小蓮霧也是可以吃的,但口感不如成熟的大蓮霧清脆,甜度也不高。。一般4粒以下為一斤的是上品,5粒一斤的是中品,7粒一斤的為次品。可以把蓮霧從中間切開,果肉越厚,中間海綿質(zhì)越少,表示品質(zhì)越好。甜度高低一般以糖度計測定,15度以上極甜,10到12度甜,8度以下的不甜。
棉花果 ,蓮霧異名,為桃金娘科蒲桃屬植物。棉花果在臺灣的說法叫“蓮霧”,大陸則多稱之為“洋蒲桃”。學(xué)名Syzygium samarangense(Bl. )Merr. et Perry,是桃金娘科蒲桃屬的熱帶果樹。大陸的海南、廣東、廣西、福建南部也有栽培。是臺灣最重要的經(jīng)濟(jì)果樹之一。
洋蒲桃和蓮霧沒有區(qū)別,因為洋蒲桃就是蓮霧。
洋蒲桃又叫做蓮霧、爪哇蒲桃、天桃、水翁果、水蒲桃等,是一種很多人喜歡吃的水果。蓮霧原產(chǎn)地印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名故又有爪哇蒲桃之稱。在海南蓮霧被稱為點(diǎn)不,也稱為撲通,因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響有些海南人只認(rèn)識點(diǎn)不,卻不知道蓮霧為何物,在廣東它也被稱做棉花果,潮汕地區(qū)稱為蓮霧。在17世紀(jì)就由荷蘭人自爪哇引入中國臺灣被取名為洋蒲桃。
蓮霧是什么水果
蓮霧是指洋蒲桃,又名天桃、蓮霧、璉霧、爪哇蒲桃。原是從臺灣傳進(jìn)來的時候,臺灣稱洋蒲桃為“蓮霧”,因此內(nèi)地人也稱之為蓮霧。
蓮霧是一種果實是梨形或圓錐形,肉質(zhì)呈發(fā)亮的洋紅色,原產(chǎn)自馬來西亞及印度的水果。蓮霧在臺灣被稱為“水果皇帝”。而在海南則稱為“甜不”“撲通”。
在清洗蓮霧的時候,最好是將果實底部的果臍切掉,因為蓮霧底部很容易藏住臟東西,洗得時候用鹽水浸泡一會更好。
蓮霧是什么水果 蓮霧哪里不能吃
蓮霧可以連皮一起吃,但是要保證清洗干凈。蓮霧有著淡淡的甜味以及一股蘋果般的清香,吃起來也比較清脆,吃完后齒頰留香。
蓮霧不僅可以直接食用,還可以做成菜肴,例如臺灣著名的小吃“四海同心”就是用蓮霧作為主要材料的;而且蓮霧還可以制作冷盤。
蓮霧不僅是一種香甜的水果,還有著醫(yī)藥價值。蓮霧可以治療多種疾病,而且臺灣民間有“吃洋蒲桃清肺火”的說法。
蓮霧的整體都可以吃,但由于蓮霧的底部比較臟,所以無法保證洗干凈的情況下還是將底部切除比較好。還有就是蓮霧的臍部比較澀,不喜歡的也可以切除掉。
蓮霧(學(xué)名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產(chǎn)印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱為“甜不”,也稱為“撲通”,因為經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響。在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區(qū)稱為“蓮霧“。臺灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺灣,臺灣省的屏東縣是最有名的產(chǎn)地,是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學(xué)證明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞被稱為“水翁”,馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
1、蓮霧水分多、脆、清、甜。味道很清淡,鮮嫩多汁,淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。紅色的比較甜些,綠色的更清淡些,沒有特殊的氣味。
2、蓮霧的一個特性是顏色越深越甜,特別甜的蓮霧,紅紅的,很光滑,外加凹陷的頂端,越看越像辣椒。
3、蓮霧從小的那頭開始吃,底部凹進(jìn)去的那圈容易帶澀,建議不要食用。
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