頂雪貢糕是懷寧縣傳統(tǒng)產(chǎn)品,歷史悠久,工藝獨特,屢獲殊榮。
傳說宋神宗年間,王安石出任舒州通判,一天漫游天柱山,欲下山時,被潛陽十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了,正當(dāng)這時,懷寧地方的一工匠因仰慕大詩人的盛名特地給他送來一些糕點,并請他命名。王安石隨手拿起一塊米糕,一聞香味撲鼻,咬一口鮮美可口,實在是色香味俱佳。
看著手中如那山頂白雪般的米糕,王安石脫口而出:“奇哉,妙哉,真乃‘頂雪’也。”從此“頂雪糕”就在人們中間傳開了。
后來王安石離任回京,懷寧老百姓又送他一擔(dān)“頂雪糕”,王安石獻(xiàn)一部分給神宗皇帝,宋神宗嘗后龍顏大悅,發(fā)下一道圣諭,將“頂雪糕”封為“貢糕”,懷寧地方年年進(jìn)貢皇室。至大明永樂年間,此糕又作為貢品奉獻(xiàn)給朱棣皇帝品嘗,嗣為“宮廷名點”,故得名“頂雪貢糕”。
清光緒三十二年,頂雪貢糕被推薦參加南京地方產(chǎn)品賽會,名列前茅,甚受慈禧太后的贊賞。頂雪貢糕至今已有五百多年生產(chǎn)歷史。
安徽省懷寧縣位于皖西南交通要塞,東臨安慶,南枕長江,境內(nèi)獨秀山與大龍山遙相競奇.國土面積1276KM2,轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn),人口69萬.早在七十萬年前的石器時代就有人類在此繁衍生息.東晉義熙年間(公元405-418年),晉安帝復(fù)位,取“永懷安寧”之意,立縣曰“懷寧”。
南宋景定元年(1260年)懷寧縣城隨安慶府遷至宜城(今安慶市),府縣同城;清乾隆二十五年(1760年),安徽布政使司自江寧移至安慶府,省、府、縣同城而治,史稱“首府首縣”。1950年,縣城遷至石牌鎮(zhèn)。
2002年1月,由石牌鎮(zhèn)遷至高河鎮(zhèn)。 懷寧人杰地靈,俊才輩出,四海聞名。
在這片土地上,曾孕育了“千年一人”清代書法大師鄧石如、中國共產(chǎn)黨創(chuàng)始人之一陳獨秀、我國“兩彈元勛”鄧稼先和現(xiàn)代著名詩人海子等蓋世英才。東漢古詩《孔雀東南飛》故事發(fā)生地—小吏港(今小市鎮(zhèn)),至今仍保存著焦仲卿、劉蘭芝合葬墓等遺跡。
懷寧素稱“戲曲之鄉(xiāng)”,是被譽為京劇之父的徽劇和全國地方劇種之首的黃梅戲的發(fā)祥地,歷史上名伶輩出,有“梨園佳弟子,無石(石牌)不成班”之譽。
懷寧縣地處安徽省西南部,長江下游北岸,大別山南麓前沿。
東靠安慶市,西鄰天柱山,南連望江,北接桐城??h域面積1276平方公里,轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)241個村(社區(qū)),人口69萬。
下轄15鎮(zhèn),5個鄉(xiāng): 鎮(zhèn):高河鎮(zhèn)、石牌鎮(zhèn)、月山鎮(zhèn)、洪鋪鎮(zhèn)、茶嶺鎮(zhèn)、金拱鎮(zhèn)、三橋鎮(zhèn)、黃墩鎮(zhèn)、江鎮(zhèn)鎮(zhèn)、小市鎮(zhèn)、臘樹鎮(zhèn)、黃龍鎮(zhèn)、公嶺鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、馬廟鎮(zhèn)。 鄉(xiāng):涼亭鄉(xiāng)、秀山鄉(xiāng)、清河鄉(xiāng)、雷埠鄉(xiāng)、石鏡鄉(xiāng) 懷寧,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。
早在20—70萬年前,就有人類在這方熱土上居住勞作,繁衍生息,創(chuàng)造了獨具特色的原始文明。目前境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)舊石器文化遺存12處,各類各時代文化遺址130處。
自東晉義熙年間(405-418)建縣以來,懷寧至今已有1600多年歷史。南宋景定元年(1260)懷寧縣城隨安慶府遷至宜城(今安慶市),府、縣同城而治長達(dá)690余年;清乾隆二十五年(1760),安徽布政使司自江寧移至安慶府,省、府、縣同城達(dá)190年,史稱懷寧為安徽的“首府首縣”。
1998年,國務(wù)院批準(zhǔn)懷寧縣人民政府駐地由石牌鎮(zhèn)遷至高河鎮(zhèn)。2002年1月,懷寧縣政府領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)遷址高河。
縣城變遷 懷寧山川秀美,地理位置顯赫,境內(nèi)有由北向南的崇山峻嶺,兩側(cè)為平崗及水網(wǎng)交錯的復(fù)雜地形,能攻能守,歷來為兵家必爭之地。歷史上,懷寧縣城屢經(jīng)變遷,自東晉建縣以來,縣城搬遷足有十余次之多,成為安徽乃至中國歷史上奇特的“遷城現(xiàn)象”。
首址梅城東晉義熙年間(405-418)始置懷寧縣時,縣治梅城(今潛山縣梅城),為原漢皖縣地。在設(shè)懷寧縣的同時,又于漢廬江郡的南部另設(shè)晉熙郡,下轄?wèi)褜?、新冶、南樓煩和陰?縣,晉熙郡治亦設(shè)于梅城,郡、縣同城而治。
此后,盡管州、郡屢經(jīng)變更,但州、郡治所均在懷寧縣城。直至南宋嘉定十年(1217)第一次搬遷之前,懷寧縣城(今潛山縣梅城)一直為州、郡、府治所在地。
移治皖口 懷寧縣城的第一次變遷,是南宋嘉定十年(1217)四月。當(dāng)時,金軍南下破光州(今河南潢川),為防金軍入侵,安慶知府黃干奏請朝廷,在“盛唐灣宜城渡之陰”(今安慶市)建筑新城,安慶府由梅城搬遷至此,以備戰(zhàn)守。
同年,懷寧縣治亦同時移至皖口(今安慶市大觀區(qū)山口鄉(xiāng))。 遷治宜城 懷寧縣城的第二次變遷,是南宋景定元年(1260)三月。
為防御蒙古軍,沿江制置大使馬光祖復(fù)筑宜城,懷寧縣治隨安慶府從皖口遷宜城附郭,從此府、縣同城,地域全屬懷寧縣,一直延續(xù)到清末。清乾隆二十五年(1760)安徽布政使司自江寧移治安慶府,自此安慶為安徽省治,懷寧縣城亦省垣所在,省、府、縣同城而治。
定治石牌 懷寧縣城的第三次變遷,可謂反反復(fù)復(fù)。1938年,日軍入侵安慶,縣治由安慶先后遷至三橋、石牌,抗戰(zhàn)勝利后,又由石牌遷回安慶。
1949年4月23日,安慶解放,以懷寧縣城及下屬4鎮(zhèn)再建安慶市,懷寧縣治又相繼遷駐洪鋪、石牌。1950年5月撤銷市建置,市區(qū)劃歸懷寧縣,成立懷寧縣城關(guān)區(qū),縣政府又由石牌遷來安慶。
10月7日恢復(fù)安慶市,懷寧縣城于12月11日遷出安慶,定治石牌。 新城高河獨秀公園一角[1] 遷駐高河 懷寧縣城的第四次變遷,是世紀(jì)之交。
1998年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)同意,懷寧縣人民政府駐地由石牌鎮(zhèn)遷至高河鎮(zhèn)。2002年1月,懷寧縣城實現(xiàn)整體搬遷。
編輯本段懷寧名人 懷寧,人杰地靈,俊才輩出。明代有被譽為“文武雙雄”的文狀元劉若宰、中國歷史上第一個武狀元王來聘;清代有被康有為譽為“千年一人”的書法篆刻大師鄧石如,近現(xiàn)代有中國共產(chǎn)黨主要創(chuàng)始人、“一大”到“五大”總書記陳獨秀、“一代完人”王星拱,當(dāng)代有“兩彈元勛”鄧稼先、“麥地詩人”海子等。
懷寧是戲曲之鄉(xiāng)、教育之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng),是“京劇之父”徽劇的發(fā)源地,京劇的重要發(fā)源地之一,全國地方劇種之首——黃梅戲的發(fā)源地,我國“長詩之圣”、千古愛情絕唱《孔雀東南飛》的故事也發(fā)生在這里。 鄧石如 鄧石如(1743—1805),清代篆刻家、書法家,鄧派創(chuàng)始人。
初名琰,字石如,避嘉慶帝諱,遂以字行,后更字頑伯,因居皖公山下,又號完白山人、笈游道人、鳳水漁長、龍山樵長,安徽懷寧人。少好篆刻,客居金陵梅镠家八年,盡摹所藏秦漢以來金石善本。
遂工四體書,尤長于篆書,以秦李斯、唐李陽冰為宗,稍參隸意,稱為神品。性廉介,遍游名山水,以書刻自給。
有《完白山人篆刻偶存》。 鄧稼先 鄧稼先 鄧稼先(1924—1986),安徽省懷寧縣人,書法大師鄧石如的六世孫,中國杰出的科學(xué)家、中國“兩彈”元勛,先后畢業(yè)于西南聯(lián)合大學(xué)和美國普渡大學(xué),獲物理學(xué)博士學(xué)位,1950年回到祖國;他參加組織和領(lǐng)導(dǎo)我國核武器的研究、設(shè)計工作,是我國核武器理論研究工作的奠基者之一;從原子彈、氫彈原理的突破和試驗成功及其武器化,到新的核武器的重大原理突破和研制試驗,均做出了重大貢獻(xiàn);作為主要參加者,其成果曾獲國家自然科學(xué)獎一等獎和國家科技進(jìn)步獎特等獎;鄧稼先被稱為“中國原子彈之父”。
陳獨秀 陳獨秀(1879-1942),原名慶同,官名乾生,字仲甫,號實庵。中國新文化運動的發(fā)起人和旗幟,中國文化啟蒙運動的先驅(qū),五四運動的總司令,中國共產(chǎn)主義運動的先行者,中國共產(chǎn)。
龍鳳貢面
產(chǎn)于懷寧縣,歷史悠久。相傳北宋時,懷寧石牌鎮(zhèn)有人在朝中為官,七十壽辰時,其弟千里迢迢將家鄉(xiāng)的“長壽面”送京祝壽,其兄又將此面送給宋太祖趙匡胤進(jìn)“御膳”。宋太祖因覺美味可口,傳旨年年進(jìn)貢,故稱“龍鳳貢面”。龍鳳貢面與一般面條制作不同。它采用精制面粉、雞蛋精、小磨麻油、精鹽等多種精料,經(jīng)手工精心拉制而成。成品白如銀,細(xì)如絲,絲絲成縷,長短一致。其烹調(diào)食用亦有講究,先備好雞湯或肉湯于碗內(nèi)佐以醬油、味精、蔥花,再將鍋內(nèi)煮沸的面格撈出,放進(jìn)湯碗內(nèi),調(diào)伴食用,人口柔軟,味道鮮美,富有營養(yǎng),最適宜老弱婦孺食用。
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