一 消防知識(shí)1、滅火器是一種可由人力移動(dòng)的輕便滅火器具。
它能在其內(nèi)部壓力作用下將所充裝的滅火劑噴出,用來(lái)?yè)錅缁馂?zāi)。由于它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作方便,使用面廣,對(duì)撲滅初起火災(zāi)有一定效果,因此,在工廠、企業(yè)、機(jī)關(guān)、商店、倉(cāng)庫(kù),以及汽車(chē)、輪船、飛機(jī)等交通工具上,幾乎到處可見(jiàn),已成為群眾性的常規(guī)滅火武器。
2、滅火器的種類(lèi)很多,按其移動(dòng)方式可分為:手提式和推車(chē)式;按驅(qū)動(dòng)滅火劑的動(dòng)力來(lái)源可分為:貯氣瓶式、貯壓式、化學(xué)反應(yīng)式;按所充裝的滅火劑則又可分為:泡沫、干粉、二氧化碳、酸堿、清水、鹵代烷滅火器。3、目前我國(guó)研制成的空氣泡沫滅火器是一種性能優(yōu)良的新型滅火器具。
它可以根據(jù)不同需要分別充裝蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、輕水(水層膜)泡沫和抗溶性泡沫,用來(lái)?yè)渚雀鞣N油類(lèi)和極性溶劑的初起火災(zāi)。由于泡沫的密度小,所以能覆蓋在易燃液體的表面上,一方面能奪液面的溫度(吸熱),使液體表面降溫,另一方面液體完全被泡沫覆蓋以后,形成一個(gè)隔絕層,隔斷空氣與液面的接觸,火就被撲滅了。
4、發(fā)生粉塵爆炸的首要條件是粉塵本身可燃,即能與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。如媒塵、鋁粉、面粉等。
其次,粉塵要懸浮在空氣中達(dá)到一定濃度(超過(guò)其爆炸下限),粉塵呈懸浮狀才能保證其表面與空氣(氧氣)充足接觸,堆積粉塵不會(huì)發(fā)生爆炸;再次,要有足夠引起粉塵爆炸的起始能量。只要同時(shí)具備上述三個(gè)條件,就會(huì)導(dǎo)致粉塵爆炸。
5、用電話報(bào)火警。要講清楚起火單位、村鎮(zhèn)名稱(chēng)和所處區(qū)縣、街巷、門(mén)牌號(hào)碼;要講清楚是什么東西著火。
火勢(shì)大小、是否有人被圍困、有無(wú)爆炸危險(xiǎn)品等情況;要講清楚報(bào)警人的姓名、單位和所用的電話號(hào)碼。并注意傾聽(tīng)消防隊(duì)詢(xún)問(wèn)情況,準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔的給予回答。
待對(duì)方明確說(shuō)明時(shí)可以掛斷電話。報(bào)警后立即派人到單位門(mén)口,街道交叉路口迎候消防車(chē),并帶領(lǐng)消防車(chē)迅速趕到火場(chǎng)。
6、向周?chē)罕妶?bào)警。1) 在人員相對(duì)集中的場(chǎng)所,如工廠車(chē)間、辦公樓、居民宿舍區(qū)等,可用大聲呼喊和敲打發(fā)出聲響器具的方法報(bào)警。
2) 向群眾報(bào)警時(shí),應(yīng)盡量使群眾明白什么地方什么東西著火,是通知人們前來(lái)滅火還是緊急疏散。向滅火人員指明起火點(diǎn)的位置,向需要疏散人員指明疏散的通道和方向。
7、一切滅火措施,都是為了破壞已產(chǎn)生的燃燒條件,根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭(zhēng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),從滅火的原理分,滅火的基本方法有四種: (1)隔離滅火法。(2)窒息滅火法。
(3)冷卻滅火法。(4)抑制滅火法。
8、常見(jiàn)的點(diǎn)火能源可分為四大類(lèi):9、(1)機(jī)械火源:如摩擦、撞擊、絕熱壓縮等。(2)熱火源:高溫表面、熱射線(包括日光)等。
(3)電火源:電氣火花、靜電火花、雷電等。(4)化學(xué)(或物理)火源:明火、化學(xué)能、發(fā)熱自燃等。
--------------------------------------------------------------------------------clx,2009-09-18 08:29:251、引發(fā)火災(zāi)的三個(gè)條件是:可燃物、氧化劑和點(diǎn)火能源同時(shí)存在,相互作用。引發(fā)爆炸的條件是:爆炸品(內(nèi)含還原劑和氧化劑)或可燃物(可燃?xì)?、蒸氣或粉塵)與空氣混合物和起爆能源同時(shí)存在、相互作用。
如果我們采取措施避免或消除上述條件之一,就可以防止火災(zāi)或爆炸事故的發(fā)生,這就是防火防爆的基本原理。在制定防火防爆措施時(shí),可以從以下四個(gè)方面去考慮:(1) 預(yù)防性措施。
這是最基本、最重要的措施。我們可以把預(yù)防性措施分為兩大類(lèi):消除導(dǎo)致火爆災(zāi)害的物質(zhì)條件(即點(diǎn)火可燃物與氧比劑的結(jié)合)及消除導(dǎo)致火爆災(zāi)害的能量條件(即點(diǎn)火或引爆能源),從而從根本上杜絕發(fā)火(引爆)的可能性。
(2) 限制性措施。即一旦發(fā)生火災(zāi)爆炸事故。
限制其蔓延擴(kuò)大及減少其損失的措施。如安裝阻火、泄壓設(shè)備,設(shè)防火墻、防爆墻等。
(3) 消防措施。配備必要的消防措施,在萬(wàn)一不慎起火時(shí),能及時(shí)撲滅。
特別是如果能在著火初期將火撲滅,就可以避免發(fā)生大火災(zāi)或引發(fā)爆炸。從廣義上講,這也是防火防爆措施的一部分。
(4) 疏散性措施。預(yù)先采取必要的措施,如建筑物、飛機(jī)、車(chē)輛上設(shè)置安全門(mén)或疏散樓梯、疏散通道等。
當(dāng)一旦發(fā)生較大火災(zāi)時(shí),能迅速將人員或重要物資撤到安全區(qū),以減少損失。10、為了消除導(dǎo)致火災(zāi)爆炸災(zāi)害的物質(zhì)條件,主要從以下三個(gè)方面考慮:(1) 在生產(chǎn)中盡量不用或少用可燃物。
通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝及研制新材料,以不燃物或難燃物代替可燃易燃物,以爆炸危險(xiǎn)性小的物質(zhì)代替危險(xiǎn)性大的物質(zhì),是工業(yè)防火防爆的根本措施,應(yīng)首先加以考慮。如以阻燃材料代替易燃材料:以不燃或難燃溶劑代替易燃溶劑(如汽油、苯等);在礦井下用金屬、水泥支架代替木支架等,都屬此類(lèi)措施。
(2) 在爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所采取措施,使空氣中可燃物(可燃?xì)?、蒸氣、粉塵)濃度保持在安全限度(爆炸下限十安全裕度)以下。(3) 加強(qiáng)爆炸危險(xiǎn)物的管理。
在生產(chǎn)、使用、貯存、運(yùn)輸中都要根據(jù)其特性采取有針對(duì)性的防范措施11、目前發(fā)現(xiàn)具有粉塵爆炸危險(xiǎn)的行業(yè)主要有:(1)金屬行業(yè)(鎂、鈦、鋁粉等)(2)煤炭行業(yè)(活性炭、煤塵等)(3)合成材料行業(yè)(塑料、染料粉塵等)(4)輕紡行業(yè)(棉塵、麻塵、紙塵、木塵等)(5)化纖行業(yè)(聚酯粉塵、聚丙烯粉塵。
化學(xué)藥品的儲(chǔ)存化學(xué)藥品應(yīng)放在藥品儲(chǔ)藏柜或儲(chǔ)藏室 中。
儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光照射、室溫過(guò)高致使試劑變質(zhì)。室內(nèi)應(yīng)干 燥通風(fēng),嚴(yán)禁明火。
a. 試劑分類(lèi)固體試劑:主要包括鹽類(lèi)及氧化物、堿類(lèi)、指示 劑和有機(jī)試劑;液體試劑:主要包括酸類(lèi)和有機(jī)溶劑。 b. 試劑的存放管理固體試劑和液體試劑應(yīng)分開(kāi)存放,所有 試劑應(yīng)造冊(cè)登記,以便查找。
自己配制的試劑溶液,應(yīng)根據(jù)試劑的性質(zhì)及用量盛裝于有塞 的試劑瓶中,見(jiàn)光易分解的試劑應(yīng)裝人棕色瓶中,需滴加的試劑及 指示劑裝人滴瓶中,整齊排列于試劑架上。配制的試劑必須貼上 標(biāo)簽,并注明溶液名稱(chēng)和配置日期,試劑瓶的標(biāo)簽大小應(yīng)與瓶子大 小相稱(chēng),書(shū)寫(xiě)要清楚,標(biāo)簽應(yīng)貼在試劑瓶的中上部,應(yīng)經(jīng)常擦拭試 劑瓶以保持清潔,過(guò)期失效的試劑應(yīng)及時(shí)更換。
藥品是用來(lái)防病治病的物品,藥品的種類(lèi)很多,為了充分發(fā)揮藥效,保證安全用藥,居民在藥品選購(gòu)時(shí)應(yīng)遵循以下原則:
(1)選藥要對(duì)癥;
(2)療效要高;
(3)毒性要低;
(4)價(jià)廉易購(gòu)。
藥品包裝和說(shuō)明書(shū)
在整理家庭藥箱的時(shí)候,要注意檢查和保留好藥品包裝和說(shuō)明書(shū)。藥品包裝和說(shuō)明書(shū)是藥品質(zhì)量和應(yīng)用的指導(dǎo)文件,上面標(biāo)示有藥品的名稱(chēng)、適應(yīng)癥、用法用量、不良反應(yīng)、注意事項(xiàng)、禁忌證、有效期及儲(chǔ)存等資料,因此應(yīng)當(dāng)妥善保存。
藥品安全知識(shí)
1.什么是抗菌藥?濫用抗菌藥有何危害?
抗菌藥一般是指具有殺菌或抑菌活性的藥物,包括各種抗生素、磺胺類(lèi)、咪唑類(lèi)、硝基咪唑類(lèi)、喹諾酮類(lèi)等化學(xué)合成藥物。
濫用抗菌藥對(duì)群體、對(duì)社會(huì)而言,可以引起一個(gè)地區(qū)某些細(xì)菌耐藥現(xiàn)象的發(fā)生,如果許多細(xì)菌對(duì)多種抗菌藥物都耐藥,這種局面更為可怕,即這些細(xì)菌感染將變得所向無(wú)敵,人類(lèi)對(duì)它們束手無(wú)策。如當(dāng)前耐多種藥的結(jié)核菌就成了世界上結(jié)核病防治的難題。
2.使用抗菌素的四大誤區(qū)是什么?
誤區(qū)一:認(rèn)為抗菌素是退燒藥而隨意使用。
誤區(qū)二:認(rèn)為越是新的、貴的抗菌素療效越好。
誤區(qū)三:不少人為保險(xiǎn)起見(jiàn),隨意應(yīng)用抗菌素作為預(yù)防用藥。
誤區(qū)四:有細(xì)菌感染,不分清原因,立即使用抗菌素。
3.什么是藥品不良反應(yīng)?
藥品能治病但也可能對(duì)人體產(chǎn)生有害反應(yīng),我們常常把這類(lèi)有害反應(yīng)叫藥品不良反應(yīng)。
我國(guó)對(duì)藥品不良反應(yīng)的定義是:合格藥品在正常用法用量下出現(xiàn)的與用藥目的無(wú)關(guān)或意外的有害反應(yīng)。它不包括無(wú)意或故意超劑量用藥引起的反應(yīng)以及用藥不當(dāng)引起的反應(yīng)。
4.為何服藥時(shí)一般不能飲酒?
這是因?yàn)榫浦泻幸掖嫉脑颉R掖汲思铀倌承┧幬镌隗w內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化,降低療效外,還能誘發(fā)藥品不良反應(yīng)。長(zhǎng)期飲酒可能引起肝功能損傷,影響肝臟對(duì)藥物的代謝功能,使許多藥品的不良反應(yīng)增加,特別是服藥時(shí)飲酒,可使消化道擴(kuò)張,加速藥物吸收,從而引起不良反應(yīng)。另外,有些藥物還能加重乙醇對(duì)人體的損傷,因此,服藥時(shí)不宜飲酒。
5.老年人用藥應(yīng)注意什么?
一般說(shuō),老年人臟器功能退化,新陳代謝減慢,容易發(fā)生藥品不良反應(yīng);老年人往往身患一種以上的疾病,有些老年人還服用一些保健藥品、含藥保健品,所以老年人用藥要特別慎重,不要選用不良反應(yīng)多的藥,適當(dāng)降低用藥劑量,避免長(zhǎng)期用藥,還要盡量避免不良的藥物相互作用。
6.哪些藥可能影響兒童的健康?
國(guó)內(nèi)外已有資料表明,鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素有可能損害兒童的聽(tīng)神經(jīng),引起耳聾;多黏菌素、去甲腎上腺素能引起兒童的腎臟損傷;胃復(fù)安能引起一些兒童的腦損傷;四環(huán)素、氟哌酸等藥物能影響幼兒牙齒、骨骼的發(fā)育;感冒通能引起兒童血尿;滴鼻凈(萘甲唑啉)能引起兒童中毒等,兒童用藥的選擇應(yīng)特別慎重。
7.孕婦用藥要注意什么?
孕婦用藥,不僅本人可能受到藥品不良反應(yīng)的危害,不少藥物還可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),損害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。如病情確需用藥,一定要充分聽(tīng)取醫(yī)務(wù)人員的意見(jiàn),認(rèn)真選擇,嚴(yán)格遵守規(guī)定的用法用量。
8.什么叫處方藥和非處方藥?
處方藥:是指必須憑醫(yī)師或執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方才可調(diào)配、購(gòu)買(mǎi)和使用的藥品。
非處方藥:是指不需要憑醫(yī)師或執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方,即可自行判斷、購(gòu)買(mǎi)和使用的藥品。
用藥藥品安全知識(shí)
1、怎樣用藥才適當(dāng)?
(1)適當(dāng)?shù)乃幬?。根?jù)身體狀況,選擇最為適當(dāng)?shù)乃幬铩?/p>
(2)適當(dāng)?shù)膭┝?。?yán)格遵照醫(yī)囑或說(shuō)明書(shū)規(guī)定的劑量服藥。
(3)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。有的藥物需要飯前服用,有的需要飯后服用,有的要在兩餐之間服用。如果不遵守服用方法,隨意服用,就會(huì)影響效果或?qū)ξ冈斐纱碳ぁ?/p>
(4)適當(dāng)?shù)耐緩?。患者適合用口服的藥物,就盡量不要采用靜脈給藥。現(xiàn)在提倡一種序貫療法,即輸液控制癥狀之后,改換口服藥物進(jìn)行鞏固治療。
(5)適當(dāng)?shù)牟∪?。同樣一種病發(fā)生在兩個(gè)人身上,由于個(gè)體間的差異,即使使用同一種藥物,也要進(jìn)行全面權(quán)衡,一個(gè)治療方案不可能適用于所有的人。
(6)適當(dāng)?shù)寞煶?。延長(zhǎng)給藥時(shí)間,容易產(chǎn)生蓄積中毒、細(xì)菌耐藥性、藥物依賴(lài)性等不良反應(yīng)的現(xiàn)象,而癥狀一得到控制就停藥,往往又不能徹底治愈疾病。只有把握好周期,才能取得事半功倍的效果。
(7)適當(dāng)?shù)闹委熌繕?biāo)。病人往往希望藥到病除,徹底根治,或者不切實(shí)際要求使用沒(méi)有毒副作用的藥物。醫(yī)患雙方要根據(jù)具體情況,采取積極、正確、客觀的態(tài)度,達(dá)成共識(shí)。
2、“五先五后”的用藥原則
(1)先用食療后用藥。例如喝姜片紅糖水可治療風(fēng)寒性感冒,便秘可食菠菜粥。食療后不見(jiàn)好轉(zhuǎn),可考慮用理療、按摩、針灸等方法,最后再用藥治療。
(2)先用中藥后用西藥。中藥多屬于天然藥物,其毒性及副作用一般比西藥要小的多,除非是使用西藥確有特效。一般情況下,最好是先服中藥。
(3)先以外用后用內(nèi)服。為減少藥物對(duì)肌體的毒害,能用外用藥治療的疾病,比如皮膚病、牙齦炎、扭傷等外敷外用藥解毒、消腫,最好不用內(nèi)服消炎藥。
(4)先用內(nèi)服后用注射。有些老年人一有病就想注射針劑,以為用注射來(lái)得快,其實(shí)不然。藥劑通過(guò)血液、血管壁流向全身,最后進(jìn)入心臟,直接危機(jī)血管壁和心臟。因此,能用內(nèi)服藥使疾病緩解的,就不必用注射劑。
(5)先用成藥后用新藥。近年來(lái),新藥不斷涌現(xiàn),一般說(shuō)來(lái)他們?cè)谀骋环矫嬗歇?dú)特的療效,但由于應(yīng)用時(shí)間短,其缺點(diǎn)和毒副作用,尤其是遠(yuǎn)期副作用還沒(méi)有被人們認(rèn)識(shí)。因此,中老年人患病時(shí)最好先用中西成藥,確實(shí)需要使用新藥時(shí),也要慎重,特別是對(duì)進(jìn)口藥物尤其要慎重。
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從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
大綱
1.食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理(基本要求)
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過(guò)程監(jiān)控要求
一、食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌,大腸桿茵等,高發(fā)于6到10月。
2.人感染寄生蟲(chóng)病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致
3.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見(jiàn)的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
4.部分有毒食品:河豚魚(yú)、青皮紅肉魚(yú)、四季豆、扁豆、荷蘭豆 、生豆?jié){、野蘑菇(顏色鮮艷的大都有毒)
2.能污染食品的物質(zhì): 有機(jī)磷農(nóng)藥,蔬菜 、瘦肉精,豬肉、豬內(nèi)臟、亞硝酸鹽、桐油、貝類(lèi)毒素
二、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議審議通過(guò),自2010年5月1日起施行。
三、操作管理
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合其要求。
四、食品安全事故處理
1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。3.3
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