【沉香的產(chǎn)地與分類】
國香系(莞香系)
中國的廣東、廣西、海南、福建、臺灣、香港、云南、貴州地區(qū)。
其中東莞種植沉香樹有著悠久的歷史,唐宋時廣東各地普遍種植,以東莞為甚。該地砂巖紅壤土,非常適合沉香樹的生長,所產(chǎn)多為上品,常作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給朝廷。明代以后,大部分村莊都以種香、制香、販香作為主要經(jīng)濟(jì)來源。有一條專門用于沉香交易的莞香街非常出名。
國香系(莞香系)沉香的特點(diǎn):
天香傳:文理致密,光彩射人,斤斧之跡,一無所及。置器以驗(yàn),如石投水,此寶香也,千百一而已
特點(diǎn):氣味清甜,點(diǎn)燃后散發(fā)甜蜜的清香,有花香、果仁香等味道,非常醉人;結(jié)香多以板頭狀為主,黃油、黑油均有。
歷史上,海南沉香因“海南多陽,一木五香”而名聞天下,被稱為“瓊脂” “崖香”,被定義為天下第一香;海南沉香純凈、清幽、雅正、甘甜,香而不膩,層次感豐富,涼甜中浸潤著裊裊花香和馥郁堅(jiān)果香味;奇楠級別的海南沉香帶有濃烈、霸氣的麻涼感,嚼之尤為麻辣。主要分布在海南中部地區(qū),五指山、尖峰嶺、霸王嶺所產(chǎn)沉香質(zhì)量最好。
海南歷史上素以貿(mào)香聞名海內(nèi)外,自宋以來,海南沉香通過各種途徑,源源不斷銷往內(nèi)地,當(dāng)時的海南島可謂香島,商販可用一頭牛換黎侗擔(dān)香,其中可沉水的占十分之一二。宋代大文豪蘇東坡謫居海南時寫道“海南多荒田,俗以貿(mào)香為業(yè)”
惠安系:
分布:
東南亞的越南、老撾、泰國、緬甸、柬埔寨。
上述產(chǎn)地的沉香,過去主要集中在越南的惠安進(jìn)行交易和出口集散,所以統(tǒng)稱為“惠安系”。
惠安系的料子多空洞,難有好原料可以做手串和工藝品,因珠子、雕件極少,多以熏材出現(xiàn)。
惠安系沉香的特點(diǎn):
味道鮮明,香氣醇厚,有果香與花香,具涼甜雙重特點(diǎn);
越南沉香:氣味香甜,奇楠、紅土是越南沉香的代名詞。越南沉香有“一芽莊,二富森”的說法。芽莊沉香甜味、蜜味強(qiáng)烈,在越南最具盛名,芽莊產(chǎn)的奇楠品質(zhì)最好,在所有奇楠類里一直居于首位。富森紅土沉香產(chǎn)于越南中部南北走向的富山山脈,散發(fā)熟香醇厚的甜蜜味。
比較著名的是老撾沉香和柬埔寨沉香
老撾沉香:主要分布在威昂、占巴色、阿蘇坡等地,質(zhì)地較硬,涼甜味較重。
柬埔寨沉香:以菩薩地區(qū)所產(chǎn)沉香最出名;主要味道是甘甜、奶香、花香,紋理似翅羽,有棕黑色絲狀細(xì)紋。
泰國沉香:花香帶甜味,有涼意,有的帶微微的話梅味。
印度沉香:歷史悠久,油脂較為豐富,花紋有卷曲狀,質(zhì)地堅(jiān)硬,生聞就有香氣四溢,入口有溫潤的苦麻感,香氣流竄不穩(wěn)定。
星洲系:
分布:
馬來西亞的東馬、西馬,印度尼西亞的蘇門答臘、加里曼丹、達(dá)拉跟、巴布亞、伊利安,文萊,菲律賓。
所產(chǎn)沉香多在新加坡交易,故統(tǒng)稱為“星洲系沉香”。
星洲系的沉香外表堅(jiān)硬,香味濃郁,以制珠和雕刻為主。一般不被用作涂抹和香料使用。
印尼加里曼丹沉香:印尼加里曼丹是較著名的沉香產(chǎn)區(qū),也是現(xiàn)今產(chǎn)量最大的地區(qū),沉香香味濃重,層次變化極大;涼味不重,草藥味重,略帶酸味;有黑油、紅油、黃油之分。
達(dá)拉根沉香:香味濃郁,有豐富的層次感:生聞香氣明顯,有冰涼薄荷味,初聞有涼意,緊著有厚重奶香味,尾韻為清涼醇香味,油線呈奇特的油花狀。
馬泥澇沉香:氣味與達(dá)拉根相似,油性低的沉香結(jié)油是虎斑油線,油脂高的沉香則油脂線非常細(xì)膩。
伊利安沉香:沉香油脂飽滿,顏色深沉,常溫下,典型的伊利安沉香風(fēng)格是果香中夾雜的水草腥味。
土沉多以黃油出現(xiàn),多是黃褐色;水沉顏色深沉,帶灰黑色油脂。
馬拉西亞沉香:分為東馬和西馬。
西馬沉香帶一絲酸意、清香,顏色略帶土黃
東馬沉香:東馬香味較濃郁,帶有酸甜味,氣韻甘醇無雜味,濃郁而不膩人。
文萊沉香:星洲系沉香的著名產(chǎn)區(qū),帶特有涼韻和淡淡藥香味,少許花香味,香氣純而不雜,濃而不膩。
菲律賓沉香:草香帶有點(diǎn)涼味。
帝汶沉香:香氣良性不足,帶有中草藥的味道。
馬拉OK沉香:生聞的香氣,主要是濃重的藥香味、土腥味,外觀顏色多為紅褐色、土黃色,質(zhì)地較松軟。
沉香的地區(qū)不同,其特征也不同,主要是光照和經(jīng)緯度所導(dǎo)致的。
關(guān)注我,帶你了解更多沉香知識。
一、我們先了解下沉香產(chǎn)區(qū)是如何命名的
產(chǎn)區(qū)的命名有兩種依據(jù)。
一種是真正產(chǎn)沉香的地方,例如海南、香港、順化、柬埔寨菩薩、巴布亞等等。
另一種是沉香交易集散地。如,達(dá)拉干(根)沉香,達(dá)拉干島是個港口城市,是不產(chǎn)沉香的,是附近多個沉香產(chǎn)地輾轉(zhuǎn)到此集中交易,而附近的產(chǎn)地的沉香又有鮮明的香韻特征,奶涼韻特別突出,久而久之就形成了一個“產(chǎn)地”概念。(達(dá)拉根當(dāng)?shù)厥菦]有“達(dá)拉干沉香”這個概念的);又如,芽莊沉香,芽莊這個城市也是不產(chǎn)沉香的,它是周邊地區(qū)慶和、林同、寧順等地香材的一個交易集散地。
二、大產(chǎn)區(qū)中的小產(chǎn)區(qū)
很多產(chǎn)區(qū)地緣遼闊,經(jīng)緯度跨越大,不同區(qū)域的香材會有許些差異,它是在主韻基礎(chǔ)上,隨著經(jīng)緯度的改變而產(chǎn)生相對連貫性的香韻變化。
如海南沉香,西部的昌江、東方、樂東、尖峰嶺,中部瓊中至(黎母山)五指山、霸王嶺一帶,東部吊羅山、陵水一帶都有沉香出產(chǎn),幾乎橫跨整個海南省,主韻都一致,涼甜清新雅致,但不同山頭細(xì)品還是有差別的,也都屬正區(qū)海南沉香。
如印尼達(dá)拉干的小產(chǎn)區(qū):瓦好、伯勞、卡塔迪恩、孟達(dá)浪(音譯),味道也是不一樣的,但是主韻都是涼意突出的乳香韻,對外,都是正區(qū)達(dá)拉干沉香,現(xiàn)在已經(jīng)很少有人給香友普及這些知識了,這些小產(chǎn)區(qū),需要有一線收香經(jīng)驗(yàn)才能準(zhǔn)確辨別。
大產(chǎn)區(qū)中的小產(chǎn)區(qū),除了經(jīng)緯度的變化(海拔、溫度、濕度、土壤),也有樹種的差異,所以出現(xiàn)了不同的味道。
講到這里,您買的幾種“達(dá)拉干”碎料會有不同的味道也就不難解釋了(當(dāng)然,也可能是別的原因,且看我慢慢分析)。
三、產(chǎn)區(qū)概念的歷史變遷
南宋葉庭玨在《南番香錄》中講“沉香所出非一,真臘者為上,占城次之,渤泥最下”。
這是我國古人對沉香的產(chǎn)區(qū)劃分及基本認(rèn)知。
六國五味是古代日本人的香道理論基礎(chǔ),也是對沉香產(chǎn)地及味道的基本概括。六國指伽羅(越南)、羅國(泰國和老撾一帶)、真南蠻(馬來西亞西部)、真那賀(馬六甲海峽一帶)、佐曾羅(印度東部、緬甸)、寸門多羅(印度尼西亞),五味依次為:辛、甘、酸、苦、咸,六國無味并不是說每個國家的沉香只有一種味道,而是有一個基本味,然后不同香材在基本味上有一些衍生味。
到了近現(xiàn)代,業(yè)內(nèi)的廣泛共識是基于樹種的三大產(chǎn)區(qū),分別是:以白木香樹種為主的國香系產(chǎn)區(qū),以蜜香樹種為主的惠安系產(chǎn)區(qū),以鷹木香樹種為主的星洲系產(chǎn)區(qū)。
而到我國的沉香市場,產(chǎn)區(qū)概念被進(jìn)一步細(xì)分化,例如國香分莞香、海南香;越南又分芽莊、惠安、廣義、順化、富森;馬來又分東馬、西馬;加里曼丹又分達(dá)拉干、文萊、東馬、加里曼丹等等。
四、產(chǎn)區(qū)的廣義化
隨著沉香資源瀕臨枯竭,產(chǎn)區(qū)概念被進(jìn)一步廣義化。
起初是“基于地理的廣義化”,
如文萊的核心產(chǎn)區(qū)資源瀕臨枯竭,那么,離他最近的東馬甚至整個加里曼丹東北部都被納入文萊沉香的范疇。
現(xiàn)在,更多的是“基于味道的廣義化”,
整個加里曼丹島沉香資源枯竭了,怎么辦,接近“花香涼韻”的沉香就成了市場“文萊沉香”的主流,如巴布亞一些地區(qū),如菲律賓等等。
類似的味道廣義化還有斯里蘭卡的“達(dá)拉干”、菲律賓的“達(dá)拉干”等等,所以,您買的“達(dá)拉干”也有可能是斯里蘭卡或菲律賓,而且大概率會是菲律賓,因?yàn)樗估锾m卡沉香資源也枯竭了,這兩年來,市場以菲律賓材料為主。
五、不必執(zhí)念于產(chǎn)區(qū)
玩沉香,最重要的一定是味道,任何產(chǎn)區(qū)都有好味道,不必執(zhí)念于產(chǎn)區(qū)。
這是我老生常談的一句話。
菲律賓有沒有好味道?有。巴布亞有沒有好味道?不少。安汶有沒有?很多。
買不買?
我考慮一下。
所以,沉香收藏館陳老師建議在實(shí)際選貨中,多數(shù)玩家,特別是新手內(nèi)心還是不自主的把產(chǎn)區(qū)放在第一位,如,我只要文萊的,我只要芽莊的,我只要菩薩棋,很少有香友說,“只要味道好就行,產(chǎn)區(qū)無所謂”。
說實(shí)話,很正常,也能理解,因?yàn)檫@些“品牌”效應(yīng)實(shí)在強(qiáng)大,也深入人心。
同時,市場也是逐利的,不良商家深知新生玩家的“需求”,在缺乏標(biāo)準(zhǔn)和有效監(jiān)管的情況下,產(chǎn)地冒充、以次充好、造假者已泛濫多時,大有劣幣驅(qū)逐良幣之勢。
互聯(lián)網(wǎng)時代,不懂香的商家利用流量優(yōu)勢快速獲得影響力,侃侃而談給新手灌輸錯誤理論,以此推銷次貨、假貨賺的盆滿缽滿。而真正懂香的商家由于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對香的描述又過于保守,做真產(chǎn)品門可羅雀賣不上價(jià)。
實(shí)在是沉香行業(yè)的悲哀。
所以,作為新手玩家,一定要理性認(rèn)識沉香,跟對人,靜下心來扎扎實(shí)實(shí)的玩。話說“沉香是文玩的終結(jié)者”,足以說明其門檻之高,遠(yuǎn)不是你撿幾個漏,看幾本書那么簡單。
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