槐花500克豬肉、500克餃子皮、500克生抽、1勺鹽、2勺花生油、3勺五香粉、雞蛋兩枚、蔥姜花椒水適量、韭菜適量。具體步驟如下:
1.現(xiàn)摘的槐花、洗凈、焯水,攥水。2.韭菜切碎。
3.蔥姜花椒大料泡水后,油炸油拌餡。4.槐花韭菜加入到肉里面攪拌完成。出鍋。
食材
主料
洋槐花
500克
豬肉
300克
輔料
油
10毫升
鹽
10克
雞精
5克
醬油
5毫升
香蔥
100克
步驟
1.洋槐花洗干凈控干水分
2.水燒開過(guò)水綽一下
3.洋槐花切碎
4.少加點(diǎn)肉肉 加了香蔥
5.均勻攪拌
6.面提前和好 就可以包餃子
這是包好的餃子
7.水燒開之后下餃子 煮十分鐘就可以
8.裝盤就可以吃了
小貼士
包餃子的面可以和的軟一點(diǎn)的
用材:海棠花,小麥面粉、
作法:
生豬肉1一小塊斬成餃子餡,添加香油和少量生抽醬油,順同一方向拌和上力,蓋上保鮮袋進(jìn)味。
小麥面粉用涼水活出面糊,揉勻蓋上濕抹布醒著,海棠花去梗,只留花瓣,清洗干凈,入開水鍋中略焯,無(wú)需直到再度沸騰,斷生就可以。
撈起來(lái)海棠花,馬上過(guò)冷水,并在冷水中侵泡5、6分鐘,擠干水份預(yù)留,莧菜清洗控干水份,剁碎。
剁碎的莧菜放到盆中,添加少量食用油攪拌均勻,粉絲一小把,用溫小水泡軟,剁碎。
用料
槐花:一蘿籃
豬肉:300克
雞蛋:2個(gè)
鹽:適量
胡椒粉:適量
餃子皮:2斤
洋槐花餃子的做法
1、摘槐花!最好摘花骨朵,樹干上有刺,要當(dāng)心哦!
2、把摘的花全部放到籮筐里。
3、把花一串一串的擼下來(lái),這樣的花骨朵最好啦!我們?nèi)サ臅r(shí)候有些花已經(jīng)開始落了,所以摘的多是已經(jīng)開了的!
4、放水里稍微泡一下,去掉浮灰和小飛蟲!
5、撈出瀝干!
6、鍋里燒開水,將槐花燙一下!
7、過(guò)一下熱水就可以,不用煮!
8、撈出,過(guò)冷水!
9、將洋槐花攢成團(tuán),把水分捏掉!用刀切兩三下,不用太細(xì)!
10、將事先絞好的肉糊放入。
11、打雞蛋,加入鹽,生抽,胡椒粉調(diào)味!
12、順著一個(gè)方向攪上勁,餃子餡就完成啦!
13、準(zhǔn)備好餃子皮,不想搟皮的可像我這樣直接菜場(chǎng)買現(xiàn)成的!
14、開包!
15、包好的餃子可以下鍋煮了吃咯!吃起來(lái)一股大自然的香甜。
槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕?、防止?dòng)脈硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦,性涼,可清熱、涼血、止血,并可預(yù)防中風(fēng)。營(yíng)養(yǎng)成份:糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
食用方法:清水漂洗后涼拌、炒肉、炒蛋、,與面粉攪均掛糊,然后油炸食。
野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養(yǎng)顏美容,維持體型,保護(hù)腸胃的功能.,是“腸道警察”
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