品喬(誰能品品)
1.誰能品品
上聯(lián)用的是項(xiàng)羽破釜沉舟、大破秦兵的典故，說明做事要有項(xiàng)羽那種拼搏到底、義無反顧的決心。
下聯(lián)用的是越王勾踐臥薪嘗膽、滅吳雪恥的典故，表示要學(xué)越王勾踐刻苦自勵(lì)、發(fā)憤圖強(qiáng)的毅力。蒲松齡撰下此聯(lián)，就是激勵(lì)自己在讀書和創(chuàng)作上，象這兩位人物有不達(dá)目的，絕不罷休的精神。
做任何事情，有了決心和毅力，還會(huì)不成功的嗎？天不負(fù)這位有志者，蒲松齡懷著矢志不渝的決心，窮畢生精力著書，取得了卓著的成就，不僅在詩文、詞賦、戲曲、俚曲等均有佳作，一部《聊齋志異》更是為古典文學(xué)樹起一座豐碑。幸好腐朽的科舉制度沒讓蒲松齡跨進(jìn)官場(chǎng)仕途，否則，文學(xué)史上將殞滅一顆巨星。
2.誰知道Geodie喬第的典故
是Geordie。
Geordie這首歌的背景來源有兩個(gè)出處。第一個(gè)見于17世紀(jì)早期的《蘇格蘭手卷》（《Straloch Manuscripts》）中一個(gè)名叫《God be wi' thee, Geordie》的故事。
另外一個(gè)出處見于Buchan在1828年編寫的《古民謠和歌曲》（《Ancient Ballads and Songs》）一個(gè)叫做《Gight's Lady》的故事中。在《蘇格蘭手卷》的故事中，Geordie擁有6個(gè)孩子（不是歌中的三個(gè)），他被指控偷了國(guó)王的6匹白色的馬并且在Bohenny賣掉而被判絞刑。
而根據(jù)Buchan的記載，Geordie在史上確有其人，全名是George Gordon of Gight(1512-1562)，是詹姆斯四世一個(gè)私生女的兒子，并且擁有爵士封號(hào)。他由于“對(duì)領(lǐng)主Bignet之妻過于親密”的罪名而被囚禁。
Geordie的妻子Lady Ann趕到了愛丁堡請(qǐng)求法官寬恕她的丈夫，結(jié)果是，法官同意釋放Geordie，不過前提是要他親手殺掉自己的妻子，最終Lady Ann為了挽救丈夫的性命而選擇死亡。我很喜歡Joan Baez 的版本。
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3.煮鶴焚琴的典故
煮鶴焚琴，拼音zhǔ hè fén qín釋義把琴當(dāng)柴燒，把鶴煮了吃。比喻糟蹋美好的事物。來源宋·胡仔《苕溪漁隱叢篆集》引《西清詩話》：“義山《雜纂》，品目數(shù)十，蓋以文滑稽者。其一曰殺風(fēng)景，謂清泉濯足，花下曬暉，背山起樓，燒琴煮鶴?！?/p>
這個(gè)成語是說是說古代某大人物，以
風(fēng)雅人士自居，又是吟詩又是自費(fèi)出書，據(jù)說曾留學(xué)車遲之國(guó)鍍
過金。 見了當(dāng)老師或?qū)懳恼碌募一铮?都親切握手，熱烈交談 。
很是一番高級(jí)境界。一位朋友送他古琴一張，白鶴一對(duì)。 過
了兩天去拜訪，那大號(hào)之官早當(dāng)成爛木頭和鷺鷥燉靚湯喝啦。
4.喬木合為橋、去木也念喬的典故
相傳舊時(shí)有位無賴文人，仗著自己小有才華和名氣，經(jīng)常在父老鄉(xiāng)親面前吟詩作對(duì)，炫耀自己。有一次，他路過一座橋時(shí)，見橋下有一美女正在淘米（該美女是蘇東坡的一侍女，名叫朝云，非常聰明。），于是便吟詩調(diào)戲：
有木便為橋，無木也念喬。
去了橋邊木，添女便為嬌。
阿嬌休避我，我實(shí)愛阿嬌。
此詩根據(jù)特定的環(huán)境，應(yīng)用變字法對(duì)少女進(jìn)行調(diào)戲，耍賴還裝文雅，手段委實(shí)高明。少女聽后，微微一笑，隨即吟詩應(yīng)道：
有米便為糧，無米也念良。
去了糧邊米，添女便是娘。
老娘雖愛子，子不孝老娘。
此詩可謂以其人之道，還治其人之身。以與無賴相同的格式和腔調(diào)回?fù)?，特別是最后兩句，道明文人的無禮，并巧設(shè)圈套，把文人當(dāng)成兒子。
5.百家姓中“喬”姓的來歷與歷史典故
喬 姓 氏 起 源 ： 堂號(hào)： 1 文惠堂：宋朝喬行簡(jiǎn)，歷任淮西轉(zhuǎn)運(yùn)官，參知政事。
多次向朝 廷上疏論時(shí)政。被拜為右丞相，封“魯國(guó)公”。
死后謚為“文惠”。 2 另外還有“梁國(guó)”堂號(hào)。
聚 集 地 ： 一、姓氏源流 喬姓的來源有三： 1 出自姬姓，為橋姓所改，是一個(gè)以山命名的姓氏。據(jù)《元和姓 纂》及《萬姓統(tǒng)譜》所載，相傳中原各族的共同祖先黃帝死后葬于橋 山（在今陜西省黃陵縣城北），子孫中有留在橋山守陵看山的，于是 這些人就以山為姓，稱為橋氏。
至于橋氏改為喬氏，是在南北朝時(shí)的 魏。據(jù)桑君編纂的《新百家姓》記載，東漢時(shí)有太尉橋玄的6世孫橋 勤在北魏任平原內(nèi)史，北魏末年魏孝武帝不堪忍受宰相高歡的專權(quán)和 壓迫逃了出來，橋勤隨孝武帝一起投奔到宇文泰建立的西魏。
一天， 宇文泰心血來潮，叫橋勤去掉橋的木字邊，變成喬，取“喬”的高遠(yuǎn) 之意。橋勤不敢不從，從此改橋?yàn)閱蹋来鄠飨氯?，這就是陜西喬 姓的由來。
史稱喬氏正宗。 2 出自匈奴貴姓。
史料記載，漢代匈奴貴姓有四個(gè)----蘭、喬、 呼衍、須仆，內(nèi)有喬氏，后與漢族的喬氏渾為一體。 3 出自鮮卑之后。
據(jù)有關(guān)史書記載，魏晉南北朝時(shí)期也有喬姓的 鮮卑人出現(xiàn)，他們的后代一直延續(xù)著這個(gè)姓。 二、遷徙分布 喬姓源于黃帝的葬地陜西省境內(nèi)。
西漢時(shí)有睢陽人橋玄官至太 尉，他的六世孫橋勤在北魏末年隨孝武帝投奔關(guān)中，居同州。另外， 據(jù)《前代錄》載，匈奴貴姓有喬氏在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期游牧與燕、秦、趙等地 。
同一時(shí)期，魯國(guó)有喬庇；西漢有橋仁，為梁人，與楊榮并受《禮》 于戴圣，喬仁著有《禮記章句》69篇，成帝時(shí)為大鴻臚；東漢有官東 郡太守橋瑁，是喬玄的第五世孫，任廣陵太守，其子喬肅為東萊太守 。這些說明，宋以前已有喬氏分布在今陜西、湖南、江蘇、山西境內(nèi) 了。
關(guān)于喬姓變遷的史料不多，從零星的史料看來，喬氏在宋代以 前主要分布在今陜西、湖南、陜西、江西等省，宋元時(shí)期有遷至今河 南、浙江、云南的。明清又有遷到今江西、山東、上海、湖北的。
直 至現(xiàn)代，東北的一些地方還有喬氏的聚居點(diǎn)。 據(jù)中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所的研究結(jié) 歷 史 名 人 ： 喬達(dá)：山水畫家，燕（今屬河北）人。
喬行簡(jiǎn)：南宋大臣。浙江東陽人，光宗紹熙進(jìn)士，理宗時(shí)曾任參知政事，兼同知樞密院事、進(jìn)知樞密院事、右丞相、左丞相，晚年至平章軍國(guó)重事，并被封為魯國(guó)公。
著有《周禮總說》、《孔山文集》。 喬林：唐代宰相，太原（今屬山西）人。
喬知之：左司郎中，馮翎（今屬陜西）人。 喬維岳：官至太常少卿、壽州刺史，南頓（治所在今河南 項(xiàng)城西）人。
喬用遷（？-1851），湖北孝感人。字見齋。
嘉慶進(jìn)士，授內(nèi) 閣中書。充軍機(jī)章京。
后歷任廣西南寧知府、道員，廣東按察使。1840年，林則徐在廣州禁煙時(shí)，曾率軍在穿鼻洋、尖沙角轟擊入侵的英國(guó)軍艦和走私船。
同年任山東布政使。1845年升貴州巡撫。
1852年卒。 喬松年：清代山西巡撫，徐滿人。
喬世植：上海人，著名詩人。 喬林：畫家、篆刻家，如皋人。
喬允升：明代刑部尚書，洛陽（今屬河南）人。 喬宇：著名大臣，樂平（今屬河北）人。
喬中和：太原通判，丘（今屬河北）人。 喬吉：元代散曲家、戲曲作家，太原（今屬山西）人，后居 杭州（今屬浙江），散曲風(fēng)格清麗，內(nèi)容則多消極頹廢，明清人多以 他同張可久并稱為元散曲兩人家。
6.喬玄的軼事典故
當(dāng)初，曹操地位很低的時(shí)候，沒有了解他。
曹操曾經(jīng)去拜見喬玄，喬玄見到他感到驚異。對(duì)他說：“如今天下將要發(fā)生動(dòng)亂，能夠安定天下的豈不是你嗎？”曹操因此常感嘆喬玄是他的知己。
建安七年（202年），曹操經(jīng)過并前往喬玄的墳?zāi)?，感到凄愴并祭祀他。親自撰文說：“原任太尉喬公，品德高尚，仁愛寬容。
國(guó)家感念您的訓(xùn)誡，讀書人緬懷您的教誨。您的在天之靈，我們緬懷不止。
我從年輕時(shí)候，就去過您的府上，那時(shí)以頑劣的品質(zhì)，接受您的會(huì)見。您對(duì)我褒獎(jiǎng)稱贊，就像孔子稱贊自己不如顏淵，李生贊嘆賈復(fù)。
士為知己者死，我一直記著這句話。又想起我們的誓約：‘我死之后，你如果經(jīng)從這里經(jīng)過，如果不拿一斗酒一只雞來祭奠我，車馬過去三步以后，你得肚子疼不要怨我。
’雖然是當(dāng)時(shí)開玩笑的話，如果不是關(guān)系密切，怎么會(huì)說出來這樣的話？懷念舊事，想起來就感覺凄愴。如今我奉命東征，駐扎在鄉(xiāng)里，向北望著土地，心思在您的陵墓上。
所以用薄禮祭奠您，愿您享用！” 喬玄的小兒子十歲的時(shí)候，獨(dú)自外出游玩，突然有三個(gè)人拿著棍棒把他劫持了，進(jìn)入喬玄府里樓閣上，讓喬玄拿錢贖人，喬玄不答應(yīng)。不久，司隸校尉陽球率領(lǐng)河南尹、洛陽縣令包圍喬府。
陽球等人擔(dān)心劫匪殺掉喬玄的兒子，沒有下令追趕劫匪。喬玄大聲說：“犯罪的人沒有人性，我怎么能因?yàn)橐粋€(gè)兒子的性命而縱容了國(guó)家的罪犯！”催促命令追擊。
陽球于是攻擊劫匪，喬玄的兒子也死了。 他于是面見靈帝謝罪，請(qǐng)求靈帝向天下下令：“凡是有劫持人質(zhì)的，一律格殺，不得拿財(cái)寶贖回人質(zhì)，讓罪犯有利可圖”。
于是詔書發(fā)布了這個(gè)命令。起初從漢安帝以后，法律漸漸失去效力，京城里面劫持人質(zhì)的，不管對(duì)方是不是富貴官宦人家。
從喬玄這次事件以后，就沒有這種事再發(fā)生。 后世盛傳東漢末年的江東美女大喬、小喬為漢太尉喬玄之女，實(shí)為誤傳。
誤傳緣由《三國(guó)志·吳書九》中記載，大喬、小喬為“橋公”之女。清代人沈欽韓在《兩漢書疏證》一書中說：“橋公者，太尉橋玄也。
漢制為三公者方稱公?！鄙驓J韓的意思是，只有官至“三公”（太尉、司徒、司空）的人才能被稱作“公”，因此《三國(guó)志·吳書九》中記載的“橋公”必為漢太尉橋玄。
沈欽韓的說法被多方引用，幾成定論，但實(shí)際是沒有歷史依據(jù)的。清代末年的盧弼就在其所著的《三國(guó)志集解》中指出：“弼按權(quán)呼張昭曰張公，時(shí)人呼程普為程公，世人呼龐德公為龐公。
河南守吳公治平為天下第一，見《漢書·賈誼傳》。于公治孝婦獄，郡中大敬重于公，見《漢書·于定國(guó)傳》。
是皆不必三公始稱公也。”可見在當(dāng)時(shí)，并不是只有官至“三公”的人才能被稱作“公”，因此沈欽韓的說法是不成立的。
盧弼在《三國(guó)志集解》里還指出：“又按本傳橋公二女為攻皖時(shí)所得，據(jù)《寰宇記》，橋公為舒州懷寧人，即漢之廬江郡皖人。《后漢書·橋玄傳》玄為梁國(guó)睢陽人，兩不相涉。
果為玄女則阿瞞方受知于玄，銅雀春深早已如愿相償，伯符、公瑾不得專此國(guó)色矣?！逗鬂h書》、《三國(guó)志》絕無一字及之，沈說之誤無疑矣。”
這里再一次論證了沈欽韓的說法有誤。另外，按《三國(guó)志》的記載，孫策、周瑜分別納大、小喬是在攻破皖城之后；是199年的事。
而喬玄183年就已去世，死時(shí)已有七十五歲，從年齡上來看，也不可能是大、小喬之父。 《搜神記》記載有一則關(guān)于喬玄的軼事：?jiǎn)绦畛跞嗡就介L(zhǎng)史時(shí)，于五月底時(shí)在門中間睡覺。
半夜后，看見東面的墻壁很白，像開了門一樣明亮。喬玄于是叫左右的人前來詢問，沒有人看見。
喬玄自己起來上前用手摸探，墻壁還是與原來一樣。于是回到床上，又看見了這種現(xiàn)象。
他心里感到十分害怕。正好應(yīng)劭前往看望他，交談之間喬玄就把此事告訴他了。
應(yīng)劭說：“我的同鄉(xiāng)董彥興，是許季山的外孫。善于探索幽深隱微的事理，了解神通變化，即使眭孟、京房也超不過他。
但他天性偏狹，認(rèn)為卜筮是羞恥之事。”不久，董彥興的老師王暢前來，喬玄請(qǐng)他前去迎接。
一會(huì)兒，王暢就和他一起來了。喬玄態(tài)度謙虛，安排了豐盛的食物，親自到桌邊敬酒。
董彥興說：“我怕只是鄉(xiāng)間的儒生，沒有特別的本事。您禮節(jié)周到，說話客氣，這讓我十分不安。
我稍稍能辨別吉兇，愿意為您效勞?！眴绦偃t讓，然后才把此事告訴他。
董彥興說：“您府上正有怪事，所以看見白光像開門一樣明亮，但這不會(huì)有害處。到六月上旬，雞叫之時(shí)，聽到南邊人家哭，就吉利了。
到了秋天，您將調(diào)往北方任職，郡城的名字中有金字。之后您會(huì)位至將軍三公?！?/p>
喬玄說：“像這么怪異的事，挽救家族都來不及，哪里能指望著想都不敢想的事呢。這是你安慰我罷了。”
在六月九日，太尉楊秉突然去世。七月七日，喬玄升任鉅鹿太守，“鉅”字邊有“金”。
后來喬玄又任度遼將軍，官至三公。 關(guān)于喬玄的卒年，范曄《后漢書·橋玄傳》放在光和六年（183年）。
而喬玄碑文兩篇，均載其卒年為光和七年（184年）五月，而在這一年黃巾起義爆發(fā)，喬玄于五月逝世，大概是因?yàn)閼?zhàn)亂的緣故，無法返回家鄉(xiāng)豫州梁國(guó)睢陽縣安葬，所以推遲至九月才下葬。所以應(yīng)該是《后漢書》有誤。
7.彌封的典故
宋代的科舉考試，實(shí)行試卷糊名彌封和謄錄法，比較有效地防止考官在評(píng)選時(shí)作弊。
唐代的科舉考試，因試卷前寫有舉人的姓名、籍貫等項(xiàng)，世家豪族仍可靠其特權(quán)，在發(fā)榜前知其是否錄取，考官也可從中耍弄手法，拉攏親信。武則天時(shí)，因吏部選舉多有不實(shí)，便命令應(yīng)試舉人自己將試卷上的名字糊起來，暗考以定等第。
但是此后并未形成一種制度，考官在錄取中，仍然“兼采時(shí)望，不專詞章”。北宋初年，仍沿襲唐代這種風(fēng)氣，同時(shí)考生“投卷”也很盛行。
主考官將去貢院的時(shí)候，達(dá)官貴人可以向他推薦人才，稱為“公薦”?？忌浫『螅蛑骺脊僦x恩，稱主考官為“師門”、“恩門”，而自稱“門生”。
為了防止權(quán)貴干擾，考官徇私，師生結(jié)黨，趙匡胤和他的繼承人采取了許多有力的措施，據(jù)《宋會(huì)要輯稿·選舉三》記載，建隆三年（公元926年）九月規(guī)定：“今后及第舉人，不得輒拜知舉官子孫弟侄”，“兼不得呼春官（這里指知貢舉官）為恩門、師門，亦不得自稱門生?！崩顮c《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷4也載，乾德元年（公元963年）九月規(guī)定：“禮部貢舉人，自今朝廷不得更發(fā)公薦，違者重置其罪?！?/p>
《通考·選舉考三》載：宋太宗淳化三年（公元992年），蘇易簡(jiǎn)知貢舉，“既受詔，徑赴貢院，以避請(qǐng)求”，以后便建立了鎖院制度。同年殿試，禮部奏名合格進(jìn)士，采納將作監(jiān)丞陳靖的建議，初次實(shí)行“糊名考?！狈?。
即在舉人考前先糊其試卷上的姓名，籍貫等項(xiàng)，在決定錄取卷后，再拆彌封，查對(duì)姓名、籍貫，借以杜絕考官“容私之弊”。咸平二年（公元999年），禮部試時(shí)，選派官員專司封印卷首。
明道二年（公元1033年）七月，仁宗“詔諸州，自今考試舉人，并封彌卷首”。從此，糊名考校就不僅施行于殿試、省試，也施行于諸州取解試了。
在實(shí)行彌封制不久，又發(fā)現(xiàn)考官指使舉人在試卷上暗作記號(hào)，有時(shí)考官還可以辨認(rèn)字畫。后來，根據(jù)袁州人李夷賓的建議，將考生的試卷另行謄錄，大中祥符八年（公元1015年）專設(shè)謄錄院，派書吏將試卷抄成副本，考官評(píng)卷時(shí)只看副本。
試卷彌封、謄寫法的實(shí)行，應(yīng)舉者考試成績(jī)的優(yōu)劣“一決于文字”，這樣，總算有了一個(gè)比較客觀的標(biāo)準(zhǔn)，從此，貴族官僚子弟和平民子弟同等對(duì)待，貴族、官僚利用科舉世襲的特權(quán)被取消了。事實(shí)證明，彌封、謄錄法是中國(guó)封建社會(huì)中行之有效的考試方法之一，它對(duì)選拔人才曾經(jīng)發(fā)揮過積極的作用。
但是，到了北宋后期，特別是南渡以后，由于宋王朝的腐朽，科場(chǎng)舞弊層出不窮，糊名、謄錄也就流于形式了。宋真宗時(shí)，監(jiān)察御史張士遜任考場(chǎng)巡捕官，因有親戚應(yīng)試，向主考官提出辭職，以避嫌疑。
真宗立即下詔：自今舉人與試官有親嫌者，移試別頭。即另設(shè)考場(chǎng)、另派考官。
這種做法唐代已有，但只限于省試，也不是定制。宋代別試成為一種制度，范圍也擴(kuò)大了，州試省試都相繼實(shí)行。
宋代的知貢舉（主考官）不是固定的，而是采取臨時(shí)差遣，年年不同，不常任。唐代一般固定以吏部考功郎中、員外郎或禮部侍郎為主考官，而宋代任何官員都可以充任，并另增派權(quán)知貢舉（副職）若干人，互相監(jiān)督。
宋代的制科遠(yuǎn)不如唐代之盛。太祖乾德二年（公元964年）設(shè)賢良方正、能直言極諫等科，真宗景德二年（公元1005年）增為六科，仁宗天圣七年（公元1029年）又增為九科。
但是由于種種原因，制科曾多次停罷，有時(shí)雖然舉行，但應(yīng)詔者極少。在宋王朝統(tǒng)治的321年中，制科御試僅有22次，被錄取的不過41人而已。
至于書判拔萃、詞學(xué)兼茂、博學(xué)宏詞等科，完全是為了選拔草擬朝廷日用文字，諸如詔誥、章表、赦敕、檄書之類的人才，無論是考試內(nèi)容或考試方法，和制科都是不一樣的。宋朝統(tǒng)治者對(duì)于那些多次應(yīng)試而不第的舉人實(shí)行“特奏名”法，特賜各科“出身”。
唐末王仙芝起義時(shí)，進(jìn)士“不得志者”如敬翔、李振等人，加入了起義軍。為了防范失意士人心生異志，宋代統(tǒng)治者“廣開科舉之門，俾人人皆有覬覦之心，不忍自棄于盜賊奸宄”。
所以宋太祖開寶三年（公元969年）三月規(guī)定，凡舉人參加過十五次以上考試終場(chǎng)者，特賜本科“出身”。從此，士大夫潦倒不第者都“覬覦一官，老死不止”。
這是“特奏名”法之始。宋真宗景德二年（公元1005年）三月，又賜特奏名五次以上應(yīng)試者本科等“出身”，年老者授將作監(jiān)主簿。
由于特奏名的數(shù)量日益增多，“英雄豪杰皆汨沒消靡其中而不自覺”，所以，“亂不起于中國(guó)，而起于夷狄”。這是宋代統(tǒng)治者為防范士大夫卷入農(nóng)民起義而采取的措施之一。
宋代的武科，始于仁宗天圣八年（公元1030年），仁宗親試武舉12人，據(jù)《宋史·選舉志》記載，先試騎射，然后試策，“以策為去留，弓馬為高下”?？墒遣痪镁屯Ｖ沽?。
后來，雖然也曾設(shè)立武學(xué)和恢復(fù)武舉，以馬射、步射、武藝、策略作為教學(xué)和考試的內(nèi)容，但是并不為人重視。直至孝宗乾道五年（公元1169年），武舉殿試之后，才和文舉一樣賜給黃牒。
這科共選33人，第一名賜武舉及第，其余并賜武舉出身。但是，此后的武舉并沒有選拔出什么人才，只是為一些人提供進(jìn)身之階，于國(guó)家毫無意義。
除了通過科舉考試選拔官員外，宋代仕途中還有幾種與前代不甚相。
8.一品南乳肉的名字有什么典故嗎
南宋末年，蒙古軍大舉南侵，賈似道奉命率軍抗擊，但他不思進(jìn)取，暗中與蒙古簽定納幣稱臣的屈辱條約，回朝后隱瞞了投降真相，宣稱打了大勝仗，趕走了蒙軍。幾年以后，蒙軍再次南下，攻打宋朝軍事重鎮(zhèn)─襄陽、樊城，兩城軍民浴血奮戰(zhàn)，堅(jiān)守了八年之久，其間告急文書接連不斷，可賈壓下救援書，不發(fā)援兵，而把主要精力放在游山玩水上，對(duì)賈的作為，老百姓恨之入骨，但卻沒有辦法，只好把人人都愛吃的南乳肉比作賈似道，以解對(duì)他食肉寢皮之恨，并把賈的一品官職移到南乳肉上，稱為“一品南乳肉”。
原料
帶皮豬五花肋肉一塊（約重500克），蔥段、姜片各10克，料酒30克，醬油15克，白糖30克，紅腐乳25克，鹽3克，紅曲米15克，豬油25克，油菜100克，味精2克，香油5克。
制法：
1.把豬五花肋肉刮洗干凈，切成3厘米見方的塊，放入沸水鍋里焯一會(huì)，撈出用溫水洗凈。紅腐乳研碎。
2.將肉塊與蔥段、姜片、料酒、醬油、白糖、紅腐乳、鹽2克一同放在鍋里，加適量清水，用旺火燒沸后，改用小火燒30分鐘，加入紅曲米，繼續(xù)燒30分鐘出鍋。把肉皮朝下碼在碗里，潷入原汁，上屜用旺火蒸30分鐘至酥爛。
3.勺放豬油，放入油菜煸炒，加鹽1克、味精、香油，熟后出鍋擺在盤子周圍。
4.將碗里的湯汁潷在鍋里，蒸好的肋肉扣在盤中間，將湯汁燒沸收濃稠后，起鍋澆在肉塊上即可上桌。
9.潮汕功夫茶來源和典故
在潮州很多工夫茶具，象茶船（盤）、茶壺、茶杯中，除了會(huì)畫或刻著山水、花鳥等畫，一般還會(huì)寫上“寒夜客來茶當(dāng)酒” 這句話。
相傳很久以前，鄉(xiāng)下的窮秀才冬夜里來了位在京城做官的同窗好友。四壁瀟然的窮秀才雖然沒酒菜可請(qǐng)這遠(yuǎn)方的好友，但為了能沖出最好的工夫茶，讓這位遠(yuǎn)道而來的好友好好品嘗，窮秀才不惜冒著冬夜里冷凜的寒風(fēng)，光著腳徒步幾里路，來到韓江邊打著冬天里清澈的韓江水，回家沖工夫茶款待這位好友。
他們品茶當(dāng)歌，京城的好友被窮秀才的真誠(chéng)感動(dòng)了！天亮?xí)r急著趕路的好友給他留下了“寒夜客來茶當(dāng)酒” 的絕句?！昂箍蛠聿璁?dāng)酒”的絕句世代相傳下來。
“寒夜客來茶當(dāng)酒” 說明了潮州人好客和對(duì)客人的真誠(chéng)，也說明了潮州人自古以來對(duì)工夫茶的講究。
10.關(guān)于拉美西斯二世的所有故事~~~
【一個(gè)刻在巖石上的夢(mèng)】 阿布辛拜勒神廟被看成是拉美西斯最偉大的作品，是名副其實(shí)的古代建筑瑰寶。
四尊從山體巖山中鑿出的巨型雕像高20米，象征著坐在宮殿大門口的法老，如今它們已經(jīng)變成了埃及文明的象征。意大利著名的埃及學(xué)家之一賽爾喬多納多尼（SergioDonadoni）教授解釋說：“這真是一座令人難以置信的建筑，它將埃及古典建筑的建筑元素帶入了深山中。”
這座神廟建在一個(gè)山坡上，開鑿的深度有60米，它本意是供奉三位主神阿蒙、拉、布塔，但實(shí)際上它只為一位“真神”——拉美西斯本人——服務(wù)。 神廟，除了在地面上的建筑外，還有一種在山崖開鑿出來所為巖窟廟。
典型的巖空心央是位于阿斯旺南，接近尼羅河第二瀑布的阿布辛拜勒的拉美西斯二世廟。這座神廟是獻(xiàn)給阿蒙，拉·哈拉凱悌和普照塔神的，并且還紀(jì)念拉美西斯二世本人。
實(shí)際上是一座神廟和祭廟的結(jié)合體。阿布辛拜勒的巖窟廟依山傍巖，在峭壁斜坡上開鑿洞口。
大廟門面或許可以稱為塔門，高32米，長(zhǎng)36米，塔門洞口兩旁雕刻有高約21米的4座拉美西斯二世坐像。洞口內(nèi)還有柱廳以及位于廟內(nèi)深處的供奉上述了神及其本人的雕刻坐像的對(duì)所。
洞窟內(nèi)全長(zhǎng)60米，每年2月21日拉美西斯二世生日，以及10月21日拉美西斯二世加冕日時(shí)，陽光可通過洞口直射到廟窟內(nèi)深處的神和他本人的雕像上?，F(xiàn)因建筑阿斯旺大壩，1968年開 始，廟址遷移到離尼羅河201米遠(yuǎn)的65米高處，日照石像時(shí)間也分別延后一天。
在阿布辛拜勒廟附近，還有一座獻(xiàn)給他的妻子尼斐爾泰麗的較小的巖窟廟。廟的正面排列6座雕像，隊(duì)拉美西斯二世的3座外，還有補(bǔ)充描繪為哈托爾（Hathor）神形象的尼斐爾泰麗的3座雕像 但阿布辛拜勒神廟的命運(yùn)卻是多災(zāi)多難的，建成后不久，一場(chǎng)地震使它蒙受巨大損失，許多石柱和雕像斷裂，受損的部分還包括神廟正面的整個(gè)上半部。
大部分破損的地方隨后得以修復(fù)，但當(dāng)時(shí)的建筑師們卻對(duì)雕像愛莫能助，只能任雕像的碎塊散落附近。 【一個(gè)用沙子制成的保險(xiǎn)柜】 拉美西斯死去幾個(gè)世紀(jì)之后，這座建筑被完全荒廢，沙子開始逐漸將其埋沒，最終只剩下入口處巨大雕像的頭部和肩膀露在外面。
1813年，一位瑞士學(xué)者約翰布克哈特（Burckhardt）發(fā)現(xiàn)了它，在繼續(xù)沉睡4年后，意大利人喬丹貝爾佐尼（Giovan Belzoni）開始進(jìn)行對(duì)其挖掘。經(jīng)過幾個(gè)月的工作，最終在沙石中開辟出一條道路，歷經(jīng)幾千年之后終于又有人能夠走進(jìn)這座神廟的內(nèi)部。
又過了很久，這座被拉美西斯選來代表自己強(qiáng)大勢(shì)力和神圣天命的宏偉神廟終于面臨滅頂之災(zāi)，險(xiǎn)些永遠(yuǎn)葬身于水下。1960年，埃及總統(tǒng)納賽爾（Nasser）開始下令修建阿斯旺（Assuan）大型水庫，水庫建成后將形成一個(gè)長(zhǎng)約500公里的人工湖，可以將許多不毛之地變成良田。
這是一個(gè)對(duì)于國(guó)家來說至關(guān)重要的項(xiàng)目，但它卻會(huì)將代表；埃及法老文明的許多遺跡永遠(yuǎn)埋入水底，其中就有阿布辛拜勒神廟，這件事也使它在全世界的知名度迅速提高。 【載入史冊(cè)的拯救行動(dòng)】 聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）向世人發(fā)出了警報(bào)，它發(fā)動(dòng)了一次名副其實(shí)的拯救行動(dòng)，世界上113個(gè)國(guó)家伸出了援助之手，向埃及提供人力、資金和技術(shù)。
拯救計(jì)劃要將要將阿布辛拜勒神廟拆成許多塊，然后在離原地180米，地面抬高65米的地方再將這些碎塊重新組裝起來。整個(gè)工程花費(fèi)了5年時(shí)間，使用了兩千多名工人、成噸的材料以及在考古史上從未有過的資源技術(shù)。
在整個(gè)過程中，每一塊都被編上號(hào)以便于重新組裝。重建后的神廟和原來的方位一樣，它根據(jù)星座和阿斯旺大壩建成后的尼羅河走向而定。
凸顯的山峰也恢復(fù)了原樣，整個(gè)巨型積木總算完工了。 【最寵愛王妃的不幸】 距阿布辛拜勒神廟不遠(yuǎn)的北邊，有一間規(guī)模較小的山間廟宇，這是法老獻(xiàn)給納菲爾塔莉（Nefertari）的祭廟。
人們對(duì)這位王妃的出身一無所知，她好像來自平民家庭。但有一點(diǎn)不容置疑，無論是法老還是普通百姓都深愛著她。
王妃的名字意為“最美麗的女人”，而眾多的畫像也證明了她的魅力。拉美西斯在繼承王位前不久娶了她，從此就與她形影不離，無論是在宗教儀式中還是在國(guó)事活動(dòng)里都能見到她。
在繪畫中以及其他文物上也常能看見她與丈夫親密地依偎在一起。在政治生活中，妮菲塔麗也發(fā)揮著重要的作用，她借助書信和禮物與希泰族的女王保持著良好的關(guān)系。
她為法老生下了六個(gè)子女：兩個(gè)女兒和四個(gè)兒子，但都因早逝而未能繼承王位。事實(shí)上另一位王妃伊斯諾弗萊特（Istnofret）的兒子莫尼普塔（Merenptah）成了拉美西斯的接班人。
納菲爾塔莉（Nefertari）本應(yīng)與拉美西斯一起主持阿布辛拜勒神廟的落成典禮，但很有可能她未能成行。根據(jù)一個(gè)介于小說與歷史之間的假說，妮菲塔麗恰恰是在這座本應(yīng)與法老同享永恒的神廟門前死去，當(dāng)時(shí)她委托大女兒隨父親主持落成典禮。
妮菲塔麗被隆重的安葬在女王谷。 1904年，意大利考古學(xué)家埃爾內(nèi)斯托斯基亞帕雷利（Ernesto Schiapparelli）發(fā)現(xiàn)了她的墳?zāi)?，但她的木乃伊和隨葬品均被盜 。
盡管如此，墓室內(nèi)經(jīng)過修復(fù)的經(jīng)過修復(fù)的精美壁畫仍然讓納菲爾塔莉（Nefertari）的墓成為古埃及文明的一顆明珠。 【一首永恒的史詩】 。
