冬季飲食注意事項(xiàng) 1、食物要足量,能量應(yīng)平衡。
冬季,天寒地凍。生活在北方的居民,有供暖設(shè)施,雖然在室外活動(dòng)倍感寒冷,但室內(nèi)溫暖如春。
但在南方,室內(nèi)沒有集中供暖設(shè)施,室內(nèi)室外溫度一個(gè)樣,甚至室內(nèi)還比室外冷,人體對(duì)能量的需要增加,需要注意能量的充足供應(yīng)。保證足夠量的主食,建議每天吃半斤-八兩的谷類食物,除了饅頭、米飯、窩頭等,可以“軟硬兼施”,經(jīng)常喝粥。
動(dòng)物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富,還含有一定量的脂肪,可增強(qiáng)身體免疫力,提高抗寒防病能力。每天應(yīng)該有3兩-半斤的動(dòng)物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等,經(jīng)常變換種類。
2、少食生冷,多喝粥湯。 冬季食用生冷食物,容易刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉等。
因此,注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時(shí),盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式,這樣更易保存食物營(yíng)養(yǎng),有利健康。
3、多吃蔬果,強(qiáng)體抗病。 冬季干燥,特別是北方地區(qū),由于吃肉較多,容易出現(xiàn)大便干燥。
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有豐富的膳食纖維,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用,還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘。因此,應(yīng)注意蔬菜水果的補(bǔ)充。
蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等,水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 4、適量補(bǔ)充,點(diǎn)到為止。
冬季寒冷,日照時(shí)間縮短,人們的戶外活動(dòng)減少,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。
冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富,容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此,可以選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,補(bǔ)充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等。
但是不應(yīng)該作為營(yíng)養(yǎng)素的主要來源,原則是適量、不過量。
冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。
人體受寒冷氣溫的影響,機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此,合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足,對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。
首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解,以增加機(jī)體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多,因此,冬天的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對(duì)于老年人來說,脂肪攝入量不能過多,以免誘發(fā)老年人的其它疾病,但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì),因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng),人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好,所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的數(shù)量既少,品種也較單調(diào),尤其是在我國(guó)北方,為是以科學(xué)為研究對(duì)象的一個(gè)哲學(xué)部門,類似于法哲學(xué)、政,這一現(xiàn)象更為突出。因此,往往一個(gè)冬季過后,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺乏維生素A、維生素B,特別是缺乏維生素C,并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍,牙齦腫痛、出血,大便秘結(jié)等癥狀。
其防治方法,首先應(yīng)擴(kuò)大食源,冬天綠葉菜相對(duì)減少,可適當(dāng)吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類,不僅可補(bǔ)充維生素,還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,還是可以補(bǔ)充人體維生素的需要的。
冬季的寒冷,還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝,使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量,也更增多,因此,應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者,做菜時(shí),口味稍偏咸,即可補(bǔ)充。
更多的冬季飲食注意事項(xiàng): 。
吃前要“細(xì)處理” 我們都知道蔬菜、水果吃之前洗洗更安全,但有些食物我們卻容易忽視清潔的重要性,下面,看看7種“最臟”食物的清潔方法吧!
速凍大蔥 污垢藏在里面
冬季,很多人家有速凍大蔥的習(xí)慣。但研究發(fā)現(xiàn),大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥,取出放在室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。
避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
肉雞 其實(shí)很臟
經(jīng)過對(duì)484只肉用雞的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),有42%被彎曲桿菌感染,12%被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn),美國(guó)每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
避免方式:雞肉買回家之后,先用清水泡一下,而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時(shí)候,記得清洗菜刀和案板。
碎牛肉 藏菌多
對(duì)漢堡包中的牛肉調(diào)查發(fā)現(xiàn),其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。
避免方式:不要直接購(gòu)買牛肉餡,買回整塊的牛肉用清水浸泡后,洗干凈,再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
雞蛋 光潔的外表下藏著細(xì)菌
雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細(xì)菌。在購(gòu)買雞蛋時(shí)一定要檢查每個(gè)雞蛋是否有裂縫,因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
避免方式:把雞蛋放在紙盒里,然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后,記得洗手。
生蠔 最好別生吃
生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導(dǎo)致腹瀉。
避免方式:很簡(jiǎn)單,只要吃熟的生蠔就可以了。
桃子 避開桃毛別忽略農(nóng)藥
為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收獲桃子的幾周之前,果農(nóng)會(huì)在桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)道,在桃子到達(dá)消費(fèi)者手里的時(shí)候,其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。
避免方式:桃子在食用前,一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農(nóng)藥。
熟食 好滋味隱藏大麻煩
冷盤(熟食)很容易藏有李氏桿菌,因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
避免方式:在熟食上涂抹芥末,可以在2小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細(xì)菌大量滋生。
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冬季安全注意事項(xiàng)冬季由于其氣候的特殊性,往往會(huì)造成一些安全隱患,所以在冬季到來之前我們應(yīng)該加強(qiáng)冬季安全知識(shí)的學(xué)習(xí),積極消除安全隱患做到防范于未燃。一、冬季生產(chǎn)安全1.冬季氣溫低,人體靈活度降低。工作時(shí)要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程并且穿戴好勞動(dòng)保護(hù)用品。低溫情況下工作時(shí)應(yīng)注意休息和保暖避免因肢體凍僵發(fā)生危險(xiǎn)。2.冬季經(jīng)常下雪,而且露天金屬設(shè)備表面容易結(jié)霜,在濕滑部位行走時(shí)應(yīng)小心慢行防止滑倒。3.冬季由于天氣寒冷,穿著衣物較多,為避免發(fā)生機(jī)械卷入傷人禁止靠近高速旋轉(zhuǎn)的設(shè)備。二、冬季消防安全1.冬季使用電爐子、熱水器等大功率電器幾率增加容易造成安全隱患,在公司內(nèi)部應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)管理規(guī)定做到安全用電,禁止違章使用大功率和老舊破損電器。2.冬季天氣干燥,是火災(zāi)的多發(fā)季節(jié)。在公司內(nèi)部應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)管理規(guī)定,禁止違章吸煙。另外,在工作過程中動(dòng)用明火時(shí)要做好防火措施并有專人看護(hù)。3、冬季交通安全1.冬季駕駛機(jī)動(dòng)車時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī),遇有雨雪冰凍或強(qiáng)風(fēng)大霧天氣時(shí)應(yīng)小心慢行注意避讓行人。在冰雪覆蓋路面駕駛時(shí)應(yīng)避免急踩剎車或猛打方向盤。2.公司內(nèi)部車輛往來頻繁,行人行走時(shí)應(yīng)盡量避開車輛密集的道路,經(jīng)過馬路是應(yīng)注意避讓車輛。四、其他安全問題1.使用煤爐取暖的家庭使用煤爐之前應(yīng)及時(shí)安裝風(fēng)斗并經(jīng)常疏通維護(hù)煙道注意防止煤氣中毒。2.冬季天氣寒冷,應(yīng)注意添加衣物并保證適量運(yùn)動(dòng)。室內(nèi)應(yīng)定時(shí)通風(fēng)以防止上呼吸道感染等疾病。盡量避免
防范食品安全衛(wèi)生首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被套、勤曬被褥。
保持教室、寢室環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。
2、不吃生、冷、不清潔食物。 3、不吃變質(zhì)剩飯菜。
4、少吃、不吃冷飲。 5、少吃、不吃零食。
6、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。 7、不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
8、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。 9、不到無證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。 10、不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
四、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí),查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)。 查看基本標(biāo)識(shí),廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標(biāo)示清楚、產(chǎn)品是否合格。
簡(jiǎn)介市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志QS:為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起,在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)出廠食品,經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后,加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購(gòu)。 第一批必須標(biāo)注QS的食品共5類,分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標(biāo)注QS標(biāo)志的食品共分10類,主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。 第三批必須標(biāo)注QS的食品共分13類,主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
一防“艷”。對(duì)顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,是不是在添加色素上有問題? 二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 三防“長(zhǎng)”。
盡量少吃保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品, 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。 四防“反”。
就是防反自然生長(zhǎng)的食物,如果食用過多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。 五防“小”。
要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。 六防“低”。
“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。 七防“散”。
散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。 1、認(rèn)真查看食品包裝的標(biāo)簽,必須標(biāo)注的內(nèi)容: 食品標(biāo)簽必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。
包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保質(zhì)期等。 2、標(biāo)簽內(nèi)容齊全,標(biāo)簽內(nèi)容完整、規(guī)范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的區(qū)別 保質(zhì)期是指最佳食用期,在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi),食品完全適于銷售,并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量;超過此期限,在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。
保存期是指推薦的最終食用期,在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,食品可以食用的最終日期;超過此期限,產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化,食品不再適于銷售和食用。
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域,所以食品安全很重要。
具體的食品安全常識(shí)如下:
1. 白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;
4. 選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5. 盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;
6. 不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺;
7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì);
8. 到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;
9. 購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;
10. 仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
冬季安全用電小常識(shí)
隨著天氣的進(jìn)一步轉(zhuǎn)冷,冬季用電也將再創(chuàng)新高,各種電暖設(shè)備和空調(diào)全馬力開足,特別是個(gè)別部門,因特殊需要,房間溫度需要控制在25℃左右,據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),不合理用電、缺乏用電常識(shí),是引發(fā)冬季火災(zāi)的主要原因,所以,安全用電,合理用電,了解一些必要的用電常識(shí),是利國(guó)利民的大事,建議使用中注意以下幾點(diǎn):
1、各種用電設(shè)備,應(yīng)在充分了解設(shè)備原理、并嚴(yán)格按照操作規(guī)程情況下進(jìn)行操作,嚴(yán)禁盲目進(jìn)行。
2、對(duì)電暖設(shè)備,應(yīng)在導(dǎo)線、控制開關(guān)的允許長(zhǎng)期安全載流量下運(yùn)行,嚴(yán)禁無限制增加負(fù)荷,以免引發(fā)火災(zāi)。
3、單相用電設(shè)備,應(yīng)加設(shè)可靠接地線,不得用插頭的插入和拔出代替開關(guān)用。
4、對(duì)于洗衣機(jī)、電吹風(fēng)、吸塵器等容易沾水潮濕的用電設(shè)施,操作時(shí)操作人員應(yīng)嚴(yán)禁沾水。
5、電暖設(shè)備不用時(shí),在切斷設(shè)備開關(guān)情況下,應(yīng)將電源插頭拔下。
6、過期、超期設(shè)備應(yīng)及時(shí)淘汰,切勿因尚能使用,舍不得丟棄報(bào)廢,以免因小失大,釀成事故。
7、使用中的用電設(shè)備,出現(xiàn)糊味、焦味,應(yīng)立即切斷電源,并及時(shí)通知有資格的維修人員,不得擅自處理。
8、各種空調(diào),除特殊需要外,冬季溫度設(shè)置不宜過高,以防其長(zhǎng)期運(yùn)行出現(xiàn)過熱,損壞設(shè)備縮短使用壽命。
9、采購(gòu)用電設(shè)備應(yīng)具有3C認(rèn)證標(biāo)志。
10、單相設(shè)備開關(guān)要控制火線。
11、使用中,其他不明白事宜,及時(shí)通知相關(guān)部門。
12、嚴(yán)禁使用電爐子取暖。
冬天到了,我們常常會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽而造成難以挽回的后果,因此,居家的生活安全,是每個(gè)人必備的常識(shí)。下面給大家準(zhǔn)備了一些居家安全需要注意的防火防盜小常識(shí)。
“天干物燥小心火災(zāi)”,北方的冬季氣候干燥,因此冬季防火十分重要,在此提醒大家揮發(fā)性的油類,如汽油、酒精、香蕉水等,容易引起火災(zāi),不要大量存放在家中。
還有廚房的塵垢油污應(yīng)隨時(shí)清除,特別要注意的是油煙通風(fēng)管道,應(yīng)加裝鐵絲紗罩,以減少油脂進(jìn)入通風(fēng)管。廚房的墻壁、天花板、灶臺(tái)等,應(yīng)使用防火材料。
若窗戶裝置了防盜網(wǎng),應(yīng)留一活動(dòng)門,并保證可在需要時(shí)打開,以便逃生。平時(shí),窗戶也應(yīng)上鎖,以防止盜賊入內(nèi)。
每天就寢前和外出前,應(yīng)檢查家里的電器、煤氣是否關(guān)閉,明火是否熄滅。仔細(xì)閱讀電器使用說明書,并按說明書使用。特別是電熱取暖器、電熱水器等功率大的電器。
確定大門裝有防盜門鏈,并且無法從外面拆卸。不要把鑰匙藏在門外自我感覺安全的地方。若要離家一段時(shí)間,要安排好報(bào)紙和郵箱,以免被人發(fā)現(xiàn)家中長(zhǎng)時(shí)間無人。夜間若不在家,屋內(nèi)要留燈。
不要將私人信息告訴陌生人,對(duì)于陌生人的來訪或陌生的電話,應(yīng)確認(rèn)身份。
1、冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘排毒:助腎排毒,腎臟是排毒的重要器官,黃櫻桃等水果有助腎臟排毒。可多喝鴨湯,鴨子藥性偏涼,且營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高,和蘑菇、木耳一起燉,可補(bǔ)血養(yǎng)腎。
2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生:宜食益腎食品,如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)食譜:枸杞肉絲?;鹜葻ⅲa(bǔ)血益精,養(yǎng)血充髓。
3、冬季換季保養(yǎng):預(yù)防感冒多攝取植物油,有助于維持免疫系統(tǒng)平衡,降低感染機(jī)率,減少過敏等反應(yīng)。多吃“紅色食品”,如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等,它們富含B-胡蘿卜素,可防治感冒。
4、冬季出游注意:糾正喝酒取暖的觀念,酒精能使體表血循環(huán)增加,人感到“發(fā)熱”,實(shí)際卻丟失熱量。
5、冬季養(yǎng)胃:注意勞逸結(jié)合。過度勞累會(huì)引起消化器官供血不足,胃粘膜分泌失調(diào),從而導(dǎo)致胃病發(fā)生??梢远喑陨剿帯I剿幒S富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營(yíng)養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素,可補(bǔ)脾養(yǎng)胃;脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜,尤其是胃病日久不愈者,飯菜要做得軟爛,易消化且富含營(yíng)養(yǎng)。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外:冬天“上火”的現(xiàn)象很多,不妨吃些性冷的食物,如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉:霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì),鍛煉時(shí)若吸入對(duì)健康不利。
1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:
(一)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;
(四)對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求;
(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求;
(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;
(七)與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;
(八)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
2、有下列情形之一的,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:
(一)通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的;
(二)為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;
(三)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;
(四)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的;
(五)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;
(六)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形。
3、禁止下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:
(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;
(二)致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(五)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(六)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;
(八)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;
(九)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(十)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
(十一)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑;
(十二)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;
(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng):
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質(zhì)期;
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;
(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
5、保健食品聲稱保健功能,應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù),不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。
保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄,由國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布。
保健食品原料目錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、用量及其對(duì)應(yīng)的功效;列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn),不得用于其他食品生產(chǎn)。
參考資料來源:人民網(wǎng)—中華人民共和國(guó)食品安全法
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