食品工廠防蟲管理是食品工廠衛(wèi)生管理的重要環(huán)節(jié)。
各種昆蟲對食品衛(wèi)生危害甚大,蒼繩、蟑螂等可傳播致病菌,各種蛀蟲可蛀食食品,食品中混人的昆蟲成為惡性雜質(zhì)而造成廢次品。食品工廠防蟲管理的基本措 施是:① 清理環(huán)境,清掃、除雜草、清洗、消毒,保持環(huán)境及車間衛(wèi)生以防止 害蟲的孳生。
② 對車間門窗、排風(fēng)扇、排風(fēng)口、下水道、投料口、廢料出口、電梯等昆 蟲易于侵人的部位采取風(fēng)幕、水幕、紗窗、罩網(wǎng)、塑料門簾、防蠅暗道等設(shè) 施,防止昆蟲侵人?,F(xiàn)代化食品加工廠則多采取全封閉車間內(nèi)設(shè)空調(diào)裝 置,以防止害蟲侵人。
③ 對于侵人車間內(nèi)的昆蟲則采取電子殺蟲器、雌性昆本性激素?fù)湎x 器(誘撲雄蟲)、殺蟲劑等方法殺滅。④ 對于隨原輔材料、容器、運(yùn)輸工具帶人車間的昆蟲(如茶蛀蟲、贏 魚、蜘蛛等),則應(yīng)加強(qiáng)原輔材料的檢驗(yàn),容器及運(yùn)輸工具的清洗、消毒與清掃,做好進(jìn)料驗(yàn)收。
生產(chǎn)現(xiàn)場、車間無蟲、蚊蠅和鼠害,保證食品安全 4.2 控制措施 4.2.1 生產(chǎn)車間出入口及外界相連的排水通風(fēng)口和廠區(qū)衛(wèi)生間設(shè)置窗紗、塑料門簾、地漏網(wǎng) 等防鼠、防蠅蚊設(shè)施,并要經(jīng)常檢查維修,保持其完整性。
4.2.2 制定嚴(yán)格的工作制度,保證人員出入生產(chǎn)車間、要隨手關(guān)門。 4.2.3 控制蚊蠅的孳生地,搗毀鼠類的棲息場所,確保廠區(qū)及周圍環(huán)境衛(wèi)生。
4.2.4 廠區(qū)內(nèi)不宜采用藥物滅鼠的方法來進(jìn)行滅鼠,可以采用捕鼠器、粘鼠膠等方法。 4.2.5. 車間門窗應(yīng)封閉良好,下水道口蓋板嚴(yán)密,排水口加篩網(wǎng) 4.2.6 派專人查找死鼠并集中進(jìn)行焚燒處理 4.2.7 每年的4-10 月份,每周用殺蟲劑對廠區(qū)進(jìn)行滅蟲一次,每年的11 月份至次年的3 月 份,每月二次用殺蟲劑對廠區(qū)進(jìn)行滅蟲 4.2.8 廠區(qū)內(nèi)的垃圾應(yīng)用帶蓋密閉容器,每天由專人進(jìn)行清理,以免蚊蠅孳生 4.2.9 生產(chǎn)車間入口處有防蠅門簾、滅蠅燈,并及時(shí)清理滅蠅燈 4.2.10 車間門窗應(yīng)封閉良好,窗紗破損者應(yīng)及時(shí)修復(fù) 4.3 糾正措施 4.3.1 根據(jù)《滅蠅燈檢查記錄》以及蟲害發(fā)生情況及時(shí)調(diào)整滅蟲方案,必要時(shí)維修、更換或 增加滅蠅燈,以及其它應(yīng)急措施。
4.3.2 害蟲害鼠活動(dòng)活躍的季節(jié)必要時(shí)加強(qiáng)措施。要針對滅鼠工作制定出切實(shí)可行的工作程 序和計(jì)劃,保證相應(yīng)的措施得到落實(shí),做好記錄。
4.3.3 若原輔料倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠活動(dòng)的痕跡,必須對鼠害情況進(jìn)行評估做相應(yīng)的處理措施。 4.4 監(jiān)控和記錄保持 4.4.1 對廠區(qū)進(jìn)行消毒,并做好《清洗消毒記錄》4.4.2 做好《防蟲、防鼠措施執(zhí)行記錄表》。
醫(yī)藥品對應(yīng). 昆蟲類控制系統(tǒng)方案時(shí)常發(fā)生醫(yī)藥品、醫(yī)療品中混入異物的事件,因此,人們更關(guān)心是否有昆蟲類異物混入。
這樣,就會(huì)出現(xiàn)將發(fā)生的異物混入事件進(jìn)行公開或沒收發(fā)生事故的物品等事件?,F(xiàn)在,我們有責(zé)任防止混入昆蟲類異物事件的發(fā)生,因此,預(yù)防系統(tǒng)是很重要的。
1) 以昆蟲類為對象的事故發(fā)生防范策略概 對主要對象昆蟲類,從各個(gè)方面進(jìn)行檢查、預(yù)防、防制,進(jìn)行結(jié)構(gòu)的、設(shè)備的改善。并且,對昆蟲類的情況有計(jì)劃地實(shí)施持續(xù)的監(jiān)督、評價(jià)和定期的防治措施。
2) 鐿鉻化物所引入昆蟲類控制系統(tǒng)的價(jià)值 現(xiàn)在,規(guī)定的防蟲策略評價(jià)沒有很詳細(xì)的規(guī)定。為此,為了建立有計(jì)劃的防蟲策略,必須進(jìn)行資料收集和情報(bào)處理,這樣,時(shí)間上、成本上的負(fù)擔(dān)都將增加。
本公司開發(fā)的昆蟲類控制系統(tǒng),將情報(bào)收集的時(shí)間、經(jīng)濟(jì)方面的確良負(fù)擔(dān)都減少到最低限度,并提出高效的早期防蟲計(jì)劃。并且,不斷科學(xué)的進(jìn)行收集數(shù)量的整理,完成診斷、評價(jià)、對策,建立系列化的商品系統(tǒng)。
返回目錄 醫(yī)藥品對應(yīng)于昆蟲類的控制系統(tǒng) 1) 昆蟲類鑒定調(diào)查a. 周邊環(huán)境調(diào)查 捕捉分析工廠周圍生存的各種昆蟲,從昆蟲的生態(tài)、生活習(xí)慣、特點(diǎn),預(yù)測該地區(qū)昆蟲害的發(fā)生。 調(diào)查以工廠為中心的2000m的范圍內(nèi)。
主要調(diào)查方法如下: 1.坑穴捕捉法 (落入穴中的獵物) 2.網(wǎng)捕捉法 (用捕蟲網(wǎng)捕獲獵物) 3.管線捕捉法 (光引誘獵物) 4.方向法 (向樹木發(fā)出振動(dòng)捕捉獵物)b. 影響評價(jià) 從發(fā)生蟲害的預(yù)測等分析結(jié)果和工廠基本的(基礎(chǔ)的)結(jié)構(gòu)/材料、原料、人等出入管理,劃出影響指標(biāo)的種類及特別危險(xiǎn)的種類,做為昆蟲害控制的方向。還有,要進(jìn)行工廠結(jié)構(gòu)的評價(jià),指出潛伏的問題。
c. 防蟲計(jì)劃的綜合設(shè)計(jì) 根據(jù)各種評價(jià)結(jié)果,得出高效的較好的防蟲策略計(jì)劃。計(jì)劃內(nèi)容大體分為以下2個(gè)部分。
1.防蟲設(shè)施的企劃、設(shè)計(jì)找到特別適合工廠的,將侵入、擴(kuò)散減少到最低的防止、防御結(jié)構(gòu)計(jì)劃。2.防蟲系統(tǒng)的施工企劃、設(shè)計(jì)在工廠內(nèi)部及工廠駐地內(nèi)部為防止蟲害的計(jì)劃,將藥劑的投放等對環(huán)境的影響降低到最小。
d. 綜合防蟲計(jì)劃的實(shí)施1.防蟲結(jié)構(gòu)的改善實(shí)施根據(jù)前面的內(nèi)容,實(shí)施各種施工。主要實(shí)施的內(nèi)容如下:.出入口的雙重化.防蟲目標(biāo)的分帶處理.陽壓管理引誘昆蟲的引誘源的防止※關(guān)于以上內(nèi)容,包括定期的維護(hù)。
2.防蟲計(jì)劃的實(shí)施 根據(jù)上述計(jì)劃,以監(jiān)測為中心,提供的預(yù)防管理系統(tǒng)。系統(tǒng)大概如下: 一次施工 → 監(jiān)測 → 評價(jià)報(bào)告 → (無問題) → 監(jiān)測 → 現(xiàn)狀沒定 → (有問題) → 分析.提案 → 改善處理2) 綜合昆蟲預(yù)防計(jì)劃 根據(jù)客觀分析結(jié)果,以昆蟲的侵入、擴(kuò)散原因及滋生昆蟲的溫床為中心,利用豐富的研究資料,以從根本上改善為目的,提出結(jié)構(gòu)改善的計(jì)劃和施工。
另外,施工后,進(jìn)行實(shí)施內(nèi)容的評價(jià)來判斷其效果,做為以后防蟲計(jì)劃的基礎(chǔ),完成更適合的防蟲計(jì)劃及施工。a. 工廠內(nèi)昆蟲類的調(diào)查昆蟲的捕捉調(diào)查目的是完成綜合防蟲構(gòu)造設(shè)計(jì),要求調(diào)查具有較高的精確度和客觀性。
所以,實(shí)行無引誘源的陷井均一設(shè)置的方法。使用陷井 捕獵對象 設(shè)置基準(zhǔn)坑穴陷井帶狀陷井 捕捉行走的昆蟲捕捉飛行類昆蟲 1個(gè)/50m1個(gè)/100mb. 傾向診斷 由上述方法捕獲的昆蟲,判斷和測定其種類及數(shù)量。
將捕捉到的數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的統(tǒng)計(jì)、處理,從不同角度判斷昆蟲對工廠的影響。 .綜合污染程度:通過工廠內(nèi)部昆蟲的污染程度判斷 .侵入到達(dá)程度:從外部入侵的昆蟲阻止能力的考察 .固定危險(xiǎn)程度:內(nèi)部可能發(fā)生的固定昆蟲危險(xiǎn)性判斷 .昆蟲的擴(kuò)散性:已發(fā)生的昆蟲害擴(kuò)散運(yùn)移消除能力的判斷 以上項(xiàng)目,是根據(jù)捕捉的昆蟲數(shù)量來進(jìn)行評價(jià)的c. 構(gòu)成改善 根據(jù)傾向診斷結(jié)果指出問題,對于連續(xù)或間斷的問題,提出構(gòu)成改善提案。
主要策略如下: 外部入侵昆蟲的對策 入侵口對策 → 光學(xué)系列 誘因阻止 → 光學(xué)系列 防范施工 → 防蟲施工(涂抹.自動(dòng)噴霧) 間隙施工 → 清掃有害物 捕捉對策 → 清潔網(wǎng)系列 殺蟲施工 → LC機(jī)器內(nèi)部發(fā)生蟲害的對策 發(fā)生源對策 → 防霉的裝置.空調(diào)改善工程 結(jié)構(gòu)改善 → 空調(diào)改善.間隔工程 捕捉對策 → 清潔網(wǎng)系列d. 評價(jià)(構(gòu)成改善的驗(yàn)證) 以改善處理后的場所為中心,進(jìn)行簡單地環(huán)境診斷和改善后的評價(jià)。提出必要的維護(hù)事項(xiàng)和繼續(xù)防蟲施工。
e. 防蟲計(jì)劃的實(shí)施 執(zhí)行評價(jià)完成后改善的防蟲計(jì)劃。 主要的實(shí)施項(xiàng)目如下。
做為系統(tǒng)管理,以監(jiān)測為基礎(chǔ),以硬件、軟件、維護(hù)綜合的防蟲系統(tǒng)。昆蟲防除驗(yàn)證系統(tǒng)昆蟲類監(jiān)測內(nèi)部發(fā)生的昆蟲害防除無藥昆蟲防御系統(tǒng)(清潔網(wǎng)系列)自動(dòng)殺蟲系統(tǒng)(LC機(jī)器網(wǎng)等)定期昆蟲防除(藥劑散發(fā))外部入侵昆蟲害的防御無藥昆蟲防御系統(tǒng)(清潔網(wǎng)系列)自動(dòng)殺蟲系統(tǒng)(LC機(jī)器網(wǎng)等)定期昆蟲防除(藥劑散發(fā))防蟲設(shè)施的維護(hù)監(jiān)測器材的抽檢捕捉裝置的維護(hù)光源管理開口部器材的修理間隙修補(bǔ)的抽檢3) 昆蟲監(jiān)測方案 是做為驗(yàn)證現(xiàn)行的防蟲計(jì)劃是否被很好的運(yùn)行的系統(tǒng)中心,以維持管理狀態(tài)為目的防蟲方案。
在防蟲管理中,有必要進(jìn)行測定的昆蟲種類的精確分析。在自動(dòng)化管理體制的實(shí)行中,也需要一定的時(shí)間及人工成本。
本方案是在防蟲管理中以減少技術(shù)問題和系統(tǒng)正常運(yùn)行為目的,把從計(jì)劃的制訂到系統(tǒng)的驗(yàn)證、程序化的總維護(hù)方案。
中藥倉庫設(shè)施與設(shè)備 (1)企業(yè)應(yīng)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的營業(yè)場所及輔助、辦公用房。
營業(yè)場所應(yīng)明亮、整潔。 (2)有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的倉庫。
庫區(qū)地面平整,無積水和雜草,無污染源,并做到:①藥品儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)、辦公生活區(qū)分開一定距離或有隔離措施,裝卸作業(yè)場所有頂棚。 ②有適宜藥品分類保管和符合藥品儲(chǔ)存要求的庫房。
庫房內(nèi)墻壁、頂棚和地面光潔、平整,門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。③庫區(qū)有符合規(guī)定要求的消防、安全設(shè)施。
(3)倉庫分區(qū):應(yīng)劃分待驗(yàn)庫(區(qū))、合格品庫(區(qū))、發(fā)貨庫(區(qū))、不合格品庫(區(qū))、退貨庫(區(qū))等專用場所,經(jīng)營中藥飲片還應(yīng)劃分零貨稱取專庫(區(qū))。以上各庫(區(qū))均應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。
(4)倉庫應(yīng)有以下設(shè)施和設(shè)備:①保持藥品與地面之間有一定距離的設(shè)備;②避光、通風(fēng)和排水的設(shè)備;③檢測和調(diào)節(jié)溫、濕度的設(shè)備;④防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等設(shè)備;⑤符合安全用電要求的照明設(shè)備;⑥適宜拆零及拼箱發(fā)貨的工作場所和包裝物料等的儲(chǔ)存場所和設(shè)備。 (5)儲(chǔ)存麻醉藥品、一類精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品的專用倉庫:應(yīng)具有相應(yīng)的安全保衛(wèi)措施。
庫區(qū)地面平整,無積水和雜草,無污染源,并做到: (一)藥品儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)、辦公生活區(qū)分開一定距離或有隔離措施,裝卸作業(yè)場所有頂棚。 (二)有適宜藥品分類保管和符合藥品儲(chǔ)存要求的庫房。
庫房內(nèi)墻壁、頂棚和地面光潔、平整,門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。 (三)庫區(qū)有符合規(guī)定要求的消防、安全設(shè)施。
倉庫應(yīng)劃分待驗(yàn)庫(區(qū))、合格品庫(區(qū))、發(fā)貨庫(區(qū))、不合格品庫(區(qū))、退貨庫(區(qū))等專用場所,經(jīng)營中藥飲片還應(yīng)劃分零貨稱取專庫(區(qū))。以上各庫(區(qū))均應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。
倉庫應(yīng)有以下設(shè)施和設(shè)備: (一)保持藥品與地面之間有一定距離的設(shè)備。 (二)避光、通風(fēng)和排水的設(shè)備。
(三)檢測和調(diào)節(jié)溫、濕度的設(shè)備。 (四)防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等設(shè)備。
(五)符合安全用電要求的照明設(shè)備。 (六)適宜拆零及拼箱發(fā)貨的工作場所和包裝物料等的儲(chǔ)存場所和設(shè)備。
(1) 倉窖法:根據(jù)不同的地理環(huán)境,采用地窖或倉庫儲(chǔ)存食物。
這種方法多用于儲(chǔ)藏大量的糧食、水果或蔬菜等。一般來說,北方干燥土厚,多采用地窖法,南方地下水位高,氣候濕熱,多在地面設(shè)置倉庫。
采用倉窖法儲(chǔ)藏食物時(shí)需要解決防潮防蟲等基本問題,其中防潮主要采取干燥通風(fēng)的方法,防蟲則采用日曬法和天然殺蟲劑法。 (2) 密封法:食物在密封的條件下,由于呼吸作用,不斷消耗環(huán)境中的氧氣,并產(chǎn)生大量二氧化碳,這種變化會(huì)反過來抑制食物的呼吸作用,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消耗減少,從而保持食物的新鮮程度。
密封法的貯存對象多以水果為主,可以利用容器、沙泥或蠟等,如在活毛竹上挖孔,將櫻桃等鮮果放入,裝滿后將孔封住,可以儲(chǔ)藏較長時(shí)間而不變質(zhì)。 (3) 干燥法:微生物的生長繁殖離不開水,當(dāng)食物中水分降低到一定比例以下就能抑制微生物活動(dòng),有助于食物的貯存。
干燥食物可以利用自然光照和風(fēng),如將牛肉切成細(xì)條,掛在陽光下的通風(fēng)處,將肉晾成肉干進(jìn)行保存。當(dāng)自然干燥無法滿足人們的需求時(shí),也會(huì)利用熱能蒸發(fā)掉食物中的水分,如古人在荔枝采下后會(huì)先將荔枝在太陽下晾曬數(shù)日,直到荔枝顏色發(fā)生改變,荔枝核也比較干燥,再用火加熱,直到核十分干硬為止,再進(jìn)行儲(chǔ)存。
(4) 鹽制法:利用鹽或其他配料,對新鮮食品進(jìn)行腌制加工。這種方法主要利用食鹽高滲透壓、可以降低食物的水分活度從而抑制微生物的生長繁殖。
鹽制法主要以蔬菜和肉類為主要對象,如各種腌制咸菜、腌魚、腌肉等。(5) 糖制法:主要應(yīng)用在果品的貯存加工中,通常是以完整的果實(shí)或塊狀果肉經(jīng)過鹽腌、糖漬和蜜煎而成。
蜜餞、果脯一類的食品是非常典型的通過此種方法實(shí)現(xiàn)食物儲(chǔ)藏的產(chǎn)品。 若滿意 謝謝加好評。
防蟲: 1.浴液中加維生素B1 維生素B1所散發(fā)出的特殊氣味, 可使蚊蟲敬而遠(yuǎn)之,達(dá)到驅(qū)蚊防蟲效果。
將3~5片維生素B1 放在水中溶解,用衛(wèi)生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體,可以 在兩天內(nèi)起到驅(qū)除蚊蟲叮咬的作用。 2.搬一棵夜來香 “夜來香”花在夏日陽光下吸收足夠的熱量后,夜晚來臨時(shí)釋放出大量的香氣。
我在多次深夜納涼后發(fā)現(xiàn),無論室內(nèi)或室外,只要身旁有顆“夜來香”,就不會(huì)就蚊蟲 叮咬。因此,在炎熱的夏夜,家中總放有一棵“夜來香”,既聞香味(與各種蚊香相比自然而清香),又驅(qū)蚊蟲。
3.巧用風(fēng)油精。點(diǎn)蚊香,氣味嗆人;掛蚊帳,空氣沉悶。
如果能在點(diǎn)蚊香前,在整盤蚊香上滴灑適量的風(fēng)油精,則可使蚊香不嗆人,而且滿室清香,驅(qū)蚊效果好。如果能在進(jìn)蚊帳之前,在蚊帳上灑幾滴風(fēng)油精,可以改善蚊帳內(nèi)的空氣狀況,而且增加驅(qū)蚊效果。
4.巧用電冰箱。家用電冰箱背面的壓縮機(jī)工作時(shí),其外殼溫度通常為45~60℃,且熱度均勻。
如將市場上出售的電子滅蚊器專用的滅蚊藥片買來,于傍晚時(shí)分放在冰箱壓縮機(jī)外殼上,利用其余熱蒸發(fā)藥片,也可達(dá)到良好的滅蚊效果。不僅使您節(jié)省一筆費(fèi)用,而且操作更加方便。
防蜈蚣辦法 1.在蜈蚣可能進(jìn)入 的地方,比如門口和窗臺(tái),撒上干石灰. 2.作好下水道的密閉工作,最好不是光的很粗的濾網(wǎng),不用水時(shí)最好蓋上蓋子. 3.如果是一樓,一般都比較潮,要注意房間的通風(fēng)和干燥,有的潮濕的墻角也撒上干石灰. 4.晾曬衣物后,收取的時(shí)候盡量抖一下,以防有蜈蚣藏在里面帶進(jìn)來了. 5.最關(guān)鍵的是拖把,用完之后最好曬干,而且拿進(jìn)來時(shí)也要抖,我家發(fā)現(xiàn)的蜈蚣,幾乎都是在濕的拖把上發(fā)現(xiàn)的. 6.屋子周圍或者陽臺(tái)上不要堆放太多的雜物,特別是磚頭之類的,很容易生很大蜈蚣.花盆之類的也要定期移動(dòng)一下. 這是我能想到的,希望能幫到你.最最關(guān)鍵的就是防潮,一般干燥了,就藏不住蜈蚣了.。
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