不生產(chǎn)
世界橄欖油產(chǎn)地:
世界橄欖油產(chǎn)國集中在地中海沿岸國家, 主要為西班牙、 意大利、 希臘、突尼斯、 土耳其、 敘利亞、 摩洛哥,這7個國家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。 西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商, 2001-2002年度這三個國家的橄欖油產(chǎn)量占全球橄欖油產(chǎn)量的3/4。
橄欖油主產(chǎn)國同時也是橄欖油主要消費國。意大利、西班牙、中國、希臘、法國、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費國。目前,世界橄欖油市場消費總量已超過2600千噸。
2001-02年度歐盟國家消費總量1893千噸, 占世界消費量的78%。 加上生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷部分,實際消費量可能會更大。其它非主產(chǎn)消費國主要為美國、澳大利亞、日本、加拿大和巴西。2001-02年度,這5個國家橄欖油消費量分別為:188.5千噸、27.5千噸、31.5千噸、24千噸和22.5千噸。希臘人年平均用橄欖油25公斤,居其他國家之首。西班牙、意大利、葡萄牙、法國的人年均消費量分別為12.6公斤、12.3公斤、6.9公斤、1.4公斤。西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居界之首;意大利橄欖油產(chǎn)量居界第二位,但卻是最大消費國、最大的出口國,同時也是最大的進口國。
品利橄欖油是西班牙最暢銷的天然原生保健型橄欖油之一,是國內(nèi)最受歡迎的純進口特技初榨橄欖油之一。 特級初炸橄欖油是唯一從天然新鮮果實中用物理方法直接榨出的油,不加任何熱處理和化學(xué)處理,完全保存了各種天然營養(yǎng)成分及其活性,它含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、天然抗氧化劑,是完全天然的健康食品。由于特級初炸橄欖油獨特的食用保健和美容價值,被世界醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)界譽為 “液體黃金“。
應(yīng)該是Monin橄欖油,世界十大橄欖油品牌,1965年意大利生產(chǎn),制造。
橄欖油別稱“液體黃金”,具有烹飪、美容、保健等多種功效,主要產(chǎn)地在地中海熱帶海洋性氣候國家,中國由于受氣候和地理原因的限制基本不具備種植橄欖油的條件。
我國市場上銷售的橄欖油主要從西班牙、意大利和希臘三個國家進口居多?!?/p>
(1)西班牙
西班牙作為地中海土著,夏日炎熱干燥,冬季溫暖漫長,是最適合橄欖生長的國度之一。而且西班牙榨橄欖油的工藝完善,標準也是極為嚴格,是極為優(yōu)秀的橄欖油產(chǎn)地之一。
風味與搭配:西班牙橄欖油一般帶有果香味道,入口有微微的甜味,帶有一絲未成熟果實的微苦,回味有杏仁的味道。而且由于能增加生面團的韌性,常常用來制作面包、意面和糕點。
(2)希臘
希臘的地理環(huán)境非常適合橄欖生產(chǎn),這里所產(chǎn)的橄欖出油量非常高,因為其亞油酸含量非常高,果香十足,所以廣受好評,是世界上公認的優(yōu)質(zhì)橄欖油生產(chǎn)國。
風味與搭配:希臘橄欖油一般口味非常清新,所以很適合直接食用,也適合搭配生食或烹飪蔬菜和烤魚等。
(3)意大利
意大利獨特的氣候和自然環(huán)境是橄欖樹的溫床,這里生產(chǎn)的橄欖油大部分都是由手工采摘橄欖制成,手工采摘的橄欖一般都不是完全成熟,所以意大利橄欖油的顏色會偏綠,并帶有草藥或綠葉的芬芳。
風味與搭配:意大利橄欖油入口會有強烈的青草和綠葉的味道,而后味又帶有著香辛料的辛辣,非常獨特,適合搭配烤蔬菜和硬質(zhì)乳酪等。
瓶蓋最外面有一個透明封套,撕開封套、擰開瓶蓋即可。 貝蒂斯橄欖油始于1914年,由西班牙Torres Y Ribelles,S.A.生產(chǎn)。Torres Y Ribelles,S.A.是西班牙橄欖油出口商協(xié)會ASOLIVA會員。1924年,Torres Y Ribelles,S.A.憑借貝蒂斯橄欖油的卓越品質(zhì),被西班牙國王阿方索十三世授為西班牙皇室用油供應(yīng)商。目前貝蒂斯橄欖油已經(jīng)出口至四十多個國家和地區(qū)。2009年初,貝蒂斯橄欖油被青島金歐利營銷有限公司引入中國。2011年,貝蒂斯橄欖油年進口量排名躍升至行業(yè)第一,成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)性品牌。
意大利主要產(chǎn)業(yè)為:
1、汽車產(chǎn)業(yè)
汽車產(chǎn)業(yè)是意大利從業(yè)人員最多的行業(yè)之一,總從業(yè)人數(shù)高達120萬人。
2、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)
醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是意重要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在競爭力、勞動生產(chǎn)率、研發(fā)資金密集度、出口業(yè)績和人力資源質(zhì)量方面,意醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)均領(lǐng)先于其他制造業(yè)。
3、家用和專用電器設(shè)備產(chǎn)業(yè)
家用和專用電器設(shè)備產(chǎn)業(yè)為意主要出口產(chǎn)業(yè)。目前該行業(yè)企業(yè)近200家,直接和間接創(chuàng)造就業(yè)13萬個。
4、家具家裝產(chǎn)業(yè)
意家具家裝與時尚產(chǎn)業(yè)、高級食品加工業(yè)共同構(gòu)成“意大利制造”三大領(lǐng)軍行業(yè)。
5、葡萄酒產(chǎn)業(yè)
意大利是全球第一大葡萄酒生產(chǎn)國和出口國。
6、橄欖油
意大利是著名橄欖油產(chǎn)地。
通常意義上,大家認為只有在西班牙能夠買到的,才是原裝進口。 其實,原裝進口的橄欖油有很多種形式。
第一種是那些在原產(chǎn)國就可以買到的西班牙。比如伯爵,La Espa?ola。此外,還有西班牙橄欖油廠為國內(nèi)市場需求定制的。這種在西班牙可以叫做“Marca Blanca”,白色品牌。就在于其宣傳力度小,使得小品牌橄欖油可以在保證品質(zhì)的同時,相對降低上市前的成本價格。
這樣的有很多,比如安達瑞斯,索班斯, 品利,等等。
油橄欖是一種水果,是木犀科木犀欖屬常綠喬木,是世界著名的木本油料兼果用樹種,栽培品種有較高食用價值,含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油——油橄欖油,為著名亞熱帶果樹和重要經(jīng)濟林木,主要分布于地中海國家,希臘、意大利、突尼斯、西班牙為集中產(chǎn)地。 現(xiàn)在世界各國均引種栽培,盛產(chǎn)于地中海氣候區(qū)。
西班牙別稱:西班牙王國。
西班牙地勢以高原為主,間以山脈。海拔3718米的泰德峰為全國最高點,本土最高點為海拔3478米的穆拉森山。
中部的梅塞塔高原是一個山脈環(huán)繞的閉塞性高原,約占全國面積的3/5,平均海拔600米~800米。北有東西綿亙的坎塔布里亞山脈和比利牛斯山脈。比利牛斯山脈是西班牙與法國的界山,長430多公里,有海拔3000米以上的高峰
西班牙是個資源豐富、經(jīng)濟發(fā)達的國家,其園藝業(yè)在世界上占有重要地位,同時也是葡萄、油橄欖和柑桔的大產(chǎn)區(qū),其沿海盛產(chǎn)沙丁魚。西班牙是美食家的天堂,每個地區(qū)都有著名的飲食文化。
西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖。烹調(diào)喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品種繁多,口味獨特;主要美食有:派勒利、鱈魚、伊比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。
(1)西班牙
西班牙作為地中海土著,夏日炎熱干燥,冬季溫暖漫長,是最適合橄欖生長的國度之一。而且西班牙榨橄欖油的工藝完善,標準也是極為嚴格,是極為優(yōu)秀的橄欖油產(chǎn)地之一。
風味與搭配:西班牙橄欖油一般帶有果香味道,入口有微微的甜味,帶有一絲未成熟果實的微苦,回味有杏仁的味道。而且由于能增加生面團的韌性,常常用來制作面包、意面和糕點。
(2)希臘
希臘的地理環(huán)境非常適合橄欖生產(chǎn),這里所產(chǎn)的橄欖出油量非常高,因為其亞油酸含量非常高,果香十足,所以廣受好評,是世界上公認的優(yōu)質(zhì)橄欖油生產(chǎn)國。
風味與搭配:希臘橄欖油一般口味非常清新,所以很適合直接食用,也適合搭配生食或烹飪蔬菜和烤魚等。
(3)意大利
意大利獨特的氣候和自然環(huán)境是橄欖樹的溫床,這里生產(chǎn)的橄欖油大部分都是由手工采摘橄欖制成,手工采摘的橄欖一般都不是完全成熟,所以意大利橄欖油的顏色會偏綠,并帶有草藥或綠葉的芬芳。
風味與搭配:意大利橄欖油入口會有強烈的青草和綠葉的味道,而后味又帶有著香辛料的辛辣,非常獨特,適合搭配烤蔬菜和硬質(zhì)乳酪等。
歐蕾
歐蕾瑪西爾食用油公司成立于1948年;主要工廠位于:安達盧西亞地區(qū)--塞利維亞。銷售總部:位于馬德里;擁有7個全球區(qū)域銷售部門;灌裝能力:30000升/小時;擁有180個職員。
基本信息
中文名歐蕾總部地址馬德里員工人數(shù)180成立時間1948年
橄欖油介紹
“歐蕾”橄欖油----西班牙最高品質(zhì)保證的橄欖油。
西班牙“歐蕾”集團是世界領(lǐng)先橄欖油出口商:22%市場份額;220,000噸年榨油量;ISO9000及Haccp(食品安全生產(chǎn)控制系統(tǒng))國際認證;25000平米廠區(qū);5條生產(chǎn)線。全程質(zhì)量控制;獨有的儲油罐;全獨立分離的管道,供貨保證,供貨及時,品質(zhì)一致性,品油專家組每日品嘗鑒定;先進的試驗設(shè)備、一流的研發(fā)技術(shù)。
西班牙產(chǎn)地政府、西班牙橄欖油協(xié)會雙推薦產(chǎn)品。
“歐蕾”牌橄欖油產(chǎn)自聞名世界的橄欖油產(chǎn)區(qū)--西班牙“安達盧西亞”地區(qū),每年的國際橄欖油博覽會都在這里舉行。該區(qū)的橄欖油以其質(zhì)和量的第一而聞名。
“歐蕾”是西班牙著名的國際品牌,暢銷全球20多個國家和地區(qū),擁有BRC全球食品認證和IFS國際食品認證,產(chǎn)品符合嚴格的歐盟檢驗標準。
“歐蕾”——西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名。
產(chǎn)品介紹
歐蕾特級初榨橄欖油
(30ml裝,60ml裝,250ml裝,500ml裝,750ml裝,1L裝,3L裝,5L裝)
歐蕾特級橄欖果
1、“歐蕾”特級橄欖果(填充鳳尾魚)125g
2、“歐蕾”特級橄欖果(填充鳳尾魚)230g
3、“歐蕾”特級橄欖果(填充鳳尾魚)350g
4、“歐蕾”橄欖果(填充西班牙紅甘椒)350g
歐蕾禮品裝系列
●歐蕾橄欖果(禮盒4)500ml×2+350g×1聽
●果加油(禮盒3)750ml×1+350g×2聽
●歐蕾橄欖果(禮盒1)125g×3聽+350g×3聽
●果加油(禮盒2)500ml×1+350g×3聽
●簡裝手提袋1L×2/750ml×2/500ml×2/250ml×2
●簡裝禮盒750ml×2/500ml×2
●精裝禮盒750ml×2/500ml×2/250ml×2
●“歐蕾”禮盒750ml×6/500ml×6
●“歐蕾”經(jīng)典禮盒
歐蕾化妝品系列
橄欖潤體按摩油(200ml/瓶)
加工過程
自然成熟的鮮果,經(jīng)挑選、洗凈后,只采用機械方式壓榨出油,整個過程不加熱,不使用化學(xué)溶劑。只取第一道冷壓榨后的橄欖油汁(質(zhì)量最好),即我們所說的特級初榨(特純冷榨)橄欖油,是真正的純天然食品。
質(zhì)量分類
“歐蕾”橄欖油---西班牙最高品質(zhì)保證的橄欖油。西班牙產(chǎn)地政府、西班牙橄欖油協(xié)會雙推薦產(chǎn)品?!皻W蕾”-西班牙2001-2002年度最知名品牌第一名?!皻W蕾”橄欖油是一種純天然產(chǎn)品,真正的“果汁”。
橄欖油質(zhì)量由以下指標確定:
——質(zhì)量指標(化學(xué)指標)
酸度:即以油酸表示的游離脂肪酸含量。特級初榨橄欖油酸度不能超過1°。注:酸度同橄欖油的口味無關(guān)。
過氧化物指標:該指標表示油的初始氧化狀態(tài),以及油中天然抗氧化劑如維生素E和多酚的退化狀態(tài)。
紫外線吸收指標:用于測定油中異常成份。
——感官指標
主要根據(jù)嗅覺、味覺來由品油專家組完成。不同產(chǎn)區(qū)不同品種的橄欖樹產(chǎn)出的橄欖果不同,油也不同;即使同一種橄欖樹,也因為小氣候、土質(zhì)、海拔不同而有一些差別。因此,必須經(jīng)過品嘗,來鑒別一種橄欖油的獨特的品質(zhì)和個性。品嘗能告訴你一種油的特有芳香和口味。
依據(jù)其感官(口味、芳香)與酸度來分類。初榨橄欖油酸度越低越好,而經(jīng)提煉的橄欖油則相反,酸度越高越好,因為這表明其中加入的冷榨橄欖油多,因而酸度越高。橄欖油大致有以下幾種分類:
特級初榨橄欖油:鮮果采摘后,24小時內(nèi)加工出油,除洗凈、分撿、過濾等物理過程外,無任何化學(xué)處理過程,不加熱,是純天然產(chǎn)品??谖督^佳,有淡雅怡人的植物芬芳,果汁淡黃綠色至金黃色,酸度不超過0.8%
初榨橄欖油:性狀同上,酸度不超過2%
精制橄欖油:通過提煉酸度較高的冷榨橄欖油,將其酸性及感官缺陷去除,因此酸度降低,酸度不超過0.3%
特純橄欖油:是精制橄欖油與冷榨橄欖油的混合物,酸度不超過1.5%
橄欖果渣油:用溶劑將橄欖果渣中的油提取后,在精煉后,與冷榨橄欖油混合,這種油決不能稱為“橄欖油”。
營養(yǎng)健康
作為地中海飲食文化的象征,橄欖油有“液體黃金”之美譽?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父--希波克拉底,早在中世紀就開始用橄欖油治療潰瘍、胃炎。現(xiàn)代研究也證實,橄欖油在降低心血管疾病發(fā)病率、抗衰老等方面有顯著的效果,以橄欖油為食用油的地中海地區(qū),心血管疾病的發(fā)病率全球最低。
可直接飲用、拌涼菜、做湯,煎炒烹炸均可。橄欖油是世界公認的最富營養(yǎng)、健康安全的純天然植物油,其多不飽和脂肪酸含量比例類似母乳,最適人體吸收!每天早晚空腹喝一勺橄欖油,能有效緩解老年頑固性便秘,類風濕關(guān)節(jié)炎癥狀等。是糖尿病、高血脂、高血壓人群的理想食用油,能大幅降低婦女患乳腺癌的比率,預(yù)防前列腺癌、腸癌,還是對抗骨質(zhì)疏松的有力武器。
與其他植物油相比,橄欖油含油豐富的單不飽和脂肪酸,是所有植物油中含量最高的,被稱為“油中之王”。單不飽和脂肪酸能降低壞膽固醇(低密度脂蛋白)含量,而增加或維持好膽固醇(高密度脂蛋白)含量,從而有助于預(yù)防和減少各種心腦血管疾病和動脈硬化癥的發(fā)生。
對身體的益處
視力:橄欖油特有的抗氧化劑,能作用于細胞膜,延緩老年的視力喪失。
循環(huán)系統(tǒng):預(yù)防動脈硬化,降低心血管疾病的發(fā)生率。
消化道:增強胃腸消化吸收,促進胰腺和膽汁的分泌,潤腸通便。
皮膚:保護及強化皮膚彈性,滋潤干燥皮膚、防皺,同時能控制油性肌膚的皮脂分泌;延緩因脂肪被氧化而發(fā)生的皮膚早衰及色斑;對皮膚燙傷、燒傷、滲出性皮損等有特效。
內(nèi)分泌系統(tǒng):促進新城代謝功能。
骨骼:促進骨骼生長,加強鈣質(zhì)吸收和骨骼的礦化。
對嬰幼兒來說:橄欖油中的多不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)含量比例接近母乳,有何助于平衡新陳代謝,促進兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、大腦發(fā)育。
對成年人來說:有助于預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病,并對肝病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病有益。
對老年人來說:橄欖油是對付骨質(zhì)疏松的有力武器。由于維生素E這種天然抗氧化劑的功效,橄欖油可以減緩細胞膜的化學(xué)變化,從而延緩衰老。
對婦女來說:橄欖油所含的多種營養(yǎng)成分,對肌膚十分有利,是一種安全可靠的美容佳品,在西方被稱為“美女之油”。
食用方法
直接生喝:每天早晚兩次,每次約1羹匙。若生食口感不適,可與麥片、水果、素材、水等一起食用。
涼拌:可以拌各種小涼菜沙拉等,色澤鮮亮,風味清爽獨特。歐蕾橄欖油還獨有薄荷、檸檬、菊花、百里香、打算、辣椒6種口味,任君選擇。
煎炸烹炒:本品可多次加熱,在加熱到220℃也不會變性,烹制的食物爽口宜人。
做湯:湯做完后,滴幾滴特純橄欖油,能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。
注意:橄欖油加熱易膨脹,因此炒菜時用量比其他食用油要少。
美容效果
橄欖油是植物油中唯一富含多酚類物質(zhì)的油汁。多酚是強抗氧化劑,能清除自由基,防止細胞癌變、老化,再加上其他多種脂溶性維生素,使橄欖油具有非凡的美容功效,所以以橄欖油為基質(zhì)的化妝品風行于世。
伊麗莎白·泰勒、瑪麗蓮·夢露、珍妮·華德等明星們,健美的秘訣就是用橄欖油,他們不但全身遍抹橄欖油,還用橄欖油來按摩肚臍,保持了美麗的容顏和完美的體態(tài),許多模特紛紛效仿。
著名歌星鄧麗君生前極少使用指甲油,她經(jīng)常用橄欖油按摩指甲,使指甲變得透明晶亮,散發(fā)健康光澤。
索菲亞·羅蘭用橄欖油沐浴,她愛好在浴水中加入橄欖油,可保持肌膚的滋潤和彈性。
橄欖油面膜
把特純橄欖油加熱至37℃左右,再加入適量蜂蜜,然后把紗布塊浸在油中取出,覆蓋在臉上,20分鐘后取下,有防止皮膚衰老,潤膚祛斑除皺之功效,適用于皮膚特別干燥者。
健美玉手:取半杯橄欖油,加幾滴玫瑰香水,再加入半湯匙蜂蜜水少量,適用于皮膚粗糙和易干裂者。
民間妙用
光亮秀發(fā):洗發(fā)時可加入特純橄欖油、檸檬汁及一點啤酒,留置5分鐘,然后洗凈,可令秀發(fā)光亮健康。
按摩油:橄欖油可以稱作是最好的全身按摩油,有效去痛,緩解疲勞。
治皮膚干燥:用梨汁與特純橄欖油制面膜,留10分鐘,洗凈。
去皺紋:用特純橄欖油和檸檬汁睡前擦臉,可有效除皺紋。
軟化皮膚:用少量特純橄欖油與等量的鹽,按摩皮膚,后洗凈。
美指甲:將指甲進入特純橄欖油按摩5分鐘。
解酒:服用幾勺特純橄欖油可有效解酒。
知識拓展
歐蕾指的是什么呢?其實我們所講的歐蕾是法文中的aulait的譯音,翻譯成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所謂草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已,只是做法可能稍有不同,把奶茶起名叫歐蕾,顯得比較洋氣好聽些。
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