“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,可見(jiàn),蘿卜含有的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值還是挺高的。
蘿卜是我國(guó)秋冬季飯桌上最常見(jiàn)的蔬菜了,蘿卜含有豐富的維生素和蘿卜素,能供給我們必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
蘿卜一般是在8--9月份種植,它的種植要點(diǎn)表現(xiàn)在下面幾點(diǎn)上。
首先,就是選種。蘿卜品種應(yīng)選擇抗病性較強(qiáng),能夠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),外形比較好的種子。
第二,土壤。蘿卜根系比較發(fā)達(dá),適宜種植在疏松肥沃,保水保肥能力強(qiáng),排灌方便的土壤里。播種前,對(duì)土地進(jìn)行深耕,并施有機(jī)肥做基肥,耙細(xì)整平,不留大的土塊,以免影響蘿卜的出苗率。
第三,播種可采用撒播或高畦條播。播種應(yīng)保證土壤墑情,或在雨前播種,播種要盡量保持土壤濕潤(rùn),若出現(xiàn)干旱要及時(shí)澆水,可加快發(fā)芽出苗。
第四,施肥。蘿卜出苗后出現(xiàn)弱苗長(zhǎng)勢(shì)不好,可追加氮肥。幼苗期也要保證土壤濕潤(rùn),不能干旱,根部開始膨大時(shí),再追施尿素,同時(shí)增施磷鉀肥。
蘿卜長(zhǎng)出來(lái)之后,應(yīng)該加大供水量,以免出現(xiàn)空心蘿卜??梢哉f(shuō),蘿卜在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)水分的要求比較大。
蘿卜原產(chǎn)于我國(guó),栽培歷史悠久。在公元前400年的《爾雅》一書中,即已有蘿卜的記載,南北各地普遍栽培。
生物學(xué)與生態(tài)學(xué)特性 蘿卜性喜溫和氣候過(guò)熱過(guò)寒均非所宜,種子在2—3~C時(shí)即可萌發(fā),地上部最宜生長(zhǎng)溫度為20—25~C,而肉質(zhì)根膨大的最適溫度為13±7℃。溫度過(guò)高地上部生長(zhǎng)過(guò)速、地下部受到抑止,而且辣味苦味很強(qiáng),品質(zhì)欠佳。溫度低于6℃,整個(gè)植株生長(zhǎng)微弱,肉質(zhì)根也不肥大,且很易通過(guò)春化階段,導(dǎo)致肉質(zhì)根未肥大前便抽薹開花。蘿卜葉面積大,組織柔嫩,蒸騰量大,主根入土又不深,因而它喜濕潤(rùn)而不耐干早。如干早過(guò)久,極易生芽蟲,影響肉質(zhì)根的發(fā)育,造成液汁少,糖分低并帶苦味、辣味。土壤過(guò)千過(guò)濕變幅過(guò)大時(shí),易造成直根破裂,也易患腐爛病。肉質(zhì)根吸水過(guò)多,組織疏松,不耐貯藏。種植蘿卜應(yīng)選擇上層深厚。富含響‘機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土,土壤過(guò)于粘重,肉質(zhì)根形狀不整齊,地里石塊多,根多歧形。蘿卜為長(zhǎng)日照植物,對(duì)光照強(qiáng)度要求也較嚴(yán),光照不足,葉子變小,葉柄伸長(zhǎng),下部葉變黃,會(huì)造成減產(chǎn)。蘿卜對(duì)氮肥,鉀肥要求較高。在我國(guó)中南、西南各省有將蘿卜播種為收種(種子可榨油)、收莖葉作飼料和綠肥的種植法,多行春播,多同作物(如紅薯、玉米等)實(shí)行間套作,用作填閑栽培,每公頃產(chǎn)莖葉約15—18噸。
栽培要點(diǎn) 在北方多在6—7月播種,也有化凍后即播的,而南方則多在8—9月播種。一般用點(diǎn)播或條播。每公頃用種量多在7。5—15kg。出苗后經(jīng)多次間苗,最后定苗為株距20—25crn。蘿卜對(duì)光照要求較嚴(yán),故要及時(shí)中耕除草,同其他作物間套作,蘿卜的生長(zhǎng)期要避開間套作物的郁閉期才能獲得較高的產(chǎn)量。蘿卜肉質(zhì)根開始膨大“露肩”時(shí),需水、肥量大,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥和灌水。——般定苗前應(yīng)施稀薄的人糞尿,露肩后則可施較濃的人糞尿,除施人糞尿外,還要及時(shí)補(bǔ)充磷和鉀月巴,可各施草木灰和過(guò)磷酸鈣1次。蘿卜收獲時(shí)期因品種和氣候條件不同而異。霜凍來(lái)臨前,蘿卜肉質(zhì)根在膨大,晚收可提高產(chǎn)量,故多在嚴(yán)霜來(lái)臨前收獲,北方多在10月上、中旬,南方多在11月中、下旬。
(1)肥田蘿卜播種,在江南地區(qū),以10月下旬至11月中旬為宜,可保證幼苗在越冬前長(zhǎng)出5片以上真葉,且不過(guò)早抽苔。播種量一般壓青田為每畝0.7---0.8kg,留種田為每畝0.3一0.4kg,通常采用條播或點(diǎn)播,以便于田間管理。 (2)施肥與管理。雖然肥田蘿卜有較強(qiáng)的耐瘠能力,但高產(chǎn)栽培下仍需提供較豐富的三要素養(yǎng)分,磷鉀肥多作種肥或基肥施用,一般可增產(chǎn)鮮草50%一70%;苗期和抽苔期還要分次追施氮、鉀肥。肥田蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育要求比較疏松的土壤環(huán)境,因此應(yīng)及時(shí)中耕松土,剔除雜草。肥田蘿卜不耐漬,應(yīng)做到排水暢通;而當(dāng)表土過(guò)干時(shí),應(yīng)適時(shí)進(jìn)行溝灌,開花結(jié)莢期尤要保持土壤濕潤(rùn)。肥田蘿卜的主要害蟲有卷心蟲、蚜蟲、豬葉蟲等,主要病害有霜霉病、白銹病等,均應(yīng)及時(shí)加以防治。 (3)留種。肥田蘿卜專門的留種栽培很少,多數(shù)是在陸續(xù)收獲蘿卜后,·將剩余植株留下采收種子,因而產(chǎn)種量不高,畝產(chǎn)一般為30一40kg。留種田宜選用優(yōu)良品種和中等肥力的砂壤土或粘壤上,便于調(diào)控土壤水分,提高產(chǎn)種量。同時(shí)應(yīng)避免在鄰近田塊種植其它十字花科植物,以防治種性退化。當(dāng)果序先端角果多數(shù)已飽滿,中、下部角果呈黃色時(shí)收獲,如接茬條件許可,適當(dāng)遲收更有利于提高種子質(zhì)量。以后脫粒、曬干、貯存。
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