安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會知識60題(安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會60條)

1.安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會60條

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：rybf716安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會60條延長油田股份有限公司安委會編制2016年10月安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會60條一、安全生產(chǎn)名詞解釋1.紅線意識：人命關(guān)天，發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價，這必須作為一條不可逾越的紅線。

2.五落實、五到位：“五落實”：落實“黨政同責(zé)”要求，董事長、黨組織書記、總經(jīng)理對本企業(yè)安全生產(chǎn)工作共同承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。落實安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”，所有領(lǐng)導(dǎo)班子成員對分管范圍內(nèi)安全生產(chǎn)工作承擔(dān)相應(yīng)職責(zé)；落實安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，成立安全生產(chǎn)委員會，由董事長或總經(jīng)理擔(dān)任主任；落實安全管理力量，依法設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)，配齊配強注冊安全工程師等專業(yè)安全管理人員；落實安全生產(chǎn)報告制度，定期向董事會、業(yè)績考核部門報告安全生產(chǎn)情況，并向社會公示。

“五到位”：安全責(zé)任到位、安全投入到位、安全培訓(xùn)到位、安全管理到位、應(yīng)急救援到位。3.三個必須：管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全。

4.三個責(zé)任：企業(yè)主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任。5.五同規(guī)定：同部署、同安排、同落實、同檢查、同考核。

6.三同時：新、改、擴建設(shè)項目的安全設(shè)施，必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用。常說的“三同時”，還包括環(huán)境保護“三同時”和職業(yè)健康“三同時”。

11.21.27.安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門逐級上報事故情況，每級上報的時間不得超過36.50.201655。.。

2.安全生產(chǎn)小常識

AQ156--企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖

AQ156-01-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 從業(yè)人員的權(quán)利和義務(wù)

AQ156-02-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 與安全生產(chǎn)有關(guān)的概念

AQ156-03-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 安全生產(chǎn)的方針與原則

AQ156-04-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 安全生產(chǎn)的殺手：三違現(xiàn)象

AQ156-05-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 常見不安全行為

AQ156-06-企業(yè)員工安全生產(chǎn)知識掛圖 作業(yè)安全基本守則

3.有關(guān)于安全知識,答得好追加分

校園是人員高度聚集的公共場所，教學(xué)儀器多、科研設(shè)備價值昂貴、用電量大，各類試驗、實習(xí)項目和易燃物多，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，影響大、損失大，直接影響教學(xué)、科研工作的正常進行。

因而，我校多年來高度重視校園防火工作，始終把防火工作放在各項預(yù)防工作的首位。預(yù)防校園火災(zāi)是一項長抓不懈的工作，學(xué)習(xí)消防知識是中學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間不可或缺的一課。

為了增強廣大學(xué)生的消防安全意識，明確消防安全責(zé)任，便于同學(xué)們學(xué)習(xí)消防安全知識，我們編輯了這本《中學(xué)生消防安全常識》。本書內(nèi)容主要包括：火災(zāi)基本常識、滅火器基本常識、初起火災(zāi)撲救方法、人員疏散和火場逃生知識、消防知識問答等，并收集了校園火災(zāi)案例、消防安全知識競賽試題等方面的內(nèi)容。

其目的是讓中學(xué)生通過學(xué)習(xí)這本讀物，了解消防安全常識，熟悉消防器材的性能特點，掌握滅火、疏散、逃生技能，提高自防自救能力，預(yù)防校園火災(zāi)。同時，也為廣大學(xué)生和中學(xué)生義務(wù)消防隊提供了學(xué)習(xí)、宣傳資料。

我們期望，通過對消防安全知識的學(xué)習(xí)，使廣大同學(xué)做到“三懂三會”，即：懂火災(zāi)的危害性、懂火災(zāi)的撲救方法、懂預(yù)防火災(zāi)的措施：會報火警、會使用滅火器、會逃生自救。 “隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”。

希望同學(xué)們自覺承擔(dān)起校園防火工作的責(zé)任與義務(wù)，更多的學(xué)習(xí)和掌握消防知識，遵守各項防火制度，積極參與校園消防工作，使我校形成“人人關(guān)心消防、處處注意防火”的群防群治的局面，從根本上減少或避免校園火災(zāi)事故的發(fā)生。 （一）燃燒的定義 燃燒，俗稱著火，系指可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現(xiàn)象。

燃燒具有三個特征，即化學(xué)反應(yīng)、放熱和發(fā)光。 （二）燃燒的條件 燃燒的必要條件——物質(zhì)燃燒過程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備以下三個必要條件，即：可燃物、氧化劑和溫度（引火源）。

只有這三個條件同時具備，才可能發(fā)生燃燒現(xiàn)象，無論缺少哪一個條件，燃燒都不能發(fā)生。但是，并不是上述三個條件同時存在，就一定會發(fā)生燃燒現(xiàn)象，還必須這三個因素相互作用才能發(fā)生燃燒。

1.可燃物：凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。可燃物按其物理狀態(tài)分為氣體可燃物、液體可燃物和固體可燃物三種類別。

可燃燒物質(zhì)大多是含碳和氫的化合物，某些金屬如鎂、鋁、鈣等在某些條件下也可以燃燒，還有許多物質(zhì)如肼臭氧等在高溫下可以通過自己的分解而放出光和熱。 2.氧化劑：幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為氧化劑。

燃燒過程中的氧化劑主要是空氣中游離的氧，另外如氟、氯等也可以作為燃燒反應(yīng)的氧化劑。 3.溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。

常見的是熱能，其它還有化學(xué)能、電能、機械能等轉(zhuǎn)變的熱能。 4.鏈?zhǔn)椒磻?yīng)：有焰燃燒都存在鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。

當(dāng)某種可燃物受熱，它不僅會汽化，而且該可燃物的分子會發(fā)生熱烈解作用從而產(chǎn)生自由基。自由基是一種高度活潑的化學(xué)形態(tài)，能與其他的自由基和分子反應(yīng)，而使燃燒持續(xù)進行下去，這就是燃燒的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。

燃燒的充分條件——（1）一定的可燃物濃度；（2）一定的氧氣含量：（3）一定的點火能量；（4）未受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。例如：汽油的最小點火能量為0.2raj，乙醚為O.19mJ，甲醇為0.215mJ。

對于無焰燃燒，前三個條件同時存在，相互作用，燃燒即會發(fā)生。而對于有焰燃燒，除以上三個條件，燃燒過程中存在未受抑制的游離基（自由基），形成鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，使燃燒能夠持續(xù)下去，亦是燃燒的充分條件之一。

（三）燃燒的類型 燃燒按其形成的條件和瞬間發(fā)生的特點一般分為閃燃、著火、自燃和爆炸四種類型。 閃燃是物質(zhì)遇火能產(chǎn)生一閃既滅的燃燒現(xiàn)象。

著火是可燃物質(zhì)在空氣中與火源接觸，達到某一溫度時，開始產(chǎn)生有火焰的燃燒，并在火源移去后仍能繼續(xù)燃燒的現(xiàn)象。 自燃是可燃物質(zhì)在沒有外部火花、火焰等火源的作用下，因受熱或自身發(fā)熱積熱不散引起的燃燒。

爆炸是由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度、壓力增加或兩者同時增加的現(xiàn)象。爆炸可分為：物理爆炸、化學(xué)爆炸和核爆炸。

物理爆炸是由于液體變成蒸氣或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸。如蒸氣鍋爐；液化氣鋼瓶等的爆炸。

化學(xué)爆炸是因物質(zhì)本身起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。如炸藥的爆炸，可燃?xì)怏w、液體蒸氣和粉塵與空氣混合物的爆炸等。

化學(xué)爆炸是消防工作中防止爆炸的重點。 熱傳播除了火焰直接接觸外，通常是以熱傳導(dǎo)、熱輻射和熱對流三種方式向外傳播的。

（四）火災(zāi)的定義 火災(zāi)系指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害?；馂?zāi)大多數(shù)是一種社會現(xiàn)象，發(fā)生火災(zāi)的主要原因可歸納三個方面。

一是人為的不安全行為（含放火）；二是物質(zhì)的不安全狀態(tài)；三是工藝技術(shù)的缺陷。而人的不安全行為是最主要的因素。

（五）火災(zāi)的分類 火災(zāi)依據(jù)物質(zhì)燃燒特性，可劃分為A、B、C、D、E五類。 A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。

這種物質(zhì)往往具有有機物質(zhì)性質(zhì)，一般在燃燒時產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材。

4.安全生產(chǎn)知識

1.（一）生產(chǎn)經(jīng)營單位必須遵守有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營單位必須加強安全生產(chǎn)管理；

（三）建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度；

（四）完善安全生產(chǎn)條件。

2. （一）工作場所方面符合安全生產(chǎn)要求；

（二）生產(chǎn)設(shè)備符合安全生產(chǎn)要求；

（三）特殊的作業(yè)場所符合安全生產(chǎn)要求。

3. 職業(yè)性有害因素種類繁多，隨科學(xué)技術(shù)、社會經(jīng)濟的發(fā)展和生產(chǎn)工藝技

術(shù)的更新而改變。根據(jù)其性質(zhì)，大體上分為四類：

1.物理性有害因素，包括異常氣象條件、噪聲、振動、非電離輻射、電離輻射。

2.化學(xué)性有害因素，包括毒物和粉塵。

3.生物性有害因素，包括生物源性應(yīng)變源、細(xì)菌、病毒等。

4.不良生理心理性因素，包括人體工程問題、工作過度緊張、職業(yè)性心理緊張等。

4. 1）查領(lǐng)導(dǎo)，看對消防安全工作的重視程度；（2）查思想，看消防安

全工作的行動；（3）查組織，看消防活動情況和發(fā)揮的作用；（4）查制度，看

消防安全制度是否落到實處；（5）查火源，看用火、用電是否符合要求；（6）

查物資，看儲存的數(shù)量、環(huán)境是否恰當(dāng)；（7）查建筑，看設(shè)計是否符合規(guī)范要

求；（8）查隱患，看是否進行了整改或已采取有效安全措施；（9）查消防設(shè)

施，看設(shè)備是否齊全，裝備是否完好；（10）查火災(zāi)事故，看是否作出了處理或

處理是否妥當(dāng)。

5.(1)對危險性較大的生產(chǎn)經(jīng)營單位設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)和配備安全生產(chǎn)

管理人員提出了法定要求；（2）從業(yè)人員超過300人的企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管

理機構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員；（3）從業(yè)人員在300人以下的，應(yīng)當(dāng)配

備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格

的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。

希望有幫助??！

5.安全生產(chǎn)法律法規(guī)知識復(fù)習(xí)題

一、單選題（每小題1分，共70分） 1. 安全生產(chǎn)執(zhí)法的原則是：a有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究；b合法、公正、公開；c建議與指導(dǎo)相結(jié)合；d懲戒和教育相結(jié)合；e依據(jù)事實、尊重科學(xué)。

A.abcd B.acd C.abde D.bcde 2. 如下哪些法規(guī)屬于國務(wù)院行政法規(guī)：a《消防法》；b《安全生產(chǎn)許可證條例》；c《危險化學(xué)品安全管理條例》；d《安全生產(chǎn)違法行為處罰辦法》；e《煤礦安全監(jiān)察條例》；f《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》。 A.abcd B.abcde C.abde D.bcef 3. 制定《安全生產(chǎn)法》的目的和宗旨是：加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，（ ）。

A.發(fā)展社會經(jīng)濟 B.促進經(jīng)濟發(fā)展 C.保持社會穩(wěn)定 D.保障可持續(xù)發(fā)展 4. 依據(jù)《安全生產(chǎn)法》，安全生產(chǎn)管理的方針是（ ）： A.安全為主，預(yù)防第一 B.安全第一，預(yù)防為主 C.安全生產(chǎn)，人人有責(zé) D.消除隱患，防患未然 5. 《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營單位對重大危險源應(yīng)當(dāng)?shù)怯浗n，進行定期檢測、評估、監(jiān)控，并制定（ ），告知從業(yè)人員和相關(guān)人員在緊急情況下應(yīng)當(dāng)采取的應(yīng)急措施。 A.應(yīng)急預(yù)案 B.規(guī)章制度 C.救援方案 D.管理方案 6. 生產(chǎn)經(jīng)營單位必須遵守《安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)，加強安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，并必須執(zhí)行依法制定的保障安全生產(chǎn)的（ ）。

A管理制度 B安全生產(chǎn)制度 C國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D安全管理體系 7. 《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人對本單位的安全生產(chǎn)工作（ ）。 A.主要負(fù)責(zé) B.承擔(dān)責(zé)任 C.全面負(fù)責(zé) D.間接負(fù)責(zé) 8. 《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營單位進行（ ）、（ ）等危險作業(yè)，應(yīng)當(dāng)安排專門人員進行現(xiàn)場安全管理，確保操作規(guī)程的遵守和安全措施的落實。

A.爆破 吊裝 B.礦山 建筑 C.起吊 搬運 D.高空 地下 9. 《安全生產(chǎn)法》明確了我國安全生產(chǎn)的基本法律制度有：a安全生產(chǎn)責(zé)任追究制度；b安全生產(chǎn)監(jiān)管制度；c生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)保障制度；d安全生產(chǎn)檢查制度；e事故應(yīng)急救援和處理制度；f從業(yè)人員權(quán)利義務(wù)制度。 A.abcde B.abcdef C.abcef D.bcd 10. 根據(jù)《安全生產(chǎn)法》，可能涉及安全生產(chǎn)違法的責(zé)任主體有：a各級政府職能部門的有關(guān)人員；b中介機構(gòu)技術(shù)人員；c生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人；d安全生產(chǎn)專管人員；e從業(yè)人員。

A.abcde B.bcde C.acde D.abcd 11. 根據(jù)《注冊安全工程師注冊管理辦法》的要求，通過全國注冊安全工程師執(zhí)業(yè)資格統(tǒng)一考試或經(jīng)考核認(rèn)定合格的人員，可以在取得執(zhí)業(yè)資格證書后（ ）個月內(nèi)，向本辦法第四條規(guī)定的省級或部門注冊管理機構(gòu)申請初始注冊。 A.3 B.4 C.6 D.12 12. 根據(jù)《注冊安全工程師注冊管理辦法》，（ ）負(fù)責(zé)全國注冊安全工程師的注冊管理工作。

A.國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局 B.國家人事部 C.國務(wù)院主管部門 D.國家人事部考試中心 13. 《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：因生產(chǎn)安全事故受到損害的從業(yè)人員，除依法享有工傷社會保險外，依照有關(guān)民事法律尚有獲得賠償?shù)臋?quán)利的，有權(quán)向本單位提出（ ）要求。 A.經(jīng)濟補償 B.賠償 C.人身賠償 D.財產(chǎn)賠償 14. 根據(jù)《行政處罰法》，對當(dāng)事人的同一個違法行為，不得給與（ ）以上罰款的行政處罰。

A.一次 B.兩次 C.三次 D.四次 15. 根據(jù)《勞動法》，用人單位因故解除合同時，應(yīng)當(dāng)提前（ ）以書面形式通知勞動者本人。 A.十日 B.二十日 C.三十日 D.四十日 16. 根據(jù)《勞動法》的規(guī)定：用人單位必須為勞動者提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護用品，對從事有職業(yè)危害作業(yè)的勞動者應(yīng)當(dāng)（ ）。

A.給予勞動津貼 B.定期進行健康檢查 C.安排合理的休息時間 D.定期休假 17. 根據(jù)《特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》，對未依法取得批準(zhǔn)，擅自從事有關(guān)活動的，負(fù)責(zé)行政審批的政府部門或者機構(gòu)發(fā)現(xiàn)或者接到舉報后，應(yīng)當(dāng)立即予以查封、取締，并依法給予（ ）。 A.行政處罰 B.刑事處罰 C.經(jīng)濟處罰 D.吊銷執(zhí)照 18. 根據(jù)《特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》，要求地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)（ ）至少召開一次防范特大安全事故工作會議，由政府主要領(lǐng)導(dǎo)人或者政府主要領(lǐng)導(dǎo)人委托政府分管領(lǐng)導(dǎo)人召集有關(guān)部門（ ）參加，分析、布置、督促、檢查本地區(qū)防范特大安全事故的工作。

會議應(yīng)當(dāng)作出決定并形成紀(jì)要，會議確定的各項防范措施必須嚴(yán)格實施。 A每個季度 正職負(fù)責(zé)人 B每個月 主要負(fù)責(zé)人 C每個季度 主要負(fù)責(zé)人 D每年 正職負(fù)責(zé)人 19. 根據(jù)《危險化學(xué)品安全管理條例》，（ ）負(fù)責(zé)危險化學(xué)品的公共安全管理，負(fù)責(zé)發(fā)放劇毒化學(xué)品購買憑證和準(zhǔn)購證，負(fù)責(zé)審查核發(fā)劇毒化學(xué)品公路運輸通行證，對危險化學(xué)品道路運輸安全實施監(jiān)督，并負(fù)責(zé)前述事項的監(jiān)督檢查。

A.公安部門 B.安全監(jiān)管部門 C.技術(shù)監(jiān)督部門 D.煤礦監(jiān)察部門 20. 生產(chǎn)爆破器材工廠應(yīng)建立嚴(yán)格的操作制度，認(rèn)真執(zhí)行，生產(chǎn)成品必須（ ）。 A.隨時入庫 B.存放在專用場地 C.存放在車間 D.隨時出廠 21. 試驗或試制爆破器材，必須在（ ）進行。

A.工廠外 B.專門場地或?qū)ｉT試驗室 C.生產(chǎn)車間 D.倉庫內(nèi) 22. 申請注冊安全工程師的人員，必須同時具備下列哪些條件：a取得《中華人民共和國。

6.有關(guān)安全知識的問答題

關(guān)于食品安全知識的問題

第八和第九為多選題.其余為單選題

1.牛奶是營養(yǎng)食品，可有些人喝牛奶后，會出現(xiàn)腸鳴、腹痛甚至腹瀉等現(xiàn)象，這主要是由于他們體內(nèi)缺乏 。

A 蛋白酶

B 纖維素 酶

C 乳糖 酶

D 淀粉酶

2.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因為比較容易得 。

A 旋毛蟲病

B 蛔蟲病

C 絳蟲病

D 肝吸蟲病

3.亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些 ，可減少亞硝酸鹽的危害。

A 綠色食品

B 新鮮蔬菜

C 富含維生素C的水果

D 各種雜糧

4.對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用 方法去除農(nóng)藥殘留。

A 高溫殺菌

B 沸水浸泡

C 堿水浸泡

D 淘米水浸泡

18.全球報道最多、各國公認(rèn)的食源性疾病的首要病原菌是 。

A 副溶血性弧菌

B 金黃色葡萄球菌

C 志賀氏菌

D 沙門氏菌

5.食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，生熟食品的流通通道要分開，如果不能分開應(yīng)該 。

A 由高污染區(qū)向低污染區(qū)流通

B 由低污染區(qū)向高污染區(qū)流通

C 不流通

D 隨意流通

6.針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，中國政府決定，從2007年8月23日起在全國范圍內(nèi)開展為期 個月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。這是一場維護人民群眾生命健康和切身利益，維護中國產(chǎn)品信譽和國家形象的特殊戰(zhàn)役。

A 4

B 5

C 6

D 8

7.以下哪種食品可以食用 。

A 發(fā)霉的茶葉

B 發(fā)芽的土豆

C 變綠的豆芽

D 變紅的湯圓

8.北京市為了保證奧運食品安全，構(gòu)建了食品安全監(jiān)管的三大體系，包括 。

A 首都食品安全控制體系

B 組織網(wǎng)絡(luò)體系

C 食品安全責(zé)任體系

D 食品安全檢測體系

9.為預(yù)防中毒，不要大量食用 。

A 炒過的栗子

B 炒過的苦杏仁

C 各種生的果核仁

D 生木薯

10蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。

A 對

B 錯

11.紅心鴨蛋是受消費者歡迎的產(chǎn)品，為使鴨蛋心變紅，可以在鴨飼料中加入蘇丹紅。

A 對

B 錯

答案

1.C 乳糖酶

2.A 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因為比較容易得（旋毛蟲病 ）

3.C 亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（富含維生素C的水果）

4.C 對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（堿水中浸泡 ）方法去除農(nóng)藥殘留

18.D 全球報道最多、各國公認(rèn)的食源性疾病的首要病原菌是（ 沙門氏菌）

5.B 食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，生熟食品的流通通道要分開，如果不能分開應(yīng)該（由低污染區(qū)向高污染區(qū)流通 ）

6.A 針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，中國政府決定，從2007年8月23日起在全國范圍開展為期（ 4 ）個月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，這是一場維護人民群眾生命健康和切身利益、維護中國產(chǎn)品信譽和國家形象的特殊戰(zhàn)役

7.C 以下哪種食品可以食用（變綠的豆芽）

8.BCD 北京市為了保證奧運食品安全，構(gòu)建了食品安全監(jiān)管的三大體系，包括（ 食品安全檢測體系，組織網(wǎng)絡(luò)體系，食品安全責(zé)任體系，）

9.CD 為預(yù)防中毒不要大量食用（各種生的果核仁，生木薯）

10.B 蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)（錯 ）

11.B 紅心鴨蛋為受消費者歡迎的產(chǎn)品，為使鴨蛋心變紅，可以在鴨飼料中加入蘇丹紅（錯）

7.安全小知識200條

一、交通安全1、在馬路上行走或騎車，都必須自覺遵守交通規(guī)則。

走路要走人行道，騎自行車要走非機動車道，橫穿馬路要看清信號燈，綠燈行、紅燈停，黃燈亮?xí)r，不準(zhǔn)車輛、行人通行，但已超過停止線的車輛和行人，可以繼續(xù)通行。2、不要在馬路上追逐打鬧，不要追車、扒車、強行攔車。

3、12歲以下的小學(xué)生不準(zhǔn)騎自行車上路。自行車的車鈴、車閘必須齊全有效。

騎車不要帶人，不要三五成群并肩而行，也不要聊天、勾肩搭背，更不能追逐或曲線騎行。4、不乘坐無牌、無營運證、超載的車輛。

5、乘坐校車或其他車輛聽從安排，行駛中，不要將頭、手、身體伸出窗外。學(xué)校安全 1、手工課、美術(shù)課要求使用刀、剪、針、錘等工具時，才能將其帶到學(xué)校，否則，這些工具不能隨身帶進學(xué)校。

若使用，須經(jīng)老師同意方可拿取，并在老師的監(jiān)督下使用，用完后立即放回原處。在課堂上使用這些工具時要小心謹(jǐn)慎，防止劃傷、刺傷自己或前后的同學(xué)。

2、一旦被劃傷，傷口容易發(fā)生感染，應(yīng)視傷口的污染、深淺程度仔細(xì)處理，必要時要注射破傷風(fēng)抗毒素針。3、參加集體勞動，一定要遵守紀(jì)律、服從管理、聽從指揮。

要事先了解該項勞動的安全常識，未經(jīng)老師允許不得進入危險部位。不接觸有毒有害物質(zhì)，如硫酸、農(nóng)藥等，不隨便觸摸、玩弄電器及開關(guān)等。

4、化學(xué)藥品濺入眼睛時，應(yīng)用專用沖洗眼睛的水及時沖洗，并要采取其他的急救措施。5、課間活動不要做危險的游戲，觀看別人進行體育活動，要注意自己的位置是否安全，避免飛來的籃球、足球等傷及自己。

防火安全 1、不要將火柴、打火機當(dāng)作玩具，也不要燒東西玩。2、夏天點蚊香時，注意不要靠近窗簾、蚊帳、床單等可燃物，以免夜晚風(fēng)吹動時，使這些可燃物飄到蚊香火頭上。

3、現(xiàn)代家庭中，家用電器種類很多，少年兒童必須在家長的指導(dǎo)下正確使用。低年級學(xué)生應(yīng)避免單獨使用這些電器，家庭中不能超負(fù)荷用電，不能亂接電線，以免引起電線短路甚至火災(zāi)。

4、常見的滅火方法：用水滅火 用東西蓋住滅火 用沙滅火。用電安全 1、不要用手、金屬物或鉛筆芯等東西去撥弄開關(guān)，也不要把它們插到插座孔里。

喝水或飲料時不要在插座附近喝，以免水或飲料灑到插孔里，造成電器短路，著火。2、在戶外玩耍時，要遠(yuǎn)離高壓輸電設(shè)備及配電室之類的地方。

不要在高壓線附近放風(fēng)箏，不要到配電室中去玩。3、房子周圍有許多電線，不要在電線上面搭掛、晾曬衣物，以免發(fā)生危險。

4、發(fā)現(xiàn)有人觸電，在救助觸電者時，首先要切斷電源。在切斷電源之前，千萬不要用手去拉觸電者，否則救助者也會觸電。

5、如果無法切斷電源，救助者要穿上絕緣膠鞋，或帶上絕緣手套，或站在干燥的木板上，用干燥的木棍、竹竿等去挑開觸電者身上的電線。6、小學(xué)生因為人小，無法對觸電實施救護，應(yīng)該及早地叫大人來處理，并打“120”急救電話，讓醫(yī)生來救護。

游泳活動中的安全 1、游泳應(yīng)在有安全保障的游泳區(qū)內(nèi)進行。嚴(yán)禁在非游泳區(qū)內(nèi)游泳。

非游泳區(qū)或水流湍急，或水下雜草叢生，或水底地形復(fù)雜，是非常危險的。2、參加游泳的人必須身體健康，有下列疾病的同學(xué)不能參加游泳：心臟病、高血壓、癲癇、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎等。

3、小學(xué)生參加游泳應(yīng)結(jié)伴集體活動，由大人帶領(lǐng)，不可單獨游泳。游泳時間不宜過長，每20-30分鐘應(yīng)上岸休息一會兒，每一次游泳的時間不應(yīng)超過2小時。

4、小學(xué)生不宜在太涼的水中游泳，如感覺水溫與體溫相差較大，應(yīng)慢慢入水，邊走邊搓身體，慢慢適應(yīng)。5、下水前應(yīng)做全身運動，充分活動關(guān)節(jié)，放松肌肉，以免下水后發(fā)生抽筋、扭傷等事故。

法制教育 1、在家遇生人，不要輕易開門。如不速之客來訪時，要先查明身份再開門。

如果不能確定身份，就打電話向父母詢問，或求助鄰居。2、沒有家長或老師的安排，不要接受陌生人的邀請去看展覽、拍電影、做廣告等，更不能到陌生人家里去玩。

3、如果在路上遭壞人搶劫，不要冒失地與他硬拼，可先把隨身帶的錢物給他，并盡量記清壞人的身材、面貌、口音和衣著特征，爭取安全脫身，然后迅速報案。4、如果遭壞人綁架，要沉著冷靜。

要發(fā)揮自己的聰明才智，先保護自己不受傷害，再想辦法給家人或警方報信，還可以在沿途拋下書包里的文具，書籍以及隨身所穿的鞋、帽等，給家人或警方留下線索。在教室內(nèi)外活動應(yīng)怎樣注意安全 1. 防磕碰。

目前大多數(shù)教室空間比較狹小，又置放了許多桌椅、飲水機等用品，所以不應(yīng)在教室中追逐、打鬧，做劇烈的運動和游戲，防止磕 碰受傷。 2.防滑、防摔。

教室地板比較光滑的，要注意防止滑倒受傷；需要登高打掃衛(wèi)生、取放物品時，要請他人加以保護，注意防止摔傷。3.禁止在樓道內(nèi)游戲、追逐打鬧防止發(fā)生意外。

3.防墜落。無論教室是否處于高層，都不要將身體探出陽臺或者窗外，謹(jǐn)防不慎發(fā)生墜樓的危險。

4.防擠壓。教室的門、窗戶在開關(guān)時容易壓到手，也應(yīng)當(dāng)處處小心，要輕輕地開關(guān)門窗，還先留意會不會夾到他人的手。

5.防火災(zāi)。不帶打火機、火柴、煙花爆竹、小鞭炮等危險物品進校園，杜絕玩火等行為。