王羲之十分喜愛白鵝由其喜歡欣賞鵝走路的樣子,記得有一次,王羲之聽說有一鄉(xiāng)下老婦家中養(yǎng)了一只大白鵝,于是就趕緊前往察看,不巧老婦剛出去了。王羲之看老婦養(yǎng)的白鵝,高大英挺,果然是鵝中精品。于是王羲之便交待其鄰居,轉(zhuǎn)告老婦明天還會(huì)再來拜訪。等到老婦回來后,聽說王羲之王大人明天還要來訪,十分緊張,于是開始把家里內(nèi)外打掃一番,并準(zhǔn)備食物款待王羲之,可是鄉(xiāng)下窮人家實(shí)在找不出什么好東西招待客人,突然老婦靈機(jī)一動(dòng)有了好點(diǎn)子。
隔天、王羲之依約來訪,尚不及說明來意,好客的老婦馬上端出鍋?zhàn)?,熱心的?duì)王羲之說:我們鄉(xiāng)下地方,沒什么招待大人,所以今天早上便把家中唯一的白鵝殺了,請(qǐng)王大人品嘗。王羲之一聽當(dāng)場(chǎng)楞住,許久才回神來。
除了此次王羲之養(yǎng)鵝還鬧出人命呢。事情發(fā)生在一個(gè)老和尚身上,因?yàn)檫@老和尚和王羲之非常要好,常常到王羲之家作客,可是有一次當(dāng)老和尚離去后,王羲之發(fā)現(xiàn)他最愛的一顆珍珠竟然不見了,由于當(dāng)時(shí)并沒有其他人在場(chǎng),自然便懷疑是老和尚所偷走了。過了幾天,老和尚又來拜訪,發(fā)現(xiàn)王羲之對(duì)自己的態(tài)度變得非常冷淡,于是私下向仆人打聽原因,得知此事,老和尚為了表示自己清白,竟然采取最差勁的手段,上吊自殺了。然而真相終于大白,仆人在白鵝的大便中發(fā)現(xiàn)了珍珠。原來,當(dāng)天老和尚來時(shí)白鵝也跟著進(jìn)來,王羲之當(dāng)時(shí)正在練字見朋友來到便起身去幫和尚倒水,獨(dú)留和尚和白鵝在書房,而白鵝也趁此機(jī)會(huì)把珍珠吞到肚子里了,只是當(dāng)時(shí)誰都沒看見,因而造成此冤案。王羲之為此深感內(nèi)疚,懊悔莫及,于是給和尚立碑,并把自己的屋子改名為“戒珠寺”,自此以后再也不再玩珍珠了。
還有一次王羲之聽說有一道士養(yǎng)著一群白鵝,又趕緊去察看,果然每只白鵝都是雄赳赳氣昂昂,十分好看。于是便出高價(jià)想購買,沒想到道士不肯出售。王羲之只好苦苦哀求,沒想到道士說只要你應(yīng)答我的條件,我就把鵝送給你。只見道士將文房四寶準(zhǔn)備好,便向王羲之說:只要你肯幫我抄一幅“黃庭經(jīng)”,我便將白鵝送給你。王羲之一聽二話不說便開始奮筆疾書,由于黃庭經(jīng)字?jǐn)?shù)眾多,花了半天的時(shí)間終于寫完。
后來王羲之特地又為這幾只鵝鑿了一個(gè)養(yǎng)鵝池,他常常在這個(gè)養(yǎng)鵝池旁觀察鵝的優(yōu)雅動(dòng)作,也常常寫“鵝”這個(gè)字,希望能把鵝的形象和特點(diǎn)“寫”出來。有一次因?yàn)閷懽痔^專心,連吃飯時(shí)間都給忘了。王夫人因此將點(diǎn)心送到他桌前、并要他快快趁熱吃了,王羲之連聲答應(yīng)著,隨手就拿起點(diǎn)心在硯臺(tái)上蘸了幾次墨,然后往嘴里塞去,弄得嘴全是墨汁。這景象可把王夫人逗樂了,她說:“我看呀對(duì)你來說,墨可比糖還甜呀!”
因?yàn)橥豸酥膼垸Z和長(zhǎng)期的揣摩練字,據(jù)說后來王羲之寫的“鵝”字,達(dá)到活靈活現(xiàn)的程度。
白鵝晉王羲之愛鵝,不管哪里有好鵝,他都有興趣去看,或者把它買回來玩賞。鵝走起路來不急不徐;游起泳來,悠閑自在,王羲之愛鵝,也喜歡養(yǎng)鵝,他認(rèn)為養(yǎng)鵝不僅可以陶冶情操,從鵝的體態(tài)姿勢(shì)、行走姿態(tài)上和游泳姿勢(shì)中,體會(huì)出自然就是美的精神以及書法運(yùn)筆的奧妙,領(lǐng)悟到書法執(zhí)筆,運(yùn)筆的道理。他認(rèn)為執(zhí)筆時(shí)食指要像鵝頭那樣昂揚(yáng)微曲,運(yùn)筆時(shí)則要像鵝掌撥水,方能使精神貫注于筆端。
有一天清早,王羲之和兒子王獻(xiàn)之乘一葉扁舟游歷紹興山水風(fēng)光,船到縣禳村附近,只見岸邊有一群白鵝,搖搖擺擺的模樣,磨磨蹭蹭的形態(tài)。王羲之看得出神,不覺對(duì)這群白鵝動(dòng)了愛慕之情,便想把它買回家去。王羲之詢問附近的道士,希望道士能把這群鵝賣給他。道士說:「倘若右軍大人想要,就請(qǐng)代我書寫一部道家養(yǎng)生修煉的《黃庭經(jīng)》吧!」王羲之求鵝心切,欣然答應(yīng)了道士提出的條件。這就是「王羲之書換白鵝」的故事。
王羲之愛鵝出了名。在他居住的蘭亭,他特意建造了一口池塘養(yǎng)鵝,后來干脆取名"鵝池"。池邊建有碑亭,石碑刻著"鵝池"兩字,字體雄渾,筆力遒勁。人們看了贊嘆不絕。提起這塊石碑,又有一個(gè)美妙的傳說。
傳說有一天,王羲之拿著羊毫毛筆正在寫"鵝池"兩個(gè)字。剛寫完"鵝"字時(shí),忽然朝廷的大臣拿著圣旨來到王羲之的家里。王羲之只好停下筆來,整衣出去接旨。在一旁看王羲之寫字的王獻(xiàn)之,也是一個(gè)有名的書法家,他看見父親只寫好了一個(gè)"鵝"字,"池"字還沒寫,就順手提筆一揮,在后接著寫了一個(gè)"池"字。兩字是如此相似,如此和諧,一碑二字,父子合璧,更是成了千古佳話。
詠鵝
——駱賓王
鵝 鵝 鵝,曲項(xiàng)向天歌。
白毛浮綠水,紅掌撥清波。
1. 《詠鵝》
唐代:駱賓王
鵝,鵝,鵝,曲項(xiàng)向天歌。
白毛浮綠水,紅掌撥清波。
2. 《社日》
唐代:王駕
鵝湖山下稻粱肥,豚柵雞棲半掩扉。
桑柘影斜春社散,家家扶得醉人歸。
3. 《春日》
宋代:晁沖之
陰陰溪曲綠交加,小雨翻萍上淺沙。
鵝鴨不知春去盡,爭(zhēng)隨流水趁桃花。
4. 《王右軍》
唐代:李白
右軍本清真,瀟灑出風(fēng)塵。
山陰遇羽客,愛此好鵝賓。
掃素寫道經(jīng),筆精妙入神。
書罷籠鵝去,何曾別主人。
5. 《深院》
唐代:韓偓
鵝兒唼啑梔黃觜,鳳子輕盈膩粉腰。
深院下簾人晝寢,紅薔薇架碧芭蕉。
選自《晉書·王羲之傳》列傳:
王羲之性愛鵝。會(huì)稽有孤姥,養(yǎng)一鵝善鳴,求市未得,遂攜親友命駕就觀。姥聞羲之將至,烹以待之,羲之嘆惜彌日 。
又山陰有一道士好養(yǎng)鵝。羲之往觀焉,意甚悅,固求市之。道士云:“為寫《道德經(jīng)》當(dāng)舉群相贈(zèng)耳。”羲之欣然寫畢,籠鵝而歸,甚以為樂,其任率如此。
譯文
王羲之生性喜愛鵝,紹興有一個(gè)老婦人養(yǎng)了一只鵝,擅長(zhǎng)鳴叫,王羲之想把它買來卻沒有買到,就帶著親友動(dòng)身前去觀看。老婦人聽說王羲之即將到來,就把鵝宰了煮好招待王羲之,王羲之為此嘆息了一整天。
又有山的北面的一個(gè)道士,喜歡養(yǎng)鵝,王羲之前去觀看,心里很是高興,堅(jiān)決要求買了這些鵝去。道士說:“只要你能替我抄寫《道德經(jīng)》,我這群鵝就全部送給你?!蓖豸酥吲d地寫完,用籠子裝了鵝帶回家,感到非常快樂。他任性率真的情況就是這樣。
鵝是被人們很早就飼養(yǎng)、馴化了的“家禽”,由於它具有體態(tài)潔美、性格溫順、忠實(shí)主人、通解人意等優(yōu)點(diǎn),贏得了許多人的喜愛。
歷史上愛鵝最為著名的,就屬東晉時(shí)期的大書法家王羲之了。有關(guān)他愛鵝的故事很多,例如《晉書·王羲之傳》中,說他“性愛鵝”,聽說會(huì)稽有一個(gè)老婦人養(yǎng)了一只鵝,善鳴,便教人去買,沒有結(jié)果,就親自登門觀看,老婦人知道“王右軍”要來,就“烹以待之”,使得“羲之嘆惜彌日”。
又如《王和論書表》記載:山陰曇石襄 村有一道士,養(yǎng)了十幾只鵝,王羲之知道了,一大早就乘小船到那里去。看見之后非常高興,於是就想求道士賣給他幾只,道士回答說,他自己“性好道,久欲寫河上公老子而無人能書,府君若能屈書《道德經(jīng)》兩章,便合群以奉?!蓖豸酥廊煌?,立即住了下來,花去半天的工夫“寫畢,籠鵝而歸”。這就是至今還為人們津津樂道的“黃庭一卷無多字,換盡山陰道士鵝?!钡乃^“山陰勝事”。
因?yàn)橥豸酥缓笕俗馂椤皶ァ?,所以,引起了文人、騷客們的廣泛關(guān)注,詩人李白詠道:“山陰道士如相見,應(yīng)寫黃庭換白鵝”;大文豪韓愈在“石鼓歌”中稱道王羲之的字說:“數(shù)紙當(dāng)可換白鵝”;唐代著名書家李群玉“善草書,(也)性喜養(yǎng)白鵝”。他們以為書法可以從鵝的形象中得到啟發(fā),於是,陸龜蒙說:筆精如逸少(王羲之字),書字換白鵝;范成大說:“白鵝滿陂間,誰識(shí)腕中意”;皮日休說:“齋心曾養(yǎng)鶴,揮翰好邀鵝”;盧肇在送李群玉的詩中就直言肯定:“妙吹應(yīng)諧鳳,工書定得鵝”!畫家更不甘落后,他們用生花的妙筆、用絢麗的色彩,精心繪制鵝們?cè)陲?、啄、棲止時(shí)的各種姿態(tài),并將它們置身於苑囿、花圃之中,特別是在輝煌的工筆畫的宋代,產(chǎn)生了一大批專門以畫鵝為題材的名家、名畫。
根據(jù)《宣和畫譜》記載,著名花鳥畫家崔白、滕昌祐和皇室宗親趙孝穎以及丘慶余等人都工畫鵝。當(dāng)時(shí)御府收藏的“鵝畫”如:崔白的《杏花雙鵝圖》、《秋塘雙鵝圖》、《白蓮雙鵝圖》等;滕昌佑的《牡丹睡鵝圖》、《芙蓉睡鵝圖》等;趙孝穎的《蓮陂戲鵝圖》和丘慶余的《雁鵝圖》等數(shù)十幅。 人們愛鵝、養(yǎng)鵝,鵝成了人們的朋友,它們與人的思想溝通和感情交流,大大超過象雞、鴨一類的家禽。
傳說從前在越州有一個(gè)姓祖的小吏,早晨在路上遇到一個(gè)農(nóng)夫挑了一擔(dān)鵝,到集市去買,擔(dān)上的鵝見了他,便眼巴巴的向他鳴叫,好象在呼救。他便把它們買了下來,送到了一個(gè)寺廟里,想把它們放為“長(zhǎng)生鵝”。不料這些鵝們競(jìng)不肯入寺,一直跟在他的身后,寸步不離,他只好把它們帶回自己的家中。人們養(yǎng)鵝寓意美好,放“長(zhǎng)生鵝”是“善舉”,也是一種祝愿吉利的活動(dòng)。
生活中,處處都有鍛煉想象力的機(jī)會(huì),比如:別人跟你描述一個(gè)你從未見過的物品,你就需要根據(jù)別人描述的特征做一個(gè)想象,幻想這個(gè)東西長(zhǎng)什么樣子。而自創(chuàng)故事也就是等于自我想象出來的故事。我今天就有一個(gè)自創(chuàng)的小故事,一起來欣賞欣賞吧!
從前,有一只被人類天天寵著的大鵝,還有一只每天都自由自在在外面靠自己的力量生存的天鵝。一天早上,它們不期而遇,天鵝從天上飛下來對(duì)著大鵝說:“你太好了,天天有人喂養(yǎng)著,吃飽了就睡,睡覺時(shí)也用擔(dān)心有人要吃了你,要是我也能過上這么舒心的日子那該多好呀!要是咱們倆能換一換就好了!”
而大鵝恰巧卻也不喜歡它現(xiàn)在這樣的生活:雖然是“衣來伸手、飯來張口”,卻還要被人管著、圈著,好沒有自由!于是它說:“你才好呢,我哪能比得上你呀!你天天想飛到哪就能飛到哪,比我在這里自由多了,要不咱們就換一換吧!”
就這樣,大鵝到了森林里過上了自己想到的自由的生活,而天鵝到了人類的家里過上了自己想要的無憂無慮、舒心的生活??墒牵^了不長(zhǎng)的時(shí)間,這家的主人要搬到城里居住,就把這只天鵝賣到了一個(gè)雜技演員的手里,這個(gè)雜技演員為了掙錢每天讓天鵝做一些高難度的動(dòng)作,于是天鵝過上了身不由己的日子,而那只大鵝經(jīng)過幾番周折卻過上了舒心又自由的日子。
這個(gè)故事告訴我們:金錢能買一生的榮華富貴,卻買不來自由!
白鵝晉王羲之愛鵝,不管哪里有好鵝,他都有興趣去看,或者把它買回來玩賞。
鵝走起路來不急不徐;游起泳來,悠閑自在,王羲之愛鵝,也喜歡養(yǎng)鵝,他認(rèn)為養(yǎng)鵝不僅可以陶冶情操,從鵝的體態(tài)姿勢(shì)、行走姿態(tài)上和游泳姿勢(shì)中,體會(huì)出自然就是美的精神以及書法運(yùn)筆的奧妙,領(lǐng)悟到書法執(zhí)筆,運(yùn)筆的道理。他認(rèn)為執(zhí)筆時(shí)食指要像鵝頭那樣昂揚(yáng)微曲,運(yùn)筆時(shí)則要像鵝掌撥水,方能使精神貫注于筆端。
有一天清早,王羲之和兒子王獻(xiàn)之乘一葉扁舟游歷紹興山水風(fēng)光,船到縣禳村附近,只見岸邊有一群白鵝,搖搖擺擺的模樣,磨磨蹭蹭的形態(tài)。王羲之看得出神,不覺對(duì)這群白鵝動(dòng)了愛慕之情,便想把它買回家去。
王羲之詢問附近的道士,希望道士能把這群鵝賣給他。道士說:「倘若右軍大人想要,就請(qǐng)代我書寫一部道家養(yǎng)生修煉的《黃庭經(jīng)》吧!」王羲之求鵝心切,欣然答應(yīng)了道士提出的條件。
這就是「王羲之書換白鵝」的故事。 王羲之愛鵝出了名。
在他居住的蘭亭,他特意建造了一口池塘養(yǎng)鵝,后來干脆取名"鵝池"。池邊建有碑亭,石碑刻著"鵝池"兩字,字體雄渾,筆力遒勁。
人們看了贊嘆不絕。提起這塊石碑,又有一個(gè)美妙的傳說。
傳說有一天,王羲之拿著羊毫毛筆正在寫"鵝池"兩個(gè)字。剛寫完"鵝"字時(shí),忽然朝廷的大臣拿著圣旨來到王羲之的家里。
王羲之只好停下筆來,整衣出去接旨。在一旁看王羲之寫字的王獻(xiàn)之,也是一個(gè)有名的書法家,他看見父親只寫好了一個(gè)"鵝"字,"池"字還沒寫,就順手提筆一揮,在后接著寫了一個(gè)"池"字。
兩字是如此相似,如此和諧,一碑二字,父子合璧,更是成了千古佳話。 詠鵝 ——駱賓王 鵝 鵝 鵝,曲項(xiàng)向天歌。
白毛浮綠水,紅掌撥清波。
一、鐵鍋燉大鵝熟得快,是因?yàn)殍F鍋受熱面積大,受熱均勻,鐵鍋導(dǎo)熱快,所以鐵鍋燉大鵝熟得快。
二、鐵鍋燉大鵝的作法:
1、大鵝洗凈斬成滾刀塊,鵝油留出備用。
2、將鵝油放入鍋中加少許鹽煉出鵝油,煉出的鵝油裝入碗中,留少許低油。
3、蔥切段,姜拍一下,花椒,八角,加入鍋內(nèi)爆香,倒入鵝肉炒至斷血,加料酒,醬油,糖炒透炒香。
4、加開水沒過鵝肉開鍋后撇去浮末,小火燉至1小時(shí)。
5、燉至鵝肉熟透撒入雞精裝入盆中,即可食用。
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