【一、詞語·東西】
【注 音】
dōng xī
【釋 義】
(1)東面和西面
東西植松柏。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》
(2))從西到東的距離
縱有健婦把鋤犁,禾生隴畝無東西?!啤?杜甫《兵車行》
(3)泛指四方
叫囂乎東西。——唐· 柳宗元《捕蛇者說》
(4)泛指各種具體或抽象的事物
你有什么東西
(5)特指人或動物(常含喜愛或厭惡的情感)
這小東西真可愛。
媽,別理這東西,小心吃了他們的虧?!茇独子辍?
【起 源】
中國古代的術(shù)數(shù)用金、木、水、火、土,推算相互生克的道理和運勢,這“五行”又和東西南北這“五方”相配,測出古今變革,人生命理、萬事沖撞及依附的關(guān)系。
在日常生活里,我們常常把一些物品稱為“東西”。但為什么單稱“東西”而不稱“南北”呢?
原來,我國古代把木、火、金、水、土稱為“五行”,分別代表東、南、西、北、中,把甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸稱為“天干”,又把“五行”、“天干”對應(yīng)起來,組成“五方”,即東方甲乙木,南方丙丁火,西方庚辛金,北方壬癸水,中央戊己土。這樣,我們可以看出,東方屬木,可以代表一切植物,如花草樹木、蔬菜、莊稼等等;西方屬金,可以代表一切金屬礦物,如金、銀、銅、鐵、錫等等;南方屬火,火是一種化學(xué)現(xiàn)象;北方屬水,嚴格說來,水也是一種化學(xué)現(xiàn)象。然而,在古代,人們不可能把火、水當(dāng)作物質(zhì);至于中方的土,由于遍地皆是,以至被古人忽視。由此看來,只有木(植物)和金(金屬礦物)最受人們的重視,可以代表一切有用的物質(zhì)。于是人們就把代表“木”和“金”的兩個方面連在一起,逐漸地構(gòu)成“東西”,這個詞用它代表世界上形形色色的物品。
宋朝的理學(xué)家朱熹好學(xué)多問,有次他在巷子里碰到精通五行的好友盛溫和,問道:“你提著籃子去干什么???”盛溫和幽默的回答:“去街門買東西”。當(dāng)時還沒有“東西”一說法。朱熹不解地問:“買‘東西’?這是什么意思?為何不買‘南北’?”盛溫和并沒有直接解答,他笑著回敬說:“真不明白?你這位大學(xué)問家真是聰明一世糊涂一時啊。你把五行和五方對照一下就會豁然開朗了?!敝祆洫氉运几?,“東”即“木”,“西”為“金”,“南”屬“火”,“北”乃“水”……突然他如夢初醒,原來盛溫和是用了詼諧的語言說,“上街去買金木之類,可裝入籃子的物品”!若說“南北”當(dāng)然不對了,籃子里怎么可以裝水和火呢?從此,“東西”就成為了物品的代名詞直至今天。
當(dāng)然這個只是古人的迷信之說,可做參考。
不過,“買東西”一詞,自古就有。在東漢時朝,洛陽和長安是兩座商業(yè)繁華的城市,洛陽被稱為“東京”,長安被稱為“西京”民間有人到東京、西京購貨,及稱“買東”“買西”。久而久之,“東西”便成了貨物的代名詞,于是買“東西”一詞就流傳開來了!
從現(xiàn)代哲學(xué)的角度的內(nèi)容上來說:東西可以解釋為物質(zhì)(由物質(zhì)組成宇宙)
【東西的另一種說法】
古人以五行對應(yīng)方位,東西南北中對應(yīng)金木水火土,東西主金木;南北主水火?!澳媳薄彼鶎?yīng)的“水火”以及“中”所對應(yīng)的“土”是沒有多少價值的,所以沒有買賣的必要,故我們只能說買東西不能說買南北。這里的“金”“木”指代范圍又進一步擴大,不是單純意義上的金銀、木料、木材之類的了,而是指生產(chǎn)、生活工具、資料等等。 另外,古人以面南背北為上,即南北為通路、順達,這就是為什么皇帝始終要面南背北而坐,衙門也要朝南開的原因。而東西兩側(cè)置放物件,指點物件的時候自然指著東、西兩面,故以東西來作為物品的統(tǒng)稱。
傳說:我國宋代理學(xué)家朱熹,一天在路上碰到朋友盛溫如手提菜藍上街。
朱熹問他:“你到哪里去?”盛溫如說:“買東西?!敝祆溆謫枺骸半y道不能說買‘南北’嗎?”盛溫如根據(jù)“五行”(金、木、水、火、土)與東、西、南、北、中相配的道理,解釋道:“東方屬木,西方屬金。
凡屬木屬金的,籃子裝得下。但是,南方屬火,北方屬水,籃子是裝不了水火類的?!?/p>
這是我最早聽說的,是在一個知識競賽上看到的。 還有一說在唐朝長安商業(yè)非常繁華,城內(nèi)有兩個大市場經(jīng)營服裝珍寶之類。
一個俗叫東市一個西市,人們經(jīng)常東市買完西市買。最后就簡稱去買東西。
如果當(dāng)時一個南市一個北市現(xiàn)在就當(dāng)然說買南北! 附帶一說我們知道在我們這個地區(qū)的地形地貌的河流多是東西向的,大路多是南北向的,而那時人們做買賣交易多在路邊交易,當(dāng)時人們生活不像現(xiàn)在這么多彩,只是以吃為主,交易時路的東邊是糧食,路西以副食為主,所以人們購進物品時說買糧食為買東,而買其它物品為買西,什么都買叫做買東買西,說習(xí)慣了連起來就是買東西。
無錫肉骨頭的故事。
提起“無錫肉骨頭”,當(dāng)?shù)厥髦粋€神話式的故事:有個農(nóng)民陸小生的妻子病了,想吃肉,陸小生就買了排骨,用“破稿薦”(稻草墊)燒好給她吃。陸妻吃了,頓時就好了,大家都說這個破稿薦是個叫化子用的,這個叫化子一定是神仙,陸妻的病是神仙治好的。
后陸就擺出了一個賣肉骨頭攤子就叫“陸稿薦”,從此出了名,此說純屬無稽的神話,不足一道??墒菬o錫的肉骨頭確非尋常,它實際是一種醬排骨,是一種著名的地方風(fēng)味美食。
凡經(jīng)過就滬鐵路的旅客,無不下車竟相購買,據(jù)傳,肉骨頭的制作始于清代,至今已有一百幾十年的歷史。起初只有無錫南門的“莫興盛”等幾家肉食店烹制。
由于銷路好,其他肉食店群起仿制,其中三鳳橋的余慎肉食店就高價聘請了幾位燒肉名師,吸取了各家的優(yōu)點,選料、調(diào)味、操作各方面作了改進。到清末民初,這種肉骨頭便和無錫的“清水面筋”、“惠山泥阿?!保⒎Q為無錫三名產(chǎn)而名揚中外。
據(jù)說,日本、美國、法國、加拿大等國家的中國菜館也都模仿此法制作供應(yīng)此肉。還有一種用同樣方法制成的拆骨豬前蹄膀,則稱為“醬腿胴”,也是無錫的名產(chǎn)。
又一傳說:宋朝時期,有一次,濟公和尚慕名來到無錫,他遍游了九龍十三泉后,在大雪紛飛的年三十夜,腹中饑餓,向一肉莊老板討要肉吃。老板慷慨送他一大塊肉,他一口氣吃了個凈光。
離去時,濟公送給肉莊老板幾根蒲扇上的硬莖,叫老板將這東西放在肉里一起煮。老板從命,結(jié)果燒出的肉很不一般,奇香撲鼻,美味無比,整個無錫城的人都能聞到。
從此,無錫肉骨頭就出名了,肉莊老板的生意也大大興旺起來。 還有一個傳說:八百年前的某一天,濟公和尚來到無錫南門外南祥寺,將狗肉放在砂缸里,投入熾熱的香爐中,一夜過去,肉香四溢。
寺中和尚仿效濟公燒狗肉法來燒制豬肉,十分美味可口。至今,無錫各熟肉店肉骨頭的燒煮方法各有不同,逐漸形成南北兩個派系。
制作方法主要區(qū)別在于緊汁與湯汁。南派燒煮時湯少,汁濃;北派燒煮時湯多,汁淡。
后來有人在三鳳橋附近開設(shè)肉莊,聘請了兩派名師,融合兩派長處,獨創(chuàng)一格,并以三鳳橋地名為牌號。從此三鳳橋肉骨頭名聲大震。
另據(jù)史料記載,早在清光緒二十二年(1896年),無錫肉骨頭行銷于市。當(dāng)時有一家肉店用數(shù)十年滾存下來的湯汁制作,味道獨特。
20世紀30年代,無錫城中三鳳橋慎馀肉莊又對此菜有較大改進,形成現(xiàn)今無錫肉骨頭的風(fēng)味。所以無錫肉骨頭又稱無錫三鳳橋肉骨頭。
無錫肉骨頭遠銷港澳等地,曾被評為全國優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。(完)。
易拉罐的自述
我是一個被遺棄的易拉罐,每當(dāng)小朋友喝完我肚子里的飲料,就隨便把我扔在路邊。然而,干凈美麗的環(huán)境責(zé)罵我:“你們?yōu)槭裁床淮粼诶袄?,跑到外面來,把整潔的環(huán)境都毀壞了?”
其實,這并不能怪我,誰叫那些小朋友亂扔垃圾呢?哎,有這種遭遇的又何止我一個呢?如廢餐巾紙,禮品包裝盒,一次性杯、盤、塑料袋等。我有些“弟兄”不是流浪街頭,就是被人東一腳西一腳地踢來踢去。
我多想先在垃圾桶里多呆一會兒,然后再被人們送到垃圾站,經(jīng)過加工處理制成各種新的東西。這樣,環(huán)境再也不會訴苦,我也不會再受到指責(zé)。但我常常問自己:“這樣的好事會不會永遠只是夢想?”我也常常安慰自己我的夢想終將成真。
我真希望所有的人能聽見我的訴說,并幫助我早日實現(xiàn)自己的夢想。
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