在青島,IBMG國際商業(yè)管理集團開設了一個7 000多m2的農產品直銷新型農貿市場——歡樂大家庭。
據了解這家農貿市場 用較低的經營成本來降低農產品價格,以20%直接采購的方式, 引人了周邊地區(qū)如平度、膠州的特色蔬菜,縮短流通環(huán)節(jié),降低 流通成本。 由于經營成本較低,又設立了價格調控機制,在歡樂大家庭經營農產品的平均零售價格能夠達到比超市便宜10% ~ 30%,甚至低于傳統農貿市場。
最近,北京新發(fā)地菜籃子配送股 份有限公司也計劃在北京開設社區(qū)店,總經理郭建勇介紹,在豐臺區(qū)、宣武區(qū)政府支持下,他們將獲得一些可以免費使用的社區(qū) 商業(yè)網點。 與此同時,他們也借助新發(fā)地批發(fā)市場的資源,與那里落戶的近300家農業(yè)基地合作,將全國的蔬菜直供到北京社區(qū) 店。
郭建勇透露,由于可以免去租金成本,社區(qū)店的經營成本將有所降低,在與農業(yè)基地對接后,零售價可與一級批發(fā)價格 比肩。農產品直銷的模式一定會成為主流模式,而更多新型的農產 品直銷模式也處于嘗試階段。
目前,許多地方還實現不了農超對 接,多元化的農產品直銷模式,在許多農產地還無法符合“兩頭大(大型專業(yè)化生產基地對接大市場)”的情況下,可以努力實 現“小生產”與“大市場”對接。無論是新發(fā)地菜籃子配送嘗試的批發(fā)市場主導的基地對接社區(qū)店模式,或是由山西新農村建 設促進會實踐的農產基地,或代理人主導的農產品營銷中介方式,都是國內新興的一些直銷創(chuàng)新模式。
農超對接肯定是農產品 直銷的主流模式。因為目前在中國,農產品流通的主要模式還是批發(fā)渠道,農超對接的比率還不到30%。
而更多新型的農產品 直銷模式也處于嘗試階段。這些都給意圖做大農產品中介市場的企業(yè)和資本提供了投資機會。
我國農產品營銷策略的研究進展及思考
近年來我國農產品“豐產不豐收”、“價賤仍賣難”的事件
頻頻發(fā)生,使得農產品營銷問題愈來愈突出。隨著農產品相
對過剩時代的到來,農產品營銷困境必將嚴重制約我國大農
業(yè)的發(fā)展,因此對農產品營銷策略研究的需要顯得極為迫
切。筆者回顧了近年來我國農產品營銷策略研究的發(fā)展,并
提出建議,以期對我國農產品營銷策略研究和實踐的發(fā)展提
供參考。
1 圍繞“問題”展開的階段性研究
我國農產品營銷研究開展雖晚,但發(fā)展較快,研究議題
較為廣泛,其中關于營銷策略的探討是近年來農產品營銷研
究的主要內容。農產品營銷策略研究基本圍繞各個時期農
產品經營中存在的現實問題展開,其研究范疇和內容與各時
期農業(yè)經營面臨的困境緊密相關,呈現出階段性特征。
20世紀90年代,我國農產品進入了供應寬松乃至過剩
的階段。農產品“賣難”問題開始凸現。此背景下理論界對
農產品經營問題展開探討。研究者主要從產品視角探尋農
產品經營困境的問題所在,普遍認為中國農產品經營的焦點
問題是流通渠道不暢。原因在于我國農產品市場體系不健
全,管理體制不靈活、流通主體不成熟、政府宏觀調控不完
善。基于此認識,這一階段營銷策略的研究集中于農產品流
通渠道范疇。研究者從宏觀層面上提出了解決農產品流通問
題的各種辦法與措施。此時的研究尚缺少關于農產品生產、定
價、儲存、促銷等系統營銷策略(4P策略)的內容,但卻是我國農
產品營銷策略研究的開端,具有特殊的意義和價值。
90年代中期以后,隨著農業(yè)經濟改革的進一步深化,以
及政府對農產品市場和道路建設投資的不斷加大,我國農產
品流通渠道和流通效率大為改觀。但各地“豐產反成災”的
事件仍不斷發(fā)生,農產品賣難問題依然是困擾農業(yè)經營的突
出矛盾。經過反思,研究者們認識到農產品經營困境的突圍
在于微觀經營主體的營銷能力和營銷手段的發(fā)展和提高,這
甚至關系到整個農業(yè)的發(fā)展,有學者提出了“發(fā)展農業(yè)的主
要任務是進行市場營銷系統的總體開發(fā)”[1]的觀點。
從此我國理論界開始從管理的視角審查農產品營銷活動,進行系統
的營銷策略研究,對目標市場策略、產品策略、價格策略、渠
道策略等農產品營銷策略展開了廣泛的討論。
2 限于農產品流通策略的研究
20世紀90年代我國農產品營銷策略研究之初,研究內
容主要限于農產品流通范疇,針對農產品流通市場和流通主
體構建問題提出若干對策。賈益東[2]提出應按照市場經濟
的一般規(guī)律和農產品流通的特殊要求“建立多層次的農副產
品流通網絡、高效靈活的流通調控體系、新型的經營組織體
系”的市場建設思路。對農產品流通主體的構建,可選擇“主
體形式多元化,經營目標市場化,管理體制一體化”的目標模
式[3]。崔曉文[4]進一步認為應當從提高農民進入流通領域
的組織化程度,推進工貿農一體化,交易方式規(guī)范化等幾方
面來深化農產品流通體制改革。
這一階段研究者們基于產品視角從宏觀層面上對解決
農產品流通體制、市場體系建設,流通主體培育等問題提出
對策和建議,主要限于宏觀管理的范疇;由于在我國舊的農
業(yè)經濟管理體制下,農業(yè)經營問題長期以來突出表現為宏觀
管理的各種缺陷和矛盾。雖然關于“流通網絡和市場建設”
的研究屬宏觀經濟管理范疇,但它們同時也是微觀主體進行
營銷渠道建設、制定渠道策略的重要環(huán)境因素。可以說,關
于營銷渠道的研究是我國農產品營銷策略研究的開端。
大量的涉農電商觸網,多種農產品品牌不斷涌現。對于滿足品牌的營銷需求而言,真正優(yōu)質的內容資源其實還是稀缺的,內容資源與品牌之間的聯動、互動、協同、整合都會是未來幾年的趨勢。尤其是,在消費升級背景下的網銷農產品,更加注重品質和服務,并樂于分享看法和體驗,口碑驅動消費決策。
但總的來說,主要是兩大方向,一個是從人進行切入,注重商品為人服務,吃好、喝好、玩好。從服務形式、手段和模式上進行創(chuàng)新,堅持以人為本位,強調的是服務品質的提升和改善。另一個是從產品切入,好東西、好品質、好形象。堅持品質優(yōu)先,品質的根基不僅是傳統營銷的立足點,也是做一切電商的基礎,產品也是品牌營銷的內容,已不僅僅包括故事或者農產品的品種、品質和品相了。
從以人為本切入,就是要深入到用戶中,利用多種渠道同用戶打好交道。科特勒指出,營銷的核心應該是創(chuàng)造。這一點在互聯網時代更加明顯,因為營銷者不能再像過去那樣保守。對于企業(yè)來說,會去關注社交媒體上如何評論公司品牌或產品,但如果在社交媒體上用戶對公司沒有任何談論的話,這既好也不好。最糟糕的是在社交媒體上的談論全部是負面的。因此經營者要知道用戶在談什么,對他們這個觀點進行引導和糾正。
如果能夠被用戶夸獎,那當然是最好的傳播結果了。隨著與越來越多的社交平臺開始采用視頻,以及用戶參與和生成內容的需求不斷增加,視頻將在內容營銷戰(zhàn)略中發(fā)揮更大作用,各品牌將會充分利用多種直播和視頻平臺來快速創(chuàng)建視頻內容,實時與他們的觀眾保持接觸。
一、農產品網絡營銷的創(chuàng)新模式 網絡營銷,貴在創(chuàng)新。
網絡是工具,營銷是目的。網絡營銷是對傳統營銷的創(chuàng)新和補充,傳統營銷理論同樣適合于網絡營銷。
下面是幾種網絡營銷的創(chuàng)新模式: 1、網上農貿市場。傳統的農貿市場,由于已在某個區(qū)域或多個區(qū)域形成了一定的影響力,擁有穩(wěn)定的消費群體,將它移植到網絡上,做成網絡品牌,與傳統方式并列運行,成為網絡營銷的創(chuàng)新模式。
網上農貿市場能更好地做到“逛一家網站,選百家商品”,而且因為有傳統農貿市場的門店展示、營銷策略、銷售渠道、迅捷物流等做后盾,網上農貿市場不失為一種成功的模式。尤其重要的是,它的門店可起到兼任實物展示中心的作用,擁有一批忠實的顧客,這些都是其他模式無法比擬的。
2、網上農產品專業(yè)批發(fā)大市場。傳統的批發(fā)大市場具有定位專業(yè)、品種齊全、分類詳細、品牌云集、價格可比、人流和物流量大等優(yōu)勢,是成功的營銷模式之一。
這一模式也可移植到網上。將網上批發(fā)大市場做成商業(yè)門戶網,首頁相當于大市場的入口,各類商品目錄分類存放,客戶可根據自己的需求找到或搜索到相應的分類,然后在分類中找到所需要的商品。
3、網上連鎖店。網上連鎖店或專賣店由于具有連鎖經營、專品專賣、統一產品、統一價格、統一服務等“標準化”的特點,加上完善的物流配送優(yōu)勢,成為最容易移植到網上的傳統模式,也最有可能成為成功的網絡營銷模式。
4、基于產品或服務的特色營銷。這里的特色有兩種含義:一是指特色產品,如地方土特產袱乏遞何郛蠱店坍錠開、奇珍異貨等;二是指特色服務,如團體購買。
要注意突出特色;使之成為網絡營銷的賣點。
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