蒸雞胸肉的時(shí)間一般是打開鍋后蒸15-18分鐘為宜,這樣蒸出來的雞胸肉口感會(huì)很好。蒸雞胸肉時(shí)必須掌握好時(shí)間,蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則雞胸肉不嫩會(huì)影響食用的口感。但是蒸的時(shí)間又不能太短,可能會(huì)導(dǎo)致雞胸肉蒸不熟。
蒸雞胸肉一般蒸多久
雞胸肉是大多數(shù)年輕人都喜歡吃的食物,既好吃又減脂營(yíng)養(yǎng),并且使用的方法也多種多樣。多數(shù)的烹飪方法雞胸肉需要蒸的時(shí)間大概為15分鐘即可。這樣烹飪出來的雞胸肉口感細(xì)膩順滑。
雞肉可以不需要進(jìn)行焯水的環(huán)節(jié)。有很多人會(huì)擔(dān)心肉本身會(huì)有腥味和血污,因此吃之前都要焯水。但是雞肉只需洗凈再進(jìn)行腌制也能夠有效地祛除異味哦,而且腌制的肉也會(huì)更加的鮮嫩可口。
在雞肉進(jìn)行腌制之前,我們可以用刀在雞肉上斬出幾道花紋,幫助調(diào)味料入味。醬油量一定要控制,切記不可放太多。這道菜口味和做法都要偏清淡,不宜給雞肉上過重的顏色。
15-18分鐘。
雞肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類。蒸雞胸肉需要掌握好火候,如果蒸煮時(shí)間過長(zhǎng),雞肉會(huì)變硬,口感不佳。在蒸雞胸肉之前可以先用鹽、料酒、黑胡椒腌制20分鐘,然后再蒸煮,這樣煮出來的雞胸肉就會(huì)非常嫩。雞胸肉常用來做雞柳、雞塊等小吃。
挑選雞胸肉的小妙招:
1、需要注意新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過的痕跡。
2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢,在我們平時(shí)買雞胸肉的時(shí)候,一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí),有點(diǎn)點(diǎn)彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦!
以上內(nèi)容參考百度百科-雞胸肉
雞肉蒸多久能熟
視雞肉的大小和火候決定蒸的時(shí)間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時(shí)間,蒸的時(shí)間不能太久,否則雞肉不嫩,但是時(shí)間短了雞肉又蒸不熟。
雞胸肉蒸多久好吃
健身的雞胸肉蒸的時(shí)間和普通的雞肉一樣,也是15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先腌制。 因?yàn)殡u胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質(zhì)纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經(jīng)過腌制之后,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那么柴、硬了。
清蒸雞有什么營(yíng)養(yǎng)
清蒸雞用的是草雞制作的,雞肉質(zhì)結(jié)實(shí),營(yíng)養(yǎng)比例合理,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素,其中的脂肪含量比較低,還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白,是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白被人體吸收之后,可以迅速吸收利用,所以說用草雞制作出來的清蒸雞對(duì)人體是非常滋補(bǔ)的。是孕婦、產(chǎn)婦經(jīng)常用來滋補(bǔ)身體的肉食,吃了清蒸雞可以增強(qiáng)人的體質(zhì),提高免疫力。
清蒸雞可以放什么
除了選用主材料雞肉之外,還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料,例如竹筍、木耳等,除了可以變化口感之外,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升,同時(shí)保留了雞肉的原汁原味,食用口感比較好。
雞肉蒸多久能熟
視雞肉的大小和火候決定蒸的時(shí)間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。蒸雞肉一定要把握好時(shí)間,蒸的時(shí)間不能太久,否則雞肉不嫩,但是時(shí)間短了雞肉又蒸不熟。
雞胸肉蒸多久好吃
健身的雞胸肉蒸的時(shí)間和普通的雞肉一樣,也是15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先腌制。因?yàn)殡u胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質(zhì)纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經(jīng)過腌制之后,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那么柴、硬了。
清蒸雞有什么營(yíng)養(yǎng)
清蒸雞用的是草雞制作的,雞肉質(zhì)結(jié)實(shí),營(yíng)養(yǎng)比例合理,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素,其中的脂肪含量比較低,還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白,是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白被人體吸收之后,可以迅速吸收利用,所以說用草雞制作出來的清蒸雞對(duì)人體是非常滋補(bǔ)的。是孕婦、產(chǎn)婦經(jīng)常用來滋補(bǔ)身體的肉食,吃了清蒸雞可以增強(qiáng)人的體質(zhì),提高免疫力。
清蒸雞可以放什么
除了選用主材料雞肉之外,還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料,例如竹筍、木耳等,除了可以變化口感之外,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升,同時(shí)保留了雞肉的原汁原味,食用口感比較好。
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