燉燕窩的方法:
“燕之屋”認(rèn)為燉燕窩至少需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋,當(dāng)然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉。
燕窩加其他佐料及開水(或其他營(yíng)養(yǎng)液)放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因?yàn)檠喔C在燉的過程中,還會(huì)膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費(fèi)。
燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法,盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右,這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損,更好保留燕窩營(yíng)養(yǎng)和香味。
●“燕之屋”燕窩燉制參考時(shí)間
血燕盞:A.溫水浸泡8—12小時(shí),燉煮約3—4小時(shí)。
B.溫水浸泡24—48小時(shí),燉煮約1—2小時(shí)。
血燕條:浸泡方法同血燕盞。
血燕絲:溫水浸泡8—12小時(shí),燉煮約1—2小時(shí)。
白燕盞:浸泡4—6小時(shí),文火慢燉約1小時(shí)。
屋燕條:浸泡4小時(shí),文火慢燉約1小時(shí)。
屋燕絲:浸泡1小時(shí),文火慢燉約30分鐘。
燕 餅:浸泡3—4小時(shí),文火慢燉約1—2小時(shí)。
具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系,如泡得久,可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。
燕窩做法和吃法:
浸泡-挑毛-篩子隔水-燉
而根據(jù)個(gè)人喜歡可以,冰糖清燉,木瓜敦,紅棗燉等。。
燉盅內(nèi)倒下涼開水,燉盅外圍的水也需作沸騰狀,然后把燕窩放在燉盅內(nèi),不同的燕窩燉制時(shí)間不同(請(qǐng)參考上表)。燕窩切忌燉超時(shí),因?yàn)檠喔C燉過火會(huì)影響口感,溶化成液體。
根據(jù)情況,從中醫(yī)的角度來分析,精子活力低的治療主要來源于父母,需要多吃康丶爸亅爸才行,補(bǔ)鋅這方面高了,助于要男孩
1、蔬菜類
莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。
2、水果類
堿性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。桃子、櫻桃。
3、堅(jiān)果類
屬于強(qiáng)堿性的堅(jiān)果主要有黃豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等,一般來說,堅(jiān)果都屬于堿性食物,日常生活中常吃堅(jiān)果,對(duì)身體有意想不到的好處。
4、食用藥材類
各類食用堿性藥材有石斛、蘆根、菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、肉桂。
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