武漢不種植蔓越莓。
蔓越莓被稱為“北美紅寶石”,蔓越莓的種植對土壤和氣候有特殊要求,種植面積非常有限。全球生產(chǎn)面積不足4萬畝,主要集中在北美等地。自然生長在北卡羅來納州、新斯科舍省、新澤西州、密歇根州以及西海岸的華盛頓州和俄勒岡州。
在國內(nèi),主要分布在中國東北的長白山和興安嶺。
山月莓其實就是紅秋莓,是一種具有很多營養(yǎng)價值的水果。蔓越莓,又名鶴梅,蔓越橘,主要產(chǎn)自北美,有“北美紅寶石”之稱。
兩個是不同的。
山茱萸為暖溫帶陽性樹種,產(chǎn)山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鮮、日本也有分布。生于海拔400-1500米,稀達(dá)2100米的林緣或森林中。在四川有引種栽培。分布較為集中地區(qū)是河南的伏牛山、浙江的天目山和陜西漢中地區(qū)。目前產(chǎn)量較大能供應(yīng)市場的主要是河南西峽和內(nèi)鄉(xiāng)兩縣。
而蔓越莓生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。蔓越莓(Cranberry)、藍(lán)莓和康科特葡萄是美國特產(chǎn)的三種水果。同藍(lán)莓一樣,在我國的大興安嶺地區(qū)也比較常見,是特產(chǎn)之一,稱之為牙格達(dá),又稱北國紅豆,為野生植物。而智利的蔓越莓干口味純正,品質(zhì)穩(wěn)定,是國內(nèi)蔓越莓的主要來源。
蔓越莓干在云南產(chǎn)的是最好吃的,而且蔓越莓干還可以做成好多好吃的食物,在面包粉里面加入雞蛋和牛奶再加入蔓越莓干和成面團(tuán),做成餅然后放到烤箱里慢慢烘烤熟就可以了。
蔓越莓含有豐富的維生素,無論是做糕點還是榨汁喝,口感都深受人們喜愛。蔓越莓干更是老人小孩都愛吃,而我國之前主要進(jìn)口的就是來自美國和智力的蔓越莓干,可隨著中美貿(mào)易戰(zhàn),我國從美國進(jìn)口的蔓越干大幅度下降。
蔓越莓在中國有。條萊垍頭
蔓越莓在中國主要分布在東北地區(qū),由于在中國蔓越莓仍處于野生狀態(tài),僅在東北等地分布有一些野生種,所以無論是種植栽培和市場開發(fā),還是原料深加工和功能性食品研制,均處于起步階段。萊垍頭條
然而,由于獨特的口感和天然高效的抑菌及保健功效,蔓越莓及其加工制品在我國果蔬加工行業(yè)的開發(fā)前景和產(chǎn)品的市場前景潛力巨大。萊垍頭條
1 蔓越橘的花語- 蔓越橘屬杜鵑花科越橘屬,特產(chǎn)于北美高寒濕地,是一種生長在矮藤上、小而圓、表皮富于彈性的鮮紅果子,也有人稱它為小紅莓。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件栽培,全球的蔓越莓產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,產(chǎn)量有限,又因其具有多種保健功能,從而具有 北美紅寶石 之美稱。 蔓越橘的花語:撫慰,是10月18日的生日花。 蔓越橘的花語詳解
2: 花占卜:你擁有神秘的力量,散發(fā)著不可思議的魅力,朋友如得你相助,都會逢兇化吉,一切變得順利。這樣的你,自然有很多人樂意親近。在愛情上你要積極主動一些,否則守不住你所愛的人
蔓越莓英文是Cranberry 又叫小紅莓。屬于漿果。蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”,因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。具體可以去看。 現(xiàn)在蔓越莓主要都是產(chǎn)在北美地區(qū)的 營養(yǎng)豐富 口感好 很受歡迎
蔓越莓又稱蔓越橘,是杜鵑花科越橘屬(Vacinium macrocarpon) 的常綠小灌木矮蔓藤植物,整體看起來很像鶴,花朵就像鶴頭和嘴,因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實是長2~5 cm的卵圓形漿果,由白色變深紅色,吃起來有重酸微甜的口感。
主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中,與康科特葡萄和藍(lán)莓并稱為北美傳統(tǒng)三大水果。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)的特點因此備受人們青睞。
蔓越莓主要生長在寒冷的北半球,僅限于美國北部的馬薩諸塞州、威斯康辛州、緬因州等和加拿大的魁北克州,哥倫比亞州,以及南美的智利,歐洲的東北部一小片。在中國大興安嶺地區(qū)也比較常見。美國的產(chǎn)量占到世界總量的95%,其中威斯康辛州的產(chǎn)量排名第1,占美國總產(chǎn)量的50%,排名第2的馬塞諸薩州占總產(chǎn)量的28%。產(chǎn)量的增長源于蔓越莓產(chǎn)品需求量的持續(xù)增加,由于蔓越莓果實不耐貯運,所以通常以冷凍果或加工成罐頭、果醬和果汁等產(chǎn)品進(jìn)行銷售。
種植蔓越莓需要先挑選蔓越莓的品種,我們可以多選幾種蔓越莓混合栽種。然后把蔓越莓部分藤、莖切掉壓入土壤里再定期施肥、澆水,等蔓越莓進(jìn)入授粉6階段的時候再給它進(jìn)行人工授粉即可。
有的。我國面積最大的蔓越莓種植基地,在黑龍江撫遠(yuǎn)市。蔓越莓種植條件蔓越莓許多品種抗寒力強(qiáng)。喜濕潤的強(qiáng)酸性土壤,蔓越莓種植多選在濕地條件進(jìn)行建園。蔓越莓果園應(yīng)該有充足的水源,以用于防治霜凍、補充過量的土壤水分蒸發(fā)和進(jìn)行蔓越莓果實的采收——水收灌溉水的pH值應(yīng)該小于6,土壤的pH值在4.0~5.5為最佳。
水源包括湖水、河水、水庫等,建立的水庫應(yīng)貯藏足夠的水,以供應(yīng)蔓越莓的生長。由于蔓越莓是常綠和半常綠植物,北方寒冷地區(qū)栽培蔓越莓時應(yīng)主要考慮抗寒性和霜害兩個因素。
冬季少雪、風(fēng)大的干旱地區(qū)不適宜發(fā)展蔓越莓;晚霜頻繁的地區(qū),如四面環(huán)山的山谷在栽培蔓越莓時容易在花期遭受霜害,也應(yīng)盡量避免。遇到種植方面的問題,可以在云種養(yǎng)平臺咨詢專家,它是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家,提出的每一個問題2分鐘內(nèi)就會得到回復(fù)。蔓越莓是具有很高回報率的小漿果,可做鮮食、冷凍果、干果、蜜餞、果汁、果醬等,還具有特殊的醫(yī)療價值。
每日飲用兩杯蔓越莓果汁飲料有利于泌尿系統(tǒng)的健康。蔓越莓果實含有很高的抗氧化物質(zhì),有抗衰老、抗癌等作用。在開始種植前需要思考自己所在的地區(qū)是否適合種植,另外技術(shù)是否能跟上。
蔓越莓英文是Cranberry 又叫小紅莓。屬于漿果。蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”,因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。具體可以去看。 現(xiàn)在蔓越莓主要都是產(chǎn)在北美地區(qū)的 營養(yǎng)豐富 口感好 很受歡迎
“學(xué)習(xí)美食,既是一種興趣,也是一種修養(yǎng)!”
我是美食家和烹飪大師,八十年代的高級烹飪講師。傳揚正確的烹飪理念,和教授正規(guī)的烹飪飲食文化,讓我們即使在家里也能做出“專業(yè)水準(zhǔn)的美食”,既是一種興趣,也是對中國飲食文化的“正確傳揚”!和對“中國烹飪飲食文化的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度”。
糯米,英文習(xí)慣用法:Sweet rice或者Glutionus rice。
糯米性味甘、溫,入脾胃、肺經(jīng),有補中益氣,脾胃虛弱,氣虛不固,便溏食少,肺虛熱咳,表虛自汗等等食療效果。
《本草綱目》“粥療方中載:糯米“治脾胃虛弱者,但不宜多食“?!搬劸苿t熱,粥湯為佳“。
《飲食辯錄》曰:“糯米粥專攻補肺,肺虛熱咳,漏汗不止...”。
《名醫(yī)別錄》言:“補益脾肺,固表止汗...”
??注意:糯米粘糯,不易消化,不宜多食。老人、幼童應(yīng)慎食!腸胃脹氣、潰瘍,糖尿病人應(yīng)禁食。
下面介紹十種我的糯米食譜:
一、《蔓越莓細(xì)沙糯米飯》
糯米又稱江米,有圓粒和長粒,圓粒為佳,長粒亦可。糯米輕洗泡冷水2個小時,滾水撈一下即出;倒在屜布上隔水蒸,20分鐘關(guān)火倒入盆中,放點色拉油和白糖拌勻,嘗一下微甜即可。以前傳統(tǒng)有拌豬油的,隨各意!小碗擦一點油,捏一點糯米放于碗底,中間放上蔓越莓,邊緣放一點細(xì)豆沙,然后再蓋上一層糯米飯,把碗封平為止。蒙上保鮮紙上籠蒸40分鐘,糯米飯蒸久一點也不怕,軟糯更加甜綿。蒸好后扣入盤中,圍上水蜜桃或隨意點綴!再起鍋放一小碗清水和一勺羹糖炒制融化,可以放一茶勺蜂蜜,隨后購一點“二溜芡”就是華潤別太濃,臨在糯米飯上即可。特點:甜軟香糯,細(xì)細(xì)的豆沙加上蔓越莓的風(fēng)味,有種別樣的香甜。
二、《藍(lán)莓蜜汁糯米飯》
藍(lán)莓洗凈加冰糖少許水熬制成藍(lán)莓醬待用。糯米蒸(同上)好后,取一平底碗抹油,放上2/4的糯米飯,再放上1/4的藍(lán)莓醬(另外再留一點藍(lán)莓醬最后點綴用),再放上1/4的糯米飯,隨即上籠蒸40分鐘,根據(jù)自己碗的大小控制時間,1個小時左右均可。蒸好后取出,扣在甜點盤中,再用一些藍(lán)莓醬做裝飾。熬蜜汁同上,但不放蜂蜜放一茶勺白醋勾二溜芡后澆在藍(lán)莓糯米飯上,再用一點藍(lán)莓醬點綴即可。特點:這些都是我在美國創(chuàng)意的中西合并甜點。不一樣的視覺和口味,美觀打破傳統(tǒng)的色彩認(rèn)知!甜軟滑糯,微微酸甜爽口,還有高貴的氣質(zhì),老少皆宜。
三、《櫻桃蜜汁糯米飯》
紅櫻桃去核洗凈,加水冰糖熬制成櫻桃醬,糖分夠自會粘濃,若不想太甜汁多一一點也可以用土豆淀粉(超級生粉Potato Starch)勾一點芡汁,同樣留一點最后點綴用。做法同上,蒸40分鐘后倒入甜點盤中,熬蜜汁澆上,剩余的櫻桃醬點綴即可。特點:色彩紅潤,帶著浪漫的情懷,做情人節(jié)甜點也是一種心意!這也是十幾年前我在紐約曼哈頓一家高檔餐館時設(shè)計的一道甜點。甜軟糯滑,帶著櫻桃的清香,賣相喜興!女士小孩子都很喜歡,連不愛吃糯米的老外,也連連稱贊。
四、《北京紅豆切糕》
北京的情節(jié),永遠(yuǎn)忘不了的味道,這種味道就叫“思念”。北京叫“楸豆餡”就是自己炒制的紅豆餡,也可以買現(xiàn)成的。紅棗去核,桃仁洗凈,上鍋蒸15分鐘待用。芝麻炒香待用。這是在美國做的,沒有青紅絲也就入鄉(xiāng)從簡啦!糯米同上蒸好,倒入盆中,趁熱用搟面杖捶打片刻,使其糯米彈Q緊實。隨即取一平底長方深盤,先鋪上一層保鮮紙,撒上一層炒香的芝麻,隨即鋪上一層錘過的糯米飯,帶食品操作手套,可以旁邊放一小碗熱水,用手蘸一下再操作,不會沾手。放一層紅豆餡再鋪一層米,再放一層紅棗,再鋪一層糯米,再鋪一層都餡...一次糯米..桃仁..糯米即可。也可根據(jù)自己喜好碼入葡萄干、果脯等。待其自然放涼反扣過來,改刀切塊即可食用。也可放入冰箱,或蒸一下再放涼食用。
四、《櫻花糯米藕》
糯米泡水兩小時瀝水待用。蓮藕選粗壯的去皮洗凈,兩頭藕蒂只切一邊約一寸的位置,因為孔洞大些才好灌入糯米,隨即將糯米用竹簽慢慢捅入藕孔中,依次做完,用牙簽將切下的藕蒂插上,以防止蒸制時糯米跑出。最好放入長方深盤中可以沒過蓮藕,也可以放入湯盆中。用冰糖熬水倒入蓮藕中,沒過即可。我放的是酒吧用紅櫻桃汁,也可用瓶裝紅櫻桃罐頭和汁一起放入一些。上籠蒸40分鐘,取出后晾涼即可。取出切片放上一點原汁,色澤粉紅,宛如櫻花
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