普洱茶還是沖泡好,不要煮著喝。
因為煮著喝,濃度很容易過高,不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。
因為煮茶,水的沸點高,高溫會破壞茶葉的一些有益的內(nèi)含物質(zhì),如維生素等。而且,煮茶也是有一定條件的,茶葉得耐煮才行,嫩度高的茶葉就不耐煮,像一芽一葉、一芽二葉的茶;耐煮的一般是第三葉、第四葉,這些木質(zhì)化程度高的。
擴展資料:
普洱茶的功效:
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行;能增加血管收縮功能;茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害;還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶,非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后,會形成一層膜,附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護。
參考資料:人民網(wǎng)-普洱茶十大養(yǎng)生功效你知多少
不能夠這樣理解,所謂普洱茶是后發(fā)酵茶,即生茶和熟茶都是已經(jīng)發(fā)酵的,只不過,生茶還沒有完成后發(fā)酵,所以在儲存的過程中可以隨著時間的推移而繼續(xù)發(fā)酵;至于熟茶在生產(chǎn)過程中已經(jīng)通過人工催熟的方式使其完成了后發(fā)酵的過程,出廠以后,不管如何儲存,都不會再繼續(xù)發(fā)酵了~
而在制作過程中,沒有發(fā)酵的是綠茶,半發(fā)酵的是烏龍茶,全發(fā)酵的是紅茶,這幾類茶在出廠以后已經(jīng)定性,不會隨著其他因素的變化而發(fā)酵~
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