食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)置(加工食品的企業(yè)會(huì)計(jì)處理及科目如何設(shè)置)

1.加工食品的企業(yè)會(huì)計(jì)處理及科目如何設(shè)置

加工食品的企業(yè)會(huì)計(jì)處理及科目設(shè)置如下：

(1)購(gòu)進(jìn)咖啡豆等材料時(shí)

借：原材料

貸：銀行存款等

(2)生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí)

借：生產(chǎn)成本--材料費(fèi)

貸：原材料

(3)生產(chǎn)工人工資

借：生產(chǎn)成本--工資

貸：應(yīng)付工資

(4)制造費(fèi)用分配

借：生產(chǎn)成本--制造費(fèi)

貸：制造費(fèi)用

(5)生產(chǎn)加工完工后

借：庫存成品

貸：生產(chǎn)成本

(6)銷售時(shí)

借：銀行存款等

貸：主zd營(yíng)業(yè)務(wù)收入

貸：應(yīng)交稅費(fèi)--增值稅

(7)結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸：庫存商品

(8)結(jié)轉(zhuǎn)本來利潤(rùn)

借：本年利潤(rùn)

貸：管理費(fèi)用

銷售費(fèi)用

財(cái)務(wù)費(fèi)用

營(yíng)業(yè)稅金及附加

主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

營(yíng)業(yè)外支出等

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

其他業(yè)務(wù)收入

貸：本年利潤(rùn)

2.加工食品的企業(yè)會(huì)計(jì)處理及科目如何設(shè)

加工食品的企業(yè)會(huì)計(jì)處理及科目設(shè)置如下：（1）購(gòu)進(jìn)咖啡豆等材料時(shí) 借：原材料 貸：銀行存款等 （2）生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí) 借：生產(chǎn)成本--材料費(fèi) 貸：原材料 （3）生產(chǎn)工人工資 借：生產(chǎn)成本--工資 貸：應(yīng)付工資 （4）制造費(fèi)用分配 借：生產(chǎn)成本--制造費(fèi) 貸：制造費(fèi)用 （5）生產(chǎn)加工完工后 借：庫存成品 貸：生產(chǎn)成本 （6）銷售時(shí) 借：銀行存款等 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：應(yīng)交稅費(fèi)--增值稅 （7）結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：庫存商品（8）結(jié)轉(zhuǎn)本來利潤(rùn)借：本年利潤(rùn)貸：管理費(fèi)用銷售費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用營(yíng)業(yè)稅金及附加主營(yíng)業(yè)務(wù)成本營(yíng)業(yè)外支出等借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入其他業(yè)務(wù)收入貸：本年利潤(rùn)。

3.食品企業(yè)如何建賬?

一、首先，建賬必須按照《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》和國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，包括總賬、明細(xì)賬、日記賬和其他輔助性賬簿。

二、設(shè)置總賬 1、總賬是根據(jù)一級(jí)會(huì)計(jì)科目（亦稱總賬科目）開設(shè)的賬簿，用來分類登記企業(yè)的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，提供資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、費(fèi)用、收入和利潤(rùn)等總括的核算資料。 2、總賬的格式采用三欄式，外表形式一般應(yīng)采用訂本式賬簿。

三、設(shè)置明細(xì)賬 1、明細(xì)賬通常根據(jù)總賬科目所屬的明細(xì)科目設(shè)置，用來分類登記某一類經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，提供有關(guān)的明細(xì)核算資料。 2、明細(xì)賬的格式主要有三欄式、數(shù)量金額式和多欄式，企業(yè)應(yīng)根據(jù)財(cái)產(chǎn)物資管理的需要選擇明細(xì)賬的格式。

3、明細(xì)賬的外表形式一般采用活頁式。明細(xì)賬采用活頁式賬簿，主要是使用方便，便于賬頁的重新排列和記賬人員的分工，但是活頁賬的賬頁容易散失和被隨意抽換。

因此，使用時(shí)應(yīng)順序編號(hào)并裝訂成冊(cè)，注意妥善保管。 四、設(shè)置日記賬 1、日記賬又稱序時(shí)賬，是按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)間的先后順序逐日逐筆進(jìn)行登記的賬簿。

根據(jù)財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》的規(guī)定，各單位應(yīng)設(shè)置現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，以便逐日核算和監(jiān)督現(xiàn)金和銀行存款的收入、付出和結(jié)存情況。 2、現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬 （1）現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬的賬頁一般采用三欄式，即借方、貸方和余額三欄。

（2）賬簿的外表形式必須采用訂本式?，F(xiàn)金和銀行存款是企業(yè)流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)，為保證賬簿資料的安全、完整，財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》第五十七條規(guī)定：“現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬必須采用訂本式賬簿。

不得用銀行對(duì)賬單或者其他方法代替日記賬”。 五、設(shè)置備查賬 1、備查賬是一種輔助賬簿，是對(duì)某些在日記賬和分類賬中未能記載的會(huì)計(jì)事項(xiàng)進(jìn)行補(bǔ)充登記的賬簿。

2、備查賬應(yīng)根據(jù)統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定和企業(yè)管理的需要設(shè)置。并不是每個(gè)企業(yè)都要設(shè)置備查賬簿，而應(yīng)根據(jù)管理的需要來確定，但是對(duì)于會(huì)計(jì)制度規(guī)定必須設(shè)置備查簿的科目如“應(yīng)收票據(jù)”、“應(yīng)付票據(jù)”等，必須按照會(huì)計(jì)制度的規(guī)定設(shè)置備查賬簿。

3、備查賬的格式由企業(yè)自行確定。 備查賬沒有固定的格式，與其他賬簿之間也不存在嚴(yán)密的勾稽關(guān)系，其格式可由企業(yè)根據(jù)內(nèi)部管理的需要自行確定。

4、備查賬的外表形式一般采用活頁式。為使用方便備查賬一般采用活頁式賬簿，與明細(xì)賬一樣，為保證賬簿的安全、完整，使用時(shí)應(yīng)順序編號(hào)并裝訂成冊(cè)，注意妥善保管，以防賬頁丟失。

4.請(qǐng)問食品貿(mào)易公司會(huì)計(jì)新手如何建賬?需要哪些賬本,應(yīng)該設(shè)置哪些

意思以前是非獨(dú)立核算 的，現(xiàn)在要成立公司或獨(dú)立核算了。那就按公司進(jìn)行建賬。

貿(mào)易類嘛還是簡(jiǎn)單的。

現(xiàn)金、銀行存款日 記賬、應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、預(yù)付賬款、庫存商品、固定資產(chǎn)、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)、其他應(yīng)付款、實(shí)收資本、資本公積、利潤(rùn)分配、未分配利潤(rùn)、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、其他業(yè)務(wù)收入、營(yíng)業(yè)外收入、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、其他業(yè)務(wù)支出、營(yíng)業(yè)外支出、銷售稅金及附加、銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、所得稅。

基本上這些，如果還要用到其他的那再往上加。

5.食品加工企業(yè)(如冰淇淋、果品的生產(chǎn)銷企業(yè))的整體流程是什么?

食品加工企業(yè)，一般屬于輕工業(yè)中的小規(guī)模納稅人，你可以多看看《工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理》《小企業(yè)會(huì)計(jì)制度》《食品加工企業(yè)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理》等書。

與其他工業(yè)制造業(yè)的會(huì)計(jì)賬務(wù)處理相比，其實(shí)大體流程都差不多的： 1、購(gòu)入 借：原材料 貸：現(xiàn)金（或銀行存款、應(yīng)付賬款） 2、生產(chǎn) 借：生產(chǎn)成本 貸：原材料 3、結(jié)轉(zhuǎn) 借：產(chǎn)成品 貸：生產(chǎn)成本 4、銷售 借：現(xiàn)金（或銀行存款、應(yīng)付賬款） 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 應(yīng)交稅費(fèi)-增值稅 5、結(jié)轉(zhuǎn)成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：產(chǎn)成品 1、食品生產(chǎn)加工銷售，屬于增值稅的征收范圍，不是營(yíng)業(yè)稅的征收范圍。 2、賬務(wù)處理（假如按小規(guī)模納稅人） （1）購(gòu)進(jìn)咖啡豆等材料時(shí) 借：原材料 貸：銀行存款等 （2）生產(chǎn)領(lǐng)用材料時(shí) 借：生產(chǎn)成本--材料費(fèi) 貸：原材料 （3）生產(chǎn)工人工資 借：生產(chǎn)成本--工資 貸：應(yīng)付工資 （4）制造費(fèi)用分配 借：生產(chǎn)成本--制造費(fèi) 貸：制造費(fèi)用 （5）生產(chǎn)加工完工后 借：產(chǎn)成品 貸：生產(chǎn)成本 （6）銷售時(shí) 借：銀行存款等 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：應(yīng)交稅金--增值稅 （7）結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：產(chǎn)成品 一、你這是屬于小型工業(yè)企業(yè)，生產(chǎn)品種多，你首先得了生產(chǎn)的基本流程，主要產(chǎn)品品種以及主要的原材料、輔助材料、備件等，完善相關(guān)的倉(cāng)庫管理制度和主要原料的領(lǐng)用存制度。

掌握基本資料：1. 車間的生產(chǎn)報(bào)表月報(bào)表，報(bào)表的內(nèi)容有：生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)的數(shù)量、入庫數(shù)量、人工工時(shí)、機(jī)器工時(shí)、耗用的原材料數(shù)量。 2.倉(cāng)庫的原材料月報(bào)表和成品月報(bào)表，還有敷料的耗用報(bào)表。

3.月末，車間耗用的原材料數(shù)量必須跟倉(cāng)庫的原材料出庫數(shù)量一致，車間的成品入庫數(shù)量與倉(cāng)庫的成品入庫一致。 4.在根據(jù)你公司計(jì)算成本的方法來分?jǐn)偛牧?、制造費(fèi)用和直接人工。

二、成本核算方面，應(yīng)選擇品種法。由于又有若干大同小異的品種，應(yīng)在品種法的基礎(chǔ)上選擇分類法，分類法又稱系數(shù)法。

品種法你應(yīng)該沒問題？這里著重說一下品種法基礎(chǔ)上分類法的核算過程。這種方法將大大簡(jiǎn)化企業(yè)的成本核算工作。

選擇一種有代表性的鐘作為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，它必須具有生產(chǎn)穩(wěn)定、產(chǎn)量較大、規(guī)格適中等特點(diǎn)，將它的系數(shù)定為“1”，與其他規(guī)格的單位產(chǎn)品比較，求出各種規(guī)格產(chǎn)品的單位系數(shù)。其他產(chǎn)品的單位系數(shù)你可與生產(chǎn)部門的同仁一道確定，因?yàn)樗麄兏宄鞣N產(chǎn)品間的區(qū)別（在消耗上的區(qū)別）。

這個(gè)不難。 簡(jiǎn)單舉個(gè)例子說明系數(shù)法的計(jì)算：如A產(chǎn)品定為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，其系數(shù)為1，產(chǎn)量為1000只；B產(chǎn)品的系數(shù)為1.1（說明其生產(chǎn)中的各種消耗為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的1.1倍），產(chǎn)量為800只；C產(chǎn)品的系數(shù)為0.9，產(chǎn)量為500只。

先將ABC三種產(chǎn)品看成一種產(chǎn)品，使用品種法計(jì)算出“該”產(chǎn)品總成本假定為30000元后，現(xiàn)在再在這三種產(chǎn)品間進(jìn)行成本分配。 分配率=30000/(1*1000+1.1*800+0.9*500)=12.8755,A分配額（A總成本）=1000*12.8755=12875.54,B分配額=880*12.8755=11330.47,C分配額=450*12.8755=5793.99.A單位成本=12.8755,B單位成本=1.1*12.8755=14.16305,C產(chǎn)品單位成本=0.9*12.8755=11.58795。

再來說總成本計(jì)算，這其實(shí)也就是將ABC看成一種產(chǎn)品采用品種法計(jì)算成本。由于采用分類法計(jì)算成本，現(xiàn)在你企業(yè)便只有一種產(chǎn)品了，這個(gè)直接成本的計(jì)算就很簡(jiǎn)單了，因?yàn)椴恍柙趲追N產(chǎn)品間進(jìn)行分配了。

1、材料費(fèi)（直接材料）： 根據(jù)倉(cāng)庫提供的生產(chǎn)車間的領(lǐng)料單計(jì)算。還是應(yīng)分清主、輔料的核算。

2、人工費(fèi)（直接人工）： 根據(jù)工資表，所有生產(chǎn)工人工資及其福利費(fèi)。 3、制造費(fèi)用： 企業(yè)沒有輔助生產(chǎn)車間吧？那就只是一個(gè)生產(chǎn)車間的制造費(fèi)用了。

4、總成本=直接材料+直接人工+制造費(fèi)用 需要車間提供產(chǎn)量情況（包括成品、在產(chǎn)品、廢品）。不過在我看來，第一，成熟生產(chǎn)不應(yīng)該有多少?gòu)U品吧，這樣就不用單獨(dú)計(jì)算廢品成本了；第二，相對(duì)于每月的大量完工產(chǎn)品而言，在產(chǎn)品也可以忽略不計(jì)了。

這樣，總成本也就不必在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間進(jìn)行分配了，可全部計(jì)入完工產(chǎn)品成本。 然后就接前例，在ABC之間進(jìn)行分配，進(jìn)而計(jì)算各產(chǎn)品總成本及單位成本。

6.食品有限公司財(cái)務(wù)要做什么帳

食品有限公司的財(cái)務(wù)和其他類型的公司財(cái)務(wù)1樣，處理平常會(huì)計(jì)事項(xiàng)。

賬簿設(shè)置1般是總分類賬、明細(xì)分類賬、現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬。明細(xì)分類帳，可設(shè)置3欄式帳頁，同時(shí)也能夠并應(yīng)當(dāng)使用雙3欄式及數(shù)量金額式帳頁（用來記載材料、商品等實(shí)物類賬戶的產(chǎn)生情況）我個(gè)人不主張使用多欄式費(fèi)用明細(xì)賬頁。

再就是選擇履行的會(huì)計(jì)制度，現(xiàn)在的企業(yè)，稅務(wù)機(jī)關(guān)要求統(tǒng)1履行《小企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》；依照這個(gè)準(zhǔn)則規(guī)定的會(huì)計(jì)科目及其對(duì)科目的說明，進(jìn)行會(huì)計(jì)事項(xiàng)處理，依照這個(gè)準(zhǔn)則對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的要求，及時(shí)、準(zhǔn)確的編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表。依照稅務(wù)機(jī)關(guān)的規(guī)定時(shí)限進(jìn)行納稅申報(bào)。

這樣你1個(gè)月的工作就基本完成了，就能夠毫無懸念的領(lǐng)取自己的勞務(wù)報(bào)酬了。

7.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)科目設(shè)置

1.資產(chǎn)類 （1）現(xiàn)金 每項(xiàng)現(xiàn)金分人民幣和外匯兩類。

核算酒店庫存現(xiàn)金，找數(shù)備用金和零用金備用金。 設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”，根據(jù)收付憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生順序，逐日登記。

（2）銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。 “根據(jù)人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設(shè)置”銀行存款日記賬“，根據(jù)收、付憑證日逐筆登記，結(jié)出余數(shù)。

采用人民幣為記賬單位，對(duì)美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時(shí)，按當(dāng)日銀行匯率折合人民幣登記。 （3）應(yīng)收賬款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場(chǎng)及其附屬項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入中對(duì)方的欠款。

分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項(xiàng)，按團(tuán)體或個(gè)人設(shè)分戶賬。 設(shè)立專人負(fù)責(zé)催收賬款，對(duì)不能收回的賬款必須查明原因追究責(zé)任，并取得有關(guān)證明。

報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)為壞賬損失。 （4）其他應(yīng)收款 核算應(yīng)收賬款不包括的其他應(yīng)收款，包括按金，應(yīng)付保險(xiǎn)賠償?shù)取?/p>

按不同貨幣和債務(wù)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算。 （5）待攤費(fèi)用 核算已經(jīng)發(fā)生，但應(yīng)由本期和以后時(shí)期分別負(fù)擔(dān)的各項(xiàng)費(fèi)用，如持?jǐn)偙ｋU(xiǎn)費(fèi)等。

對(duì)支付金額較少，不超過人民幣多少（由酒店定）以下的費(fèi)用，不入本科目。 每項(xiàng)待攤費(fèi)用一般在12個(gè)月內(nèi)分?jǐn)偼戤叀?/p>

（6）存貨核算 餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉(cāng)庫暫未領(lǐng)用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲(chǔ)備的各種包裝容器。 各類存貨按不同類別倉(cāng)庫設(shè)專人管理，按品名設(shè)明細(xì)賬登記，定期盤點(diǎn)。

（7）其他流動(dòng)資產(chǎn)及其他不屬于以上六個(gè)科目的流動(dòng)資產(chǎn)屬于本科目核算。 根據(jù)不同類型或項(xiàng)目，每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算。

（8）固定資產(chǎn) 核算所有固定資產(chǎn)的原價(jià)。 所謂固定資產(chǎn)是指使用年限在一年以上，或單價(jià)在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備和其他設(shè)備。

第一批購(gòu)入的營(yíng)業(yè)性設(shè)備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產(chǎn)。 （9）累計(jì)折舊 核算固定資產(chǎn)的提取固定資產(chǎn)折舊額標(biāo)準(zhǔn)，按項(xiàng)目提取折舊額，并設(shè)置登記卡登記。

根據(jù)合作經(jīng)營(yíng)合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。 （10）開辦費(fèi)（指新建酒店） 核算為籌辦企業(yè)而支付的費(fèi)用。

本科目在開業(yè)后多少個(gè)月攤銷由酒店定。每月分?jǐn)偹觅Y金優(yōu)先用于歸還投資者。

（11）其他遞延費(fèi)用 核算一次支付金額較大、收效時(shí)間較長(zhǎng)、不應(yīng)作本期全部負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，如設(shè)備保養(yǎng)費(fèi)、廣告費(fèi)、在未還清本息前的固定資產(chǎn)更新等。 每項(xiàng)金額通常需要超過人民幣10萬元以上或由酒店定。

按項(xiàng)目根據(jù)收效時(shí)間按期轉(zhuǎn)入費(fèi)用。 2.負(fù)債類 （1）應(yīng)付賬款 核算購(gòu)入的設(shè)備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務(wù)供應(yīng)而拖欠的款項(xiàng)。

對(duì)往來款項(xiàng)較大及往來次數(shù)頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設(shè)立明細(xì)賬。 （2）應(yīng)付工資 核算本期應(yīng)付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動(dòng)工資、獎(jiǎng)金和補(bǔ)貼等。

按應(yīng)付工資的明細(xì)賬核算。 （3）應(yīng)付稅金 核算應(yīng)付的各種稅金，如工商統(tǒng)一稅、所得稅、牌照稅等。

按稅金種類設(shè)明細(xì)賬登記。 （4）其他應(yīng)付賬及稅金核算 應(yīng)付賬款、應(yīng)付稅金以外的其他各項(xiàng)應(yīng)付款，包括應(yīng)付手續(xù)費(fèi)、應(yīng)付賠償費(fèi)、存入保證金、各種暫收預(yù)收款等。

按不同類別，不同貨幣和債權(quán)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算。 （5）預(yù)提費(fèi)用 核算預(yù)提計(jì)入成本、費(fèi)用而實(shí)際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內(nèi)的各項(xiàng)支出。

超過范圍須經(jīng)職權(quán)單位或人員批準(zhǔn)。 按費(fèi)用性質(zhì)設(shè)明細(xì)賬。

（6）社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金 核算按規(guī)定提取的社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金。此科目要?？顚Ｓ?。

（7）待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應(yīng)歸還的投資數(shù)，其金額應(yīng)匯而尚未匯出之?dāng)?shù)。 3.資本類 （1）實(shí)收資本 核算資本總額。

按投資者戶名設(shè)明細(xì)賬。 （2）歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤(rùn)加固定資產(chǎn)折舊及推銷開辦費(fèi)之同數(shù)量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數(shù)。

（3）本年利潤(rùn) 核算本年內(nèi)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)（或虧損）總額。 年度結(jié)算時(shí)將營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、費(fèi)用、匯兌損益和營(yíng)業(yè)外收支等各科目的余額分別轉(zhuǎn)入本科目，在本科目?jī)?nèi)出本年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)（或虧損）、最后將余額轉(zhuǎn)入“未分配利潤(rùn)”。

（4）分配利潤(rùn) 核算酒店利潤(rùn)的分配和歷年利潤(rùn)分配后的結(jié)存金. 4.損益類 （1）營(yíng)業(yè)收入 核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)收入。 營(yíng)業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐 飲、出租汽車、洗衣、舞廳、游戲機(jī)、音樂茶座、電話、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網(wǎng)球、保齡球、音樂廳、美容中心。

住宅大樓收入：出租高級(jí)公寓租金及大樓其他收入。 商業(yè)大樓收入：出租寫字樓及大樓其他收入。

商場(chǎng)收入：自營(yíng)商場(chǎng)收入、出租商場(chǎng)租金及商場(chǎng)其他收入。 其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。

（2）營(yíng)業(yè)稅金 根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的不同稅率，核算本期應(yīng)負(fù)擔(dān)的工商統(tǒng)一稅、土地使用費(fèi)及其他費(fèi)用和稅金。 根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)稅分別列賬登記。

（3）營(yíng)業(yè)部門直接成本 核算營(yíng)業(yè)過程中支付的直接成本支出。 （4）營(yíng)業(yè)部門直接費(fèi)用 核算能夠劃分各部門發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。

根據(jù)營(yíng)業(yè)收入的各部門劃分作為本科目的子目和細(xì)目。 各部門直接費(fèi)用中。