慶歷間富鄭公、韓魏公俱少年執(zhí)政,頗務(wù)興作。章郇公位丞相,終日默然,如不能言。或問郇公:“富、韓勇于事為何如?”曰:“得象每見小兒跳躑戲劇,不可訶止。俟其抵觸墻壁,自退耳。方銳于跳躑時(shí),勢難遏也?!焙蟾?、韓二公,閱歷歲月,經(jīng)涉憂患,始知天下事不可妄有紛更。而王荊公年少氣盛,強(qiáng)項(xiàng)莫敵,盡取祖宗典制變亂之,二公不可救止而去,始嘆郇公之言為賢也。
膠州古代人口發(fā)展緩慢。
鴉片戰(zhàn)爭前的百余年人口增長相當(dāng)迅速,年平均增長高達(dá)14‰。建國前后人口生產(chǎn)處于無政府狀態(tài)。
公元20世紀(jì)70年代以后,結(jié)束了人口生產(chǎn)的失控狀態(tài)。同時(shí),隨著人民生活條件的改善和教育醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展,人口素質(zhì)不斷增強(qiáng)。
一 人口數(shù)量 明代始有人口記載。1586(明萬歷十四年),18474 丁,約9萬人。
明末清初,人口減少,至1653年(清順治十年), 13848丁,約7萬人。1711年(康熙五十年),18097丁,約9萬人。
1713年,清廷規(guī)定:“新增人丁為盛世滋生人丁,永不加賦”。此后,人口統(tǒng)計(jì)數(shù)大幅度增長,至1836年(道光十六年),106350丁,約50萬人。
1919年(民國 8年),總?cè)丝?10526人。至1944年,總?cè)丝谶_(dá) 712755人。
建國后,膠州人口發(fā)展較快,1949-1987年38年間,人口增加24萬人,人口平均增長速度為11%。其中,1950-1957年, 8年間人口增加6.9萬人。
1958-1961年,人口逐年下降,4年間減少4.2萬人。1962-1972年,經(jīng)濟(jì)開始好轉(zhuǎn),人口呈迅速增長趨勢, 11年間人口增加12.8萬人。
1973-1987年,推行計(jì)劃生育政策,人口增長速度放慢,15年間人口增加8.1萬人。 二 人口分布 民國以來,人口密度逐漸增大。
1919年(民國8年),平均每平方公里195人,1949年每平方公里358人。1987年,每平方公里為546人,分別為1919年、1949年人口密度的2.8倍和1.5倍。
膠州北部平原區(qū)占全市面積的49.5%,1964年普查人口為284807人,占全市總?cè)丝诘?7%,平均每平方公里462人,高出全市平均密度63人;1987年人口為414268人,占全市總?cè)丝诘?0%,平均每平方公里672人,高出全市平均密度126人。 南部丘陵區(qū)占全市面積的50.5%,1964年普查人口218038人,占市總?cè)丝诘?3%,平均每平方公里 374人,比全市平均密度少 25人;1987年人口272968人,占全市總?cè)丝诘?0%,平均每平方公里434人,比全市平均密度少 112人。
1964年城鎮(zhèn)人口38057人,占總?cè)丝诘?.6%;農(nóng)村人口464788人,占總?cè)丝诘?92.4%。此后10余年城鎮(zhèn)人口平均每年增加不足300人。
1978年起,隨著工商業(yè)的發(fā)展,城鎮(zhèn)人口較大幅度增長,至 1987年,人口68640人,占全市總?cè)丝诘?0%,平均每年增長2673人。 三 人口變動 人口變動分自然變動和機(jī)械變動: 自然變動 民國時(shí)期,膠州人口為高出生、高死亡、低自然增長率類型。
建國后,人民的生活狀況和醫(yī)療條件明顯改善,人口死亡率總的趨勢逐漸下降。進(jìn)入70年代后,死亡率穩(wěn)定在6‰左右,增長趨勢與出生率基本一致。
1949~1987年,出現(xiàn)過兩個(gè)生育高峰期、一個(gè)生育低谷期。1952~1957年,出生106284人,死亡40088人,為第一個(gè)生育高峰期。
1958~1961年,群眾生活困難,營養(yǎng)不良,出現(xiàn)生育低谷、死亡高峰期。4年出生36642人,死亡44292人,減少2250人。
1962-1970年,出現(xiàn)第二個(gè)生育高峰期。9年出生183551人,死亡47162人,自然增長136389人。
從70年代起,計(jì)劃生育工作逐漸走上正軌,人口出生得到有效控制。1974~1987年,14年出生133150人,年均出生率14.7‰;自然增長76703人,自然增長率8.47‰。
機(jī)械變動 明洪武至永樂年間,先后有云南、山西等地移民遷居膠州定居,另立村莊二百余個(gè),為明清時(shí)期規(guī)模最大的人口計(jì)劃遷移。民國時(shí)期,遇有災(zāi)荒年景,佃農(nóng)、破產(chǎn)農(nóng)民多到外地逃荒要飯,或到東北三省謀生,俗稱“闖關(guān)東”。
年景好轉(zhuǎn)大多數(shù)又轉(zhuǎn)回家鄉(xiāng)。建國后,膠州遷出人口多于遷入人口。
1954~1987年,遷出人口441705人,遷入人口356975人。其中1954~1979年, 26年遷出人口比遷入人口多95261人,平均每年遷移凈減少人口 3664人;1980~1987年,平均每年遷移凈增加人口1316人。
四 民族構(gòu)成 膠州自古以來主要為漢族人居住。建國后,來膠州定居的少數(shù)民族人口漸趨增多。
1953年,少數(shù)民族人口 6人(回族)。1964年人口普查,全縣總?cè)丝跒?02845人,其中漢族502802人,占總?cè)丝诘?9.99%;少數(shù)民族43人,占總?cè)丝诘?.01%。
少數(shù)民族中,回族25人、滿族5人、高山族4人、朝鮮族3人、壯族3人、蒙古族1人、苗族1人、維吾爾族1人。1982年人口普查,共有12個(gè)民族,比1964年新增4個(gè)民族(水族、藏族、錫伯族、達(dá)斡爾族),減少1個(gè)民族(維吾爾族)。
總?cè)丝跒?56096人,其中漢族655878人,占總?cè)丝诘?9.97%;少數(shù)民族人口增加到218人,占總?cè)丝诘?.03%。少數(shù)民族中,回族88人、滿族87人、朝鮮族24人、蒙古族7人、壯族3人、高山族3人、水族2人、苗族1人、藏族1人、錫伯族1人、達(dá)斡爾族1人。
少數(shù)民族人口分布比較集中。1985年有少數(shù)民族人口 130人。
其中112人分布于膠城鎮(zhèn),占少數(shù)民族人口總數(shù)的86%;余18人分布于三官廟、大莊、冷家村、北王珠、小麻灣、南杜村、鋪集7處鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 五 性別構(gòu)成 民國時(shí)期,男性多于女性,1929年(民國18年),男性299685人,占總?cè)丝诘?4.87%;女性246476人,占總?cè)丝诘?5.13%。
1944年,男性374521人,占總?cè)丝诘?2.55%;女性338234人,占總?cè)丝诘?7.75%。建國后,人口性別比例的變化分為兩個(gè)階段。
1949~1969年,女性略多于男性。1949年,男。
葫蘆雞始創(chuàng)于唐玄宗時(shí)期,經(jīng)歷幾代廚師精心研制,一直流傳至今,有“長安首味”之謄。這種宮廷菜,選用特種雞,經(jīng)捆扎、烹制,形似葫蘆(葫蘆雞即此得名)色澤金黃,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷觸骨離,蘸椒鹽吃,其味更佳。西安飯莊的“葫蘆雞”最負(fù)盛名。
陜西傳統(tǒng)名菜,始于唐代。葫蘆雞的傳統(tǒng)選料,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年,凈重一公斤左右,肉質(zhì)鮮嫩。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗,除凈血污,煮時(shí)用麻絲將雞捆好,以保持雞的整形,待鍋內(nèi)涼水燒沸,投入雞,煮半小時(shí)取出,盛—盆內(nèi),添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮,入籠蒸透。油炸時(shí),將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞,用手勺撥動,至雞是金黃色時(shí),用漏勺撈出,瀝油,隨即盛盤中,上桌時(shí)另帶小蝶花椒鹽佐食。
其風(fēng)味特點(diǎn)是:色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。
相傳“葫蘆雞”創(chuàng)始于唐代天寶年間,出日于唐玄宗禮部尚書韋陟的家廚之手。據(jù)《酉陽雜俎》和《云仙雜記?!酚涊d:韋陟出身于官僚家庭,憑借父兄的蔭庇,貴為卿相,平步官場。此人錦衣玉食,窮奢極欲,對膳食極為講究,有“人欲不飯筋骨舒,夤緣須人郇公廚”(韋陟裘郇國公)之說。有一天,韋陟嚴(yán)命家廚烹制酥嫩的雞肉。第一位廚師采用先清蒸,再油炸的辦法制出,韋陟品嘗后認(rèn)為肉太老,沒有達(dá)到酥嫩的口味標(biāo)準(zhǔn),大為惱火,命家人將這位廚師鞭打五十而致死。第二位廚師采取先煮,后蒸,再油炸的方法;酥嫩的要求都達(dá)到了,但由于雞經(jīng)過三道工序的折騰,已骨肉分離,成了碎塊。韋陟懷疑家廚偷吃,不容家廚辯說,又命家丁將家廚活活打死。懾于韋陟的淫威,其他家廚不得不繼續(xù)為其烹飪。第三位家廚接受了上兩次家廚烹制的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在烹制前用細(xì)繩把雞捆扎起來,然后先煮,后蒸,再油炸。這樣烹制出來的雞,不但香醇酥嫩,而且雞身完整似葫蘆。這時(shí),韋陟才滿意。后來人們把用這種方法烹制出來的雞叫做“葫蘆雞”,一直流傳至今。
秦晉兩國聯(lián)姻。
后比喻兩姓聯(lián)姻。 周末分封諸侯時(shí),諸侯國的大小強(qiáng)弱,本來是不好分清的,只是選擇好地方分封下去就是了。
后來周平王東遷,周王室衰落下去,一些諸侯國才利用這個(gè)機(jī)會強(qiáng)大起來,直到公元前六百六七十年,以絳今山西翼城為都城的晉強(qiáng)大了起來,其國君晉獻(xiàn)公迅速擴(kuò)展疆域,把原來的“百里之封”擴(kuò)張到方圓數(shù)千里。山西大部分與河北、河南及陜西的一部分都被他占據(jù)了。
與此同時(shí),已把國都遷到雍今陜西鳳翔的秦國在秦穆公努力下招賢納士,也大大地?cái)U(kuò)展了疆域。所謂“益國十二,開地千里”就是指的這件事。
秦與晉兩國是鄰居,又都強(qiáng)大了起來,可以說是門當(dāng)戶對加上不是同姓晉是周室同宗,姓姬,秦是西戎邊野,姓嬴,就通起婚來,晉獻(xiàn)公把他的女兒嫁給了秦穆公,因此,后來人們就叫她“穆姬”古人沒有姓,都是以封地或官職、職業(yè)為姓,有的也沒有名字,女性更是如此。秦穆公的大兒子,后來即穆公位的弘就是穆姬生的,繼位后稱秦康公。
幾年以后,晉國的驪姬設(shè)計(jì)害死太子申生,申生有兩個(gè)向來有賢名的弟弟一個(gè)是重耳即后來繼齊桓公成為霸主的晉文公、另一個(gè)是夷吾,夷吾即后來的晉惠公。他們以及夷吾的兒子子圉yǔ即后來的晉懷公都分別先后到秦國住過,也都娶了秦國宗室之女。
以后,盡管有時(shí)免不了打仗,可仍是不斷地通婚。
“獅子頭”,即揚(yáng)州話說的“大斬肉”,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據(jù)說它的“遠(yuǎn)祖”是南北朝《食經(jīng)》上所記載的“跳丸炙”(《齊民要術(shù).炙法第八十》)。
史書記載,當(dāng)年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船只沿大運(yùn)河南下時(shí),“所過州縣,五百里內(nèi)皆令獻(xiàn)食。一州至百輿,極水陸珍奇”(《資治通鑒》)。楊廣看了揚(yáng)州的瓊花,特別對揚(yáng)州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮后,吩咐御廚以上述四景為題,制作四道菜肴。御廚們在揚(yáng)州名廚指點(diǎn)下,費(fèi)盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嘗后,十分高興,于是賜宴群臣,一時(shí)間淮揚(yáng)菜肴風(fēng)行朝野。
到了唐代,隨著經(jīng)濟(jì)繁榮,官宦權(quán)貴們也開始講究飲食。有一次,郇國公韋陟宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚(yáng)州的這四道名菜,并伴以山珍海味、水陸奇珍,令賓客們嘆為觀止。當(dāng)“葵花斬肉”這道菜端上來時(shí),只見那巨大的肉團(tuán)子做成的葵花心精美絕倫,有如雄獅之頭。賓客們趁機(jī)勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰(zhàn)功彪炳,應(yīng)佩獅子帥印?!表f陟高興地舉酒杯一飲而盡,說:“為紀(jì)念今日盛會,‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’?!币缓舭僦Z,從此揚(yáng)州就添了“獅子頭”這道名菜。
清代,乾隆下江南時(shí),把這一佳肴帶入京都,使之成為清宮菜之一。嘉慶年間,甘泉人林蘭癡著的《邗江三首吟》中,也歌詠了揚(yáng)州的“葵花肉丸”。其序曰:“肉以細(xì)切粗?jǐn)貫橥?,用葷素油煎成葵黃色,俗名葵花肉丸?!逼湓娫疲骸百e廚縷切已頻頻,團(tuán)此葵花放手新。飽腹也應(yīng)思向日,紛紛肉食爾何人。”
隋煬帝楊廣,到揚(yáng)州觀看瓊花以后,留連江南,觀賞了無數(shù)美景。他在揚(yáng)州飽攬了萬松山,金錢墩,象牙林,葵花崗,四大名景以后,對園林勝景,贊賞不己,并親自把四大名景更名為千金山,帽兒墩,平山堂,瓊花觀?;氐叫袑m之后,又喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個(gè)菜來,以記念這次的江南揚(yáng)州之行,(古時(shí)有用菜肴仿制園林勝景的習(xí)俗。)御廚費(fèi)盡心思,做出了四樣名菜。這四個(gè)菜時(shí)1松鼠桂魚, 2金錢蝦餅,3象牙雞條,4葵花獻(xiàn)肉。楊廣品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時(shí)間成為佳肴,傳遍江南。官宦權(quán)貴宴請賓客也都以有這四個(gè)菜為榮,奉為珍品。
到了唐代,更是金盤玉膾,佳饌俱陳。這一天,郇國公宴客,命府中名廚韋巨元做松鼠桂魚, 金錢蝦餅,象牙雞條,葵花獻(xiàn)肉四道名菜,并伴有山珍海味,水陸奇珍。賓客無不嘆為觀止。當(dāng)葵花獻(xiàn)肉一菜端上時(shí),只見用巨大的肉圓做成的葵花心,美侖美奐,真如雄獅之頭。郇國公半生戎馬,戰(zhàn)功彪炳,賓客勸酒道:“公應(yīng)佩九頭獅子帥印?!臂▏e杯一飲而盡,說“為紀(jì)念今夕之會,葵花肉不如改為‘獅子頭’?!弊源司S揚(yáng)名菜,又添一道“獅子頭”,紅燒,清蒸,膾炙人口。
在這里韓公指的是韓愈,阿符則是韓愈的兒子。韓愈署作中有一篇“教子書”之類的詩文叫做《符讀書城南》,而“記取韓公訓(xùn)阿符”則出自我余姓氏上世遺澤:郇國(即端禮公)“教子詩”之中。詩文如下:
白發(fā)無憑吾老矣,青春不再汝知乎,年將弱冠非童子,學(xué)不成名豈丈夫,幸有明窗并凈幾,何勞鑿壁與編蒲,功成欲自殊頭角,記取韓公讀阿符。
“記取韓公訓(xùn)阿符”在這里作者則是以借鑒韓愈的“教子書”的內(nèi)容來作自己的“教子書”的方式,以告誡自己的兒子的意思。
郇國公或端禮公這個(gè)稱呼應(yīng)該是我余氏對上世的尊稱,真實(shí)的姓名身份是:余良弼(生卒年月不詳),字巖起,號龍山,宋代福建順昌縣人。宋建炎二年(1128)中進(jìn)士,任樞密院計(jì)議官,后出任漳、泉二州(今福建省屬)通判。紹興三年(1133),金兵勾結(jié)交趾(今越南)一帶溪峒首領(lǐng)(部落統(tǒng)治者,時(shí)稱蠻寇)侵?jǐn)_邊疆。他們偽造公文,企圖使奸細(xì)蒙混進(jìn)關(guān)。邊區(qū)官員發(fā)現(xiàn)公文中所蓋的“廣西漕臺”印章為假,即報(bào)廣西道(州以上行政機(jī)構(gòu))。道官認(rèn)為余良弼處事果斷,就調(diào)他任廣西漕臺(管漕運(yùn)的官),前往處理。余良弼趕到邊區(qū),及時(shí)查獲混入軍中的奸細(xì),處以刑罰,加強(qiáng)了邊區(qū)防衛(wèi),使蠻寇不敢入侵。后升任靜江知府,經(jīng)略廣西(邊州安撫使)。在任勵(lì)精圖治,“減鬻爵、禁販奴、撫諸峒、殲群盜,治效尤著”(清光緒《順昌縣志·人物》),由于他辦事廉明,抵制行賄,懲辦販賣奴婢,維護(hù)少數(shù)民族的利益,深得當(dāng)?shù)厝罕姄泶?。后調(diào)任直秘閣。余良弼聚書萬卷,讀后還寫有序言,以教導(dǎo)子孫。著有《龍山文集》。
有資料顯示余良弼是南宋學(xué)者、藏書家。當(dāng)時(shí)是給正在朱熹門下求學(xué)的兒子寫過一首詩,告誡他珍惜時(shí)光和學(xué)習(xí)的機(jī)會。
我第一次看到這一詩句是從我的族譜中看到的,開始我也搞不明白,一直疑惑了我好長的時(shí)間,后來我查閱了多資料,才使我得出答案。
秦穆公為了籠絡(luò)公子圉,把自己的女兒懷贏嫁給了他。這在當(dāng)時(shí)的社會來說,是一件親上加親的事,按理關(guān)系應(yīng)該是很穩(wěn)固的了。
然而公子圉聽說自己的父親病了,外公家又被秦國滅亡,害怕國君的位置會被傳給別人,跑回晉國。秦穆公立即決定要幫助重耳當(dāng)上晉國國君,把逃到楚國的重耳接過來。
還要把女兒懷贏改嫁給他,第二年,夷吾一死,公子圉就做了晉國君主,跟秦國不相往來,重耳在秦穆公的幫助下,當(dāng)上了晉國的新國君,成為有名的“春秋五霸”中的晉文公。
秦穆公也在重耳死后不久,借機(jī)打敗已經(jīng)成為中原的霸主的晉國,也成了“春秋五霸”之一。
因此秦晉之好代表的是一種政治上的聯(lián)姻,是國家之間的聯(lián)合,但后來漸漸將男女之間的婚姻也稱作結(jié)為“秦晉之好”。
擴(kuò)展資料:
“秦晉之好”實(shí)是一種典型的政治婚姻,這種婚姻的功能不是保障個(gè)人的或家庭的幸福,而是旨在實(shí)現(xiàn)政治溝通與政治結(jié)盟(因此亦稱“秦晉之匹”、“秦晉之盟”或“秦晉之約”)。
春秋之后的后世君主,也善于利于聯(lián)姻來強(qiáng)化政治聯(lián)盟。東漢的劉秀原娶美人陰麗華為妻,后來為了籠絡(luò)河北真定恭王劉揚(yáng)勢力,又娶劉揚(yáng)外甥女郭圣通為妻。
劉秀登基后,封郭圣通為后。待北方劉姓集團(tuán)被征服,又廢了郭圣通,可見其聯(lián)姻策略是出于政治考慮。
參考資料:百度百科-秦晉之好
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