銀杏葉泡水有毒,不能隨便喝白果葉子泡水喝的功效和作用。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究,銀杏葉能夠降壓、降血脂,主要是因為其中含有以黃酮及萜烯類化合物等的有效成分,有助改善心腦血管及周圍血管循環(huán)功能。但它們是不溶于水的,需要經(jīng)過一系列科學(xué)規(guī)范的操作提取出來,才能制成藥物。比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等。
未經(jīng)加工的銀杏葉含有烷基酚和烷基酚酸類等易溶于水的毒素,泡水喝不僅無法達(dá)到降血脂、血壓的效果,反而會將銀杏葉中的這些有毒物質(zhì)給泡出來。還可能導(dǎo)致過敏等,甚至使大腦細(xì)胞喪失功能從而出現(xiàn)頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等中毒反應(yīng)。
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【傳說】
銀杏果能防病?
民間認(rèn)為,銀杏果能防心腦血管病。民間管銀杏果叫白果,它是銀杏的種子,屬于堅果類。銀杏果里含豐富的維生素、礦物質(zhì),還含有豐富的多不飽和脂肪酸,適當(dāng)吃一些,的確有利于心血管健康。
吃銀杏果能養(yǎng)顏美容、抗衰老?銀杏果確實有營養(yǎng),但其中含有的植物抗氧化物質(zhì),與很多普通的蔬菜水果想比,并沒有太大優(yōu)勢,而且,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),這些抗氧化的物質(zhì)吃多了并不能起到美容抗衰老的作用,所以,銀杏果能抗衰老真的只是傳說。
【事實】
當(dāng)心它“內(nèi)心有毒”
銀杏果內(nèi)潛伏著氰化物,這可是劇毒。
氰化物會抑制細(xì)胞的呼吸作用,人一旦攝入過量,就可能會出現(xiàn)急性中毒癥狀,包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭等,最終可導(dǎo)致死亡。
銀杏果中包含的毒性物質(zhì)并不單單只有氰化物,還有銀杏酸和生物堿,這兩種東西也可能會讓人中毒,每年都有因為吃銀杏果而中毒的案例發(fā)生。
【提醒】
打開正確吃銀杏果方法
首先不要生吃,充分加熱煮熟后再吃。因為銀杏果中能引起中毒的物質(zhì),氰苷、銀杏酸、生物堿都很怕熱,充分加熱可以除去很大一部分毒素。
那些吃銀杏果中毒的人,多半都是生吃引起的。
簡單說來,去除銀杏果表面的綠色表皮,然后充分加熱煮熟,每次吃的時候少吃一點,就不會有事。需要提醒的是,賞銀杏時,不要隨便撿樹下的銀杏果吃。另外,家里有小寶寶的更是要注意,把銀杏果放在小寶寶們夠不著的地方哦。
參考資料:人民網(wǎng)-銀杏葉泡水有毒
銀杏葉泡茶沒有功效,還會引起過敏、中毒反應(yīng)。
銀杏葉用于瘀血阻絡(luò),胸痹心痛,中風(fēng)偏癱,高脂血癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究,銀杏葉能夠降壓、降血脂,主要是因為其中含有以黃酮及萜烯類化合物等的有效成分,需要經(jīng)過一系列科學(xué)規(guī)范的操作提取出來,才能制成藥物。
銀杏葉中也含有毒性物質(zhì)銀杏酸,用未加工的銀杏葉泡茶也會中毒。因此,最好不要自己加工銀杏葉用做茶飲。
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注意事項:
1、未經(jīng)加工的銀杏葉含有烷基酚和烷基酚酸類等易溶于水的毒素,泡水喝不僅無法達(dá)到降血脂、血壓的效果,反而會將銀杏葉中的這些有毒物質(zhì)給泡出來。還可能導(dǎo)致過敏等,甚至使大腦細(xì)胞喪失功能從而出現(xiàn)頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等中毒反應(yīng)。
2、銀杏果用于痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻。但白果的肉質(zhì)及種皮含有銀杏酸類毒性成分,容易引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)、基因突變、神經(jīng)損傷,導(dǎo)致過敏性休克、過敏性紫癜、剝脫性皮炎、消化道黏膜過敏、痙攣和神經(jīng)麻痹等不良反應(yīng)。即使煮熟的白果,毒素也并未完全破壞,所以成人食用時一次最好不要超過10粒。
3、銀杏葉制劑可參與神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、再攝取和分解代謝,或干擾神經(jīng)遞質(zhì)與膜受體的結(jié)合能力,可能會對精神類藥物產(chǎn)生拮抗作用。
參考資料來源:人民網(wǎng)-銀杏葉泡水有毒
參考資料來源:人民網(wǎng)-銀杏是治病養(yǎng)生寶貝?千萬小心三點
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