核桃是我國重要的栽培經(jīng)濟(jì)樹種,無論是木材,還是葉片、枝條、果實(shí)、青皮、根,特別是果仁,都具有廣泛的用途和較高的經(jīng)濟(jì)價值。核桃仁含油率達(dá)63%~78%,蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~27%,除營養(yǎng)豐富、味道鮮美外,還有潤肺化痰、順氣補(bǔ)血、利肝補(bǔ)腎等功能,是一種很好的補(bǔ)品。核桃仁每公斤價格高達(dá)20多元,栽培核桃可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。下面就適合我省栽培的核桃優(yōu)良品種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)給大家做一介紹。
一、核桃主要優(yōu)良品種
核桃品種可分為早實(shí)品種和晚實(shí)品種。
?。ㄒ唬┰鐚?shí)類良種
?。保G波:河南省林科所選育, 2年生開始掛果,果枝率86%,每果枝平均坐果1~6個,連續(xù)結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。單果重12g左右,殼皮厚1mm左右,可取整仁或半仁,出仁率54%~58%仁黃白色。
2.薄豐:河南省林科所選育,嫁接苗兩年結(jié)果,堅(jiān)果重13~16g,殼面光滑,殼厚1 mm,可取整仁或半仁,出仁率58%左右,仁淺黃色,豐產(chǎn)。
?。常敼猓荷綎|品種,2年生開始掛果,結(jié)果枝屬長果枝形,新果枝率為81.8%,側(cè)枝結(jié)實(shí)能力強(qiáng),側(cè)枝果枝率為80.8%,每果枝平均坐果1.3個,平均單果重17.7g,果殼面較光滑,殼較薄,可取整仁,出仁率56.2%~62%。
?。ǘ┩韺?shí)類良種
?。保埰ぃ碧枺荷轿髌贩N,堅(jiān)果長圓形,殼面光滑,單果重11.1g,殼皮厚0.86mm,可取整仁,出仁率66.5%,味濃香。
2.薄殼核桃:山西品種,屬中短果枝形,果枝率50%左右,果枝平均長7.0cm,每果枝平均坐果1.5個。堅(jiān)果圓形,殼面光滑,單果重13.7g,殼皮厚1.4mm,易取仁,仁飽滿,黃白色,出仁率56.1%。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1.嫁接
影響核桃嫁接成活率的因素很多,但其關(guān)鍵因素如下:一看砧木、接穗質(zhì)量。要求用無病蟲害,粗度1~2cm,有旺盛生命力的1~2年生砧木。接穗要求發(fā)育充實(shí)、髓心小、芽飽滿、粗度在1cm以上的枝條核桃品種;二看溫、濕度。核桃愈傷組織增生最適的溫度是25℃~30℃,低于15℃時愈傷組織不能形成。濕度是愈傷組織形成的另一重要條件。接穗要進(jìn)行蠟封,接后用塑料條包扎嚴(yán),以利保濕。高接換頭時,需用濕土或鋸末加塑料袋包扎;三看傷流液。核桃枝干在休眠期受傷后容易出現(xiàn)傷流液。傷流液過多時易造成水淹接口而缺少氧氣,因而抑制了接穗和砧木接口細(xì)胞的呼吸作用和愈傷組織的形成,從而降低了嫁接成活率。春季枝接,在萌芽展葉期接穗尚未萌動時為最佳。此時傷流較少,砧穗易于離皮,溫度也適宜,嫁接后有利于愈合,成活率高。
嫁接后的管理:芽接早的,當(dāng)年即可在成活芽以上1~2片復(fù)葉處剪除砧木。嫁接后的砧木上都會長出許多萌蘗,為集中養(yǎng)分,應(yīng)及時除掉。嫁接未成活的可選留一個以備再嫁接。芽接后20~30天,枝接后60天即可解除綁縛物。另外,在嫁接生長期要加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治,以利于苗木能快速、健壯地生長。
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核桃為深根性樹種,喜肥沃深厚、土層厚度在1m以上、pH值6-8、地下水位在2m以下的壤土或砂壤土,山區(qū)應(yīng)選背風(fēng)向陽的緩坡地。
栽植密度要根據(jù)品種、立地條件和管理水平而定。土層深、土質(zhì)好、肥力較高的地區(qū),發(fā)展晚實(shí)型核桃時,株行距應(yīng)大些,可選6m×8m或8m×9m; 若土層較薄、土質(zhì)較差、肥力較低的山地,株行距應(yīng)小些,以5m×6m或6m×7m為宜;在溝底堰邊,以農(nóng)為主的果農(nóng)間作類型,株行距適于7m×14m或7m×21m。坡地栽植則以梯田寬度為準(zhǔn),一般一個臺田一行,臺面寬度大于10m時,可栽兩行,株行距一般為5m×8m。早實(shí)核桃因結(jié)果早,樹體較小,可采用3m~5m×5m~6m的密度,也可采用3m×3m或4m×4m的密植形式。當(dāng)樹冠郁閉光照不良時,可有計劃地間伐成6m×6m和8m×8m。
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