煮果醬女孩的勵志評價
人生最大的樂趣就是做自己喜歡做的事!
與所有學(xué)戲劇的中國學(xué)生不同,來自英國肯特郡的高個子女孩凱特在畢業(yè)時找到了一份工作,在西點軍校的一所房子里做果醬。西點屋的主人是一位在北京生活了近20年的英國老人。他做了很多年的面包,他的指關(guān)節(jié)變得像一個過度勞累的老婦人。當(dāng)聽到凱特抱怨北京找不到好的現(xiàn)煮果醬配面包時,老人攤開大手給她看:“我們所有的夢想和榮耀都來自這雙手,姑娘,你為什么不自己嘗試做果醬呢?”
凱特很震驚。她來中國是因為她對古代戲劇文學(xué)感興趣。在英國,做果醬也是祖母和母親的事。對于20多歲的女生來說,在朋友聚會前記得開車回家買幾瓶藍莓果醬或橘子果醬是相當(dāng)“賢惠”的。自己做果醬?凱特茫然地說:“在北京,一小箱有機藍莓要賣15元,只夠做兩茶匙果醬。費用這么高,給誰?”
英國老人笑著給她看了整整一籃子紅、黃、橙、綠的新鮮水果:“北京有北京的美味。山紅、海棠、紅蘋果、水晶梨、野柿子都是大自然的心跳。怎么能說離開英國就喘不過氣來呢?”
沒錯,從仲夏到深秋,都是做果醬的美好小日子。切380個櫻桃去核才可以得到一瓶櫻桃醬,而削去核換30個加成蘋果就足夠得到一瓶蘋果醬了。
一個賣梨的阿姨教她做冰糖和梨子醬,說是緩解秋燥的好東西。這是一個非常有耐心的測試方法:你需要加入大量的冰糖,但不能讓一絲糖粘在鍋底,帶出糊的味道。因此,當(dāng)你煮果醬時,火只能有蠟燭頭那么大。不斷旋轉(zhuǎn)鍋,確保梨汁中心始終有漩渦;最后加入了幾根黃河蜜瓜切下來的細絲,奇跡出現(xiàn)了。梨汁由淺琥珀色變?yōu)槊髁寥岷偷牟AC酃系木G色果肉不僅為梨醬增添了柔軟堅韌的口感,還使梨醬格外晶瑩剔透。
當(dāng)然,做果醬很苦。煮杏醬的時候,凱特的手被杏汁染紅,腌制起來很疼,好像戴了一副黃色的手套;凱特在煮山楂醬的時候,為了去核,手指被抓破了.但是有哪一天比煮果醬面的不眠之晨更讓人欣慰呢?果醬帶著日出的顏色,又濃又濃,莊嚴地流進廣口的小瓶里,仿佛帶著無盡的愛和思念。他們終于被塞了軟木塞,凱特戴上了”,Jam會從這一點出發(fā),安慰當(dāng)?shù)厝说男?,尤其是遠離家鄉(xiāng)的留學(xué)生,讓他們嘗到“媽媽的味道”。
大多數(shù)中國學(xué)生不理解凱特的選擇。凱特留學(xué)不就是為了將來回國,讓自己成為英國某東方研究院的專家學(xué)者嗎?做果醬?真是浪費人才。
對此,23歲的凱特這樣解釋:并不是每一套龍?zhí)锥伎释罱K成為第一。比如讀了這么多年書,突然回頭,意識到自己不想成為舞臺的聚光燈。唱、演、演的人,她想做的是偏向角落,演胡琴的人從容不迫。顯然,任何舞臺上都沒有鋼琴演奏家,他也是一部劇的靈魂。她想要的無非是“最接近中國入世后入戲門檻,但不需要出現(xiàn)”的自由。
做果醬的工作給了她這個機會。
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