酒店式公寓策劃方案
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據近期所做的一項酒店業(yè)營銷現狀的調查結果顯示:*55%的酒店總經理不懂營銷管理;*50%的酒店總經理不懂得制訂銷售政策;*45%的酒店總經理對科學的市場調查掌握不夠;*35%的酒店總經理不研究市場對自身定位模糊;*60%的酒店總經理不知道如何制訂企業(yè)總體營銷戰(zhàn)略;*70%的酒店總經理在構建企業(yè)營銷網絡時不知如何著手;*40%的酒店總經理不懂得建立價格體系對價格難以管理與控制;*40%的酒店總經理在整合應用廣告、公關、促銷策略上無從著手;*40%的酒店總經理對競爭格局不能分析,不知采取什么競爭策略;*75%的酒店總經理不能處理好企業(yè)長期戰(zhàn)略與短期效益之間的關系;1、建立賓客檔案收集制度 “萬丈高樓平地起”,賓客的檔案收集與整理工作是做好客戶管理工作的基礎。
要了解一個客戶,先要收集其相關的信息。這項工作需要酒店的各個部門同時進行,由市場部設計好賓客信息收集表的樣式,對于賓客的特殊需要、消費習慣、禁忌事宜、消費記錄給予關注,建立立體的全方位的賓客檔案,并定期對檔案進行補充與更新,做到“知人,知面,也知心”。
2、以“情”動人,完善賓客關系維護 筆者在文章的開頭,就列舉了一些酒店客戶管理中的一些弊端。仔細分析一下,即粗糙而缺乏個性化。
客戶管理并不是要你把賓客代表是一種簡單的應付,而是要提倡“一對一”的真誠關懷。比如賀卡,完全可以由銷售員親筆書寫,哪怕是寥寥數語,也總比打印出來的更具有人情味。
值得一提的是,酒店應當考慮是否有必要利用短信平臺,去發(fā)送酒店的促銷信息?許多酒店喜歡用手機短訊去發(fā)送酒店近期的優(yōu)惠活動,諸如“滿就送”、“周年優(yōu)惠大酬賓”之類的,筆者不贊同此種方式。不可否認手機短訊是個很及時的平臺,卻并非是最有效的,尤其是現在各式各樣的“垃圾短訊”滿天飛,手機屬于私人空間范疇,沒有哪個客戶愿意花時間去看一些自己沒興趣的促銷短訊,更不用說每月定期發(fā)送的。
以“情”動人,需要選擇良好的時機。在這方面,曼谷的東方飯店為我們提供了一個經典的服務案例。
于先生因出差至泰國,曾二次下榻過東方飯店,后來由于業(yè)務調整的原因,于先生有3年的時間沒有再到泰國去。在于先生生日的時候,突然收到一封東方飯店發(fā)來的生日賀卡,里面還附了一封短信,內容是:親愛的于先生,您已經有3年沒有來過我們這里了,我們全體人員都非常想念您,希望能再次見到您。
今天是您的生日,祝您生日愉快。于先生當時激動得熱淚盈眶,發(fā)誓如果再去泰國,絕對不會到任何其他的飯店,一定要住在東方飯店,而且要說服所有的朋友也像他一樣選擇。
3、有針對性地設計主題賓客聯誼活動,促進交流。除了向賓客寄送賀卡,關注其消費習慣等細節(jié)性的舉措以外,酒店還可以嘗試設計一些有針對性的賓客聯誼活動。
諸如,邀請賓客舉辦釣魚比賽、登山活動、野餐、茶話會等,主動與賓客建立更廣泛的溝通渠道,把酒店人員與賓客之間的服務與被服務關系,轉變成朋友與朋友之間的關系。4、注重人員推銷體系的建立。
酒店所能提供的產品,說到底就是服務。而服務是要靠人去完成的。
酒店的產品推廣有許多種方式,平面廣告、電視廣告,人員推銷等。相較于廣告宣傳,人員促銷的優(yōu)勢更為明顯,它更易于為賓客所接受并建立起合作關系。
因此,酒店應當充分重視“人”的因素,不僅僅是銷售員需要加強與賓客的溝通,更要加強其它部門的員工對賓客的人員推銷,有條件的酒店可考慮例如餐飲部設立專職餐飲銷售,市場部設立GRO等,利用專職人員來維系賓客關系。目標的制定應該是一個客觀的過程。
當總經理讓銷售人員知道他們需要達到什么,為什么達到,然后讓他們自己去策劃如何才能達到這些目標時,他們就會切實地理解這些目標,并為此制定詳細的計劃。如果他們不能做到這一點,那么他們的履歷表上肯定是平淡的。
當然,這里需要提醒的是,任何一個總經理必須自己明白他們所制定的目標是現實的、可行的。在這種情況下,如果有銷售人員向總經理抱怨這些目標并不切實際時,總經理應該堅持自己的立場。
這里有許多選擇:如果銷售人員感到這些目標是不可能達到的,那么他們可以選擇離開;如果他們真的是一些優(yōu)秀的銷售人員,他們就會感到這些目標對他們來說是一種挑戰(zhàn),他們就會充滿激情地就去做。5、積極支持銷售人員工作 如果銷售人員打了無數個電話,仍然沒有多大收獲,那么這就應該是一個銷售技巧的問題了。
這個時候,應該給他們一些時間。當然,如果已經在他們身上投入了大量的時間和培訓,仍然是這個結果,那么總經理就應該當即立斷,對這些銷售人員的今后作出安排了。
這個時候,銷售人員可能更愿意改變一下自己,換換環(huán)境,給他們這個機會,也許他們在別的崗位上做得會比銷售更出色。市場永遠是變的,賓客的需求也是千變萬化,當賓客不再滿足于“滿就送”的價值交換時,當賓客的需求已從簡單的食宿需求,提升到求尊重、求認同之時,酒店的營銷人員更應當關注賓客的真正需求,唯有此,才能擁有穩(wěn)固的客源。
在顧客眼里,銷售人員的水平和形象,即代表一個酒店的水平和形。
一、市場調查及分析 每個酒店都有其目標市場,例如我市的****飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。
只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區(qū)別于其他同類酒店,設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象,為此我們應先有一份清晰的市場調查報告,在市場分析給酒店定位。
以下是總結后的市場調查: 1、分類: 我市的酒店可做如下分類: A 高檔酒店:**飯店 、迎賓館 、平原賓館 B 中高檔酒店:通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店 C 中檔酒店:川匯大酒店、*棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。 2、價格: 價格分別為: A類:總統套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務套房1200-1600元; 普通套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。
B類:豪華套房1400-2800元;商務套房188-800元;標準間:138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。 C類:商務套房168-288元;標準間120-138元。
3、經營模式: A類:該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業(yè)單位,多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶,其產品也主要為公務型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。
B類:該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高,硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。
C類:其客戶群主要為商務型散客,穿插少量協議單位,經濟實惠。 二、市場定位: 1、定價:我酒店地處交通繁華地帶,交通便利,受眾面廣。
硬件裝修也已定位為三星級酒店,檔次較高?,F以利潤、銷售量及競爭為目標,建議將酒店房價定為(可討論后修改): 豪華套房:2600元;商務套房:580元;標準間320元;單人間300元。
餐廳包間消費300元起或無底價。 2、市場形象:根據上述各項以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價格質量、我們的產品類別等,建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。
三、促銷手段: 1、與總辦配合在有關媒體上發(fā)布廣告(具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事)。 2、距開業(yè) 天時定做客車座套,并與客運公司聯系做好配換工作。
3、與出租車公司聯系,長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡,若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成,月底結帳或立即兌現。
4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作,互惠互利。 具體操作如下:協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各單位協議不同而定)。
持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折,就餐可享受 折。具體折扣率待協議后依據單位不同另行確立。
5、鑒于我市將于十月十七號召開****節(jié),屆時預計有大量游客,可與本地旅行社提前聯系,以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。 6、酒店銷售時有“80/20法則”,即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。
因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群,即推行會員制,發(fā)放貴賓卡: 1)凡在我酒店消費****元以上(餐飲、客房)即發(fā)放VIP金卡,享受住宿4.5折,就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優(yōu)惠價; 2)凡在我酒店預存現金****元以上即可獲贈充值會員卡。
會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。 7、合作人員:對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用多開發(fā)票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
8、開業(yè)后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動,就餐享受8折或贈菜一道。 9、每月評出客房及餐廳消費前十名,給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。
禮品及贈券可為其消費金額的 %左右,全額消費可為其消費金額的 %左右。如無貴賓卡可免費贈送,在以后消費時享受優(yōu)惠。
10、推出各種組合產品,增加客戶消費額,抓住市場機會: 客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤,鮮花一支; 1)高級商務組合:對于高級公務或商務人員入住酒店套房超過兩天(48小時)可享受: a.免費使用酒店內舞廳等康樂設施; b.免費送客人到結盟娛樂單位休閑或周邊旅游景點游玩; c.若延長住宿期房租減價(可在入住價基礎上打9.5折); d.結帳時間可適當延長,不再另收房租。 2)會議組合: 若客戶使用會議廳,即可享受一下優(yōu)惠: a.免費茶水; b.免費布置會議室; c.免費使用會議設備如幻燈投影儀; d.會議期間工作餐可按每人一個包價投放市場,**-**元不等(依客人要求定); e.住宿4.5折,就餐9.5折。
3)婚禮組合產品: a.豪華粵式筵席(***-***元); b.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳; c.播放中、西式婚典曲目(視客人要求定); d.免費贈送婚宴請柬(印有華林大酒店恭賀字樣); e.提供婚典司儀; f.洞房花燭夜,免費提供婚房洞房。房內提供鮮花、時令水果、香檳,免費次日。
原發(fā)布者:勇成網絡
酒店營銷計劃書
酒店的營銷關系著酒店的發(fā)展和前景,如何才能使酒店營銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢?這在整個酒店經營中時時要考慮。要制定最佳的營銷計劃書,選擇較好的目標市場,積極運用和開發(fā)各種營銷策略,以達到優(yōu)質營銷的最終目的。 一、市場環(huán)境分析: 1.我店經營中存在的問題 (1)目標顧客群定位不太準確,過于狹窄。 總的看我市酒店業(yè)經營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大于求,而且經營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費者難以接納,另外就是部分酒店服務質量存在一定問題,影響了消費者到酒店消費的信心。 我店在經營中也存在一些問題,去年的經營狀況不佳,我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理,這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主,并經營海鮮,價格相對較高,多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場,面向中高檔消費群體,對本區(qū)的居民不能構成消費吸引力。 (2)新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動,市場知名度較小。
首先你需要的就是了解自己的酒店的基本情況,包括市場定位,客源分析等等方面,最好是親自到客房和餐飲,會議室轉一下,了解跟其他酒店的差別。
酒店銷售拼的并不是能夠簽多少家協議單位,而是協議單位的客戶能夠給酒店帶來多少營收,所以工作要抓重點,需要經常和自己的客戶聯系,過年過節(jié)需要上門拜訪或電話拜訪。
還需要建立基本的臺帳,客戶往來酒店消費記錄,月底可以進行分析哪些客戶消費的潛力比較大,哪些客戶已經有好幾個月沒有來酒店消費了!
跟客戶打好關系,方便結賬!
你好!以下【僅供參考】:
良性經營的酒店離不開硬件、軟件和銷售,硬件主要指酒店設施,軟件包括了酒店服務和文化,兩者結合則定義了酒店作為產品的特性,而銷售即是將這種產品推向消費者的手段。在這些要素當中,除了硬件外,軟件和銷售都與后期策劃有密切的關系,如果加上前期的市場調查和酒店功能定位,策劃在酒店中扮演的角色顯而易見,鳳凰酒店連鎖因應社區(qū)需求及商務和旅游市場而建,前期的定位比較明確,因此,酒店策劃主要集中在酒店文化和銷售推廣方面的應用。 服務和文化構成了酒店軟件設施的重要組成部分,服務是文化的延抻,文化是服務的基礎,兩者之間相輔相成,從內部而言,酒店文化是酒店員工共同追求的使命,所奉行的價值觀、遵循的服務理念,倡導的經營理念等形成了文化的軟約束力,這種文化通過員工滲透在服務之中。策劃既要營造酒店內部服務文化,又要向外界傳達文化精髓。例如假日半島酒店依托王子山生態(tài)圈及遼闊的花兜水庫,其廣告語“五星級休閑度假圣地”也正是基于這處“山水之城,夢想島國”自然延伸的結果,這種對外的文化訴求集中反映了酒店“度假”功能,與其匹配的高爾夫球場、故鄉(xiāng)里主題公園、拓展培訓基地(全球品牌網)等也足以彰顯了這種休閑度假文化,因此,酒店文化就需要營造一種輕松閑適的環(huán)境氛圍。酒店的布局也充分體現了這一特點,比如酒店范圍的裝飾畫多以高爾夫和景致內容為主,客房用品增加貝殼類造型,用竹制品的桌椅取代規(guī)范的鐵布椅子等等,每一處環(huán)境都試圖向客人傳遞“無論您是來自何方,到這里只需帶上放松的心情?!辈邉澰谛蜗筝敵錾暇捅仨氁赃@種體閑文化為載體,通過VI識別、節(jié)日裝飾、形象公關、銷售活動等豐富和延伸相關特色,為客人營造輕松的氛圍。當然,酒店永遠不可能以開發(fā)單一的客源為主,在這種度假式的環(huán)境里,商務仍然是不可或缺的先決條件,這和酒店商務會議設施配套是緊密相連的,于休閑中商務也成為了需要展示的亮點,策劃在對外輸出的主要渠道中如媒體公關、新聞軟文、宣傳畫冊、活動推廣等方面把握好尺度,為酒店的形象和文化特點著色。 在酒店文化策劃的同時,營銷策劃也是酒店經營必不可少的方式,在這兩者當中,文化策化屬于戰(zhàn)略性質,其遠景和周期性較長,而營銷策劃比較具體和務實,其結果往往立竿見影,是戰(zhàn)術類型。市場營銷是酒店實現其盈利目的最直接的一環(huán),而營銷的四要素產品、價格、銷售渠道和促銷方式中,銷售渠道及促銷方式均與策劃有直接關系。當然,策劃工作者一定要熟悉自身的產品和價格,酒店產品通常包括有形和無形兩種,有形的即酒店設施、特色、規(guī)律、流程、范圍、營業(yè)時間等;無形的即服務、文化、形象、特質等。比如酒店的室外泳池和室內恒溫泳池存在明顯的區(qū)別,室外泳池會因應季節(jié)的變化某段時間暫停營業(yè),在促銷策略中,如果設計的年票涉及到這種設施就需要注明某段時間不能使用,否則因為誤導而引起客人設訴,策劃就做得非常失敗,甚至起到反效果,得不償失。酒店價格是指所有配套設施的價格標準,包括門市價、成本價及不同商務對象的價格體系,只有充分掌握了產品和價格特征,才能在營銷策劃中游刃有余,策劃促銷方式中必然會涉及到價格和價格拆分,如酒店的房價都包含了早餐價格,而早餐價格里面,大人和小童的成本價會有區(qū)別,并且小童價格以身高標準分為收費和非收費兩種,這些因素在價格掌握中必須清晰熟練,否則招致客人的錯誤解讀,酒店也將為此承擔損失,因此,在做策劃之前,掌握酒店的產品和價格特征至關重要。 營銷策劃的方式通常以節(jié)日策劃和活動策劃為主,這些策劃除了包含酒店本身的特質,還需要結合地方民俗風情、周邊旅游globrand.com及商務公司資源、顧客消費習慣、銷售對象的市場規(guī)律等一系列因素,并且具備一定的季節(jié)性和時代性,策劃者本身需要有一定的銷售經驗,對酒店包含的市場范圍充分了解,包括競爭對手的調查和周邊商務及游旅環(huán)境的市場調查,掌握充足的材料作為參考依據。節(jié)日策劃通常有鮮明的目的性和消費群體,策劃創(chuàng)意上局限性比較大,而活動策劃則相對寬松一些,發(fā)揮的題材也較多,非??简灢邉澣说膭?chuàng)意靈感,有點象新聞界的觀點:狗咬人不叫策劃,人咬狗才是策劃。當然,策劃絕不是為了嘩眾取寵,為了引起消費者的注意力故弄玄虛,酒店策劃是建立在固有的設施基礎上,為銷售終端市場服務的方式,所有的一切都是以良性永續(xù)經營和銷售做鋪墊,策劃并不是萬能的,策劃人更需要務實地拓展自身知識視野,勤于學習,才能在策略制訂上為酒店推廣和銷售工作助一臂之力!
謝謝;回答完畢!
公寓式酒店是,一種既吸收了星級酒店較好的服務功能和管理模式,又吸收了住宅、寫字樓的某些特點;既可居住,又可辦公的綜合性很強的物業(yè)———酒店公寓,已悄然崛起。據介紹,酒店公寓與普通住宅樓比較起來,其結構和設計均有所不同。酒店公寓需要配套齊全、高檔,能為住房提供星級酒店式的生活環(huán)境和物業(yè)管理 酒店式公寓,意為“酒店式的服務,公寓式的管理”。選擇酒店式公寓最大的特點就是自由方便,而且價格相對較低,隨時可以得到酒店式的各種服務,如洗衣服、更換被單等。一般酒店式公寓的公共設施均類似酒店,所以居住者的身份和氣派也可彰顯 。
郭敦顒回答:
酒店屬于服務行業(yè),任何公司單位的營銷其目的都是做好營銷實現其營利(利潤)目標的,酒店營銷亦是如此。
做好酒店營銷就要做到好的服務,吸引眾多的顧客來本酒店入住餐飲娛樂,這首先要寫出好的酒店營銷方案。酒店營銷方案,具體而言應從下面的幾點來寫——
(1)酒店的等級與定位,酒店的等級就是要表明酒店是幾星級的,酒店的定位主要是指服務對象的定位。這方面重要的兩點要指明:比如四星級酒店實現五星級酒店的服務質量;四星級酒店的設施可有三星級酒店的價格。
(2)對于酒店內部的軟硬件設置要進行一定的介紹。
(3)對酒店的地理位置周邊環(huán)境要進行充分介紹和渲染,能為顧客進行全方位服務提供方便。
(4)介紹歷史上曾接待過的重要顧客及他們的美好評價,以擴大酒店。
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