八寶粥都用哪些材料？
“八寶粥”一般以粳米、糯米或du黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
”八寶粥“的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。
擴(kuò)展知識(shí)：八寶粥
每年的臘月初八，按照我國(guó)的傳統(tǒng)，很多地方都有吃“臘八粥”的習(xí)慣。所謂的“八寶粥”，其實(shí)就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。
我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類(lèi)原料：米、豆類(lèi)、干果類(lèi)、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
1.有桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等
2.八寶粥對(duì)人體益處：幫助消化、防止便秘、增強(qiáng)食欲、預(yù)防感冒
、調(diào)節(jié)腸胃。
總結(jié)：對(duì)抵抗力較弱和傷病康復(fù)孕婦人員都有極大的好處
3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：熱量：620.64千卡；
維生素B6：0.02毫克；
蛋白質(zhì)：15.49克；
脂肪：1.36克；
泛酸：0.12毫克；
碳水化合物：138.02克；
葉酸：5.82微克；
膳食纖維：2.78克；
生物素：13.92微克；
維生素A：0.30微克；
胡蘿卜素：1.80微克
做法要點(diǎn)：1.花生要提前一個(gè)晚上泡水。
2.蓮子、白果要煮爛。
3.稀飯別煮稠了。
參考文獻(xiàn)：1.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)編著．糧油食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)百問(wèn)：中國(guó)糧油學(xué)會(huì)，2000：24-25
2.八寶粥的做法 ．豆果網(wǎng)[引用日期]
