出自《呂氏春秋·去私》。晉平公作皇帝的時(shí)候,有一個(gè)叫南陽的地方缺一個(gè)官。晉平公問祁黃羊:“你看誰可以當(dāng)這個(gè)縣官?”祁黃羊說:“解狐這個(gè)人不錯(cuò),他當(dāng)這個(gè)縣官合適?!逼焦艹泽@,他問祁黃羊:“解狐不是你的仇人嗎?你為什么要推薦他?”祁黃羊笑答道:“您問的是誰能當(dāng)縣官,不是問誰是我的仇人呀?!逼焦J(rèn)為祁黃羊說得很對,就派解狐去南陽作縣官。解狐上任后,為當(dāng)?shù)剞k了不少好事,受到南陽百姓普遍好評。
過了一段時(shí)間,平公又問祁黃羊:“現(xiàn)在朝廷里缺一個(gè)法官,你看誰能擔(dān)當(dāng)這個(gè)職務(wù)?”祁黃羊說:“祁午能擔(dān)當(dāng)?!逼焦钟X得奇怪,“祁午不是你的兒子嗎?”祁黃羊說:“祁午確實(shí)是我的兒子,可您問的是誰能去當(dāng)法官,而不是問祁午是不是我的兒子?!逼焦軡M意祁黃羊的回答,于是又派祁午當(dāng)了法官,后來祁午果然成了能公正執(zhí)法的好法官。
孔子聽說這兩個(gè)故事后稱贊說:“好極了!祁黃羊推薦人才,對別人不計(jì)較私人仇怨,對自己不排斥親生兒子,真是大公無私?。 ?
后來,人們就用“大公無私”這個(gè)成語,形容完全為集體利益著想,沒有一點(diǎn)私心。也可以指處理事情公正,不偏向任何一方。
傳說有一年清明節(jié),太平天國將領(lǐng)李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上
前幫忙,將李秀成化裝成農(nóng)民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到李秀成,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,每一個(gè)出村人都要接受檢查,防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后,那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí),一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計(jì),連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里,混過村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán),覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。
選購常識(shí)
購買青團(tuán)時(shí)應(yīng)掌握以下幾點(diǎn):
一是聞,有濃郁清香味的原料都比較可靠;
二是看,顏色偏綠的為上品,發(fā)青發(fā)黑、通體透亮的有添加劣質(zhì)人工色素的可能;
三是輕捏,特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會(huì)變硬,不過有添加防腐劑的可能性。追求“有嚼頭”的消費(fèi)者建議選購觸感有韌性的,但要在3天內(nèi)吃完,以防變硬。
青團(tuán)的做法
編輯
1.采用清明前的艾,這個(gè)時(shí)候是最嫩的,顏色也非常翠綠。
2.準(zhǔn)備好食材。
3.將艾葉焯過水搗碎,加入粉料中混合揉均勻。
4.上火蒸冷水上鍋,蒸十五分鐘。試試口感。通過自己的口感調(diào)味??梢詼?zhǔn)備一些洗砂和其他的餡。發(fā)揮自己的想象力。怎么做因自己的口感來決定。
5.包了內(nèi)餡的青團(tuán)要多蒸五分鐘。
6.大功告成,是不是很簡單?。?/p>
陸績六歲,作客歸來。母性所愛,懷橘三枚。
漢陸績,字公紀(jì),吳郡人。其父康,曾為廬江太守,與袁術(shù)交好??兞鶜q時(shí),于九江見術(shù),術(shù)出橘待之??儜哑淙?,及歸拜辭,橘墮地。術(shù)笑曰,陸郎作賓客而懷橘乎??児虼鹪?,吾母性之所愛,欲歸以遺母。術(shù)大奇之。
情到真處,小節(jié)亦關(guān)至行,況六歲之兒,一橘不忘母乎,真千古美談也。今人席間懷果,欲娛其兒。夫一樣懷歸,盍易愛子之心以愛親。懷物與兒,識(shí)者賤之,懷物奉親,人皆敬之。奇哉陸郎,可以為法矣。
【白話解釋】
漢朝末年間時(shí)候,有個(gè)姓陸名績的,表字公紀(jì),是吳郡地方的人。他的父親名叫陸康,曾經(jīng)做過廬江地方的知府,和袁術(shù)很要好。
陸績年紀(jì)還只有六歲的時(shí)候,便會(huì)到九江地方去拜見袁術(shù)。袁術(shù)就拿出許多橘子來,給陸績吃。陸績暗地里把三個(gè)橘子裝在袖子里,等到告別的時(shí)候,就向著袁術(shù)拜謝了一回。不料這三個(gè)橘子,撲陸的從袖子里跌到地上。
袁術(shù)笑著說,陸郎呀,你來做了小客人,竟暗地里藏了主人的橘子,不防他人笑你來偷橘子么。陸績便雙膝跪在地上,回答道,我母親的性子,很喜歡吃這因?yàn)檫@個(gè)緣故,所以想起帶幾只回去,給母親吃。袁術(shù)聽了這一番話,覺得大大的希奇。些東西。
蘇東坡是我國宋朝的一位美食家。相傳,有一次,他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來后,只見熱騰騰、香噴噴,魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開,正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過一人影,原來是好友佛印和尚來了。東坡心想:“好個(gè)趕飯的和尚,我偏不讓你吃,看怎么辦?”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。佛印和尚其實(shí)早已看見,心想:“你藏得再好,我也要叫你拿出來?!睎|坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,問道:“大和尚不在寺院,到此有何見教?”佛印答道:“小弟今日特來請教一個(gè)字?”“何字?”“姓蘇的‘蘇’怎么寫?”蘇東坡知道佛印學(xué)問好,這里面一定有名堂,便裝著認(rèn)真地回答:“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭,下邊左是‘魚’,右是‘禾’字?!狈鹩∮謫枺骸安蓊^下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢?”“那還念‘蘇’啊?!薄澳敲呆~擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說:“那可不行?!狈鹩」笮φf:“那就把魚拿下來吧。”蘇東坡這才恍然大悟,佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。后來有一次,佛印聽說蘇東坡要來,就照樣蒸了一盤五柳魚,心想上次你開我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見,只是裝著不知道。說道:“有件事請教:我想寫副對聯(lián),誰知寫好了上聯(lián),下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?!狈鹩枺骸安恢下?lián)是什么?”蘇東坡回答說:“上聯(lián)是‘向陽門第春常在’?!狈鹩〔恢捞K東坡葫蘆里賣的是什么藥,幾乎不假思索地說:“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原一你專罄(慶)里有魚(余)呀!快拿出來一同分享吧。佛印這才恍然大悟,知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看,一條清蒸的西湖鮮魚,身上劃了5刀。便笑咪咪地說:“五柳魚唄?!狈鹩⌒π卮鹫f:“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚’算了?!?/p>
從此以后,人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”,而且這道西湖名菜名氣也越來越大,一直流傳到今天。
據(jù)西漢班固的《漢武故事》:“七月七日,上于承華殿齋,日正中,忽見有青鳥從西方來,集殿前。上問東方朔,朔對曰:‘西王母暮必降尊象,上宜灑掃以待之?!许?,王母至。乘紫車,玉女夾馭,載七勝,青氣如云,有二青鳥如鸞,夾侍王母旁?!眰髡f西王母有三青鳥,一只選遣為信使,前來給漢武帝報(bào)信,另外兩只隨西王母而來,并服侍在王母身旁。后人便把傳信使者也稱為“青鸞”、“青鳥”。南唐中主李璟有詩:“青鳥不傳云外信,丁香空結(jié)雨中愁。”李商隱詩云:“蓬山此去無多路,青鳥殷勤為探看?!鼻帏B在此已成為傳書的信使。
據(jù)《史記·廉頗藺相如列傳》記載,秦昭襄王時(shí)(公元前282一公元前280年),秦國三次發(fā)兵攻趙,趙國失利而不屈服。秦為征服趙,又開始政治與外交上的斗爭。公元前279年,秦昭襄王派人告訴趙惠文王,為使兩國和好,雙方可在澠池會(huì)盟。陪同趙王前往的是趙國上大夫藺相如。秦王與趙王會(huì)飲時(shí),脅迫趙王鼓瑟,并令史官記入秦史,使趙王感到無比難堪。這時(shí),藺相如正氣凜然地強(qiáng)請秦王擊缶,亦令趙國史官記入趙史。秦國官員不服,脅令趙國割15城給秦王祝壽,藺相如也迫請秦國割都城咸陽給趙王祝壽。如此針鋒相對,舌槍唇劍,直到宴會(huì)終了,秦王也未能撈到絲毫便宜,只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓,停止戰(zhàn)爭,雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好,遂成會(huì)盟高臺(tái)。
“舉案齊眉”就是東漢賢士梁鴻的妻子孟光(四大丑女之一)的故事。相傳孟光隨梁鴻至吳地為人傭工。梁鴻歸家,孟光每為具食,舉案齊眉,以表示對丈夫的敬重。但這位賢婦的模樣卻“粗陋無比”,“肥丑而黑”,能“力舉石臼”。據(jù)說梁鴻未婚前,就名氣很大,許多人家都要把女兒嫁他,他都不答應(yīng)。孟光未嫁時(shí),有人給她做媒,她都不肯嫁,說是“必嫁梁鴻”。
夫婦婚后第七天,孟光就脫去新娘綺羅之服,換上粗布衣衫,操持家務(wù)。后隨梁鴻拋棄孟家的富裕生活,隱居霸陵山中,男耕女織,吟詩彈琴,夫婦唱和,過著清貧而和諧的生活。
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