老鼠一般是可以吃的,但是不建議食用。老鼠通常生活在下水道、垃圾堆等臟亂差的環(huán)境中,身上不同程度帶有細(xì)菌及病菌,其本身便是細(xì)菌傳播者,如果食用,容易對人體造成一定的危害。
老鼠能吃嗎
無論是田鼠還是家鼠,他們都攜帶有大量病菌,或多或少存在于唾液、內(nèi)臟、糞便、皮毛及血液中。老鼠不僅攜帶病菌,其肉質(zhì)所含營養(yǎng)也不是十分豐富,并不具備食用價值,所以最好不用食用。
老鼠是很多疾病的宿主和媒介,目前已知老鼠對人類傳播的疾病分別有鼠疫、流行性出血熱、斑疹傷寒、蜱性回歸熱等多種。如果是已經(jīng)感染病毒的老鼠,即使高溫加熱處理,有時也無法完全將這些病菌殺死,最好不要食用。
可以吃,一般是吃人工養(yǎng)殖的,我國有個地方就吃老鼠,把老鼠殺了洗干凈拿刀剔肉,剔成簿片裝盤,邊上放上蔥,姜,蒜末,醬油,鹽,味精,芥末等等調(diào)料,生吃,還有就是紅燒或燒烤.
不能。鼠類是許多細(xì)菌的傳播者,食用者吃后在體內(nèi)就會有很多細(xì)菌滋生,它的病毒含量是很多動物的很多倍,它的營養(yǎng)含量也并沒有我們想象中那么高。我們千萬不要有好奇和盲目從眾心理,食用鼠類。
流行病防治專家稱不管是田鼠還是家鼠都是人類公認(rèn)的帶病菌最多的小動物,多種病菌不但存在于老鼠的唾液、內(nèi)臟和糞便中,還存在于老鼠的皮毛和血液中,老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點,雖經(jīng)半小時左右的高溫,也未必能殺滅。
假若老鼠把慢性鼠藥和重金屬等有害物質(zhì)吃入體內(nèi),人碰巧食用這類老鼠的肉,毒藥和重金屬等有害物質(zhì)便會進(jìn)入人體,導(dǎo)致人慢性中毒。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過程中,密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內(nèi)臟、血液等,也容易感染上嚴(yán)重疾病。因此,從衛(wèi)生防疫的角度考慮,不提倡人們吃老鼠。
老鼠可以吃,但不建議吃老鼠。老鼠本身與別的哺乳動物沒什么本質(zhì)上的區(qū)別,不過由于老鼠多生活在骯臟、陰暗、潮濕等環(huán)境惡劣的地方,皮毛或內(nèi)臟都有可能攜帶著細(xì)菌和病毒,人吃了后有可能患病。
老鼠可以吃嗎
老鼠一般生活在陰暗潮濕的下水道,是多數(shù)病菌的主要攜帶者與傳播者,老鼠的食物較雜,可能會把重金屬等有害物質(zhì)吃入體內(nèi),人食用老鼠后有較大可能感到不適。
如果想要嘗嘗鼠肉,建議可以尋找具有正規(guī)手續(xù)進(jìn)行人工養(yǎng)殖的竹鼠,這種鼠類是養(yǎng)殖鼠類的一種,味道鮮美,由人工規(guī)范養(yǎng)殖也可以最大程度的保證衛(wèi)生。
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