蜂蜜時間長了有白色泡沫怎么辦？為什么蜂蜜時間長了會變白？

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蜂蜜時間長了有白色泡沫怎么辦？為什么蜂蜜時間長了會變白？

現(xiàn)在蜂蜜已經(jīng)成為很多家庭必備的營養(yǎng)食品。在平時的飲食和茶水中會加入一些蜂蜜，既能調(diào)味又能補充營養(yǎng)。但有些蜂蜜長期不吃，放久了會產(chǎn)生白色泡沫。蜂蜜里有白色泡沫怎么辦？

時間長了，出現(xiàn)很多白色泡沫，是因為蜂蜜開始發(fā)酵變質(zhì)。這個時候蜂蜜的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，不能再吃了。白色泡沫是蜂蜜中大量酵母菌造成的，會使蜂蜜的質(zhì)地變得稀薄，同時會產(chǎn)生酸味或酒味，最后會完全變質(zhì)。

其實成熟的蜂蜜是可以保存很久的。只要采用正確的保存方法，蜂蜜就不容易變質(zhì)，蜂蜜可以保存很長時間，甚至幾年。首先，蜂蜜平時要密封保存，這一點很重要。因為蜂蜜具有吸水和異味的特性，如果不密封，蜂蜜會吸收空氣中的水分。隨著時間的推移，蜂蜜中的水分含量會逐漸增加。當(dāng)蜂蜜的含水量超過21%時，蜂蜜可能會發(fā)酵變質(zhì)。

其次，蜂蜜不能放在陽光直射的地方，也不能放在金屬器皿里。因為光會讓蜂蜜產(chǎn)生反應(yīng)，影響蜂蜜的質(zhì)量。它不能放在金屬容器里，因為蜂蜜含有一些酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)雖然對人體有益，但也容易與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響蜂蜜的品質(zhì)。

所以場蜂提醒大家，天然成熟的蜂蜜，平時一定要密封，存放在干燥、避光、通風(fēng)、陰涼的地方。

今天就說到這里，這是文章結(jié)尾。