面包店面經(jīng)營(yíng)(面包店開(kāi)張有哪些活動(dòng)方案)

1.面包店開(kāi)張有哪些活動(dòng)方案

常見(jiàn)的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。

你要聚人氣的話可以選擇：

1.定期推出新品，吸引顧客

2.加大宣傳力度，在任何節(jié)日都可搞一些充值有獎(jiǎng)活動(dòng)啊，充值二百曾一個(gè)價(jià)值五十的蛋糕啊等等活動(dòng)

3.運(yùn)用微信朋友圈，某某行點(diǎn)贊的免費(fèi)獲得一個(gè)面包，或者半價(jià)優(yōu)惠體驗(yàn)新品啥的

4.推出一些飲品，搭配面包甜點(diǎn)

5.真材實(shí)料

做實(shí)體門店生意的老板肯定知道。實(shí)體門店要的就是人流量，人流量大，就有機(jī)會(huì)賺錢。根本不會(huì)虧。

免費(fèi)模式就是最好的引流、截流、財(cái)留、回流營(yíng)銷模式，也是最好的商業(yè)模式。一種讓客戶無(wú)法拒絕的商業(yè)模式??！

免費(fèi)模式就是通過(guò)前期吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，后期延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘隱形利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)交叉補(bǔ)貼，賺取別人看不見(jiàn)的錢。

任何活動(dòng)的成功都離不開(kāi)這四步：

引流——截流——回流——財(cái)流（這四步）

引流：引到客戶無(wú)法抗拒

截流：截到客戶心驚肉跳

回流：回到客戶流連忘返

財(cái)流：財(cái)?shù)娇蛻粜母是樵?/p>

更多可進(jìn)官網(wǎng)學(xué)習(xí)

2.求一篇關(guān)于面包的策劃書

盼盼法式小面包的策劃紀(jì)實(shí) 自從近年國(guó)內(nèi)出現(xiàn)蛋黃派這種復(fù)合休閑食品以來(lái)，休閑食品在國(guó)內(nèi)的發(fā)展便一發(fā)不可收拾，成為中國(guó)食品行業(yè)極為炫麗的一道風(fēng)景線。

福建食品產(chǎn)業(yè)的整體崛起，正是抓住了休閑食品這股潮流，盼盼法式小面包的成功，可以說(shuō)是福建休閑食品產(chǎn)業(yè)整體崛起大環(huán)境下的一個(gè)典范……。 如果說(shuō)達(dá)利的成功吹響了福建休閑食品發(fā)起沖鋒的號(hào)角，雅客V9的火爆則更堅(jiān)定的向中國(guó)食品行業(yè)揭示了福建休閑食品崛起的大勢(shì)所趨。

然而，真正扛起福建休閑食品產(chǎn)業(yè)化、主流化“中軍大旗”的當(dāng)推以法式小面包攪動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的盼盼食品。盼盼食品的成功，正式構(gòu)建了福建休閑食品達(dá)利、盼盼、雅客、三強(qiáng)鼎立的新局面。

自此，福建休閑食品形成一股強(qiáng)大的力量，成為中國(guó)食品行業(yè)新的主流。 盼盼食品的成功，在于其堅(jiān)定不移的貫徹、推行“單品突破”這一最具中國(guó)特色和食品行業(yè)特色的策略，也在于其未雨綢繆的戰(zhàn)略布局，更在于所有盼盼食品團(tuán)隊(duì)十年的銳意進(jìn)取和永不止步。

明星產(chǎn)品是單品突破的根本前提 2005年之前，盼盼食品雖然已經(jīng)在食品行業(yè)深耕細(xì)作近十年之久，但其對(duì)于中國(guó)食品行業(yè)而言還算不上是一個(gè)耳熟能詳?shù)闹放?。但是，盼盼從未放棄探索屬于自己的發(fā)展捷徑。

在其它企業(yè)大打廣告，發(fā)起品牌沖刺的同時(shí)，務(wù)實(shí)的盼盼食品反其道而行之，另辟蹊徑，深謀遠(yuǎn)慮的推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略布局，在全國(guó)8個(gè)省份建起了9家制造基地和海外朝鮮基地。 。

3.求一個(gè)蛋糕店的策劃

交談中請(qǐng)勿輕信匯款、中獎(jiǎng)消息，勿輕易撥打陌生電話。

姬建明 10:09:07 首先要定好你要開(kāi)哪方面的店賣什么東西，然后去申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，步驟是先去工商局申請(qǐng)然后按照步驟因是1提供營(yíng)業(yè)地的證明2需要你有執(zhí)照要求的最低注冊(cè)資金，但是這個(gè)可以借些錢存在指定的銀行（3個(gè)月后就可以取走了）同時(shí)走銀行方面要求的手續(xù)3雇一個(gè)會(huì)計(jì)給你的公司每月做報(bào)表什么的，然后拿著資金，我也是記得不是特清楚了，具體的你可以打工商咨詢電話先問(wèn)一下.反正我辦的時(shí)候覺(jué)得挺煩瑣的. 答：[原創(chuàng)]開(kāi)店程序 開(kāi)店盤店，顧名思義，前者是白手起家，后者是接過(guò)別人經(jīng)營(yíng)的店鋪。兩者孰優(yōu)孰劣？仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，各有利弊，需仔細(xì)評(píng)估。

從開(kāi)業(yè)籌備來(lái)比較，盤店肯定是最省力的，諸如執(zhí)照申請(qǐng)等，都可吃“現(xiàn)成飯”。而開(kāi)店則不同，必須從零開(kāi)始，從最初的人事規(guī)劃、訓(xùn)練，到店面裝潢、貨物采購(gòu)、營(yíng)銷宣傳…… 每個(gè)環(huán)節(jié)都要自己把握、自己策劃，若進(jìn)度控制適宜，則一切順利。

對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，與其吃“現(xiàn)成飯”，不如通過(guò)自己的努力，因?yàn)椤笆聭烟ァ保拍芟硎堋耙怀置洹睍r(shí)的喜悅。有時(shí)候，過(guò)程比結(jié)果更重要，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的過(guò)程，就是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提升自己能力的過(guò)程。

從客源、投資和資金運(yùn)用來(lái)比較，盤店有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樵瓉?lái)的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的資金，便馬上有現(xiàn)金收入供周轉(zhuǎn)。

開(kāi)店的話，最大的問(wèn)題就是初始階段的客源，需要時(shí)間來(lái)培養(yǎng)；而且還要投入，不僅是開(kāi)店所需資金的投入，更需要現(xiàn)金周轉(zhuǎn)。 從其他方面比較，盤店的風(fēng)險(xiǎn)就大得多。

比如：老店的債務(wù)、稅務(wù)等財(cái)務(wù)問(wèn)題，合同等法律問(wèn)題，設(shè)備的質(zhì)量問(wèn)題……所有這些，有時(shí)很難一目了然，一不小心，即陷入陷阱。綜上所述，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)專家比較一致的意見(jiàn)是：既然創(chuàng)業(yè)，還是從頭干起。

租店鋪還是買店鋪 近年來(lái)由于店鋪比較緊俏，不少小區(qū)的商業(yè)配套尚在建設(shè)中，求租者已經(jīng)門庭若市，于是出現(xiàn)預(yù)租現(xiàn)象，免不了有時(shí)會(huì)發(fā)生糾紛。專家指出，若要預(yù)租店鋪，需注意六方面的問(wèn)題： 一、了解一下這個(gè)店鋪是否符合商品房預(yù)售條件，開(kāi)發(fā)商是否已經(jīng)取得商品房預(yù)售許可證； 二、要與開(kāi)發(fā)商簽訂《商鋪預(yù)租合同》，合同里，租賃者的姓名名稱、房屋所在地點(diǎn)面積設(shè)備等、租賃期限、租金數(shù)額、支付方式等，均應(yīng)詳細(xì)列出； 三、《商鋪預(yù)租合同》簽訂后，承租者和開(kāi)發(fā)商應(yīng)當(dāng)在15天內(nèi)持預(yù)租合同和其他相關(guān)材料向房地產(chǎn)交易中心辦理預(yù)租合同登記備案； 四、承租者必須懂得，開(kāi)發(fā)商只有在預(yù)租店鋪竣工并取得房地產(chǎn)權(quán)證后，方可與你訂立預(yù)租店鋪使用交接書，交付房屋； 五、房屋交付后，承租者應(yīng)持已登記備案的預(yù)租合同及預(yù)租店鋪使用交接書，向所在區(qū)縣的房地產(chǎn)交易中心辦理登記備案，領(lǐng)取租賃合同登記備案證明；六、在預(yù)租前還得問(wèn)清楚，這個(gè)店鋪是否已經(jīng)預(yù)售。

盡管買店鋪創(chuàng)業(yè)的較少，但買店鋪?zhàn)鳛橥顿Y轉(zhuǎn)租給創(chuàng)業(yè)者的不少。買店鋪是大投入，同樣存在高風(fēng)險(xiǎn)。

除了諸如產(chǎn)權(quán)等問(wèn)題要了解清楚外，還必須注意以下幾點(diǎn)： 1.選中的店鋪是否能滿足經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。比如：能夠 經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的店鋪價(jià)值就比其他類型的高，因?yàn)椴皇撬械牡赇伓寄塬@得環(huán)保、工商、消防等部門同意開(kāi)餐飲的。

2.買店鋪，鋪面越寬越好；如果店鋪的橫幅窄而長(zhǎng)度很深的話，其價(jià)值就大受影響。 3.要研究區(qū)域的商業(yè)氣氛，因?yàn)樯鐓^(qū)商業(yè)的消費(fèi)對(duì)象是所在地區(qū)的居民。

這個(gè)地區(qū)的人口密集度、消費(fèi)能力、商業(yè)設(shè)施網(wǎng)點(diǎn)數(shù)等，都需要研究。 4.店鋪處在的路段也大有講究。

并不是道路越寬，經(jīng)營(yíng)的環(huán)境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中央還有隔離欄，行人過(guò)馬路不方便，自然影響經(jīng)營(yíng)。

從目前的情況看，街面寬度小于16米的街道兩旁的店鋪，經(jīng)營(yíng)效果比較好?？傊?，不管是買店鋪還是租店鋪，關(guān)鍵是看消費(fèi)市場(chǎng)的大。

首先，最重要的就是選址問(wèn)題。在很多情況下，餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗。

餐飲企業(yè)的選址調(diào)查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關(guān)資料，借以評(píng)估所選擇的經(jīng)營(yíng)地址的好壞。 其次，通過(guò)實(shí)際調(diào)查，提出可行性報(bào)告。

這份報(bào)告應(yīng)該包括市場(chǎng)、區(qū)域特點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、地形地貌特點(diǎn)等內(nèi)容，同時(shí)也應(yīng)該包括銷售收入預(yù)測(cè)和成本分析； 第三，可行性報(bào)告通過(guò)后，提出具體的設(shè)計(jì)、裝修方案； 第四，報(bào)建（水，電等報(bào)建）； 第五，進(jìn)場(chǎng)施工； 第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準(zhǔn)企業(yè)名稱；注冊(cè)資金、驗(yàn)資報(bào)告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務(wù)登記；售買煙、酒許可證等）； 第七，外墻招牌，廣告許可證； 第八，人員定崗、定編、招聘、培訓(xùn)工作； 第九，竣工驗(yàn)收（消防驗(yàn)收、衛(wèi)生驗(yàn)收、環(huán)保驗(yàn)收）； 第十，開(kāi)業(yè)。 開(kāi)店建設(shè)流程圖 初步聯(lián)絡(luò) ↓ 考察評(píng)估 ↓ 可行性報(bào)告 ↓ 簽訂合同 ↓ 制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 ↓ 證照辦理 工程設(shè)計(jì)裝修 ↓ 招募培訓(xùn)員工 安裝后臺(tái)設(shè)備 ↓ 準(zhǔn)備開(kāi)店 竣工驗(yàn)收 ↓ 試營(yíng)業(yè)半個(gè)月 ↓ 正式開(kāi)業(yè)。

4.蛋糕店管理企劃書

1.餐飲計(jì)劃書 擬定名稱 （定位） 市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)定位 消費(fèi)對(duì)象（20-30 消費(fèi)群）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（） 與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。

完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開(kāi)。餐飲特色 （） 擬定人員 擬定規(guī)模 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備 辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等 開(kāi)業(yè)策劃 投資預(yù)算 房租 押金 周轉(zhuǎn)基金 固定資產(chǎn)投資 物料周轉(zhuǎn)基金 經(jīng)營(yíng)成本 房租 水電 人工 促銷推廣 稅金 其他支出 固定資產(chǎn)折舊 盈利預(yù)算 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額 毛利 成本支出 凈利潤(rùn) 生存分析 一年?duì)I業(yè)額低于XX RMB 不具備生存條件 則調(diào)整OR 轉(zhuǎn)賣 利潤(rùn)分配 擴(kuò)張計(jì)劃 參考 蛋糕店設(shè)備價(jià)格 燃?xì)饪鞠湫履戏脚埔粚觾杀P3500元，打蛋機(jī)20升恒聯(lián)1700元，面包醒發(fā)箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機(jī)1700元，蛋糕 展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作臺(tái)不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應(yīng)該是送的，裱花嘴好的150元， 蛋糕粉白紫荊70元，面包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鉆的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃 40元，鮮奶精奧特38元。

只要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據(jù)個(gè)人要做的產(chǎn)品有選擇性的購(gòu)買了，以上的價(jià)格都是買一個(gè)或一套或一臺(tái) 或一包的價(jià)格供你參考一下 模擬方案】 （以10M2左右的小店為例） ▲啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元 ▲設(shè)備投資： 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱） 3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元 4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元 5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。 【經(jīng)濟(jì)效益估算】 ▲月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近），約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元 ▲月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 ▲風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味。

2. 蛋糕店計(jì)劃書：蛋糕店，投資額不高，經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。 蛋糕店選址要恰當(dāng)。

可以顧客群定位、投資規(guī)模為標(biāo)準(zhǔn)，在人口密集的繁華鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)，或在鄰近居民區(qū)的街面門市房來(lái)選擇店鋪位置，但鋪面租金最好控制在月?tīng)I(yíng)業(yè)額的10%左右。 蛋糕店的裝潢最好用采光較好的玻璃外墻。

這樣，顧客一眼就能看到店里的蛋糕等貨品，無(wú)形中就做了形象宣傳。此外，玻璃外墻也易于清洗保潔。

蛋糕店的基本設(shè)備包括烤爐1臺(tái)、多功能攪拌器1臺(tái)以及相關(guān)配件若干、水桶3-5個(gè)、刀3-5把、直徑在35-40厘米的盆4-5個(gè)、冰箱1臺(tái)、案板1張、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鮮冷藏展示柜1-2組，總投資在5-7萬(wàn)之間。 蛋糕的質(zhì)量與口感，則是留住客人的關(guān)鍵要素。

一定要保證糕點(diǎn)的新鮮度，甜點(diǎn)口味也要新鮮獨(dú)特。 市場(chǎng)分析： 在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。

如果第一次購(gòu)買后，覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開(kāi)張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。

特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

經(jīng)營(yíng)要求： 1.選址和裝修設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門參與，取得建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書后，方可申辦食品衛(wèi)生許可證；2.開(kāi)業(yè)前須向所在區(qū)縣環(huán)保局辦理排污申報(bào)登記；3.食品加工人員必須取得健康證明，每年還須進(jìn)行身體健康檢查；4.食品加工人員必須接受國(guó)家食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗；5.采購(gòu)食材及配料時(shí)，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供貨單位索要檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。 效益分析： 開(kāi)在居民區(qū)附近、面積在10平方米以上的蛋糕店，月銷售額一般可達(dá)到1萬(wàn)元。

成本方面，店面租金要1500元左右；進(jìn)貨成本約占銷售額的30%，大概為3000元；蛋糕師傅1名、服務(wù)員1名，工資支出在2000元以上；水電等雜費(fèi)支出700元；設(shè)備折舊費(fèi)按5年計(jì)算，每月1333元。粗略計(jì)算一下，月利潤(rùn)可在4000元左右。

3.蛋糕店的計(jì)劃書 相信有很多人都想開(kāi)一家蛋糕店或西餅屋.可能是因?yàn)楹芏嘣?，比如沒(méi)有資金，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)能技術(shù)。

.在家里我向大家提供一下自己的心得，和大家一起研究和討論一下，讓我們共同進(jìn)步，如果有什么不對(duì)的地方請(qǐng)大家改正。

5.求一份面包店的促銷方案

促銷有很多種方式。

第一：只要在本店消費(fèi)，可獲得印花一枚。達(dá)到一定次數(shù)，即可獲贈(zèng)XX

第二：可定期舉行類似“甜蜜情人”的活動(dòng)。凡在本店消費(fèi)時(shí)，可填寫一張報(bào)名表。即可參加“甜蜜情人”抽獎(jiǎng)活動(dòng)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可多樣，比如燭光晚餐，西餅、蛋糕等DIY制作等

第三：進(jìn)行”我最喜愛(ài)“的調(diào)查活動(dòng)，凡在本店消費(fèi)時(shí)，填寫一張簡(jiǎn)單的調(diào)查問(wèn)卷。即可獲贈(zèng)小飾品一個(gè)（如小掛繩）

第四：增加外賣服務(wù)（電話和網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)）

第五：提供工作人員的服務(wù)素質(zhì)，進(jìn)行專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)。統(tǒng)一工作服裝

第六：店內(nèi)增加主打產(chǎn)品的宣傳

第七：增加品牌知名度（戶外路演、媒介廣告）

以上任取幾個(gè)，自己再加些細(xì)節(jié)。

還有，一個(gè)完整的促銷方案。是需要進(jìn)行市場(chǎng)分析，消費(fèi)者心態(tài)分析，自身優(yōu)，劣勢(shì)分析的。這樣才能有針對(duì)性的去策劃。

6.蛋糕店創(chuàng)意的營(yíng)銷方案

常見(jiàn)的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。

但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：1.定期推出新品，吸引顧客2.加大宣傳力度，在任何節(jié)日都可搞一些充值有獎(jiǎng)活動(dòng)啊，充值二百曾一個(gè)價(jià)值五十的蛋糕啊等等活動(dòng)3.運(yùn)用微信朋友圈，某某行點(diǎn)贊的免費(fèi)獲得一個(gè)面包，或者半價(jià)優(yōu)惠體驗(yàn)新品啥的4.推出一些飲品，搭配面包甜點(diǎn)5.真材實(shí)料做實(shí)體門店生意的老板肯定知道。

實(shí)體門店要的就是人流量，人流量大，就有機(jī)會(huì)賺錢。根本不會(huì)虧。

免費(fèi)模式就是最好的引流、截流、財(cái)留、回流營(yíng)銷模式，也是最好的商業(yè)模式。一種讓客戶無(wú)法拒絕的商業(yè)模式??！免費(fèi)模式就是通過(guò)前期吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，后期延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘隱形利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)交叉補(bǔ)貼，賺取別人看不見(jiàn)的錢。

任何活動(dòng)的成功都離不開(kāi)這四步：引流——截流——回流——財(cái)流（這四步）引流：引到客戶無(wú)法抗拒截流：截到客戶心驚肉跳回流：回到客戶流連忘返財(cái)流：財(cái)?shù)娇蛻粜母是樵父嗫蛇M(jìn)官網(wǎng)學(xué)習(xí)。

7.想開(kāi)一家面包和蛋糕店,如何做一個(gè)周全的計(jì)劃書

一、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。

它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。 通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。

寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要思考的問(wèn)題： （一）關(guān)注產(chǎn)品 （二）敢于競(jìng)爭(zhēng) （三）了解市場(chǎng) （四）表明行動(dòng)的方針 （五）展示你的管理隊(duì)伍 （六）出色的計(jì)劃摘要 二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的內(nèi)容 一般來(lái)說(shuō)，在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來(lái)源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)、股東名冊(cè)、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個(gè)方面： （一）封面 封面的設(shè)計(jì)要有審美觀和藝術(shù)性，一個(gè)好的封面會(huì)使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。 （二）計(jì)劃摘要 它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。

計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并作出判斷。 計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容： 公司介紹； 管理者及其組織； 主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍； 市場(chǎng)概貌； 營(yíng)銷策略； 銷售計(jì)劃； 生產(chǎn)管理計(jì)劃； 財(cái)務(wù)計(jì)劃； 資金需求狀況等。

摘要要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要說(shuō)明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素。

（三）企業(yè)介紹 這部分的目的不是描述整個(gè)計(jì)劃，也不是提供另外一個(gè)概要，而是對(duì)你的公司作出介紹，因而重點(diǎn)是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。 （四）行業(yè)分析 在行業(yè)分析中，應(yīng)該正確評(píng)價(jià)所選行業(yè)的基本特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。

關(guān)于行業(yè)分析的典型問(wèn)題： （1）該行業(yè)發(fā)展程度如何？現(xiàn)在的發(fā)展動(dòng)態(tài)如何？ （2）創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個(gè)怎樣的角色？ （3）該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入為多少？發(fā)展趨勢(shì)怎樣？ （4）價(jià)格趨向如何？ （5）經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？ （6）是什么因素決定著它的發(fā)展？ （7）競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是什么？你將采取什么樣的戰(zhàn)略？ （8）進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？該行業(yè)典型的回報(bào)率有多少？ （五）產(chǎn)品（服務(wù)）介紹 產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；產(chǎn)品的研究和開(kāi)發(fā)過(guò)程；發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析；產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)；產(chǎn)品的品牌和專利等。 在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，企業(yè)家要對(duì)產(chǎn)品（服務(wù)）做出詳細(xì)的說(shuō)明，說(shuō)明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。

一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。 （六）人員及組織結(jié)構(gòu) 在企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財(cái)務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。

而人力資源管理是其中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。 因?yàn)樯鐣?huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的。

企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。 在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，必須要對(duì)主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們?cè)诒酒髽I(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過(guò)去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。

此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，還應(yīng)對(duì)公司結(jié)構(gòu)做一簡(jiǎn)要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖；各部門的功能與責(zé)任；各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員；公司的報(bào)酬體系；公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán)；公司的董事會(huì)成員；各位董事的背景資料。 經(jīng)驗(yàn)和過(guò)去的成功比學(xué)位更有說(shuō)服力。

如果你準(zhǔn)備把一個(gè)特別重要的位置留給一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人，你一定要給出充分的理由。 （七）市場(chǎng)預(yù)測(cè) 應(yīng)包括以下內(nèi)容： 1、需求進(jìn)行預(yù)測(cè)； 2、市場(chǎng)預(yù)測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀綜述； 3、競(jìng)爭(zhēng)廠商概覽； 4、目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場(chǎng)； 5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)地位等。

（八）營(yíng)銷策略 對(duì)市場(chǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗的最主要原因之一。 在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，營(yíng)銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容： （1）市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇； （2）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理； （3）促銷計(jì)劃和廣告策略； （4）價(jià)格決策。

（九）制造計(jì)劃 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的生產(chǎn)制造計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容： 1、產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀； 2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃； 3、技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求； 4、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃。 （十）財(cái)務(wù)規(guī)劃 財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容： 其中重點(diǎn)是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。

流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時(shí)，對(duì)流動(dòng)資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠?jì)劃和進(jìn)行過(guò)程中的嚴(yán)格控制； 損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營(yíng)結(jié)果； 資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來(lái)衡量企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況以及可能的投資回報(bào)率。 （十一）風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理 （1）你的公司在市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險(xiǎn)？ （2）你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險(xiǎn)？ （3）就你看來(lái)，你的公司還有一些什么樣的附加機(jī)會(huì)？ （4）在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展？ （5）在最好和最壞情形下，你的五年計(jì)劃表現(xiàn)如何？ 如果你的估計(jì)不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計(jì)出你的誤差范圍到底有多大。

如果可能的話，對(duì)你的。

8.求面包房店面設(shè)計(jì)方案

1、門面設(shè)計(jì)；面包房門面的立面造型與周圍建筑的形式和風(fēng)格應(yīng)基本統(tǒng)一；墻面劃分與建筑物的體量、比例及立面尺度的關(guān)系較為適宜；門面裝飾的各種形式美因素的組合，應(yīng)做到重點(diǎn)突出，主從明確，對(duì)比變化富有節(jié)奏和韻律感。

2、各功能區(qū)的位置 我們必須合理的設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。 如：西點(diǎn)展示區(qū)、散點(diǎn)裱花蛋糕展示區(qū)、收銀吧臺(tái)、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。

在空間的布置上，我們可遵循以下幾個(gè)原則：展示區(qū)必須往外放，而休閑區(qū)則要往里放，讓經(jīng)過(guò)的顧客能對(duì)我們的產(chǎn)品一目了然，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望，這也是面包店提高營(yíng)業(yè)額的重要法寶。 裱花間則可安排一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，讓來(lái)往的顧客都能看到我們裱花師的精心制作過(guò)程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。

而現(xiàn)烤區(qū)則要時(shí)刻保持通風(fēng)，干凈明亮，做，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛(wèi)生措施”的氛圍。干凈明亮的環(huán)境將會(huì)幫你贏得顧客。

3、燈光設(shè)計(jì)；燈光在商業(yè)空間設(shè)計(jì)中的作用很重要，尤其是對(duì)面包店這樣的食品店來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是其空間設(shè)計(jì)的靈魂。根據(jù)對(duì)面包店產(chǎn)品的研究，面包店的燈光應(yīng)以桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能讓產(chǎn)品變成焦點(diǎn)，進(jìn)而引人注目，增強(qiáng)顧客的食欲與購(gòu)買欲。

4、色彩設(shè)計(jì)；色彩是面包店設(shè)計(jì)另一個(gè)重要的因素，也是影響消費(fèi)購(gòu)買的重要的影響因素。我們可以根據(jù)面包店主題風(fēng)格的定位，選擇2到3種顏色作為整個(gè)空間的主色調(diào)。

比如：北歐風(fēng)格的面包店，可以多選用一些原木色和磚色做為主色調(diào)；現(xiàn)代感的面包店則應(yīng)多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點(diǎn)的顏色作為主色調(diào)，而傳統(tǒng)的面包店則多以暖色調(diào)如：黃、橙、紅等為主。