邯鄲永不分離酒的典故:當(dāng)時(shí)魯、趙兩國(guó)爭(zhēng)相向楚王獻(xiàn)酒。楚國(guó)的主酒吏垂涎于趙國(guó)的酒味醇而美,便索賄于趙。被趙王的使者拒絕,便心懷嫉恨。于是就將趙國(guó)的好酒與魯國(guó)的薄酒調(diào)了包,并向楚王進(jìn)讒說(shuō):"趙國(guó)進(jìn)薄酒,分明是對(duì)大王不敬,褻瀆我楚國(guó)神威。"楚王一氣之下乃發(fā)兵圍攻邯鄲。
簡(jiǎn)介:永不分離酒是河北省產(chǎn)的名酒。邯鄲自古就是名酒之鄉(xiāng),史書(shū)典籍均有記載。在 2300多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,釀出的稀世美酒被封為宮廷珍品,揚(yáng)名列國(guó)。"魯酒薄而邯鄲圍"的故事,記述了因趙酒而引發(fā)的楚趙之戰(zhàn)。唐朝李白、杜甫、白居易、王昌齡、芩參等先后著有歌頌邯鄲美酒的詩(shī)篇。公元1750年,大清乾隆皇帝南巡路經(jīng)邯鄲,寫(xiě)下了"邯鄲自古佳麗地、美酒十千醉不辭",表達(dá)了乾隆皇帝對(duì)邯鄲美酒的無(wú)限褒獎(jiǎng)。
酒文化作為邯鄲飲食文化的一個(gè)重要組成部分,幾千年來(lái),幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,對(duì)邯鄲飲食文化的發(fā)展與繁榮起到了推波助瀾的作用。
邯鄲悠久的釀酒歷史可追溯到8000年前的新石器磁山文化時(shí)期,是中華酒文化的源頭之一。遠(yuǎn)在戰(zhàn)國(guó)之初,邯鄲城西十里酒務(wù)樓泉水釀酒已初具規(guī)模,酒質(zhì)甘冽清醇,名揚(yáng)列國(guó)。
司馬遷的《史記》、《列傳》,諸子百家的《莊子》、《淮南子》等古籍名典都記有邯鄲釀酒與諸侯爭(zhēng)霸、歃血為盟的歷史故事,著名的“魯酒薄而邯鄲圍”的典故,則是邯鄲美酒千古流傳的一段佳話。唐代著名詩(shī)人李白、杜甫、白居易、王昌齡等名士多次來(lái)邯鄲尋古探幽,飽飲佳釀,留下了贊詠邯鄲美酒的千古絕唱。
宋人張能臣《酒名記》中的“邯鄲風(fēng)曲法酒”是當(dāng)年蒸餾白酒的典型代表。明代“貞元增燒坊”的崛起,閃爍著明清兩代萬(wàn)歷、乾隆皇封御賜的榮耀。
清乾隆帝于叢臺(tái)行宮飲酒作樂(lè)時(shí),曾即興書(shū)下“擊鞠呼盧待羅綺/美酒十千醉不歸”的詩(shī)句?,F(xiàn)由邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)公司傳承釀制的貞元增酒也是目前河北省唯一榮獲“中國(guó)酒文化經(jīng)典品牌”的名酒。
喝酒時(shí)的行酒令也是邯鄲酒文化的重要組成部分。 諸多的酒令中,猜拳無(wú)疑是最普及也是最招搖的一種。
在邯鄲,猜拳一般都稱作劃拳、劃媒。但見(jiàn)兩個(gè)喝得面紅耳赤的人,各伸出一只手,面對(duì)面吆喝著,手指的數(shù)目不停變化,力爭(zhēng)讓對(duì)方輸拳,然后喝酒。
這,就是劃拳。實(shí)際上,劃拳是比較簡(jiǎn)單的,兩個(gè)人各使用一只手,然后再伸出手指,同時(shí),要猜想對(duì)方出的手指數(shù),如果兩人的手指數(shù)相加和自己喊出的數(shù)字相同,就算是贏了一拳。
劃拳是講究技術(shù)的。所謂的技術(shù),一方面是要善于抓住對(duì)方出拳的規(guī)律,就是習(xí)慣性的伸出的手指數(shù),另一方面自己出拳要有相應(yīng)的變化,力爭(zhēng)猜中結(jié)果。
這樣,要猜想的數(shù)目字就是從0到10共十一個(gè)。而且,對(duì)每個(gè)數(shù)字都有獨(dú)特的叫法:0為“對(duì)寶錘”,也簡(jiǎn)單喊作“對(duì)”或“錘”;1為“一心敬”,也簡(jiǎn)單喊作“一媒”;2為“哥倆好”,簡(jiǎn)單喊作“倆”。
開(kāi)始劃拳時(shí)的“見(jiàn)面”也要喊這個(gè),兩人同時(shí)伸出大拇指喊“哥倆好”,就像拳擊臺(tái)上兩位選手在正式開(kāi)始比賽之前輕輕對(duì)碰一下拳套一樣,代表一種禮節(jié);3為“三桃園”,簡(jiǎn)單喊作“三”或“仨”;4為“四季財(cái)”,簡(jiǎn)單喊作“四”;五為“五魁首”,簡(jiǎn)單喊作“魁”或“魁首”;6為“六連順”,簡(jiǎn)單喊作“六”;7為“巧七媒”,簡(jiǎn)單喊作“七”或“巧”;8為“八匹馬”,簡(jiǎn)單喊作“八”;9為“快到了”,簡(jiǎn)單喊作“九”或“快”,意思說(shuō)快到了10個(gè)了;10為“全到了”,也簡(jiǎn)單喊作“十”就表示兩個(gè)人的手指頭加在一起最大的數(shù)字。在邯鄲劃拳,都是用邯鄲話,而且都用簡(jiǎn)單喊法。
因?yàn)楹愒挵l(fā)音缺少二聲和三聲,這樣劃拳的聲音聽(tīng)起來(lái)就比較平直、短促、洪亮、豪爽。而且,邯鄲劃拳講究連貫性,“二媒一喝”就是輸了兩個(gè)媒之后就要喝一杯酒,中間沒(méi)有輸?shù)艟频臅r(shí)候一般是不停頓的。
劃拳中贏了對(duì)方一手一定要快速喊出來(lái)“你的”或“贏了”然后不停頓繼續(xù)劃。邯鄲喝酒的人大多都會(huì)劃拳,這樣的劃拳聽(tīng)起來(lái)別有一種風(fēng)情,看上去也是一道風(fēng)景。
當(dāng)然了,倘若外地來(lái)的朋友在一起喝酒,有時(shí)候興起了也要跟著邯鄲人劃幾拳。不過(guò),因?yàn)椴皇炀?,不但輸多贏少,而且還經(jīng)常失媒,猜喊時(shí)候也磕磕絆絆。
所謂的失媒一般分兩種情況,一是喊出了數(shù)目字,而自己伸出的手指數(shù)加上對(duì)方最多五根手指也根本不可能得出這個(gè)結(jié)果的;二是自己喊出的數(shù)目字過(guò)小,即便是對(duì)方一根手指也不出,自己伸出的手指數(shù)已經(jīng)超過(guò)了所喊的那個(gè)數(shù)目字。失媒不但不能贏,而且也有些大煞風(fēng)景,不過(guò),好客的邯鄲人一般是不會(huì)計(jì)較這些的。
劃拳最大的不好之處就是聲音太大。如果在自己家里喝酒,一旦劃起拳來(lái),整個(gè)村子或整棟樓都知道誰(shuí)就有了酒場(chǎng)。
如果在飯店吃飯,如果有幾桌子客人劃拳,整個(gè)飯店就會(huì)喧囂的不成樣子了,嚴(yán)重影響其他客人就餐。所以,出于一種大眾的要求,現(xiàn)在邯鄲劃拳的聲音也在慢慢消失。
一種舊事物的消失往往會(huì)為另一種新事物的產(chǎn)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)。雖然劃拳少了,但邯鄲的酒令卻依然不少,這幾年,又風(fēng)靡了一種叫做“唬豹子”的喝酒游戲。
當(dāng)然了,“豹子”不是動(dòng)物園里那種猛獸,而是色子。就是這樣的一種刻有1-6數(shù)字的小小的塑料正方體,讓邯鄲的酒令從有聲進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)無(wú)聲的時(shí)代。
唬豹子的玩法大約起源于廣東和香港一帶的酒吧,兩個(gè)人各持一盅,里面各有五枚色子,搖晃之后,互相猜測(cè)里面某一個(gè)數(shù)字的數(shù)量。與劃拳猜數(shù)字不一樣的地方,唬豹子體現(xiàn)在一個(gè)“?!弊稚?,因?yàn)閷?duì)方看不到自己的色子情況,所以可以說(shuō)假話,目的是通過(guò)誤導(dǎo)將對(duì)方引入歧途,使之猜錯(cuò)之后喝酒。
只是,在邯鄲喝酒時(shí)要找到專用的唬豹子的盅并不容易,所以,一般都以小碗替代,將色子擲入碗內(nèi)的同時(shí),迅速用手將碗口捂住,以防對(duì)方看到。將色子投入小碗時(shí),色子會(huì)發(fā)出清脆悅耳的“嘩啦啦”聲音,又成了酒桌上的新的一道靚麗的風(fēng)景。
色子的玩法不僅僅是“唬豹子”一種玩法,還有“擲色子”、“布地雷”、“揀塵”、“鉆洞”、“大小點(diǎn)”等等;有“一對(duì)一”的“單挑”,也有滿桌人參。
邯鄲學(xué)步 因人成事 三寸之舌 傷弓之鳥(niǎo)
梅開(kāi)二度 竊符救趙 胡服騎射
價(jià)值連城 完璧歸趙 負(fù)荊請(qǐng)罪
紙上談兵 奇貨可居 邯鄲學(xué)步
鷸蚌相爭(zhēng) 黃粱美夢(mèng) 一枕黃粱
奉公守法 曠日持久 利令智昏
不遺余力 南轅北轍 破釜沉舟
毛遂自薦 背水一戰(zhàn) 圍魏救趙
智者千慮 舍本逐末 攻難守易
猶豫不決 一狐之腋 三人成虎
頂天立地 前倨后卑 管窺錐指
以卵擊石 賞罰分明 瓜田李下
路不拾遺 鹿死誰(shuí)手 市道之交
難至節(jié)見(jiàn) 步履蹣跚 坐懷不亂
補(bǔ)天浴日 河伯娶婦 退避三舍
言猶在耳 董狐之筆 天奪之魄
欺世盜名 一日千里 中飽私囊
天經(jīng)地義 以人為鏡 按兵不動(dòng)
當(dāng)局者迷 掩耳盜鈴 大儒縱盜
爭(zhēng)先恐后 坐享其成 剖腹藏珠
羽毛未豐 徙宅忘妻 始終不渝
載舟覆舟 無(wú)功受祿 犯顏直諫
因勢(shì)利導(dǎo) 食不甘味 唱籌量沙
樂(lè)極生悲 居心叵測(cè) 安然無(wú)恙
燕雀處堂 天下無(wú)雙 輕慮淺謀
志在四方 一葉障目 舉措失當(dāng)
徐市求仙 綱舉目張 取而代之
聲名狼藉 死有余辜 人人自危
左提右挈 無(wú)出其右 身無(wú)可擊
袖藏金椎 箭在弦上 巧奪天工
山雞舞鏡 未可厚非 疾風(fēng)勁草
烏合之眾 推心置腹 狗尾續(xù)貂
生靈涂炭 怙惡不悛 堅(jiān)壁清野
白云親舍 不學(xué)無(wú)術(shù) 孤注一擲
拒諫飾非 罰不當(dāng)罪 葉公好龍
價(jià)值連城 傷弓之鳥(niǎo) 步履蹣跚
路不拾遺 管窺錐指 一狐之腋
利令智昏 紙上談兵 鷸蚌相爭(zhēng)
黃梁美夢(mèng) 曠日持久 破釜沉舟
負(fù)荊請(qǐng)罪 完璧歸趙 智者千慮
胡服騎射 猶豫不決 前倨后卑
瓜田李下 難至節(jié)見(jiàn) 邯鄲學(xué)步
竊符救趙等
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