食品安全知識小問卷調查報告(關于食品安全問題的調查報告1000字以上)

1.關于食品安全問題的調查報告 1000字以上

我們應先全面了解一下街頭食品的概況：

1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動力及兩勞釋放人員等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。

2、街頭食品經營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。

3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。

4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經過消毒，然后你也不能保證油的質量，最后連調味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品，經過問卷調查，證實有79%的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現不適，就繼續(xù)吃下去，其實這些帶著細菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處于生長期，更要注意合理膳食。作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質70克，可達到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調查。結果顯示，58%的中學生常吃水果，2.5%的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只占35%。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。

為了使中學生朋友可以更衛(wèi)生的飲食，根據我們在調查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。

1、選擇有“衛(wèi)生許可證”的飲食攤點。

2、個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。

3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。

4、不吃過期變質的食品，為了做到這點，應盡量去國營超市選購食品。在同學中85%的人表示愿意去超市購買食品。

5、不買小廠家生產的無包裝食品。

6、就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經營者個人的衛(wèi)生狀況。

7、飯前洗手，以防病從口入。

8、不要用塑料制品盛放高溫食物。

9、不吃顏色鮮艷的肉類食品。

飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生，還要注重食物的合理搭配，根據不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關系，所以我們必須注重合理膳食。

隨著最近本地接連發(fā)生的幾起中學生在外飲食中毒的發(fā)現，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。提示應該加強中小學生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育和飲食衛(wèi)生行為的培養(yǎng)。

六、學習體會

以上是我們小組研究的成果，希望能對中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣提供一些幫助。通過這次課題研究，豐富了我的課余生活，培養(yǎng)了自己動手的能力和持之以恒的研究態(tài)度，而且讓我更明白了中學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發(fā)展自身素質、學習課外知識、了解社會現實的平臺

2.食品安全問題問卷調查分析報告怎么寫

調查報告一般由標題和正文兩部分組成。

（一）標題。標題可以有兩種寫法。

一種是規(guī)范化的標題格式，即“發(fā)文主題”加“文種”，基本格式為“**關于****的調查報告”、“關于****的調查報告”、“****調查”等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。

（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。

1.前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查對象的歷史背景、大致發(fā)展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。

前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。 2.主體。

這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。 3.結尾。

結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發(fā)人們的進一步思考；或展望前景，發(fā)出鼓舞和號召。

3.跪求一份食品安全為題的調查報告（1500字—2000字）謝謝

一. 調查背景 食品安全問題關系到大家的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。

為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們五（4）班展開了關于食品安全狀況的調查。 1.目的：我們希望通過這次調查，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規(guī)范市場秩序。

2.時間：3月20—3月26日。 3.地點：華聯(lián)超市，旺達超市，學校附近的小店，街旁的地攤。

4.對象：食品安全。 5.方式：實地調查，上網調查。

二.調查過程及結果 1.過程：（實地調查） （1）華聯(lián)超市 我們小組去了華聯(lián)調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85%，有生產日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質量安全標志的食品是90%，有廠方地址的食品是95%。 (2)旺達超市 在旺達超市，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80%，有生產日期的食品是90%，有保制期的食品是95%，有質量安全標志的食品是80%，有廠方地址的食品是90%。

(3)學校附近的小店 而在學校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%，有生產日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質量安全標志的食品有70%，有廠方地址的食品是85%。 (4)街旁的地攤 在街旁的地攤上，我們驚呆了。

包裝上有綠色商標的食品竟只有15%，有生產日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質量安全標志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。 表格： 地點 綠色商標 生產日期 保制期 質量安全標志 廠方地址 華聯(lián)超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺達超市 80% 90% 95% 80% 80% 學校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10% 由此可見，我們應該在大型超市購買東西，不在旺達、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西！ （上網調查） 我們小組為了更進一步了解食品安全狀況，就上網查了資料，發(fā)現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。

城市消費者中，最關注食品安全的占71.8%，不關注食品安全的僅占0.6%；購買食品時首選質量的占30%，選擇質量和價格并重的占61.7%，選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。

據調查，農村消費者中，74.4%回答會適當考慮食品安全問題，但43.7%仍首選價格便宜。 2.結果 通過以上調查，我們發(fā)現市民高度關注食品安全，我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。

市民的食品安全防范意識加強，政府部門應加強監(jiān)管。 三. 結論與建議 （結論） 1.不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。

2.少吃學校附近小店里賣的零食。 3.少吃沒有綠色商標、生產日期、保質期、質量安全標志、產房地址的食品。

4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條，同學們最喜歡吃的“麥當勞”等。 5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

（建議） 通過這次調查，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產日期、保質期、綠色標志的由正規(guī)廠家生產的食品，還懂得了用正當途徑來維護自己的權益。

4.小學生食品安全調查報告 作文

現在的社會比以前更發(fā)達，家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元，就是2000、3000元以上。隨著社會的發(fā)展，學生的要求也越來越高。因此，孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢了?？墒?，他們拿著這些錢到底想買什么呢？我懷著疑問的心情，做了一份調查報告。

調查

我發(fā)現，麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地攤周圍總是擠滿了人，弄得水泄不通。還有一些玩具也銷售得很快，比如說“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰(zhàn)斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比，花錢去買比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢去買惡作劇物品，去嚇唬自己的朋友。

分析

1、在學校里，手拿麻辣和燒烤的學生隨處可見。或許，麻辣和燒烤就是讓學生亂花錢的罪魁禍首。

2、玩具是人童年時不可少的物品。玩具的開銷也占用了我們學生的大部分零花錢。還有大多數學生喜歡把玩具帶到學校里來。這樣不僅會影響學習，還會違反校規(guī)。

結論

經過我的調查，我得知，許多孩子差不多都是以買早餐的名義來討要家長的錢，然后去買地攤上的零食、玩具，甚至有人拿著錢去網吧，連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康，而且會影響學習。

建議

我建議，學校應該采取更好的措施阻止這種現象再次發(fā)生，嚴格管理學生在校園里的飲食情況，注意孩子們的健康。這樣才會讓祖國的花朵開得更加燦爛！

5.關于食品安全問題的社會調查報告

“食品衛(wèi)生”曾經是一個為公眾所熟悉的術語，現在，它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。

中國青年報社會調查中心新近完成的一項有關食品安全的調查顯示，近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關注，82%的公眾表示，這些事件“肯定會”引發(fā)自己對周圍食品安全問題的擔心，13%的人表示“可能會”。

27%的人認為，他們在日常生活中，“經常會遇到”食品安全問題；認為“有過，但很少”的，占64%；僅有9%的人回答“從來沒有過”。

很多讀者還在來信中提到了發(fā)生在自己身邊的食品安全隱患。雖然這些問題并未產生大范圍的影響，但對每一個遭遇過這些問題的人來說，卻造成了相當大的困擾甚至是傷害。

對于具體的食品安全問題，超過一半的受訪者認為，“達不到國家衛(wèi)生標準的食品”最令他們感到擔心。其次是“假冒知名品牌的食品”，選擇這一項的人達到了21%。另外，還有16%的人最擔心“過了保質期還在銷售的食品”。

值得注意的是，“沒有明確標識的轉基因食品”似乎還沒有進入大多數受訪者的關注視野，僅有4%的人認為這一問題最令人擔心。但也有一位來自安徽淮南的讀者對某些生產企業(yè)的產品所含的轉基因成分“既不標識也不承認”表示質疑，認為這是一種嚴重的“不誠信”。

“生產日期和保質期”被近九成半的人認為是選購食品時通常會關注

6.食品安全調查問卷后的調查報告怎么寫

調查報告一般由標題和正文兩部分組成。

（一）標題。標題可以有兩種寫法。

一種是規(guī)范化的標題格式，即“發(fā)文主題”加“文種”，基本格式為“**關于****的調查報告”、“關于****的調查報告”、“****調查”等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。

（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。

1.前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查對象的歷史背景、大致發(fā)展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。

前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。 2.主體。

這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。 3.結尾。

結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發(fā)人們的進一步思考；或展望前景，發(fā)出鼓舞和號召。

7.哪位有關于食品安全的社會調查報告,有就告訴我,謝謝

現代化的生活，人們對飲食起居提出更高的要求。而“民以食為天”，食品有關的問題自然成為人們關注的一個焦點！于是針對“食品安全”我在暑期做了一個問卷調查，從中也了解了很多！

這次調查得到了意想不到的配合，大多數人都認真的填寫了問卷，這也足以說明大家對食品安全的重視！

隨著生活質量的提高，有機食品、綠色食品、無公害食品等更加深入我們的日常生活。盡管很多人并不太清楚這些食品“好在哪里”，但媒體的宣傳抑或周圍朋友的議論已逐漸的讓這樣高質量的食品深入人心！加之生活水平的提高，更多的消費者選擇這樣的產品，“價錢是高了點，無所謂啦！吃的放心就好！”

然而，近幾年來，國內國際上相繼發(fā)生的一系列震驚世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松等都給大眾帶來了恐懼心理。蔬菜中農藥殘留超標、食品中違規(guī)使用添加劑、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人們對食品安全問題擔心的因素。曾經的傷痛似乎成為一種心理的陰影，在腦海里揮之不去。

“三鹿奶粉”事件還時常浮現在眼前，這不論是對人民群眾的身體健康，還是對省、全國奶制品行業(yè)以及整個食品產業(yè)都帶來了不可估量的損失！事后的論處：官員的降級，對相關責任人的判刑…嚴厲的處罰除了給廣大群眾一個交代，還給各級官員、政府一個嚴厲的警戒！事情發(fā)生了，后悔也來不及的。這樣一個慘痛的教訓會督促我們的食品及其它各行各業(yè)更健康的發(fā)展下去的吧！

有人提出購買商品時盡量選擇優(yōu)質品牌，去大型超市、商店、市場購買食品可以提高安全保障。話是這樣說，但是，那只是建立在一定經濟基礎上的。更多的人，根本就沒有條件去買品牌商品，去超市買精包裝的產品。他們更多的，不得不的，去趕早、夜市，在小攤上獲得自己的所需品。所以這樣一個提議是不適合大眾的，沒有價值可言的。我們必須想到一個既經濟又可信賴的方法，來迎合最普通的人的需要！這不是某個人，某個部門可以做到的，也不是短時間內能夠實現的。整體食品質量的提高，需要全民共同努力！

雖然國家、政府予以高度的重視，但在食品的安全檢疫、監(jiān)管、懲治等方面還是有一定的欠缺。不法食品生產加工企業(yè)和個人利欲熏心，各主管部門職責不明，對失信企業(yè)和個人的懲罰力度不夠…或許這受我國經濟現狀的影響，但我們明白，無論政府，各單位組織還是個人，都需要增強責任心，嚴格要求自己的企業(yè)和部門，這是不容推遲的！

在調查中我發(fā)現，大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的，即便是高學歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄.人們一般通過電視報紙等媒體了解一點常識，其他諸如閱讀科普書籍或者參加講座等這些活動還是沒有普及！盡管這樣一個信息時代，人們交流機會眾多，但很明顯，食品科普知識還無法成為一種時尚去深入我們的生活！這就要求我們在宣傳上多做出更多努力。電視、網絡上多涉及一些相關的內容是很必要的。我們還可以通過發(fā)放一些小漫畫，編簡單的順口溜等這樣一些簡單的方式來增加大眾對這方面的認知，提高整體素質。當然各地方也可以組織像食品文化藝術節(jié)，食品知識大賽，知識講座等較大型的活動讓全民參與進來！

或許我們的食品安全還不容樂觀，或許市場中還存在一些憂患，或許人們在這上面還是有一定的擔憂，但我們所面多的一切必定是在好轉。過去的“災難”已讓我們提高了警戒，已幫我們豐富了經驗，所以我們應該擁有積極的心態(tài)來面對食品安全！

而做為“食品”班的一員，我將會在這個領域學到更多的知識，也必然要主動承擔起食品安全知識普及的責任，讓自己學到的東西真正落到實處！讓我們的消費者真正放心。而面對未來的就業(yè)市場，我也充滿了信心，食品必然是越走越好的產業(yè)！我已做好準備迎接未來的挑戰(zhàn)！

8.小學生食品安全調查報告 作文 食品有何不安全 速要

小學生食品安全調查報告

一、調查原因

如果你從中小學門前經過，你會發(fā)現一種奇怪的現象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列地調查。

二、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全校以及周邊小學生為調查對象。

三、調查方法

第一種是網絡調查（在家長的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發(fā)動調查）

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。

第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。

四、調查的結果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發(fā)現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。

我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發(fā)現這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標；薯片屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標志；那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。

五、調查分析

1. 因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。

2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。

3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。

4. 同學們互相攀比，也有學生請客的情況。

六、調查建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學生不要購買零食；

5、學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。

9.小學生食品安全調查報告 作文

關于學校門口冰棒安全的調查 一、提出的問題 隨著人們的生活水平的不斷提高，食品安全問題也日益嚴重。

特別現在的夏季，學校門口的冰棒花里胡哨，同學們買的冰棒也不知衛(wèi)不衛(wèi)生，買來就吃。其內部的安全隱患令人堪憂。

于是我便進行了調查。 二、調查方法 1、對冰棒包裝上的配料、食品添加劑、價格、品牌進行整理； 2、列舉一些食品添加劑，對其性狀、原料進行分析 3、查閱有關事例，收集資料。

三、調查情況以及資料整理 1、配料、食品添加劑、品牌的資料 名稱 品牌 價格（元） 配料/食品添加劑 西瓜太郎 ?？?0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、冰淇淋乳化穩(wěn)定 劑、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、復合甜味劑、食用 香精、著色劑。 葡萄了 棒冰 美倫 0.5 飲用水、白砂糖、桃原漿、濃縮蘋果汁、果葡糖漿、濃縮葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用鹽、瓜爾膠、羧甲基纖維素納、槐豆膠、褐藻酸鈉、食用香精、檸 檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍 家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 凈水、高纖椰果肉、白砂糖、蘋果酸、甜蜜素、安賽蜜、果味香精、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬黃、誘惑紅、亮藍 奶提子 伊利 1.0 飲用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、麥芽糊精、葡萄糖粉、蛋黃粉、瓜爾膠、食用香精 果肉豆冰 海貝 0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、草莓椰果、紅小豆、增稠劑、酸度調節(jié)劑、甜味劑、阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜、食用香精、著色劑 雪麗糍 昌裕 0.5 飲用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、食 用植物油、麥芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、雞蛋、瓜 爾膠、羧甲基纖維素納、單硬脂酸甘油酯、黃原膠、食用香草香精、甜蜜素 布丁雪糕 蒙牛 0.5 飲用水、白砂糖、植物油、麥芽糊精、麥芽糖漿、全 脂奶粉、雞蛋、大豆分離蛋白、瓜爾膠、單硬脂酸甘 油酯、谷氨酸鈉、食用鹽、食用牛奶香精 2、配料、食品添加劑的調查 配料名稱 原料\成分\性狀\用途 對人體是否有害（有/不一定/無） 麥芽糊精 含淀粉質的玉米，大米等 無 檸檬酸 一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。

無 檸檬酸鈉 無色或白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無嗅、味咸、涼、易溶于水 無 蘋果酸 白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。

無 食用香精 由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用于使食品增香的食品添加劑。 不一定 著色劑 從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素或類胡蘿卜素。

不一定 瓜爾膠 天然瓜爾膠為原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分，主要含有半乳糖和甘露糖。 無 阿斯巴甜 一種非碳水化合物類的人造甜味劑。

無 羧甲基纖維素納 良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑。 無 甜蜜素 甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。

有 安賽蜜 一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收 無 單硬脂酸甘油酯 可在各類食品中按生產需要適量使用。 有 全脂乳粉 用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分 無 3、有關事例 （1）合肥新站區(qū)蜀峰冷凍食品廠生產的冰棒非常不衛(wèi)生，在生產車間的水槽旁邊，經常能看到蛆蟲，車間里，蒼蠅亂飛。

以至于廠長由于嫌自己產的冰棒太臟，熱的時候都到外面買蒙牛、伊利的冰棒。而工人們由于沒錢，只好將冰棒在自來水下沖一沖再吃但他們也知道，即使用水沖了，里面的細菌也沖不掉。

后來，記者又看到，那些工人們手都很臟，也沒戴手套。那些掉落到地上的冰棒棍工人撿起來就繼續(xù)用，掉在地上的冰棒粘上了灰，用水洗洗就包進包裝了。

（2）2009年7月22日，一位網友在某個家樂福超市買來兩支伊利牌的“冰工廠”冰棒，竟然發(fā)現冰層里面有雜質，而且其中一支還有一根塑料線。 四、結論 1、在配料、食品添加劑、品牌的表格中我們發(fā)現，很多配料（如瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、麥芽糊精等）我們小學生都不清楚，也不知道那些是什么東西。

殊不知，這些稀奇古怪的東西就在我們平常手里的冰棒中。在這些配料當中，有一部分是純天然、對人體無害的（如檸檬酸、麥芽糊精、蘋果酸等）：有些是對人體有害、過多攝取甚至會發(fā)生疾病的（單硬脂酸甘油脂、甜蜜素等）；有些則不明確，對人體是否有害也不一定（如食用香精、著色劑等）；還有一些名不見經傳的配料，（如飴糖、酸度調節(jié)劑、黃原膠、谷氨酸鈉等）？？？？？？而且可能還有一切對人體有害的東西制造商也不往上寫，所以，安全問題令人堪憂 2、在我們所調查的冰棒當中，一些品牌是經常見到的（如美倫、伊利、蒙牛）而有一些卻根本沒聽過的（如林老弟、海貝、昌裕等）。

現在，電視上經常宣傳購買食品一定要有“QS標志”還要有廠址、品牌等，而現在的冰棒包裝上安全標識、廠址等都有，可商家依然干為所欲為，依然將不好的東西往食品里添加來達到提味、提顏色等目標。 3、在上表我們看到，許多冰棒的價格都是五角的，而這類冰棒在我們的學校門口最為常見，很多同學只圖便宜而將食品安全問題絲毫不管。

而這類冰棒不正。