戰(zhàn)國(guó)時(shí)候,有七個(gè)大國(guó),它們是齊、楚、燕、韓、趙、魏.秦,歷史上稱(chēng)為“戰(zhàn)國(guó)七雄”。 這七國(guó)當(dāng)中,又?jǐn)?shù)秦國(guó)最強(qiáng)大。秦國(guó)常常欺侮趙國(guó)。有一次,趙王派一個(gè)大臣的手下人藺相如到秦國(guó)去交涉。藺相如見(jiàn)了秦王,憑著機(jī)智和勇敢,給趙國(guó)爭(zhēng)得了不少面子。秦王見(jiàn)趙國(guó)有這樣的人才,就不敢再小看趙國(guó)了。趙王看藺相如這么能干。就先封他為“大夫”,后封為上卿(相當(dāng)于后來(lái)的宰相)。
趙王這么看重藺相如,可氣壞了趙國(guó)的大將軍廉頗。他想:我為趙國(guó)拼命打仗,功勞難道不如藺相如嗎?藺相如光憑一張嘴,有什么了不起的本領(lǐng),地位倒比我還高!他越想越不服氣,怒氣沖沖地說(shuō):“我要是碰著藺相如,要當(dāng)面給他點(diǎn)兒難堪,看他能把我怎么樣!”
廉頗的這些話傳到了藺相如耳朵里。藺相如立刻吩咐他手下的人,叫他們以后碰著廉頗手下的人,千萬(wàn)要讓著點(diǎn)兒,不要和他們爭(zhēng)吵。他自己坐車(chē)出門(mén),只要聽(tīng)說(shuō)廉頗打前面來(lái)了,就叫馬車(chē)夫把車(chē)子趕到小巷子里,等廉頗過(guò)去了再走。
廉頗手下的人,看見(jiàn)上卿這么讓著自己的主人,更加得意忘形了,見(jiàn)了藺相如手下的人,就嘲笑他們。藺相如手下的人受不了這個(gè)氣,就跟藺相如說(shuō):“您的地位比廉將軍高,他罵您,您反而躲著他,讓著他,他越發(fā)不把您放在眼里啦!這么下去,我們可受不了?!?/p>
藺相如心平氣和地問(wèn)他們:“廉將軍跟秦王相比,哪一個(gè)厲害呢?”大伙兒說(shuō):“那當(dāng)然是秦王厲害。”藺相如說(shuō):“對(duì)呀!我見(jiàn)了秦王都不怕,難道還怕廉將軍嗎?要知道,秦國(guó)現(xiàn)在不敢來(lái)打趙國(guó),就是因?yàn)閲?guó)內(nèi)文官武將一條心。我們兩人好比是兩只老虎,兩只老虎要是打起架來(lái),不免有一只要受傷,甚至死掉,這就給秦國(guó)造成了進(jìn)攻趙國(guó)的好機(jī)會(huì)。你們想想,國(guó)家的事兒要緊,還是私人的面子要緊?”
藺相如手下的人聽(tīng)了這一番話,非常感動(dòng),以后看見(jiàn)廉頗手下的人,都小心謹(jǐn)慎,總是讓著他們。
藺相如的這番話,后來(lái)傳到了廉頗的耳朵里。廉頗慚愧極了。他脫掉一只袖子,露著肩膀,背了一根荊條,直奔藺相如家。藺相如連忙出來(lái)迎接廉頗。廉頗對(duì)著藺相如跪了下來(lái),雙手捧著荊條,請(qǐng)?zhí)A相如鞭打自己。藺相如把荊條扔在地上,急忙用雙手扶起廉頗,給他穿好衣服,拉著他的手請(qǐng)他坐下。
藺相如和廉頗從此成了很要好的朋友。這兩個(gè)人一文一武,同心協(xié)力為國(guó)家辦事,秦國(guó)因此更不敢欺侮趙國(guó)了。“負(fù)荊請(qǐng)罪”也就成了一句成語(yǔ),表示向別人道歉、承認(rèn)錯(cuò)誤的意思。
福建福州的漢族風(fēng)味小吃中,能夠和鍋邊糊并列舉國(guó)無(wú)雙的,只有“太平燕”了,也稱(chēng)“小長(zhǎng)春”。
無(wú)燕不成宴,無(wú)燕不成年。太平燕這東西,別說(shuō)是外地人,就是對(duì)一些福州人,不做一點(diǎn)詮釋?zhuān)彩歉悴磺宄摹Rf(shuō)“太平燕”,那就要先說(shuō)“燕皮”的來(lái)歷,沒(méi)有“燕皮”,談何“太平燕”?
據(jù)傳,明嘉靖年間,閩北山區(qū)與江西接壤的浦城縣有位告老還鄉(xiāng)的御史大人,他家居山區(qū),雖有山珍可享,但吃多了,便流于平淡。于是,那家中的廚師便出了一個(gè)新花樣,取豬腿的瘦肉用木槌打成肉泥,摻上適量的番薯粉,搟成紙片般薄,切成三寸見(jiàn)方的小塊,包上肉餡,做成扁肉(餛飩),煮熟配以高湯,弄了一碗點(diǎn)心端給主人。御史大人吃在嘴里只覺(jué)得滑嫩清脆,淳香泌人,連呼“太妙”,忙問(wèn):“這叫什么點(diǎn)心?”那廚師做點(diǎn)心本來(lái)是想討主人的歡心,哪來(lái)的名字?好在廚師腦筋能夠急轉(zhuǎn)彎,見(jiàn)碗中的扁肉形同飛燕,便信口說(shuō)叫“扁肉燕”。由此推演,才有了“燕皮”一說(shuō)。原先,這“燕皮”本為大戶人家獨(dú)享,后來(lái),這打燕皮的手藝逐漸傳開(kāi)流入福州,燕皮成為商品,食者日眾,反倒成了福州家喻戶曉,最負(fù)盛名的閩味名吃。
太平燕也叫“小長(zhǎng)春”,那是因?yàn)楸馊庑嗡崎L(zhǎng)春花的緣故,“燕”、“宴”諧音,太平燕又叫“太平宴”。那么,“太平”二字因何而起?原來(lái)太平燕里有完整的鴨蛋,在福州話里“鴨蛋”與“壓亂”“壓浪”諧音,社會(huì)生活中的各種“亂”被壓下去了,福州人去海外謀生眾多,行舟之時(shí)“浪”也被壓下去了,當(dāng)然也就“太平”了。逢年過(guò)節(jié),婚喪喜慶,親友聚別,民間家宴,要取一個(gè)“太平”、“平安”, 這太平宴是必吃的。
烏衣巷 劉禹錫 朱雀橋邊野草花, 烏衣巷口夕陽(yáng)斜. 舊時(shí)王謝堂前燕, 飛入尋常百姓家. 【注釋】 朱雀橋:在朱雀門(mén)外秦淮河上.今南京城外. 花:此為開(kāi)花之意.作動(dòng)詞. 烏衣巷:對(duì)朱雀橋,晉王導(dǎo)、謝安居處. 王謝:具體指東晉時(shí)王導(dǎo)和謝安,左右朝廷的兩姓豪門(mén)望族. 【簡(jiǎn)析】 這是一首懷古詩(shī).憑吊東晉時(shí)南京秦淮河上朱雀橋和南岸的烏衣巷的繁華鼎盛,而今野草叢生,荒涼殘照.感慨滄海桑田,人生多變.以燕棲舊巢喚起人們想象,含而不露;以“野草花”、“夕陽(yáng)斜”涂抹背景,美而不俗.語(yǔ)雖極淺,味卻無(wú)限.施補(bǔ)華的《峴傭說(shuō)詩(shī)》評(píng)這首詩(shī)的三、四句時(shí)說(shuō):“若作燕子他去,便呆.蓋燕子仍入此堂,王謝零落,已化作尋常百姓矣.如此則感慨無(wú)窮,用筆極曲.”這首詩(shī)據(jù)說(shuō)博得白居易“掉頭苦吟,嘆賞良久.”自有其深意所在. 下面具體介紹一下王導(dǎo)與謝安: 王導(dǎo)是 東晉初年的宰相,權(quán)勢(shì)顯赫,威震朝野,當(dāng)時(shí)有“王與馬(指晉帝司馬氏)共天下”的歌謠.成語(yǔ)中有“新亭對(duì)泣”,表示思念故國(guó)的意思,就是說(shuō)的王導(dǎo)的故事.一次王導(dǎo)與北方逃難過(guò)江建立 東晉的同僚在南京郊外新亭(又名勞勞亭)飲宴.座中周侯豈頁(yè)嘆息地說(shuō):“風(fēng)景不殊,正自有山河之異”,發(fā)出了山河淪陷的感嘆(當(dāng)時(shí)北方領(lǐng)土淪陷在匈奴人劉曜之手),于是在座的賓客都 相視流淚.王導(dǎo)見(jiàn)此情景,愀然變色地說(shuō):“當(dāng)共戮力王室(勉力國(guó)事),克復(fù)神州(收復(fù)中原失地),何至作楚囚相對(duì)(何至于那樣沒(méi)有出息作當(dāng)年被俘的楚國(guó)囚犯那樣相對(duì)哭泣呢)?”王導(dǎo) 的話慷憾激昂,批評(píng)了在座同僚消極悲觀的情緒.雖然只有這么簡(jiǎn)短的幾句話,卻把王導(dǎo)為人鶴立雞群,見(jiàn)識(shí)不凡的形象生動(dòng)地表現(xiàn)出來(lái)(事見(jiàn)《世說(shuō)新語(yǔ)》).。
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