1、初食筍呈座中
唐代:李商隱
嫩籜香苞初出林,於陵論價(jià)重如金。
皇都陸海應(yīng)無(wú)數(shù),忍剪凌云一寸心。
譯文:幼嫩的籜,香美的苞——新筍剛出竹林。拿到於陵市中議價(jià)——貴重勝似黃金。京城附近竹林多得無(wú)數(shù),怎忍剪斷凌云的新筍一片心。
2、喜晴
宋代:范成大
窗間梅熟落蒂,墻下筍成出林。
連雨不知春去,一晴方覺(jué)夏深。
譯文:窗戶之間的梅子熟了之后落了下來(lái),墻下的竹筍長(zhǎng)成了竹林。雨不斷地下,晴下來(lái)的時(shí)候甚至不知道春天已經(jīng)過(guò)去,夏天都很晚了。
3、絕句四首
唐代:杜甫
堂西長(zhǎng)筍別開(kāi)門(mén),塹北行椒卻背村。
梅熟許同朱老吃,松高擬對(duì)阮生論。
譯文:廳堂西邊的竹筍長(zhǎng)得茂盛,都擋住了門(mén)頭,塹北種的行椒也郁郁蔥蔥長(zhǎng)成一行卻隔開(kāi)了鄰村??吹綀@中即將熟的梅子,便到待梅熟時(shí)邀朱老一同嘗新;看到堂前的松樹(shù),便希望和阮生在松蔭下盡情地談古論今。
4、戲答元珍
宋代:歐陽(yáng)修
春風(fēng)疑不到天涯,二月山城未見(jiàn)花。
殘雪壓枝猶有橘,凍雷驚筍欲抽芽。
譯文:我真懷疑春風(fēng)吹不到這邊遠(yuǎn)的山城,已是二月,居然還見(jiàn)不到一朵花。有的是未融盡的積雪壓彎了樹(shù)枝,枝上還掛著去年的橘子;寒冷的天氣,春雷震動(dòng),似乎在催促著竹筍趕快抽芽。
5、昌谷北園新筍四首
唐代:李賀
籜落長(zhǎng)竿削玉開(kāi),君看母筍是龍材。
更容一夜抽千尺,別卻池園數(shù)寸泥。
譯文:筍殼落掉后,新竹就很快地成長(zhǎng),像用刀把碧玉削開(kāi);你看那些健壯的大筍都是奇?zhèn)シ欠仓?。它們一夜之間將會(huì)猛長(zhǎng)一千尺,遠(yuǎn)離竹園的數(shù)寸泥,直插云霄,沖天而立。
1.《初食筍呈座中》
唐代:李商隱
嫩籜香苞初出林,於陵論價(jià)重如金。
皇都陸海應(yīng)無(wú)數(shù),忍剪凌云一寸心。
2.《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》
宋代:蘇軾
(元豐七年十二月二十四日,從泗州劉倩叔游南山)
細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫,雪沫乳花浮午盞。
蓼茸蒿筍試春盤(pán),人間有味是清歡。
3.《喜晴》
宋代:范成大
窗間梅熟落蒂,墻下筍成出林。
連雨不知春去,一晴方覺(jué)夏深。
4.《戲答元珍》
宋代:歐陽(yáng)修
春風(fēng)疑不到天涯,二月山城未見(jiàn)花。
殘雪壓枝猶有桔,凍雷驚筍欲抽芽。
夜聞歸雁生鄉(xiāng)思,病入新年感物華。
曾是洛陽(yáng)花下客,野芳雖晚不須嗟。
5.《幽居初夏》
宋代:陸游
湖山勝處放翁家,槐柳陰中野徑斜。
水滿有時(shí)觀下鷺,草深無(wú)處不鳴蛙。
籜龍已過(guò)頭番筍,木筆猶開(kāi)第一花。
嘆息老來(lái)交舊盡,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。
6.《絕句漫興九首·其七》
唐代:杜甫
糝徑楊花鋪白氈,點(diǎn)溪荷葉疊青錢(qián)。
筍根雉子無(wú)人見(jiàn),沙上鳧雛傍母眠。
7.《春光好·天初暖》
五代:歐陽(yáng)炯
天初暖,日初長(zhǎng),好春光。
萬(wàn)匯此時(shí)皆得意,競(jìng)芬芳。
筍迸苔錢(qián)嫩綠,花偎雪塢濃香。
誰(shuí)把金絲裁剪卻,掛斜陽(yáng)?
8.《送人游嶺南》
唐代:戴叔倫
少別華陽(yáng)萬(wàn)里游,近南風(fēng)景不曾秋。
紅芳綠筍是行路,縱有啼猿聽(tīng)卻幽。
9.《木蘭花·乙卯吳興寒食》
宋代:張先
龍頭舴艋吳兒競(jìng),筍柱秋千游女并。
芳洲拾翠暮忘歸,秀野踏青來(lái)不定。
行云去后遙山暝,已放笙歌池院靜。
中庭月色正清明,無(wú)數(shù)楊花過(guò)無(wú)影。
10.《湖州貢焙新茶》
唐代:張文規(guī)
鳳輦尋春半醉回,仙娥進(jìn)水御簾開(kāi)。
牡丹花笑金鈿動(dòng),傳奏吳興紫筍來(lái)。
《詠春筍》-(唐)杜甫
無(wú)數(shù)春筍滿林生,
柴門(mén)密掩斷行人。
會(huì)須上番看成竹,
客至從嗔不出迎。
《食筍詩(shī)》-(唐)白居易
此處乃竹鄉(xiāng),
春筍滿山谷;
山夫折盈把,
把來(lái)早市鬻。
《湘竹詞》-(唐)李商隱
萬(wàn)古湘江竹,
無(wú)窮奈怨何?
年年長(zhǎng)春筍,
只是淚痕多!
《竹離亭》-(唐)薛濤
蓊郁新栽四五行,
常將勁節(jié)負(fù)秋霜。
為緣春筍鉆墻破,
不得垂陰覆玉堂
1、定應(yīng)孤竹子,未脫老萊衣。
——宋·蔣華子《筍》 釋義:一棵竹筍生長(zhǎng)在泥土當(dāng)中發(fā)芽,還沒(méi)有來(lái)得及脫去枯黃的外衣。 2、紫籜坼故錦,素肌掰新玉。
——唐·白居易《食筍》 釋義:竹筍去掉它一層一層的外皮,漏出了如同玉石一般的筍干。 3、田文死去賓朋散,拋擲三千玳瑁簪。
——宋· 王禹偁《筍》 釋義:竹筍吃光了賓客也就散去了,遺留下了許多簪子。 4、層層離錦籜,節(jié)節(jié)露瑯玕。
——唐·齊己《筍》 釋義:吃竹筍就要層層剝?nèi)ネ馄?,才能露出一?jié)節(jié)的筍干。 5、無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。
——唐·杜甫《詠春筍》 釋義:數(shù)不清的春筍在竹林里發(fā)芽,柴火門(mén)卻緊緊關(guān)閉不讓人進(jìn)去。 6、為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂.——唐·薛濤《竹離亭》 釋義:竹筍為什么要破土墻而出呢,是不是想要把房子遮住。
7、咬定青山不放松, 立根原在破巖中。 ——清·鄭燮《竹石》 釋義:竹子根抓住石頭一點(diǎn)也不松,將身軀立在石頭縫中。
8、細(xì)看昨夜西風(fēng)里,若今瑯玕不向東?!? 徐渭《風(fēng)竹》 釋義:仔細(xì)欣賞昨天西風(fēng)中的毛竹,今天枝葉都不朝向東面了。
9、空明一片高難掇,寒碧千竿俗可醫(yī)。——清. 王慕蘭《外山竹月》 釋義:在前面一片高高的竹林里,高傲碧綠的竹竿讓人心情愉快。
10、雨洗娟娟凈,風(fēng)吹細(xì)細(xì)香?!? 杜甫《詠竹》 釋義:雨水將竹葉洗涮的干干凈凈,微風(fēng)把竹子的清香吹到面前。
1.《筍》 年代: 宋 作者: 蔣華子
頭角嶄嶄露,江南四月時(shí)。
定應(yīng)孤竹子,未脫老萊衣。
怒長(zhǎng)搘苔石,旁行過(guò)棘籬。
不來(lái)能幾日,漸學(xué)翠鸞飛。
2.《食筍》
年代: 唐 作者: 白居易
此州乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷。
山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。
置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌掰新玉。
每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。
且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
3.《筍》
年代: 宋 作者: 王禹偁
數(shù)里春蹊獨(dú)自尋,迸犀抽錦亂森森。
田文死去賓朋散,拋擲三千玳瑁簪。
4.《新筍》
年代: 唐 作者: 齊己
亂迸苔錢(qián)破,參差出小欄。層層離錦籜,節(jié)節(jié)露瑯玕。
直上心終勁,四垂煙漸寬。欲知含古律,試剪鳳簫看。
5.《愛(ài)筍》
年代: 宋 作者: 陳造
犀非犀,玉非玉,
拂拂輕霜浮脆綠。披籜含梢欲成竹,
娟娟褭褭森可束。稀間只稱佳月照,
勁處差耐清風(fēng)觸。少忍充庖得補(bǔ)林,
主人為目不為腹。論材似也子勝人,
終竟鼻祖與膏馥。官閑盡日據(jù)胡床,
樂(lè)與此君同避俗。冷笑京華癡少年,
枉費(fèi)千金買(mǎi)花木。
6.《林筍》
年代: 宋 作者: 蘇轍
竹林遭凍曾枯死,春筍連年再發(fā)生。
天與歲寒終倔強(qiáng),澤分淇澳轉(zhuǎn)敷榮。
狂鞭已逐草侵徑,疏影長(zhǎng)隨月到楹。
嵇阮欲來(lái)從我余,開(kāi)門(mén)一笑亦逢迎。
贊美春筍的詩(shī)句有:
1. 無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。
2. 此處乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷;山夫折盈把,把來(lái)早市鬻.
3. 年年長(zhǎng)春筍,只是淚痕多!
4. 為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂
5. 輕觜木竹筍,大裹白朱砂
1. 春筍:為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó),類型眾多,適應(yīng)性強(qiáng),分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護(hù),冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍味道清淡鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
2. 上述詩(shī)句全文如下:
(1)《詠春筍》(唐)杜甫
無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。 會(huì)須上番看成竹,客至從嗔不出迎。
(2)《食筍詩(shī)》(唐)白居易
此州乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷。山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。物以多為賤,雙錢(qián)易一束。置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。紫籜坼故錦,素肌擘新玉。每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。久為京洛客,此味常不足。且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
(3)《湘竹詞》(唐)李商隱
萬(wàn)古湘江竹,無(wú)窮奈怨何?年年長(zhǎng)春筍,只是淚痕多!
(4)《竹離亭》(唐)薛濤
蓊郁新栽四五行,常將勁節(jié)負(fù)秋霜。為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂
(5)《即事戲作五言》 ( 宋) 晁說(shuō)之
何處寂寥好,山城太守家。輕觜木竹筍,大裹白朱砂。君與旱蓮比,實(shí)非火候賒。一官還此是,百務(wù)莫淫哇。
初食筍呈座中 (唐 . 李商隱)
嫩籜香苞初出林,於陵論價(jià)重如金。
皇都陸海應(yīng)無(wú)數(shù),忍剪凌云一寸金。
筍
宋·王元之
數(shù)里春畦獨(dú)自尋。迸犀抽錦亂森森。
田文死去賓朋散。拋擲三個(gè)玳瑁簪。
詠竹
宋·黃庭堅(jiān)
竹筍才生黃犢角,蕨芽初長(zhǎng)小兒拳。
試尋野菜炊香飯,便是江南二月天。
食筍詩(shī)
唐·白居易
此處乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷;
山夫折盈把,把來(lái)早市鬻。
詠春筍
唐 杜甫
無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。
會(huì)須上番看成竹,客至從嗔不出迎。
霜筠亭 (宋.蘇軾)
解籜新篁不自持,嬋娟已有歲寒姿。
要看凜凜霜前意,須待秋風(fēng)粉落時(shí)。
1.《筍》 年代: 宋 作者: 蔣華子頭角嶄嶄露,江南四月時(shí)。
定應(yīng)孤竹子,未脫老萊衣。怒長(zhǎng)搘苔石,旁行過(guò)棘籬。
不來(lái)能幾日,漸學(xué)翠鸞飛。2.《食筍》年代: 唐 作者: 白居易此州乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷。
山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。物以多為賤,雙錢(qián)易一束。
置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。紫籜坼故錦,素肌掰新玉。
每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。久為京洛客,此味常不足。
且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。3.《筍》年代: 宋 作者: 王禹偁數(shù)里春蹊獨(dú)自尋,迸犀抽錦亂森森。
田文死去賓朋散,拋擲三千玳瑁簪。4.《新筍》年代: 唐 作者: 齊己亂迸苔錢(qián)破,參差出小欄。
層層離錦籜,節(jié)節(jié)露瑯玕。直上心終勁,四垂煙漸寬。
欲知含古律,試剪鳳簫看。5.《愛(ài)筍》年代: 宋 作者: 陳造犀非犀,玉非玉,拂拂輕霜浮脆綠。
披籜含梢欲成竹,娟娟褭褭森可束。稀間只稱佳月照,勁處差耐清風(fēng)觸。
少忍充庖得補(bǔ)林,主人為目不為腹。論材似也子勝人,終竟鼻祖與膏馥。
官閑盡日據(jù)胡床,樂(lè)與此君同避俗。冷笑京華癡少年,枉費(fèi)千金買(mǎi)花木。
6.《林筍》年代: 宋 作者: 蘇轍竹林遭凍曾枯死,春筍連年再發(fā)生。天與歲寒終倔強(qiáng),澤分淇澳轉(zhuǎn)敷榮。
狂鞭已逐草侵徑,疏影長(zhǎng)隨月到楹。嵇阮欲來(lái)從我余,開(kāi)門(mén)一笑亦逢迎。
1、定應(yīng)孤竹子,未脫老萊衣?!巍なY華子《筍》
釋義:一棵竹筍生長(zhǎng)在泥土當(dāng)中發(fā)芽,還沒(méi)有來(lái)得及脫去枯黃的外衣。
2、紫籜坼故錦,素肌掰新玉。——唐·白居易《食筍》
釋義:竹筍去掉它一層一層的外皮,漏出了如同玉石一般的筍干。
3、田文死去賓朋散,拋擲三千玳瑁簪?!巍?王禹偁《筍》
釋義:竹筍吃光了賓客也就散去了,遺留下了許多簪子。
4、層層離錦籜,節(jié)節(jié)露瑯玕。——唐·齊己《筍》
釋義:吃竹筍就要層層剝?nèi)ネ馄?,才能露出一?jié)節(jié)的筍干。
5、無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人?!啤ざ鸥Α对伌汗S》
釋義:數(shù)不清的春筍在竹林里發(fā)芽,柴火門(mén)卻緊緊關(guān)閉不讓人進(jìn)去。
6、為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂.——唐·薛濤《竹離亭》
釋義:竹筍為什么要破土墻而出呢,是不是想要把房子遮住。
7、咬定青山不放松, 立根原在破巖中。 ——清·鄭燮《竹石》
釋義:竹子根抓住石頭一點(diǎn)也不松,將身軀立在石頭縫中。
8、細(xì)看昨夜西風(fēng)里,若今瑯玕不向東?!? 徐渭《風(fēng)竹》
釋義:仔細(xì)欣賞昨天西風(fēng)中的毛竹,今天枝葉都不朝向東面了。
9、空明一片高難掇,寒碧千竿俗可醫(yī)?!? 王慕蘭《外山竹月》
釋義:在前面一片高高的竹林里,高傲碧綠的竹竿讓人心情愉快。
10、雨洗娟娟凈,風(fēng)吹細(xì)細(xì)香?!? 杜甫《詠竹》
釋義:雨水將竹葉洗涮的干干凈凈,微風(fēng)把竹子的清香吹到面前。
贊美春筍的詩(shī)句有: 無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。
此處乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷;山夫折盈把,把來(lái)早市鬻.年年長(zhǎng)春筍,只是淚痕多! 為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂輕觜木竹筍,大裹白朱砂春筍:為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó),類型眾多,適應(yīng)性強(qiáng),分布極廣。
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護(hù),冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。
烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。
又被稱為“山八珍”。春筍味道清淡鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。
含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
上述詩(shī)句全文如下:(1)《詠春筍》(唐)杜甫無(wú)數(shù)春筍滿林生,柴門(mén)密掩斷行人。 會(huì)須上番看成竹,客至從嗔不出迎。
(2)《食筍詩(shī)》(唐)白居易此州乃竹鄉(xiāng),春筍滿山谷。山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌擘新玉。每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
(3)《湘竹詞》(唐)李商隱 萬(wàn)古湘江竹,無(wú)窮奈怨何?年年長(zhǎng)春筍,只是淚痕多! (4)《竹離亭》(唐)薛濤 蓊郁新栽四五行,常將勁節(jié)負(fù)秋霜。為緣春筍鉆墻破,不得垂陰覆玉堂(5)《即事戲作五言》 ( 宋) 晁說(shuō)之何處寂寥好,山城太守家。
輕觜木竹筍,大裹白朱砂。君與旱蓮比,實(shí)非火候賒。
一官還此是,百務(wù)莫淫哇。
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