“向陽門第春常在,積善人家慶有余”是東坡魚這道菜的歷史典故。
相傳蘇東坡有一次讓廚師做道魚肴,廚師送來一道五柳魚,正欲舉筷子品嘗忽見窗外好友佛印和尚來了,于是順手將這盤魚擱到書架上去了。東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,佛印說道:“小弟今日特來請教姓蘇的‘蘇’怎么寫?”蘇東坡回答:“‘蘇’字上面是個草字頭,下邊左是‘魚’,右是‘禾’字?!狈鹩∮謫枺骸安蓊^下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢?”“還是念‘蘇’啊。”“那么魚擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說:“那可不行。”佛印哈哈大笑說:“那就把魚拿下來吧?!碧K東坡這才恍然大悟佛印和尚其實早已看見,佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。
后來有一次,佛印聽說蘇東坡要來,就照樣蒸了一盤五柳魚,心想上次你開我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見,只是裝著不知道。說道:“有件事請教:我想寫副對聯(lián),誰知寫好了上聯(lián),下聯(lián)一時想不出好句子。”佛印幾乎不假思索地說:“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原一你專罄(慶)里有魚(余)呀!快拿出來一同分享吧。佛印笑笑回答說:“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚’算了?!?/p>
擴展資料:
“向陽門第春常在,積善人家慶有余”的意思:
1、面向陽光的人家總是有春天在,積善的人家歡慶還有余。比喻貼對聯(lián)的這個人家春常在、喜慶有余。
2、向陽的地方總是能感覺到像春天的溫暖一樣。平時多積善的人家,總是有好的結(jié)果。
參考資料:搜狗百科·東坡魚
魚跟雁一樣,可作為書信的代名詞。
古人為秘傳信息,以絹帛寫信而裝在魚腹中。這樣以魚傳信稱為“魚傳尺素”。
唐宋時,顯貴達(dá)官身皆佩以金制作的信符稱“魚符”,以明貴賤。“魚”與“余”諧音,所以魚象征著富貴。
“如魚得水”用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。 一位偉人曾說:“人是由魚變的?!?/p>
這同人所共知的“猴子變?nèi)恕闭f似乎悖杵;然細(xì)細(xì)想來,地球上的生命起源于海洋,而海洋中的高級生命是魚,人作為陸地上的高級生命,說其在進化鏈上曾同魚的蛋白基因有過相同的結(jié)構(gòu),不是又合乎進化論觀嗎?可見,“魚可變?nèi)恕敝f并非偉人信口開河,故作標(biāo)新立異之論,而是他哲學(xué)思考的結(jié)果。這一說法還可從世界其他民族那里找到“知音”,“魚美人”的傳說便是一例。
人與魚的“遠(yuǎn)親”關(guān)系,我們還可從我國歷史和我國民俗中找到旁證。我國民俗歲末祭祖中講究供魚,取年年有余魚之吉利,則是對魚的一種圖騰崇拜。
吉祥物說魚 濟南 張世 (一)用鯉魚寄信 魚,為人們所喜愛,除了它的食用價值外,還由于它是一種美好的文化象征。例如,古人寄信時常把書信結(jié)成雙鯉形狀寄遞。
對此,唐代詩人李商隱《寄令狐郎中》詠有:“嵩云秦樹久離居,雙鯉迢迢一紙書。”相傳,更早的時候,人們以絹帛寫信,把它 裝在真鯉魚腹內(nèi)傳給對方,因稱“魚箋”。
漢代蔡邕作有一首樂府詩描寫這樣的信件:“客從遠(yuǎn)方來,遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚, 中有尺素書?!?/p>
因為,它又有“魚素”的美稱,并形成“魚傳尺素”的文學(xué)典故。 隋、唐二代,朝廷頒發(fā)有一種信符,符由木雕或銅鑄成魚形,時稱“魚符”、“魚契”;由于要把傳遞的信息書寫在符上,故 又稱為“魚書”。
使用此符時,把它剖為兩半,雙方各執(zhí)半邊魚符,以備雙方符合作為憑信。宋代的時候,為了顯示使用者的高貴 身分,有以黃金原料制作的魚符。
歷代以魚為主題,寓意吉祥的文化活動,有魚燈、魚舞以及和魚有關(guān)的詩詞書畫。魚燈多見 于年節(jié)燈會,它燭光閃閃,形象可愛。
南朝梁元帝蕭繹曾做《對燈賦》稱贊它:“本知龍燈應(yīng)無偶,復(fù)訝魚燈有舊名”。冠有魚字 的佛教器物名稱有“魚鼓”,俗稱“木魚”,僧侶誦經(jīng)時有節(jié)奏地敲打此物。
(二)吃魚的佳話 據(jù)《漢書》、《晉書》等史籍記載,“奏始皇八年(公元前239年),河魚大上,劉向以為近魚孽也”;“魏齊王嘉平四年(公元 252年)五月,有魚集于武庫屋上,此魚孽也”。這“魚孽”二字的涵意包括著吉、兇正反兩面。
古人把魚的某些異?,F(xiàn)象附會若干 事物,可以說給魚憑添了一層神秘的色彩。 作為食俗,把魚尊為吉祥物的有,我國東北朝鮮族同胞每到清明節(jié)食用的“明太魚”。
“明太”本是一位朝鮮老農(nóng)民的名字, 傳說從前東北沿海地區(qū)鬧過一次特大旱災(zāi),有位姓名叫樸明太的老農(nóng)民帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們?nèi)ゲ稉埔环N海魚,用來充饑度過荒年,魚為黑色 ,一尺來長,經(jīng)鹽水鹵過曬干可以貯存。 山東的魯菜菜系中有一道魚肴“鴛鴦魚”,它由白色的桂魚,赤色的紅魚清蒸烹成,咸 香鮮嫩,紅白分明,色彩誘人。
此肴屬于曲阜孔府菜的名吃,常常作為婚宴的主菜,象征新婚夫婦恩恩愛愛,永不分離。 我國南方的魚俗佳話也多。
江蘇蘇州刺繡“蘇繡”流行一幅魚的圖案《魚戲蓮》,婦女為丈夫或情人刺繡的兜肚,最愛采用這 幅吉祥畫。蘇北地區(qū)的農(nóng)村人家,每到農(nóng)歷除夕在秤鉤上掛一條魚,當(dāng)?shù)胤窖浴俺印?、“剩”、“魚”、“余”諧音;“秤(剩)有 魚(余),年有魚”,也就成了人們的一句口彩。
(三)生活多魚趣 在上海、浙江寧波等地,農(nóng)歷年初有接財神的習(xí)俗。前者,把活鯉魚穿絲繩,貼紅紙作為祭品,號稱“元寶魚”。
后者以錫盤 供上兩條黃魚,象征金子,因為舊時當(dāng)?shù)厝朔Q金條為“大黃魚”、“小黃魚”;有的地方還把供后的活鯉魚拿到江、河放生,寓意 “生意興隆通四海,財源茂盛達(dá)三江”。 浙東一帶和魚有關(guān)的婚俗,新媳婦下花轎時,隨手把些銅錢撒在地上。
銅錢俗稱銅子 ,新媳婦撒它喚作“鯉魚撒子”,說是鯉魚產(chǎn)的卵子多,意味著繁殖能力強,“子孫滿堂”。 此外,明、清以來盛行的《八寶圖》,八寶之一的“玉魚”因為諧音的緣故被人宣揚為“吉慶有魚(余)”,象征著年景好,豐 稔昌盛。
這類古文物,有漢代的銅洗,它的底部繪有雙魚,側(cè)面題有“大吉羊”字樣。古代的織錦圖案,有一種裝飾的是美麗的魚 鱗花紋,人稱“魚鱗錦”。
人們喜聞樂見的魚物圖,類似魚字口彩的還有:“金玉同賀”,畫的是金魚、荷花;“家家得利”,繪有許多人家買鯉魚;“ 年年有余”,則用爆竹和魚表現(xiàn);“連年大吉”,有鰱魚、桔子;……總之,人們豐富多彩的生活,充滿了魚趣,魚給千家萬戶帶 來了吉祥美好的祝愿。
在中國神話傳說里龍王在布雨的時候,不小心將鯨魚掉到了地上,龍王怕玉皇大帝責(zé)怪,便聲稱他派魚到凡間,希望百姓能年年有余。
傳說里玉皇大帝派龍王馬上降雨到共光一帶,龍王接到玉皇大帝命令,立馬從海上調(diào)水,跑去共光施云布雨,但粗心又著急的龍王不小心把海里的鯨魚隨著雨水一起降落在了共光。龍王怕玉皇大帝責(zé)怪,靈機一動便聲稱他是派魚到共光,希望百姓可以年年有余,并請求玉皇大帝將這條魚任命為魚神,保佑人間太平可以年年有余。
這個故事流傳在民間,又因為“魚”與“余”諧音,年年有魚可以看做“年年有余”,成為中國傳統(tǒng)吉祥祈福最具代表的語言之一。在年畫里經(jīng)常會使用年年有余的題材,用圖畫或剪紙的樣式,制作吉祥符號。
圖中會畫上蓮花或蓮藕,還有魚,一般是兩條魚或者成雙數(shù)的魚,蓮花圍繞著魚生長,即“蓮年有魚”。表達(dá)一種生活富足,每年都有多余的財富及糧食的意思。
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