創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)飲品店計(jì)劃書(shū)
1.甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
心甜甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。
品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。 經(jīng)營(yíng)宗旨 甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。
而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問(wèn)題亟待解決。
我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。
心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。
不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。
所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。 品種豐富，選擇更多 另朋友你可以參看下面這家最專業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站，會(huì)給你很多有關(guān)于甜品店開(kāi)業(yè)以及管理方面的知識(shí)。
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每天均有新的糖水技術(shù)、糖水店經(jīng)營(yíng)知識(shí)、糖水行業(yè)新聞、開(kāi)糖水店的故事、糖水店創(chuàng)業(yè)心得等文章。中國(guó)甜品糖水培訓(xùn)網(wǎng)會(huì)教你如何開(kāi)甜品糖水店，查看這里你會(huì)學(xué)到不少糖水制作、糖水原料、糖水設(shè)備、糖水店經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)：。
2.奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)
原發(fā)布者：億助聯(lián)誠(chéng)
開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一、行業(yè)背景隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn)。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時(shí)，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場(chǎng)群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場(chǎng)的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn)，搶奪市場(chǎng)份額。面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)入這個(gè)奶茶飲料市場(chǎng)？公司應(yīng)該如何發(fā)展呢？市場(chǎng)前景何在呢？二、店鋪介紹1、店鋪名稱：青春行2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時(shí)刻關(guān)注商場(chǎng)動(dòng)態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)。3、店鋪運(yùn)營(yíng)狀況：本店實(shí)行全日營(yíng)業(yè)制，營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)-晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會(huì)出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。
3.有關(guān)奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
一、行業(yè)分析。
要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢(qián)，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！?/p>
就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。
二、分析自己。俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。
1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）
；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。
三、分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái) 力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開(kāi)店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？ 3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。
按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。
在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。
裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。
這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。
很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂恰８鶕?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。
這個(gè)涉及到人力資源問(wèn)題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過(guò)很多人問(wèn)開(kāi)個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢(qián)？我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候，對(duì)方說(shuō)：你不懂。
我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。
生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。
原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。
技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰亍Ｈ绻羌用说囊彩沁@樣去實(shí)施這一 步驟。
我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。
試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備。
十二、吉日開(kāi)張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說(shuō)。）
下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)。 再說(shuō)奶茶技術(shù) 在這里，我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。
根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。
現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。
如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來(lái)說(shuō)，不同的水做的奶茶味道相差很。
4.奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)創(chuàng)業(yè)理由
告訴你怎么寫(xiě)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
眾所周知，想自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家奶茶店，在開(kāi)奶茶店之前就需要寫(xiě)一份奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，這份計(jì)劃書(shū)會(huì)為你將來(lái)在開(kāi)奶茶店的時(shí)候做好鋪墊。
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然而就是這樣一份小小的計(jì)劃書(shū)，便難倒了很多想開(kāi)奶茶店的用戶，很多用戶面對(duì)這奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)也不知道該怎么寫(xiě)，那么怎么寫(xiě)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)？想要寫(xiě)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，一定需要知道這份奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)有哪幾部分組成。
一般來(lái)說(shuō)，奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的組成部分是：基本情況、企業(yè)概況、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃個(gè)人情況、市場(chǎng)調(diào)查、和奶茶店?duì)I銷計(jì)劃等一系列相關(guān)內(nèi)容。而這六部分具體該怎么寫(xiě)，我們就來(lái)進(jìn)行了解。
奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)內(nèi)容之一：基本情況
奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的基本情況一般包括：企業(yè)名稱、創(chuàng)業(yè)者姓名、日期、通信地址、E-mail、電話和傳真等內(nèi)容。
示例：
1、企業(yè)名稱：一點(diǎn)點(diǎn)
2、創(chuàng)業(yè)姓名：XX
3、日期：哪天寫(xiě)的就寫(xiě)哪天的日期
4、通信地址：寫(xiě)自己常用的聯(lián)系方式即可
5、E-mail：就是能夠聯(lián)系到你本文的郵箱地址
6、傳真；有的話可寫(xiě)，沒(méi)有的話就可以不寫(xiě)
5.奶茶店創(chuàng)業(yè)方案
要開(kāi)一間成功的奶茶店首先是市場(chǎng)的定位要準(zhǔn)確，即你要確定做什么人的生意，然后圍繞你鎖定的目標(biāo)群體開(kāi)展系列的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階層，消費(fèi)形態(tài)也是不一樣的，如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶，注重環(huán)境、氛圍和情調(diào)，而學(xué)生則喜歡時(shí)尚和個(gè)性等元素，注重產(chǎn)品的性價(jià)比，以及輕松、活潑的感受等等。
有了準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)定位，才好確定店名和產(chǎn)品的品種及品名，如果你是以中學(xué)生為主要消費(fèi)群體的話，我覺(jué)得"么么茶"這樣的店名對(duì)學(xué)生尤其是對(duì)現(xiàn)在的中學(xué)生來(lái)講可能沒(méi)什么感覺(jué)，因?yàn)?么么茶"只是馬來(lái)西亞的一種茶飲品，是N多年前臺(tái)灣歌星任賢齊、香港歌星鄭秀文、馬來(lái)西亞歌星阿牛共同主演的一部電影"夏日么么茶"，而讓國(guó)內(nèi)的觀眾知道了馬來(lái)西亞有一種茶叫么么茶，如果你不是以馬來(lái)西亞拉茶或南洋風(fēng)味或以南洋情調(diào)為主的話，最好還是不要用，因?yàn)楹湍愕哪繕?biāo)消費(fèi)群體（包括和你以及你的產(chǎn)品）沒(méi)有任何的關(guān)聯(lián)，引發(fā)不起共鳴的話，那就會(huì)讓人感覺(jué)張冠李戴莫名其妙的，若是我，可能會(huì)考慮用"尚Q""酷茶""茶碼港""動(dòng)茶組"之類更時(shí)尚更有個(gè)性特色更符合新一代消費(fèi)者審美情趣的名稱來(lái)做店名。
奶茶品種的搭配組合很重要，不能只是簡(jiǎn)單的抄襲別人的菜單來(lái)用，應(yīng)該用心好好的設(shè)計(jì)才是，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部份都是臺(tái)式的珍珠奶茶，或者椰果、果味類奶茶，都喝了有十幾年了，這己讓相當(dāng)一部份消費(fèi)者產(chǎn)生了"口感疲勞"，除了好的經(jīng)典招牌奶茶，你不妨增加一些如愛(ài)玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優(yōu)酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種，當(dāng)然，如果有條件的話，可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹪?guó)外的著名奶茶，如韓國(guó)的姜母奶茶、馬來(lái)西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風(fēng)味奶茶、阿拉伯甜辣風(fēng)味奶茶， 英國(guó)英式系列花草奶茶，意大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍(lán)咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個(gè)性強(qiáng)烈風(fēng)味口感獨(dú)特的外國(guó)奶茶， 相對(duì)那些“老款式老口味”的奶茶，更能顯示優(yōu)良的品質(zhì)和附加價(jià)值，可以為你的奶茶店帶來(lái)新的商機(jī)和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也可以樹(shù)立起你在市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力和號(hào)召力。
消費(fèi)送積分或買(mǎi)二送一，以及留言墻等都是不錯(cuò)促銷方法，若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂(lè)飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更吸引消費(fèi)者。2-3元肯定是比較吸引學(xué)生的，這樣的價(jià)格要做出好的品質(zhì)和好的利潤(rùn)是比較難的，我的建議是，不一定把所有的品種都定為2元或3元，可以把一部份別人沒(méi)有的（或別人競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)你的）奶茶品種定得高一些，這樣就可以平衡利潤(rùn)低的產(chǎn)品，提高總體的收益。
除了上面提到的，最重要的還是要把產(chǎn)品的品質(zhì)搞好，因?yàn)檎f(shuō)到底最終還是要靠產(chǎn)品來(lái)說(shuō)話，尤其是你是在原"地下鐵"的店址上搞經(jīng)營(yíng)，大家就會(huì)自覺(jué)或不自覺(jué)的拿你和"地下鐵"做比較，所以你只能做得比"地下鐵"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服務(wù)做得更嚴(yán)格更好，如制訂店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，微笑服務(wù)，統(tǒng)一著裝，建立獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制等等；每2個(gè)月推出1-2個(gè)飲品或小吃新品種，做到常有常新，這樣才會(huì)獲得不錯(cuò)的收益。
6.奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)呢
一、行業(yè)分析。
要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢(qián)，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！?/p>
就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。
二、分析自己。俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。
1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）
；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。
三、分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái) 力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開(kāi)店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？ 3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。
按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。
在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。
裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。
這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。
很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。
這個(gè)涉及到人力資源問(wèn)題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過(guò)很多人問(wèn)開(kāi)個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢(qián)？我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候，對(duì)方說(shuō)：你不懂。
我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。
生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。
原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。
技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰?。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。
我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。
試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備。
十二、吉日開(kāi)張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說(shuō)。）
下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)。 再說(shuō)奶茶技術(shù) 在這里，我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。
根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。
現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。
如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每。
7.求一飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
建筑裝飾項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)： 一、公司概述 1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等 2、公司的自然業(yè)務(wù)情況 3、公司的發(fā)展歷史 4、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的預(yù)測(cè) 5、本公司與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或者獨(dú)特性 6、公司的納稅情況 二、研究與開(kāi)發(fā) 1、研究資金投入 2、研發(fā)人員情況 3、研發(fā)設(shè)備 4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì) 三、產(chǎn)品或服務(wù) 1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途 2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程 3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段 4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何 5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本 四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況 1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門(mén)的構(gòu)成等情況 2、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神 五、建筑裝飾行業(yè)、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析 1、目標(biāo)市場(chǎng) a） 細(xì)分市場(chǎng) b） 目標(biāo)顧客群 c) 5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤(rùn) d） 市場(chǎng)規(guī)模、目標(biāo)市場(chǎng)所占份額 e） 營(yíng)銷策略 2、行業(yè)分析 a） 行業(yè)發(fā)展程度 b） 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) c） 行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)展趨勢(shì) d） 經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度 e） 政府對(duì)行業(yè)的影響 f） 發(fā)展的決定因素 g） 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 h） 行業(yè)門(mén)檻 3、競(jìng)爭(zhēng)分析 a） 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 b） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額 c） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能出現(xiàn)的新發(fā)展 d） 競(jìng)爭(zhēng)策略 e） 在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) f） 競(jìng)爭(zhēng)壓力的承受能力 g） 產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 六、營(yíng)銷策略 1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍 2、營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè) 3、廣告策略和促銷策略 4、價(jià)格策略 5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計(jì)劃 6、市場(chǎng)營(yíng)銷中意外情況的應(yīng)急對(duì)策 七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力 3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力 4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備 5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程 6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程 八、融資說(shuō)明 1、投資計(jì)劃： a） 預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額 b） 風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來(lái)的籌資資本結(jié)構(gòu)安排 c） 獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件 d） 投資收益和再投資的安排 e） 風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排 f） 投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制 g） 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度 2、融資需求 a） 資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細(xì)說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明） b） 融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。
九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析 1、過(guò)去三年的現(xiàn)金流量表 2、過(guò)去三年的資產(chǎn)負(fù)債表 3、過(guò)去三年的損益表 4、過(guò)去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū) 5、今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè) 十、風(fēng)險(xiǎn)因素 1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 3、管理風(fēng)險(xiǎn) 4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 5、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn) 6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段 十一、退出機(jī)制 1、股票上市 2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓 3、股權(quán)回購(gòu) 4、利潤(rùn)分紅。
8.求一飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
建筑裝飾項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)： 一、公司概述 1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等 2、公司的自然業(yè)務(wù)情況 3、公司的發(fā)展歷史 4、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的預(yù)測(cè) 5、本公司與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或者獨(dú)特性 6、公司的納稅情況 二、研究與開(kāi)發(fā) 1、研究資金投入 2、研發(fā)人員情況 3、研發(fā)設(shè)備 4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì) 三、產(chǎn)品或服務(wù) 1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途 2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程 3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段 4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何 5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本 四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況 1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門(mén)的構(gòu)成等情況 2、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神 五、建筑裝飾行業(yè)、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析 1、目標(biāo)市場(chǎng) a） 細(xì)分市場(chǎng) b） 目標(biāo)顧客群 c) 5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤(rùn) d） 市場(chǎng)規(guī)模、目標(biāo)市場(chǎng)所占份額 e） 營(yíng)銷策略 2、行業(yè)分析 a） 行業(yè)發(fā)展程度 b） 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) c） 行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)展趨勢(shì) d） 經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度 e） 政府對(duì)行業(yè)的影響 f） 發(fā)展的決定因素 g） 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 h） 行業(yè)門(mén)檻 3、競(jìng)爭(zhēng)分析 a） 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 b） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額 c） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能出現(xiàn)的新發(fā)展 d） 競(jìng)爭(zhēng)策略 e） 在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) f） 競(jìng)爭(zhēng)壓力的承受能力 g） 產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 六、營(yíng)銷策略 1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍 2、營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè) 3、廣告策略和促銷策略 4、價(jià)格策略 5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計(jì)劃 6、市場(chǎng)營(yíng)銷中意外情況的應(yīng)急對(duì)策 七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力 3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力 4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備 5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程 6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程 八、融資說(shuō)明 1、投資計(jì)劃： a） 預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額 b） 風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來(lái)的籌資資本結(jié)構(gòu)安排 c） 獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件 d） 投資收益和再投資的安排 e） 風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排 f） 投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制 g） 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度 2、融資需求 a） 資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細(xì)說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明） b） 融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。
九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析 1、過(guò)去三年的現(xiàn)金流量表 2、過(guò)去三年的資產(chǎn)負(fù)債表 3、過(guò)去三年的損益表 4、過(guò)去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū) 5、今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè) 十、風(fēng)險(xiǎn)因素 1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 3、管理風(fēng)險(xiǎn) 4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 5、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn) 6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段 十一、退出機(jī)制 1、股票上市 2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓 3、股權(quán)回購(gòu) 4、利潤(rùn)分紅。
