你好!解暑妙招:
多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬?zèng)鲂允卟恕?
多吃苦味食品
夏季心火易亢,苦味能泄暑熱和燥暑濕,適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲??喙?、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用。
伏天不能亂喝水
酷暑之下,人體需要大量飲水。專家提醒,為保障身體健康,伏天喝水需注意“六要”和“六不要”:要慢喝,不要猛飲;要喝溫開(kāi)水,不要喝冰水;要定時(shí)飲水,不要等口渴時(shí)再喝;要喝燒開(kāi)過(guò)的水,不要喝生水;要喝新鮮溫開(kāi)水,不要喝“陳”水;要多喝加淡鹽的溫開(kāi)水,少喝飲料。
另外,從中醫(yī)的角度看,夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食,才能保護(hù)胃氣。
防暑小藥箱
藿香正氣丸(水、散):它具有止痛、抗菌及防腐作用。在夏季,外感風(fēng)寒的患者用此藥最為受益。
人丹:具有清熱解暑、避穢止嘔之功效,是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。
十滴水:具有祛暑散寒、健胃之功能。同時(shí),它還可外用治療痱子或輕度皮膚損傷。
六一散:具有清暑利濕、保護(hù)胃腸之功效。對(duì)于心煩口渴、小便短黃或吐瀉者有良好效果,但陰虛、內(nèi)無(wú)濕熱者及孕婦忌用。
暑癥片:具有祛暑解毒、化痰開(kāi)竅、調(diào)和胃腸之功能,多用于中暑昏迷的急救,蘇醒后即可停藥。也可將片研成細(xì)末置于鼻腔內(nèi)。但此藥孕婦忌用。
---------------------- 夏季來(lái)臨,熱的人渾身 不自在,很多人一不小心就中了暑,我們?cè)诖?向你推出夏季消暑方法全攻略,一定能保證你 就能平安愉快地度過(guò)夏天。
最佳消暑對(duì)策:心靜 俗語(yǔ)說(shuō),“心靜自然涼”。天氣炎熱,人就顯 得煩躁,所以,消暑首先就是讓自己的思想平 靜下來(lái),神清氣和,樂(lè)觀愉快,不要焦慮、緊張、急躁、激動(dòng),讓神經(jīng)系統(tǒng)處于寧?kù)o的狀態(tài) 最佳消暑食品:綠豆 綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。
綠豆湯是民間最常 用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng) 胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱 盛及癰腫、丹毒等證,對(duì)砒石、巴豆、附子等 一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均 有解救作用。
最佳消暑藥物:荷葉荷葉味苦性 平,其氣清香,新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁 ,清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包 《六一散》煎服,鮮荷葉包粳米蒸飯,或以鮮-p$荷葉泡茶,均有清暑利濕之良效。
最佳消暑水果:西瓜 西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿 之效,是夏令解暑佳品,有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱! 傷津及傷酒等證,均適合食用。
但暑證內(nèi)有寒 濕者不宜進(jìn)食。 最佳消 暑蔬菜:苦瓜 苦瓜性寒味H苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功, 對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。
苦瓜含有 多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)??喙线€含有一 種叫 “多肽-P”類似胰島素的物質(zhì),有降 糖功效,是防治糖尿病的佳品。
苦瓜如烹調(diào)得 法,淡淡苦味中帶有清香,別有一番風(fēng)味,是 夏季大眾喜歡的蔬菜。 最佳營(yíng)養(yǎng)肉食:鴨肉 鴨為 水禽,其性寒涼。
根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治1療原則,炎熱的夏季,若體內(nèi)有熱,容易上火 表現(xiàn)為低熱、虛弱、食少或水腫者,吃鴨肉 不但能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還有“清”與“補(bǔ)” 功效。 最佳調(diào)味用品 姜、醋 俗話說(shuō),“夏天 一日三片姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。
姜、醋不但 能夠調(diào)味,還有殺菌功效。此外,姜還有溫胃 散寒、降逆止嘔等作用。
醋能幫助消化吸收, 提高食欲。夏季吃涼菜時(shí),適當(dāng)加姜、醋、蒜 不但清淡可口,還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病 的發(fā)生。
最佳 消暑飲料:熱茶 茶(綠茶 或花茶最適合夏季飲用)能清心利尿、解熱除 煩、止渴消暑。實(shí)踐證明,熱茶的消暑降溫功 效明顯超過(guò)各種冷飲。
4 最佳降溫方法:搖扇 扇 子獲得的風(fēng)柔和宜人,不會(huì)傷身。搖扇還是一 種運(yùn)動(dòng),可鍛煉肢體,對(duì)防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血壓等有一定功效。
特別是有意識(shí)U地多用左手搖扇,還可收到活化右腦、開(kāi)發(fā)右 腦潛能、預(yù)防中風(fēng)之功效。 b 最佳保健措施:午睡 能補(bǔ)充夜間因炎熱而睡眠不足,保證下午精力 充沛。
------------------- 夏季防暑9個(gè)小竅門(mén) 夏季少食多餐 1、少吃多餐:一頓飯吃的東西越多,為了消化這些食物,身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多,特別注意少吃高蛋白的食物,它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多; 2、吃辛辣食物:醫(yī)生認(rèn)為,盡管大熱天里吃這些東西難以想象,但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收,提高血液循環(huán),導(dǎo)致大量出汗,這些有助于降低體溫; 3、溫水沖澡:最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴,特別是在睡前進(jìn)行; 4、多喝水:醫(yī)生建議少飲酒多喝水,因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水,礦泉水或低糖汽水是更好的選擇; 5、避免劇烈運(yùn)動(dòng):劇烈活動(dòng)將激活身體能量,增加內(nèi)部溫度; 6、使用冰袋:可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具,里面預(yù)充的液體有降溫效果; 7、選好枕具:使用羽毛或絨毛枕頭,枕套最好是棉質(zhì)的,合成纖維的枕套會(huì)積累熱量; 8、喝菊花茶:菊花茶能夠降溫醒腦; 9、涼水沖手腕:每隔幾小時(shí)用自來(lái)水沖手腕5秒,因?yàn)槭滞笫莿?dòng)脈流過(guò)的地方,這樣可降低血液溫度。 預(yù)防中暑除了要注意身體狀況、環(huán)境、飲食和常備一些防暑藥品外,多喝防暑降溫飲料也是預(yù)防中暑的最佳方法之一。
以下介紹6種降溫飲品: 1、山楂湯:山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛,放入白菊花100克燒開(kāi)后撈出,然后放入適量白糖,晾涼飲用。 2、冰鎮(zhèn)西瓜露:西瓜去皮、去子,瓜瓤切丁,連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。
然后用適量冰糖、白糖加水煮開(kāi),撇去浮沫,置于冰箱冷藏。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。
3、綠豆酸梅湯:綠豆150克、酸梅100克加水煮爛,加適量白糖,晾涼飲用。 4、金銀花(或菊花)湯:金銀花(或菊花)30克,加適量白糖,開(kāi)水沖泡,涼后即可飲用。
5、西瓜翠衣湯:西瓜洗凈后切下薄綠皮,加水煎煮30分鐘,去渣加適量白糖,涼后飲用。 6、椰汁銀耳羹:銀耳30克洗凈后用溫水發(fā)開(kāi),除去硬皮,與椰汁125克、冰糖及水適量,煮沸即成。
盛夏酷暑,高溫燥熱,常使人們食無(wú)味、睡不香,容易出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力,甚至惡心、嘔吐等癥狀,為了安全度夏,家庭準(zhǔn)備一些防暑藥物是很有必要的,這些藥物有: 1、仁丹:能清暑祛濕。主治中暑受熱引起的頭昏腦漲、胸中郁悶、腹痛腹瀉,也可用于暈車暈船、水土不服。
2、十滴水:能清暑散寒。適于中暑所致的頭昏、惡心嘔吐、胸悶腹瀉等癥。
3、藿香正氣水:能清暑解表。適于暑天因受寒所致的頭昏、腹痛、嘔吐、腹瀉突出者。
4、清涼油:能。
夏天解暑降溫方法——
1、不必吃熱飯,冷菜也可以保證營(yíng)養(yǎng)。
2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會(huì)制造熱量。
3、值得推薦的是多吃水果蔬菜,特別是多吃水分多的瓜果,如西瓜、黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復(fù)人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。
4、礦泉水、冷茶、牛奶、果汁是理想的解渴飲料,這些飲料熱量最少。
5、少吃多餐不會(huì)像一天吃三餐那樣加重機(jī)體負(fù)擔(dān)。
6、吃清淡食品。
7、吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、水果和蔬菜,在食用前只能用潔凈水清洗,削皮吃更好。
9、一般來(lái)說(shuō),在大熱天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和果酒應(yīng)在晚上天氣涼快時(shí)飲用。
10、熱天一般來(lái)說(shuō)干什么事都要有節(jié)制。這就是說(shuō),干什么都要小心并且都不要多,曬太陽(yáng)是如此,喝冰冷的飲料,喝酒和吃東西也是如此。
飲食上——
多吃粥:
用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥,作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,有解暑發(fā)汗的作用。
多喝湯:
當(dāng)人出汗比較多,體液損耗比較大的時(shí)候,多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯,綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯,綠豆和米仁一起作成綠豆米仁湯,綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、米仁各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑的作用。
多飲茶:
多飲茶既能及時(shí)補(bǔ)充身體出汗后體內(nèi)損失的水分,又有清熱解暑的作用。因?yàn)榫G茶性涼,熱天應(yīng)盡量飲綠茶。另外,還可以自己動(dòng)手制作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦,再加1500—2000毫升水煮開(kāi),晾涼后飲用,是非??煽谟帜芙禍胤朗畹慕果湶琛0堰m量藿香和決明子用沸水沖泡,晾涼后飲用,是很好的藿香降溫茶。把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5—10克,用500—1000毫升沸水沖泡后飲用,是很好的菊花竹葉茶。
多吃青菜:
天熱濕氣重,應(yīng)盡量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等,在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
多吃瓜果:
瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼,是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外,香瓜、黃瓜洗凈之后生食,或榨汁之后飲用,都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C,有非常好的清熱解暑作用,是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻成為五汁飲,具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。
解暑瓜菜——
黃瓜:含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效?!侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
西瓜:性寒涼,民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
絲瓜:有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
冬瓜:冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調(diào)料食用。
苦瓜:性寒,有清熱解毒的功效?!兜崮媳静荨氛f(shuō)苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用??喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)??喙现灰胝{(diào)得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié),荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨,還有進(jìn)口的葡萄柚、蘋(píng)果等琳瑯滿目。
雖說(shuō)水果要多吃,但是依照中醫(yī)的看法,人體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)。水果也有水果的性質(zhì),一不留神,錯(cuò)吃水果也會(huì)讓人不舒服。
水果屬性和體質(zhì)確有關(guān),說(shuō)到食物屬性,中醫(yī)有所謂“四氣”。這是指食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性。
因此,每種水果如果進(jìn)入了人體,也就有它的“個(gè)性”。 中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽(yáng)調(diào)和,體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物,體質(zhì)偏寒的人,自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄铮运脑瓌t也一樣。
同時(shí),地形、氣候也會(huì)影響生理與飲食,比如亞熱帶地區(qū),仲夏暑熱難當(dāng),受天熱、地暑的影響,人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象,為了達(dá)到均衡,最好選擇吃些寒、涼性的食物。 西醫(yī)不太講體質(zhì)、食物屬性這回事,病人吃了某些水果,身體如果覺(jué)得不舒服,就是不適應(yīng),應(yīng)該避免。
面對(duì)許多人的疑惑,有專家研究認(rèn)為,傳統(tǒng)中醫(yī)宣稱的熱性水果,指的是熱量密度高、糖分高的水果。這些水果吃下去后,肝臟的葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝醣合成增加、醣解反應(yīng)增加、胰島素與升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高,肝臟充滿了待送出的油脂和糖,就容易上火,身體能量增加,就比較“熱”。
相反地,熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果,就屬于寒性,這樣的水果吃下去纖維和水分會(huì)占據(jù)胃腸空間,讓人吃不下其他營(yíng)養(yǎng)的食物,人吃多了就會(huì)愈來(lái)愈沒(méi)能量、沒(méi)體力,也愈來(lái)愈怕冷、虛弱。身體營(yíng)養(yǎng)素足夠的人,不管吃哪類水果,只要不過(guò)量,應(yīng)該都不會(huì)有大礙。
一旦身體狀況不理想,像是體內(nèi)熱量較不足的虛、寒體質(zhì),吃涼性水果就會(huì)不舒服。 夏日吃水果,注意講科學(xué),腸胃不好的人,絕對(duì)不可以吃冰鎮(zhèn)水果,最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果,不要太甜,也不要太酸,涼性的水果包括:梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃),溫性的水果有:蘋(píng)果(無(wú)論什么人都可以吃的一種最好的水果,營(yíng)養(yǎng)也超好)、檸檬、西紅柿(胃酸過(guò)多者少吃);容易消化的瓜類、水梨、蘋(píng)果等也不錯(cuò)。
不過(guò),中醫(yī)辨證上,虛寒體質(zhì)以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍,或者“胃寒”——也就是胃炎、胃潰瘍患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃,有人卻碰都碰不得,因?yàn)橐怀跃瓦^(guò)敏、皮膚癢。
醫(yī)生指出,芒果皮有組織胺成分,容易引起過(guò)敏,理論上芒果屬于發(fā)物,有感染性疾病、皮膚病、發(fā)炎癥狀的人,吃“發(fā)物”就會(huì)誘發(fā)疾病或者病情加重。不過(guò),歸類起來(lái),芒果果肉屬于涼性,有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用,對(duì)于容易暈車、暈船的人,能解除不適感。
夏天的水果品種繁多,不僅有色澤宜人的草莓、菠蘿,還有汁多味美的西瓜、桃子等。各種水果有什么不同的營(yíng)養(yǎng)素?夏天吃什么水果最好呢? 營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專家認(rèn)為,每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同,如果在夏天有針對(duì)性地選購(gòu)并食用水果,可以達(dá)到滋生養(yǎng)體的功效。
桃子養(yǎng)人杏人 北京有句俗話:“桃子養(yǎng)人杏傷人”,從營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)方面來(lái)說(shuō)這句話科學(xué)嗎? 營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專家陳昭妃博士說(shuō),桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對(duì)身體健康相當(dāng)有益,在眾多草本植物中具有重要的地位。
杏子含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素,主要用于降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多,傷筋骨”。
夏日吃西瓜,藥物不用抓 我國(guó)民間有句諺語(yǔ):夏日吃西瓜,藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜。
西瓜富含維生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。 西瓜雖好,但是吃西瓜也有講究。
中醫(yī)專家認(rèn)為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量,否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點(diǎn)是,夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒,但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄铮灰擞糜陲L(fēng)寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。 水果籃就是身邊隨手可得的宮養(yǎng)寶庫(kù) 陳昭妃博士說(shuō),水果籃就是身邊隨手可得的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。
她喜歡的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠蘿、草莓、葡萄、香蕉、蘋(píng)果等。陳昭紀(jì)博士還一一例舉了其營(yíng)養(yǎng)功效。
檸檬烯有抗癌作用 柑桔果實(shí)能潤(rùn)肺理氣,新鮮桔汁含多種肌酸、維生素,對(duì)人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網(wǎng)路絲,含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。
有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數(shù)橙桔類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用〕 木瓜能治療蛋白質(zhì)消化障礙 木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài),可溶解高達(dá)其本身35倍的。
1、不必吃熱飯,冷菜也可以保證營(yíng)養(yǎng)。
2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會(huì)制造熱量。
3、值得推薦的是多吃水果蔬菜,特別是多吃水分多的品種如西瓜,黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復(fù)人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。
4、礦泉水、冷茶,牛奶,蘋(píng)果汁是理想的解渴飲料,這些飲料熱量最少。
5、少吃多餐不會(huì)像一天吃三餐那樣加重機(jī)體負(fù)擔(dān)。此外吃得過(guò)多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。
7、至少應(yīng)在休假開(kāi)始時(shí)吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特別要小心肉餡菜肴和水(特別是冰塊)水果和蔬菜,在食用前只能用潔凈水清洗,削皮吃更好。
9、一般來(lái)說(shuō),在大熱天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力,還應(yīng)在晚上天氣涼快時(shí)飲用。
10、熱天一般來(lái)說(shuō)干什么事都要有節(jié)制。這就是說(shuō),干什么都要小心并且都不要多,曬太陽(yáng)是如此,喝冰冷的飲料,喝酒和吃東西也是如此。
解暑食品:
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效?!侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒,服此能利熱利水?!秉S瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼,民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效??汕衅鬁虺词?,亦可清煮蘸調(diào)料食用。
▲苦瓜。性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說(shuō)苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用??喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜只要烹調(diào)得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)
做些簡(jiǎn)單的飲品如:菊花茶,綠豆湯,西瓜汁,桔子皮泡茶或用綠豆湯加冬瓜一起煮成甜湯,平時(shí)多喝都能起到防止中暑的作用哦! 另外介紹幾種: 1.金銀花粥 材料:金銀花30克,白米30克。
金銀花可在藥材店買(mǎi)到。先用水煎煮,取其濃汁,加入白米30克,水300毫升,再煮為稀薄的粥。
這是民間在熱暑時(shí)用來(lái)清熱解毒的粥品,可用來(lái)防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等等。 2.蓮藕粥 材料:鮮藕200克,白米100克,白糖少許。
先將蓮藕洗凈切片,與白米同煮為粥,待粥熟時(shí),再調(diào)入些許白糖,即可進(jìn)食。 這粥益氣養(yǎng)陰,健脾開(kāi)胃,老年人體虛,熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。
3.白木耳粥 材料:白木耳60克,糯米100克。 白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。
糯米淘凈后,置入鍋內(nèi)加水燒開(kāi),再放入銀耳,熬煮成粥,調(diào)入一些冰糖即成。 此粥滋陰生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
4.紅棗粥 材料:紅棗,白米,份量可隨自己口味決定。 做法很簡(jiǎn)單,在白粥煮至七成熟的時(shí)候,放入紅棗同煮。
這粥具有養(yǎng)脾、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用,對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽,有一定增益。 5.綠豆粥 材料:綠豆50克,白米100克,冰糖適量。
把綠豆、白米洗凈,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻攪拌,即可食用。 這也是一道平日可吃的健康粥。
功能是清熱解暑,祛暑除煩,生津止渴之功效。 6.麥冬竹葉粥 材料:麥冬30克,甘草10克,竹葉15克,白米100克,去核紅棗6枚。
將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬,取汁,加入粳米、紅棗一起煮成粥。 這粥帶點(diǎn)淡淡的清甜,功能是清熱解暑、益氣和健胃等功效,假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食,不妨一試。
夏季溫度高,空氣濕度大,人體內(nèi)熱量不易散發(fā),熱量積存過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病,因此,除了注意防暑降溫之外,尤其要注意在飲食方面的保健。多吃粥多吃粥類食品,是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法,對(duì)于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥,作為夏季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米煮成粥食用,有解暑發(fā)汗的作用。
多喝湯當(dāng)人出汗比較多,體液損耗比較大的時(shí)候,多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷做成綠豆薄荷湯,綠豆與南瓜一起做成綠豆南瓜湯,綠豆和米仁一起做成綠豆米仁湯,綠豆和金銀花一起做成綠豆銀花湯。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、米仁各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑作用。
多吃瓜類蔬菜,蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水,是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。
多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬?zèng)鲂允卟?。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬?zèng)鲂允卟?。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。
夏季怎樣避暑,治療和避暑 建議的10種避暑方法: 1、少吃多餐:一頓飯吃的東西越多,為了消化這些食物,身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多,特別注意少吃高蛋白的食物,它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多; 2、吃辛辣食物:醫(yī)生認(rèn)為,盡管大熱天里吃這些東西難以想象,但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收,提高血液循環(huán),導(dǎo)致大量出汗,這些有助于降低體溫; 3、溫水沖澡:最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴,特別是在睡前進(jìn)行; 4、多喝水:醫(yī)生建議少飲酒多喝水,因?yàn)榫凭赡軐?dǎo)致身體缺水,礦泉水或低糖汽水是更好的選擇; 5、避免劇烈運(yùn)動(dòng):劇烈活動(dòng)將激活身體能量,增加內(nèi)部溫度; 6、使用冰袋:可重復(fù)使用的冰袋是很好的降低皮膚溫度的工具,里面預(yù)充的液體有降溫效果; 7、選好枕具:使用羽毛或絨毛枕頭,枕套最好是棉質(zhì)的,合成纖維的枕套會(huì)積累熱量; 8、日間小睡:研究表明,人體對(duì)“白日夢(mèng)”的反應(yīng)之一就是降低身體溫度; 9、喝菊花茶:菊花茶能夠降溫醒腦; 10、涼水沖手腕:每隔幾小時(shí)用自來(lái)水沖手腕5秒,因?yàn)槭滞笫莿?dòng)脈流過(guò)的地方,這樣可降低血液溫度。
近幾日,酷熱的天氣炙烤著三晉大地,省城各大醫(yī)院因中暑而前來(lái)就診的人絡(luò)繹不絕。
為此,本版特將如何防暑降溫的小知識(shí)奉獻(xiàn)給大家,但愿它能為你提供一份清涼、一份舒適。 8種人易中暑 和普通人相比,一些身體素質(zhì)較差或有其他疾病的人更容易出現(xiàn)中暑問(wèn)題,所以在炎熱的天氣里自己和家人就更要注意。
老年人由于皮膚汗腺萎縮和循環(huán)系統(tǒng)功能衰退,肌體散熱不暢。 孕產(chǎn)婦因?yàn)閼言谢虍a(chǎn)后體力消耗大,身體虛弱,如果逗留在通風(fēng)不良、溫度較高的室內(nèi),就容易中暑。
嬰幼兒的各系統(tǒng)發(fā)育不夠完善,體溫調(diào)節(jié)功能差,皮下脂肪又比較多,對(duì)散熱不利。 炎熱天氣會(huì)使心血管病患者的交感神經(jīng)興奮,加重心血管的負(fù)荷。
尤其是心臟功能不全的,他們體內(nèi)的熱量不能及時(shí)散發(fā)而積蓄,所以容易中暑。糖尿病患者的機(jī)體對(duì)內(nèi)外環(huán)境溫度變化反應(yīng)遲鈍,雖然熱量已經(jīng)積蓄在體內(nèi),但病人的自覺(jué)癥狀卻出現(xiàn)得較晚,易引起中暑。
患一些感染性疾病的患者,因?yàn)榧?xì)菌或病毒性感染可以使人體產(chǎn)生內(nèi)源性致熱原,讓機(jī)體產(chǎn)熱加速。炎癥還能使機(jī)體釋放出一些物質(zhì),使血管痙攣收縮,更不利于散熱而容易中暑。
營(yíng)養(yǎng)不良的人因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素的缺乏使血壓下降,反射性地引起血管的收縮。他們還容易反復(fù)腹瀉,導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂而中暑。
服用抗組織胺藥、抗膽堿藥、安眠藥等的人也會(huì)產(chǎn)生血管收縮,使體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)生障礙,容易中暑。 多喝淡鹽水午后少外出 夏日發(fā)生中暑的多是一些打工者。
其勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng),生活環(huán)境惡劣,房間悶熱不通風(fēng),營(yíng)養(yǎng)差是引起中暑的主要因素。 此外,年老體弱、孕婦、肥胖及有甲亢、糖尿病、心血管疾病的患者也極易發(fā)生中暑。
因此,一旦出現(xiàn)頭昏眼花、乏力、口干、惡心嘔吐、發(fā)燒、驚厥、抽搐、無(wú)汗、呼吸困難等癥狀,應(yīng)馬上在陰涼通風(fēng)處休息片刻或用冷水、冰水濕敷,隨后立即到醫(yī)院就診,如治療不及時(shí),容易引起合并癥,甚至死亡。 要預(yù)防中暑的發(fā)生,除了盡量避免在日照最強(qiáng)烈的上午10時(shí)至下午2時(shí)外出,還應(yīng)該采取必要的防護(hù)措施:①保持室內(nèi)通風(fēng),降低室溫,室內(nèi)起碼要有電扇通風(fēng)、降溫;②高溫下工作時(shí)間不宜過(guò)久,每天盡量不要超過(guò)8小時(shí);③降低勞動(dòng)強(qiáng)度,備好防暑降溫飲料,盡量多補(bǔ)充淡鹽開(kāi)水或含鹽飲料;④保證充足睡眠,多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的水果和蔬菜。
⑤盡量穿透氣、散熱的棉質(zhì)衣服。 夏季良飲是熱茶 盛夏酷暑,飲何種飲料為好?中醫(yī)認(rèn)為,惟熱茶莫屬。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質(zhì),可興奮大腦神經(jīng),有利于對(duì)體溫中樞進(jìn)行調(diào)控,并能強(qiáng)心利尿,促進(jìn)血液循環(huán),增加腎臟血流量,加快代謝,使體內(nèi)多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進(jìn)血液流向體表,汗孔洞開(kāi),汗腺舒張,促進(jìn)汗液排出,散發(fā)熱量。
有人測(cè)定,喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃-2℃,降溫可維持15分鐘以上。 老年人因津液不足,口干舌燥,茶中含的茶多酚、糖類、氨基酸及多種芳香物質(zhì)可刺激口腔黏膜,促進(jìn)唾液分泌而起到生津止渴的作用。
患有肥胖癥、高脂血癥、心腦血管病等慢性病的人,在炎夏易發(fā)生中暑,茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分,具有保護(hù)心血管健康,降低膽固醇和血脂的作用,并能保護(hù)造血功能,升高白細(xì)胞,增強(qiáng)抗病能力,因而飲茶對(duì)強(qiáng)身防中暑極有裨益。 但飲茶要講科學(xué),飲茶不可過(guò)量,茶水以清淡適中為宜,慢慢品味。
豆?jié){解暑又降火 夏天出汗多,能量消耗大,人們一般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營(yíng)養(yǎng)流失太快,不容易吸收;而且進(jìn)補(bǔ)容易上火,因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營(yíng)養(yǎng)、降溫去火為前提,不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。
你可知道,小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的,同時(shí)還有消暑功效。 中醫(yī)認(rèn)為:豆?jié){性平味甘,有生津潤(rùn)燥之效,“瀉胃火,治內(nèi)熱”、“利水下氣,制諸風(fēng)熱”。
眾所周知,綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”,更具清熱解暑、潤(rùn)喉止渴之效。
同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分,經(jīng)常飲用能均衡人體營(yíng)養(yǎng),調(diào)整內(nèi)分泌,對(duì)降低膽固醇、減輕動(dòng)脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。 下面再介紹一種豆?jié){:百合蓮子漿。
用料:百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克;綠豆45克、冰糖或蜂蜜適量。 制法:將百合干和蓮子肉用溫水浸泡至發(fā)軟;將銀耳用水發(fā)開(kāi),洗凈摘成小朵;將綠豆浸泡充分,與百合、蓮子、銀耳清洗干凈,一起放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)注入適量清水,機(jī)器安裝到位。
啟動(dòng)機(jī)器,十幾分鐘后,紅棗蓮子豆?jié){就做好了。可根據(jù)個(gè)人喜好趁熱往杯體內(nèi)調(diào)入白糖或蜂蜜攪勻即成。
特殊人群防暑套 路酷暑來(lái)臨,很多抵抗力差的人,如:嬰幼兒、孕婦、老弱者,在高溫環(huán)境里一不留神就會(huì)中暑,搶救不及時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致悲劇的發(fā)生。因此,在高溫天氣下,這些特殊人群更應(yīng)采取措施防中暑。
嬰幼兒:應(yīng)穿薄的棉質(zhì)單衣,如果流汗要馬上擦干,盡量不用電扇或冷氣。外出戲水前應(yīng)選擇不含香精、防曬系數(shù)低于15的防曬乳液外擦。
室內(nèi)外溫差不要太大,室溫不低于25℃。冷氣房?jī)?nèi)最好放一盆水,以免干燥。
孕婦:衣著應(yīng)涼爽寬。
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