哈密瓜在夏天可以放15天,這是未切開時(shí)的保存時(shí)間,如果已經(jīng)切開在冰箱里只能存放兩天。哈密瓜是新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地,即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱,它形態(tài)各異,風(fēng)味獨(dú)特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。
沒有切開的哈密瓜可以放一周左右。但要確保放之前哈密瓜是新鮮的,如果買的哈密瓜不新鮮,放兩三天就已經(jīng)熟透了,再放就可能會(huì)爛??梢愿鶕?jù)瓜藤或者是瓜蒂和瓜的軟硬程度來判斷放的時(shí)間的長(zhǎng)短。
哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地,形態(tài)各異,風(fēng)味獨(dú)特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。至清代,被哈密王作為貢品,受康熙賞賜而得名哈密瓜。時(shí)哈密瓜“往年進(jìn)貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。
切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。冰箱冷藏雖然能提供低溫環(huán)境,但切開的哈密瓜因?yàn)闆]有瓜皮的保護(hù),而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細(xì)菌滋生的養(yǎng)料。存放時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致哈密瓜腐壞。
哈密瓜該放冷藏層。因?yàn)榍虚_的哈密瓜存放冰箱只適宜1~2天,放在冷凍層,哈密瓜解凍之后果肉會(huì)變得松軟,大大影響食用口感。
哈密瓜貨物的保存
哈密瓜適宜在產(chǎn)地貯藏,不適宜經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)戒N地再長(zhǎng)期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛,不能儲(chǔ)藏。
哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認(rèn)為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對(duì)濕度8%左右,氣調(diào)對(duì)抑制后熟有作用,一般認(rèn)為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。
在切開之前先清洗一下哈密瓜,當(dāng)吃不完哈密瓜時(shí),因?yàn)樵谑覝叵录?xì)菌很容易滋生,應(yīng)該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)。
沒有切開的
沒有切開的哈密瓜當(dāng)然放的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn),但是還是要根據(jù)不同的情況來看,一般來說沒有切開的哈密瓜可以放一周左右,但是你要確保放之前哈密瓜是新鮮的。
如果你買回家的哈密瓜不新鮮,那估計(jì)放兩三天就已經(jīng)熟透了,再放就可能會(huì)爛。你根據(jù)瓜藤或者是瓜蒂和瓜的軟硬程度來判斷放的時(shí)間的長(zhǎng)短。
切開后的瓜
切開后的瓜一般放不了多久,特別是天氣較熱的時(shí)候,夏天一般最多方兩天,而且是在冰箱冷藏的情況下,如果是常溫下存放可能一天就會(huì)壞掉了,所以哈密瓜如果切開后要放久一點(diǎn)最好是放在冰箱里。
而且切開的部分最好用保鮮膜包好再放入冰箱里。如果沒有包保鮮膜的,拿出來吃之前將表面那層削去即可。
擴(kuò)展資料
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜是堿性水果,哈密瓜性寒味甘,含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用,可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉;患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;哈密瓜哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食。
哈密瓜含有豐富的水溶性維生素C和B族維生素,夏天食用還可以起到防曬的作用,但是性涼,多食容易引起腹瀉。
哈密瓜汁熱量很低,低脂肪,高水分,附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素及其礦物質(zhì)。每100克哈密瓜的熱量是34大卡,哈密瓜瓜肉中含有干物質(zhì)18%,含糖量15%。
在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要,而且提供其他貴重礦物質(zhì),如鉀及其葉酸。
哈密瓜具有消暑熱,解煩渴,利小便的顯著功效。
但是哈密瓜性寒,因此有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多等的人是不宜吃哈密瓜的,而正常健康的人也不宜大量常吃,因哈密瓜水分很多,吃太多在胃里會(huì)沖淡胃液,傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
另外,由于哈密瓜能清肺熱,因此熱咳的人最宜食用,可收止咳、宣肺氣之效。經(jīng)??诟缮嘣?、易煩躁、容易便秘的人適合才哈密瓜。熱體質(zhì)人群也可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
參考資料來源百度百科-哈密瓜
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