(1) 面食為主食,且制作精良。山西有“面食之鄉(xiāng)”的雅稱。山西面食花樣繁多,普通面粉可以作出近百種面飯;而且用料廣泛,可用多種雜糧制成不同樣式的面食。老舍先生稱贊山西面食是:“駝峰熊掌豈敢夸,撥魚貓耳實(shí)且華”。萊垍頭條
(2) 喜食雜糧,但各地具有不同食俗。山西人喜食雜糧,干飯稀飯結(jié)合,主糧雜糧調(diào)劑,花樣多,南北風(fēng)味各異。萊垍頭條
(3) 醋是必備的調(diào)味品,且食用功能在日益擴(kuò)大。山西人愛吃醋則是人所皆知。山西人見面的第一句問候語便是“吃了”。萊垍頭條
(4)擅釀能飲,酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。山西人喜飲白酒,在山西的大部分地區(qū)有著“無酒不成席”的飲食觀念;同時(shí)山西具有悠久的釀酒歷史,擅釀能飲是山西人飲食習(xí)俗的特點(diǎn)之一。條萊垍頭
(5)城市飲食文化日趨多元化。隨著社會(huì)生活的多元化,城市人口來源的多元化,在山西,城市人的飲食出現(xiàn)了由傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗向多元的飲食習(xí)俗轉(zhuǎn)化趨勢(shì)。萊垍頭條
以上就是佰佰安全網(wǎng)為大家介紹的山西飲食文化有哪些特點(diǎn),希望大家在去山西旅游之前能對(duì)這些知識(shí)了解清楚,以幫助我們更好的去山西游玩。萊垍頭條
山西忻州市擁有悠久的文化歷史,尤其是這里的特色人文和美食充滿了魅力,也是我們旅行必須要體驗(yàn)的,那么今天就讓我們來一起看一看忻州十大頂級(jí)餐廳排行榜,詳細(xì)了解一下吧!
忻州十大頂級(jí)餐廳排行榜
1.一盞明燈全素齋
2.黃河京都酒店餐飲部
3.北岳土菜館
4.鴻磐·蘑菇宴
5.慕鮨日本料理
6.四小碗五大盤
7.五臺(tái)山萬豪酒店大堂吧
8.一品味土菜館
9.萬豪酒店·龍舍中餐廳
10.五臺(tái)山友誼賓館
山西文旅集團(tuán)是一家大型國(guó)有企業(yè)。
2019年12月,山西文旅集團(tuán)入選2019中國(guó)旅游集團(tuán)20強(qiáng)名單。
山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司工資待遇怎么樣
山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司工資待遇,在職朋職業(yè)圈上已有2位圈友現(xiàn)身分享,根據(jù)網(wǎng)友分享統(tǒng)計(jì)(截止2011年),山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司平均工資為2813元/月,其中50%的工資收入位于區(qū)間3000元/月以下,50%的工資收入位于區(qū)間3000-4000元/月。
劉表是荊州刺史。丁原不是。丁原是并州刺史
演義小說上描述丁原位居“荊州刺史”,這點(diǎn)和史料記載上頗有差異。據(jù)《三國(guó)志-張楊傳》記載,丁原真正擔(dān)任刺史的地方,并非是在南方的“荊州”,而是在北方的“并州”。
并州就是今天的山西北部,這里歷來的民風(fēng)彪悍,而且也與北方的胡人地盤接壤,所以歷來都不是很太平
丁原的簡(jiǎn)明歷史傳記
漢執(zhí)金吾。本出自寒家,為人粗略,有武勇,善騎射。為南縣吏,受使不辭難,有警急,追寇虜,輒在其前。裁知書,少有吏用。遷并州刺史,任為騎都尉,屯河內(nèi),以呂布為主簿,大見親待。靈帝崩,原將兵詣洛陽。與何進(jìn)謀誅諸黃門,拜執(zhí)金吾。進(jìn)敗,董卓入京都,將為亂,欲殺原,并其兵眾。卓以布見信于原,誘布令殺原,布斬原首詣卓。
在董卓進(jìn)京前,劉表就是名動(dòng)天下的“八顧”之一。他不但才華橫溢,長(zhǎng)得也是又高又帥。
劉表字景升,山陽高平人,魯恭王之后也。身長(zhǎng)八尺余,姿貌溫偉。與同郡張儉等俱被訕議,號(hào)為“八顧”,詔書捕案黨人,表亡走得免。
在董卓進(jìn)京后,他對(duì)劉表表現(xiàn)得非常尊重,并通過漢獻(xiàn)帝給劉表頒發(fā)詔書,任命他為荊州牧。
時(shí),江南宗賊大盛,又袁術(shù)阻兵屯魯陽,表不能得至……劉表之初為荊州也,江南宗賊盛,袁術(shù)屯魯陽,盡有南陽之眾。吳人蘇代領(lǐng)長(zhǎng)沙太守,貝羽為華容長(zhǎng),各阻兵作亂。
面對(duì)這種危難形勢(shì),劉表并沒有退縮,他孤身一人進(jìn)入荊州,與荊州當(dāng)?shù)氐暮篱T士族達(dá)成合作協(xié)議,成功接管了荊州。
時(shí)寇賊縱橫,道路梗塞,表單馬入宜城,請(qǐng)南郡名士蒯良、蒯越,與之謀曰:“今江南宗賊甚盛,各擁眾不附,若袁術(shù)因之,禍必至矣。吾欲征兵,恐不能集,其策焉出?”蒯良曰:“眾不附者,仁不足也;附而不治者,義不足也。荀仁義之道行,百姓歸之如水之趣下,何患征失之不集乎!”……遂徒治襄陽,鎮(zhèn)撫郡縣,江南悉平。
山西傳媒集團(tuán)成立于2011年4月,是山西省委省政府批準(zhǔn)、出資組建的大型國(guó)有骨干文化企業(yè),是山西廣播電視臺(tái)傳統(tǒng)媒體與新興媒體融合發(fā)展、事業(yè)產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)協(xié)調(diào)發(fā)展的市場(chǎng)主體。主營(yíng)山西廣電新興媒體平臺(tái)的建設(shè)發(fā)展與節(jié)目?jī)?nèi)容的制作、開發(fā)、運(yùn)營(yíng)以及影視劇的制作。注冊(cè)資金4070萬元,企業(yè)員工數(shù)量392人。2012年,榮獲“全國(guó)文化體制改革工作先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。2018年,榮獲山西省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”。2019年被評(píng)為省直“文明單位標(biāo)兵”。 截至2019年末,傳媒集團(tuán)資產(chǎn)總額29293萬元,全年累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入102317萬元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額8051萬元。
集團(tuán)共設(shè)有28個(gè)部門和單位。其中,職能部門9個(gè),包括綜合管理部、人力資源部、財(cái)務(wù)管理部、企業(yè)管理部、技術(shù)管理部、黨群工作部、紀(jì)檢監(jiān)察部、總編室和工會(huì)。業(yè)務(wù)部門和單位18個(gè),其中包括3個(gè)電視頻道(優(yōu)購(gòu)物頻道、老年福頻道和彩民在線頻道)、1套廣播頻率(山西故事廣播)、1個(gè)內(nèi)容生產(chǎn)部門(節(jié)目運(yùn)營(yíng)中心)、7個(gè)所屬公司(山西廣電新媒體有限公司、優(yōu)購(gòu)文化傳媒〔北京〕有限公司、山西網(wǎng)臺(tái)文化傳媒有限公司、山西中廣傳播有限公司、山西云視數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)有限公司、山西廣電未來科技有限公司、山西智慧傳媒科技有限公司)、1個(gè)學(xué)院(山西廣電傳媒藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)院)和3個(gè)項(xiàng)目部(融合媒體項(xiàng)目部和CMS項(xiàng)目部、瀟河產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目部)、2個(gè)代管單位(市場(chǎng)信息報(bào)社和山西廣播電視報(bào)社)。
山西旅游職業(yè)學(xué)院、太原旅游職業(yè)學(xué)院、山西青年職業(yè)學(xué)院、山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院
合并指數(shù):5★
上述四所學(xué)院的合并坊間早有傳聞,近期公布的2022年單獨(dú)招生計(jì)劃也預(yù)示著四所學(xué)院有可能要合并。2022年招生計(jì)劃顯示:山西旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生計(jì)劃數(shù)為100人,太原旅游職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生157人,山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生人數(shù)560人,山西青年職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生人數(shù)500多人。四所學(xué)校單獨(dú)招生人數(shù)一共才1200人,可見未來合并的概率較高。
結(jié)合四所學(xué)校的特點(diǎn),合并后的學(xué)校將會(huì)引領(lǐng)山西文化旅游教育事業(yè),促進(jìn)山西文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。名稱有可能與文化旅游有關(guān),也許會(huì)叫:山西文化旅游職業(yè)大學(xué)?還是山西旅游職業(yè)大學(xué)? 最終名稱讓我們拭目以待。
山西旅游職業(yè)學(xué)院、太原旅游職業(yè)學(xué)院、山西青年職業(yè)學(xué)院、山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院
合并指數(shù):5★
上述四所學(xué)院的合并坊間早有傳聞,近期公布的2022年單獨(dú)招生計(jì)劃也預(yù)示著四所學(xué)院有可能要合并。2022年招生計(jì)劃顯示:山西旅游職業(yè)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生計(jì)劃數(shù)為100人,太原旅游職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生157人,山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生人數(shù)560人,山西青年職業(yè)學(xué)院計(jì)劃招生人數(shù)500多人。四所學(xué)校單獨(dú)招生人數(shù)一共才1200人,可見未來合并的概率較高。
結(jié)合四所學(xué)校的特點(diǎn),合并后的學(xué)校將會(huì)引領(lǐng)山西文化旅游教育事業(yè),促進(jìn)山西文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。名稱有可能與文化旅游有關(guān),也許會(huì)叫:山西文化旅游職業(yè)大學(xué)?還是山西旅游職業(yè)大學(xué)? 最終名稱讓我們拭目以待。
喬家大院(山西省晉中市的景點(diǎn))
喬家大院陳展有5000多件珍貴文物,集中反映了以山西晉中一帶為主的民情風(fēng)俗。
喬家大院(Qiao Family Courtyard):是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,國(guó)家二級(jí)博物館,國(guó)家文物先進(jìn)單位,國(guó)家級(jí)青年文明號(hào),山西省愛國(guó)主義教育基地。
喬家大院又名在中堂,位于山西省祁縣喬家堡村,始建于1756年,整個(gè)院落呈雙“喜”字形,分為6個(gè)大院,內(nèi)套20個(gè)小院,313間房屋,建筑面積4175平方米,三面臨街,四周是高達(dá)10余米的全封閉青磚墻,大門為城門式洞式,是一座具有北方傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。
喬家大院陳展有5000多件珍貴文物,集中反映了以山西晉中一帶為主的民情風(fēng)俗;陳列有農(nóng)俗、人生儀禮、歲時(shí)節(jié)令、衣食住行、商俗、民間工藝;還設(shè)立有喬家史料、喬家珍寶、影視專題等的陳列。
喬家大院是一座雄偉壯觀的建筑群體,設(shè)計(jì)之精巧,工藝之精細(xì),體現(xiàn)了中國(guó)清代民居建筑的獨(dú)特風(fēng)格,具有相當(dāng)高的觀賞、科研和歷史價(jià)值,是一座無與倫比的藝術(shù)寶庫(kù),被稱為“北方民居建筑的一顆明珠”,素有“皇家有故宮,民宅看喬家”之說,名揚(yáng)三晉,譽(yù)滿海內(nèi)外。2018中國(guó)黃河旅游大會(huì)上,喬家大院被評(píng)為“中國(guó)黃河50景”。
2019年7月31日,文化和旅游部給予山西省晉中市喬家大院景區(qū)取消旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)處理。8月21日,喬家大院閉館十天重新開館:門票降價(jià)、景區(qū)內(nèi)大部分商業(yè)店鋪被拆除。
2020年1月24日下午,喬家大院景區(qū)微信公眾號(hào)發(fā)布公告,決定自1月25日起喬家大院景區(qū)暫停運(yùn)營(yíng),恢復(fù)開放時(shí)間另行通知。
首先了解山西這個(gè)城市。一方面說,古代祖先筑城興市除了發(fā)展城市的政權(quán)職能外,客觀上對(duì)城鄉(xiāng)人民發(fā)展商品交換,
保護(hù)城內(nèi)工商業(yè)起到了一定的作用,促使了城市人口群落的形成和發(fā)展,促進(jìn)了生產(chǎn)力在城市的集聚和社會(huì)分工的發(fā)展。
這不僅為城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件,而且也為城市文化的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件,使城市逐步成為政治中心、
經(jīng)濟(jì)中心和文化中心,成為先進(jìn)生產(chǎn)力和文化的搖籃和載體。
人文歷史文化古跡,山西是美麗的城市所以才回去開發(fā)旅游資源因?yàn)橛兴膬?yōu)勢(shì),這里應(yīng)該有當(dāng)?shù)氐膫髡f或故事吧 用這點(diǎn)都可以吸引人群。
以此成為令人想往的地方。人類的智慧、文化和歷史就在城市打下了一連串的印記,并隨著時(shí)光的流逝,
遺留至今,成為人類歷史發(fā)展的寶貴遺產(chǎn)。這不僅具有考古的文物價(jià)值,而且,成為我們追尋祖先足跡的
極珍貴的人文旅游資源。因此,從這個(gè)意義上說,開發(fā)旅游資源,是城市的孿生兄弟。
合理地開發(fā)利用城市旅游資源,保護(hù)城市的生態(tài)環(huán)境等各個(gè)方面,更有極其重要的意義。
山西旅游資源區(qū)域開發(fā)初探
山西旅游資源區(qū)域開發(fā)初探(引用)
一、山西旅游資源特點(diǎn)
(一) 自然旅游資源基礎(chǔ)雄厚,但空間組合性較差。
山西自然風(fēng)光秀麗,主要以名山、瀑布、泉水,野生動(dòng)物資源等自然景觀為主體構(gòu)架,充分體現(xiàn)我國(guó)北方“粗獷、雄厚”的風(fēng)光特色 。已開發(fā)的名山有五谷山、恒山、蘆芽山、靈空山、綿山、歷山、老頂山、靈帝山、卦山、天龍山、五老峰等。另外還有大同火山群,集中了第三紀(jì)和第四紀(jì)的火山近30余座火山,保存完整,是進(jìn)行科學(xué)考察的理想場(chǎng)所。天然水景資源以規(guī)模壯觀的大河、流泉、飛瀑最為突出,著名的有黃河、汾河、桑干河,壺口、娘子關(guān)瀑布及湯頭溫泉,奇村、頓村溫泉,夏縣溫泉等,位于運(yùn)城盆地的運(yùn)城鹽地,不僅蘊(yùn)藏有豐富的礦產(chǎn)資源,而且是黃土高原上難得的湖泊旅游勝地。另外,山西境內(nèi)還有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)——?dú)v山自然保護(hù)區(qū)和龐泉溝自然保護(hù)區(qū),有省級(jí)自然保護(hù)區(qū)——蟒河自然保護(hù)區(qū)和蘆芽山自然保護(hù)區(qū),這些自然保護(hù)區(qū)既可作為生態(tài)系統(tǒng)研究基地和豐富多彩的生物物種博物館,又可作為一項(xiàng)不可多得的未經(jīng)人工雕琢的自然旅游資源。
但是,從空間分布來看,山西眾多的自然、人文旅游資源中有近三分之二位于遠(yuǎn)離城鎮(zhèn),資源之間組合性差,很少有比較集中的景點(diǎn)群出現(xiàn),加之交通不便、山區(qū)經(jīng)濟(jì)比較落后,從而使旅游景點(diǎn)吸引力降低,生命周期得不到延長(zhǎng),不僅給資源開發(fā)增加難度,而且也不利于旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,形成了目前雖然旅游資源豐富,卻很多是“養(yǎng)在閨中人未識(shí)”的局面。
(二)人文旅游資源以文物古跡宗教建筑為主,在全國(guó)占有重要地位,資源上相似性大,吸引力相對(duì)較弱。
山西省是名副其實(shí)的“文物大省”,全國(guó)保存完好的地面古建筑屬唐宋以前的,山西省就占70%以上,具有珍貴價(jià)值的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位35處,國(guó)家保護(hù)級(jí)文物名列全國(guó)第3位。省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)古跡300余處,縣級(jí)保護(hù)的歷史文物達(dá)2000余處,因而有“中國(guó)地上歷史博物館”之稱,大部分文物古跡,壁畫建筑都具有濃厚的宗教色彩。
山西還是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的革命者區(qū)。目前,有國(guó)家級(jí)及省級(jí)保護(hù)的革命紀(jì)念地16處,大部分已開發(fā)瞻仰、憑吊和緬懷先烈的重要場(chǎng)所,構(gòu)成山西省一項(xiàng)特殊的旅游資源。
一個(gè)地方的民俗風(fēng)情是不斷發(fā)展的傳承文化,也是不可多得的旅游資源。山西有許多民俗風(fēng)情獨(dú)具特色,如寒食節(jié)、添倉(cāng)節(jié)、油糕節(jié)等民間節(jié)日;剪紙、面塑、皮影戲,身歌劇、民歌、地方戲曲、社火、燈展、廟會(huì)及豐富的地方特產(chǎn),匯聚為山西民俗風(fēng)情的海洋,目前,全省已建成了村、喬家大院、河邊村等三處民俗博物館,分別反映了全省南、中、北三個(gè)地區(qū)不同的民俗特色。
從總體評(píng)價(jià),山西省人文旅游資源的吸引力在全國(guó)范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力是相對(duì)較弱的,主要原因是:(1)山西缺乏象北京故宮、長(zhǎng)城和西安秦傭那樣資源壟斷性高,在國(guó)際上享有極高聲譽(yù)的古跡名勝。(2)全省人文旅游資源相似性大,宗教特色顯著。全省僅寺廟、殿堂、道觀就有3000處之多,這種狀況不利于旅游活動(dòng)層次的提高。(3)人文旅游資源豐富但分布相對(duì)分散,一定程度上削弱了資源的吸引力。
(三)自然旅游資源與人文旅游資源配合較好。
由于自然條件的特色和歷史的原因,山西的自然旅游資源常常成為人文旅游資源的背景,兩者在特定的環(huán)境中,緊密結(jié)合成統(tǒng)一的整體,使旅游地形成一種綜合的組合形式,游客可以通過一景、一地的旅行和游覽,既飽覽了大自然的美妙風(fēng)景,同時(shí)又能達(dá)到考察研究、論古探奇、了解中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的目的。壺口瀑布、北武當(dāng)山和五老峰中,除壹口瀑布外,其余四個(gè)皆是在優(yōu)美的自然風(fēng)景中點(diǎn)綴有宗教建筑、文物古跡和人文景觀,這在很大程度上提高了旅游資源的價(jià)值和旅游活動(dòng)的效益,豐富了旅游項(xiàng)目的內(nèi)涵,是山西旅游資源開發(fā)非常有利的一面。
二、 山西旅游客源市場(chǎng)分析
(一) 從國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游發(fā)展看山西旅游客源市場(chǎng)
進(jìn)入90年代以來,國(guó)際旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出觀光型向度假、休閑及康體等專項(xiàng)旅游轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。這種趨勢(shì)對(duì)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提出了挑戰(zhàn),對(duì)山西的國(guó)際旅游業(yè)更為不利。山西旅游資源以自然風(fēng)光和文物古跡等觀光旅游資源為主,而為滿足各種特殊旅游活動(dòng)如度假、休閑、娛樂、購(gòu)物、尋奇、探險(xiǎn)等專門層次需要的旅游資源較為缺乏,因而跟不上國(guó)際旅游需求的變化趨勢(shì)。雖然近年來為了改變這種不利局面,有關(guān)部門著手開發(fā)了幾個(gè)旅游度假區(qū),但是從國(guó)際旅游度假區(qū)的建設(shè)需求和應(yīng)具備的區(qū)位條件來看,山西在短期內(nèi)不可能建成有國(guó)際意義的旅游度假區(qū) 。
改革開放以來,我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展,外出觀光旅游已成為居民消費(fèi)熱點(diǎn)之一,對(duì)于居民收入較高的沿海地區(qū)和大中城市的居民更是如此。1996年,國(guó)內(nèi)旅游區(qū)人數(shù)已達(dá)6.4億人次,旅游業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1600億元,而且國(guó)內(nèi)旅游業(yè)已超出國(guó)際旅游業(yè)產(chǎn)值。據(jù)國(guó)家旅游局預(yù)測(cè),到2000年,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)到9.5-10.3億人次。這一龐大的市場(chǎng)需求將成為山西旅游發(fā)展的有力拉動(dòng)力。一方面,山西有著緊靠東部沿海地區(qū)的優(yōu)越區(qū)位,“近水樓臺(tái)可以先得月”;另一方面,我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)處于以觀光型為主的發(fā)展初期,也就是說,現(xiàn)階段居民出行旅游的目的地一般為優(yōu)美的自然風(fēng)景區(qū)和文物古跡旅游地,這對(duì)自然和人文旅游資源融合一體為資源特色的山西旅游業(yè)發(fā)展而言,無疑是一種機(jī)遇。
(二)從旅游客源市場(chǎng)看山西旅游業(yè)的地位
首先,山西國(guó)際旅游在全國(guó)處于落后位置。自改革開放以來,山西省國(guó)際旅游人數(shù)(包括外國(guó)人、華僑、臺(tái)灣同胞、香港同胞)總的來說呈遞增趨勢(shì)(表1)。從1980年到1996年16年間,全省共接待海外游客70.66萬人次,年平均增長(zhǎng)率為12%,旅游外匯收入年增長(zhǎng)率為20.4%,旅游業(yè)作為一項(xiàng)創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)在全省的外貿(mào)體系中已占有越來越重要的地位。但是,從全國(guó)國(guó)際旅游發(fā)展?fàn)顩r來看,山西國(guó)際旅游業(yè)處于比較落后的位置。在全國(guó)30個(gè)省、直轄市(不含重慶)、自治區(qū)(除臺(tái)灣)中,從1986年到1996年,山西省國(guó)際旅游人數(shù)及旅游創(chuàng)匯比一直在第24-28位間徘徊,即使是在較大增長(zhǎng)的1996年,亦僅位次第26位,僅多于寧夏、青海、西藏、江西等省。其次,國(guó)際游客入境平均停留時(shí)數(shù)短,消費(fèi)水平較低。1988年國(guó)際游客在晉停留天數(shù)為每人次1.43天,人均購(gòu)物消費(fèi)26元(人民幣外匯券)。1996年增加到2.8天,但人均日消費(fèi)仍低于同周邊的河南、陜西等省。旅游商品銷售額低,是影響山西省旅游外匯收入低的一個(gè)重要因素。
其次,山西國(guó)內(nèi)旅游的市場(chǎng)前景看好。相對(duì)于國(guó)際旅游市場(chǎng)來說,山西國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)比較活躍,而且一直呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)(表2)。1985年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)不足400萬人次,1996年增加到1318萬人次,回籠貨幣相當(dāng)于1985年的20多倍,年均增長(zhǎng)率分別為12%和30%,而且國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)及回籠貨幣數(shù)額超過新疆、江西、吉林等省,與福建、黑龍江等省接近,這說明相對(duì)于國(guó)際旅游業(yè)來說,山西國(guó)內(nèi)旅游業(yè)在全國(guó)還是具有一定地位的。
三、山西旅游資源區(qū)域開發(fā)及問題
(一)山西旅游資源區(qū)域開發(fā)條件
從山西旅游資源吸引范圍分析,由于山西旅游資源屬于國(guó)際吸引向性的國(guó)際級(jí)和國(guó)家級(jí)資源較少,目前只有五臺(tái)山、壹口瀑布、大同云崗石崖、解州關(guān)帝廟、恒山、應(yīng)縣木塔等景區(qū)具有一定的吸引能力,而這些資源中又缺乏象北京故宮、長(zhǎng)城、西安泰傭、廣西桂林等具有國(guó)際知名度的景點(diǎn)。一些潛力大的旅游資源仍處于待開發(fā)狀態(tài),短期內(nèi)也難以吸引大量的國(guó)際游客。相對(duì)來說,山西旅游資源中具有國(guó)內(nèi)和省內(nèi)吸引向性的旅游點(diǎn)服務(wù),尤其是晉祠-天龍山風(fēng)景區(qū)、五老峰風(fēng)景區(qū)、歷山自然保護(hù)區(qū)、黃崖洞風(fēng)景區(qū)、管涔山風(fēng)景區(qū)、靈寶山風(fēng)景區(qū)等很多自然和人文景觀組合較好的景點(diǎn),雖然目前還難以吸引大量的國(guó)際游客,但卻能引起國(guó)內(nèi)及省內(nèi)大中城市旅游者的興趣,發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游潛力很大。
從旅游區(qū)位條件來看,山西省地處中部地帶,位于京津、西安、中原(洛陽、鄭州、開封)三大旅游熱點(diǎn)之間,這對(duì)山西旅游開發(fā)即是優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì)。首先,由于缺乏便捷的國(guó)際交通口岸,加之距主要客源國(guó)較遠(yuǎn),從入境海外游客的旅游空間行為看成為劣勢(shì)。1995年海外旅游者抽樣調(diào)查的資料表明,在來華旅游者中,只游覽1-3座城市的旅游者占74.2%。就華北地區(qū),京津、西安及中原地區(qū)是國(guó)際旅游的熱點(diǎn),1996年這幾個(gè)地區(qū)的海外旅游人數(shù)為北京218萬人次,陜西51.04萬人次,河南24.2萬人次,而山西只有9.6 萬人次。由于缺乏與這三大旅游區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的高壟斷性旅游資源,山西只能定位在上述旅游區(qū)的分流區(qū)層次上,而分流區(qū)的市場(chǎng)是較小且不穩(wěn)定的。這種狀況在今后一段時(shí)期內(nèi)估計(jì)不會(huì)有較大轉(zhuǎn)變。另一方面,旅游與經(jīng)濟(jì)發(fā)展是相輔相成的,發(fā)達(dá)的國(guó)際旅游離不開發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)水平及外向性經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)。而山西落后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,薄弱的基礎(chǔ)設(shè)施和交通條件,單一畸重的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),以及山西“煤炭大省”對(duì)旅游資源的形象及游客心理的影響,也成為山西發(fā)展國(guó)際旅游業(yè)的限制因素。
其次,對(duì)于國(guó)內(nèi)旅游客源來說,由于國(guó)內(nèi)旅游的主體是大中城市居民,山西周圍有京津、西安、鄭州、石家莊、濟(jì)南等大城市及城市化進(jìn)程較快的山東和河南省,有可觀的市場(chǎng)潛力。隨著太舊高速公路的開通,風(fēng)陵渡,太陽渡黃河公路大橋的建筑及侯西、侯月鐵路線的正式通車,山西與京津、冀、陜、豫的交通狀況有了顯著改善。目前,太原到原平的高速公路已開工建設(shè),形成從京津冀到山西東部的旅游環(huán)形線路,京津冀地區(qū)的旅游者利用雙休日到山西旅游已成為可能。所以,著力開拓周邊地區(qū)客源市場(chǎng),是山西近期內(nèi)的主要目標(biāo)。與南方旅游資源相比,山西旅游資源有著南方所不具備的雄深、粗獷的奇險(xiǎn)的特色,而且眾多的山水風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)都是消夏避署、回歸自然的好去處,這些都可作為山西開拓東南沿海地區(qū)和南方旅游市場(chǎng)的有利條件。
(二)旅游資源區(qū)域開發(fā)存在的問題
首先,地方旅游資源開發(fā)存在較大盲目性,旅游項(xiàng)目建設(shè)缺乏統(tǒng)一的指導(dǎo)和準(zhǔn)則。近年來,地方政府和群眾集資開發(fā)的旅游項(xiàng)目逐漸增多,說明旅游業(yè)“投資少、見效快、效益多、風(fēng)險(xiǎn)小”的行業(yè)特點(diǎn)已引起地方政府及群眾的興趣。但是,由于缺乏對(duì)旅游市場(chǎng)需求特點(diǎn)的科學(xué)分析和了解,地方旅游資源開發(fā)和旅游項(xiàng)目建設(shè)存在著很大的盲目性,有些項(xiàng)目近距離重復(fù),質(zhì)量品位低,不適應(yīng)市場(chǎng)需要。例如前一段時(shí)期在全國(guó)興起的“人造景觀熱”影響到山西各地,很多地方的人造景觀在內(nèi)容、形式及制作上都顯得粗糙、混亂,經(jīng)不起推敲,令游人觀一而三,游興索然無味。這樣的景點(diǎn)也許暫時(shí)能取得一些效益,但其內(nèi)在的特性決定了其生命周期短,因而不會(huì)維持很久,造成資金資源的浪費(fèi)。另外,由于很多人造景觀往往附著于原有的自然或人文旅游資源之中,破壞了原有資源的特色和形象。因此,山西旅游部門急需理順管理渠道,對(duì)全省各地的旅游資源開發(fā)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃指導(dǎo)及全面的可行性研究,真正從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼,運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展及永續(xù)利用的觀點(diǎn)和系統(tǒng)的觀點(diǎn)進(jìn)行旅游資源的區(qū)域開發(fā)。
其次,在旅游資源區(qū)域開發(fā)過程中,管理機(jī)制不順,缺乏整體協(xié)調(diào),存在著多頭管理、各自為政的現(xiàn)象。在一個(gè)風(fēng)景名勝旅游區(qū)內(nèi),可能有五個(gè)同等級(jí)別而又互不隸屬的管理機(jī)構(gòu),分別是風(fēng)景管理局、文物局(治)、宗教局(處)、旅游局及當(dāng)?shù)卣S捎诟髯怨芾眢w制不一,投資重點(diǎn)和利益也不一樣,致使景區(qū)在投資、建設(shè)等方面不能配套協(xié)調(diào)。如壹口風(fēng)景區(qū)是全國(guó)四十佳之一,瀑布屬于風(fēng)景局管理,投入大量資金,而與之一體的“旱地行船”和清長(zhǎng)城是文物局管理,認(rèn)為只是一般文物,不作重點(diǎn)開發(fā),所以使景區(qū)建設(shè)一直不能整體同步進(jìn)行,影響景區(qū)價(jià)值的發(fā)揮。這種管理混亂、效益低下的局面嚴(yán)重困擾著山西旅游資源的合理開發(fā)規(guī)劃。其次,各旅游區(qū)之間缺乏區(qū)域間的聯(lián)系和協(xié)調(diào),造成了旅游區(qū)間的盲目競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)也難以形成通暢的旅游線路,對(duì)旅游產(chǎn)品的開發(fā)極為不利。
四、 山西旅游資源區(qū)域開發(fā)對(duì)策
從上述分析中,我們可以看出,山西旅游區(qū)域開發(fā)仍處于開發(fā)的生成期階段。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),在這一階段中,旅游業(yè)的關(guān)鍵性舉措主要是要豐富風(fēng)景點(diǎn)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)景區(qū)建設(shè)。具體開發(fā)對(duì)策如下:
(一)按照擇優(yōu)開發(fā)、保證重點(diǎn)的原則,采取不同的區(qū)域開發(fā)模式。
由于旅游資源區(qū)域開發(fā)的財(cái)力和物力有限,不可能采取“全面開花,面面俱到”。所以在制定旅游發(fā)展政策,選取項(xiàng)目投資時(shí),應(yīng)該首先在資源質(zhì)量高,旅游基礎(chǔ)好的部分地區(qū)實(shí)行擇優(yōu)發(fā)展戰(zhàn)略。山西每年可用旅游開發(fā)的資金約2000多萬元,應(yīng)把這些不同渠道來的資金集中使用,重點(diǎn)扶持重點(diǎn)景區(qū)的建設(shè),對(duì)其進(jìn)行全面分析研究,整體規(guī)劃,統(tǒng)一布局。從全省旅游資源區(qū)域開發(fā)來看,目前已基本形成以大同、揚(yáng)州、太原、臨汾 、運(yùn)城為主體的八大旅游區(qū)格局,各旅游區(qū)資源豐度不同,開發(fā)程度也不同,應(yīng)采取不同的旅游資源開發(fā)模式:
1、“單一腹地”開發(fā)模式
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較落后,旅游資源開發(fā)程度不高的地區(qū),只能集中有限的財(cái)力和物力重點(diǎn)開發(fā)一、兩個(gè)場(chǎng)所值大,等級(jí)較多的旅游景點(diǎn),把集中開發(fā)的幾個(gè)旅游地作為整個(gè)區(qū)域旅游發(fā)展的增長(zhǎng)極,通過自身發(fā)展能力的增加和完善來帶動(dòng)區(qū)域旅游資源的開發(fā),形成單一旅游中心地——腹地體系的蛛網(wǎng)式結(jié)構(gòu)。如呂梁旅游區(qū)處于經(jīng)濟(jì)比較落后的呂梁山區(qū),旅游業(yè)剛剛起步,今后應(yīng)把國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)——北武當(dāng)風(fēng)景區(qū)作為重點(diǎn)投資開發(fā)項(xiàng)目,建設(shè)配套設(shè)施,改善交通條件,擴(kuò)大其影響,還可與距其不遠(yuǎn)的龐泉溝自然保護(hù)區(qū)進(jìn)行聯(lián)合開發(fā),以二者旅游規(guī)模的擴(kuò)大來帶動(dòng) 梁旅游區(qū)的旅游發(fā)展。
2、“等級(jí)序列”開發(fā)模式
太原、大同、忻州旅游區(qū)屬于旅游資源價(jià)值大,開發(fā)程度較高的旅游區(qū),旅游業(yè)的發(fā)展已具有一定規(guī)模,形成了一個(gè)或幾個(gè)多級(jí)別的旅游中心地,而且這些中心旅游景區(qū)在區(qū)域內(nèi)已具有較強(qiáng)的集散功能。對(duì)旅游區(qū)的功能、規(guī)模及發(fā)展方向起著制約作用。這些旅游區(qū)的資源開發(fā)應(yīng)以中心旅游景區(qū)為依托,在不斷完善中心景區(qū)功能的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)開發(fā)和建設(shè)潛力大的旅游資源作為次一級(jí)的增長(zhǎng)極,逐步形成旅游中心——次級(jí)旅游中心——旅游腹地的通道網(wǎng)落式的空間結(jié)構(gòu),從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游的全面發(fā)展。如忻州旅游區(qū)中,五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)是忻州地區(qū)的一級(jí)旅游中心地,區(qū)內(nèi)其它旅游景點(diǎn)雖也已得到不同程度的開發(fā),但目前還未能達(dá)到象五臺(tái)山那樣的吸引規(guī)模。今后除繼續(xù)開發(fā)五臺(tái)山各個(gè)臺(tái)頂,開通改造臺(tái)懷鎮(zhèn)至五個(gè)臺(tái)頂?shù)牡缆?,配套完善各臺(tái)頂?shù)姆?wù)設(shè)施等項(xiàng)目外,應(yīng)加快開發(fā)管滲山——蘆芽山風(fēng)景區(qū)及代縣古城(國(guó)家級(jí)歷史文化名城),加強(qiáng)它們同五臺(tái)山景區(qū)的聯(lián)系,形成以五臺(tái)山為中心的大旅游圈,推動(dòng)忻州旅游區(qū)向更高層次邁進(jìn)。
3、“多核一共生”開發(fā)模式
在擁有若干個(gè)特色各異,規(guī)模相似,功能互補(bǔ)的旅游中心地的旅游區(qū)內(nèi),應(yīng)充分發(fā)揮各旅游中心景區(qū)的功能特色和資源優(yōu)勢(shì),形成多旅游中心——腹地網(wǎng)絡(luò)式的中心集合體,共同帶動(dòng)區(qū)域旅游資源開發(fā)。如運(yùn)城旅游區(qū),區(qū)內(nèi)存在著多個(gè)級(jí)別較高的旅游地:國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——解州關(guān)帝廟、芮城永樂宮、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)——五老峰風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)——?dú)v( 山)云(夢(mèng)山)自然保護(hù)區(qū)。這些旅游景點(diǎn)都已具有一定的吸引能力;其次,近年來與河南省聯(lián)合開發(fā)的“黃河游”項(xiàng)目也顯示出了極大的潛力。因此,運(yùn)城旅游區(qū)應(yīng)繼續(xù)完善“黃河游”及“關(guān)公故里游”等項(xiàng)目,大力開發(fā)五老峰風(fēng)景區(qū),歷山自然保護(hù)區(qū)的觀光、避署、休養(yǎng)、科考旅游,修復(fù)永濟(jì)鸛雀樓及唐開元鐵牛館,舜都萍坂古城;加強(qiáng)各中心景區(qū)的聯(lián)合,開發(fā)環(huán)狀旅游線路,共同開拓國(guó)防國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。
(二)選定目標(biāo)市場(chǎng),針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行資源的開發(fā)及設(shè)施建設(shè)。
旅游資源開發(fā)和建設(shè)應(yīng)以市場(chǎng)需求為前提,遵循一定的市場(chǎng)原則,從實(shí)際出發(fā),選擇符合客觀實(shí)際的目標(biāo)市場(chǎng),有目的、有針對(duì)性地開展市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、所以,客源目標(biāo)市場(chǎng)的正確定位是旅游資源開發(fā)成功的一個(gè)關(guān)鍵因素。對(duì)山西而言,發(fā)展國(guó)際旅游業(yè)相對(duì)于國(guó)內(nèi)旅游業(yè)說,短期內(nèi)還面臨著各方面的困難,旅游外匯收入的增加,往往需要付出比國(guó)內(nèi)旅游收入更多的成本,因此,未來一段時(shí)期內(nèi),山西不應(yīng)再把重點(diǎn)放在國(guó)際旅游上,而應(yīng)從實(shí)際出發(fā),把眼光移到國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的開拓,以國(guó)內(nèi)旅游為主體,著眼發(fā)展大眾化旅游,開創(chuàng)群眾喜聞樂見的各種旅游形式和項(xiàng)目,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者的宣傳促銷,為一般群眾旅游者提供方便的旅游條件,同時(shí)積極創(chuàng)造發(fā)展國(guó)際旅游條件,以國(guó)內(nèi)旅游帶動(dòng)國(guó)際旅游的穩(wěn)步發(fā)展。根據(jù)山西省旅游資源狀況、旅游業(yè)基本運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析,筆者認(rèn)為,山西省旅游目標(biāo)市場(chǎng)定位應(yīng)該是:以國(guó)內(nèi)旅游為主體,逐步培育進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的配套條件,以國(guó)內(nèi)旅游帶動(dòng)國(guó)際旅游的發(fā)展。
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