1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全認(rèn)識(shí),提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程:
一、了解三無(wú)食品。
1.(PPT第一頁(yè))你們看,這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈??(幼兒猜測(cè)原因)2.教師:原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了,如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。
3.教師:懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話,)4.教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5.教師:原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,你們知道什么是三無(wú)食品嗎?
6.教師:我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下,三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,并幫助幼兒了解其含義。
7.教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
1.教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師:老師帶來(lái)了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3.教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)4.教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。
7.教師:原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?
2.教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4.教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸:
1.家園共育:和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2.知識(shí)拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)(具體內(nèi)容見(jiàn)以下課件)。
幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)的目的:
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范,尤其是:對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。
為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強(qiáng)他們的安全意識(shí),使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,工作水平更上一層樓,讓每一位師生吃得放心、舒心、開(kāi)心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
擴(kuò)展資料
1、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。
2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng),配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
4、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
5、看食品的色澤,不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況,注意有無(wú)健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
7、看食品價(jià)格,注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià),理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
8、購(gòu)買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買(mǎi),慎購(gòu)游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。
9、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
10、不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品。
參考資料:百度百科-食品安全 (漢語(yǔ)新詞)。
幼兒園食品安全教育知識(shí) 一.食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題 1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3.仔細(xì)查看商品標(biāo)簽,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。 二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期 保質(zhì)期(最佳食用期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限,在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,預(yù)計(jì)的終止食用日期,超過(guò)保存期的食品不宜食用。 三、如何正確選購(gòu)飲料 1.要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標(biāo)準(zhǔn)。
2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí),盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
3.選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些 經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是,如果不能正確飲用,會(huì)對(duì)身體帶不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。
1.不是所有的人都適合喝牛奶?!叭樘遣荒驼?、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。
按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi),其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。 2.牛奶不能當(dāng)水喝。
牛奶中含有大量水分,但由于是高滲性飲料,飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用,容易導(dǎo)致脫水。 3.飲用牛奶要適量。
“正常飲用牛奶不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4.牛奶應(yīng)溫飲,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),鈣出現(xiàn)沉淀,并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
最后,把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”?!安灰崭购扰D蹋灰c茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害 (一)油炸類(lèi)食品,主要危害是:1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??;2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。 (二)腌制類(lèi)食品,主要危害是:1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑,加重肝臟負(fù)擔(dān)。 (四)餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂(lè)類(lèi)食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐。 (六)方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:1.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝;2.只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
(七)罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)),主要危害是:1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低。 (八)話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝。
(九)冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:1.含奶油極易引起肥胖; 2.含糖量過(guò)高影響正餐。 (十)燒烤類(lèi)食品,主要危害是:1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);2.1只烤雞腿=60支煙的毒性;3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性,加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
小學(xué)生的飲食與健康--小食品的危害 現(xiàn)在有很多父母認(rèn)為小食品是兒童食品,因此喜歡購(gòu)買(mǎi)小食品給自己的孩子吃,兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,兒童食用過(guò)量的小食品,對(duì)孩子的健康只會(huì)有害無(wú)益。 小食品花樣繁多,大致可歸為涼果蜜餞類(lèi):如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果干等;膨化食品類(lèi):如蝦條、薯片、魷魚(yú)酥、蔬菜圈和爆米花等;肉干魚(yú)干類(lèi):如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚(yú)干和魚(yú)片,以及果凍類(lèi)等。
幼兒園食品安全教育知識(shí)
一.食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題
1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3.仔細(xì)查看商品標(biāo)簽,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。
二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期
保質(zhì)期(最佳食用期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限,在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下,預(yù)計(jì)的終止食用日期,超過(guò)保存期的食品不宜食用。
三、如何正確選購(gòu)飲料
1.要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標(biāo)準(zhǔn)。
2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí),盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
3.選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是,如果不能正確飲用,會(huì)對(duì)身體帶不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。
1.不是所有的人都適合喝牛奶?!叭樘遣荒驼?、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi),其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。
2.牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高滲性飲料,飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用,容易導(dǎo)致脫水。
3.飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4.牛奶應(yīng)溫飲,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),鈣出現(xiàn)沉淀,并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
最后,把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”?!安灰崭购扰D?,不要與茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸類(lèi)食品,主要危害是:1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。
(二)腌制類(lèi)食品,主要危害是:1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑,加重肝臟負(fù)擔(dān)。
(四)餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂(lè)類(lèi)食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐。
(六)方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品),主要危害是:1.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝;2.只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
(七)罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)),主要危害是:1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2.鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精,損肝。
(九)冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:1.含奶油極易引起肥胖;
2.含糖量過(guò)高影響正餐。
(十)燒烤類(lèi)食品,主要危害是:1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);2.1只烤雞腿=60支煙的毒性;3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性,加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
小學(xué)生的飲食與健康--小食品的危害
現(xiàn)在有很多父母認(rèn)為小食品是兒童食品,因此喜歡購(gòu)買(mǎi)小食品給自己的孩子吃,兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,兒童食用過(guò)量的小食品,對(duì)孩子的健康只會(huì)有害無(wú)益。
小食品花樣繁多,大致可歸為涼果蜜餞類(lèi):如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果干等;膨化食品類(lèi):如蝦條、薯片、魷魚(yú)酥、蔬菜圈和爆米花等;肉干魚(yú)干類(lèi):如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚(yú)干和魚(yú)片,以及果凍類(lèi)等。
幼兒園食品安全教育教案:
一、活動(dòng)目標(biāo):了解“三無(wú)食品”,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康等。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備:活動(dòng)課件、食品若干、牛奶若干。
三、活動(dòng)過(guò)程:
1. 了解三無(wú)食品。
2. 學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
3. 嘗試選購(gòu)安全的食品。
4. 給懶羊羊送禮物,分享禮物。
四、活動(dòng)總結(jié)
對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié),再次強(qiáng)調(diào)主題。
幼兒園飲食安全教育內(nèi)容參考
活動(dòng)目標(biāo):
1、知識(shí)目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo):通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專(zhuān)家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?
(二)觀察討論,分析講解
1、觀看多媒體課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)“三無(wú)”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng)。今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、“三無(wú)”食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
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