贊美饅頭的詩句有:
一、城外土饅頭(唐代:王梵志)
城外土饅頭,餡草在城里。
一人吃一個,莫嫌沒滋味。
釋義:城墻外的土饅頭,現(xiàn)在城墻里面,一個人吃一個,不要嫌沒有味道。
二、約吳遠(yuǎn)游與姜君弼吃蕈饅頭(宋代:蘇軾)
天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。
事須莫與謬漢吃,送與麻田吳遠(yuǎn)游。
釋義:普天之下最好吃的餡餅,應(yīng)該是帶竹筍的餡餅,人間最好吃的饅頭,應(yīng)該是蕈饅頭。但是這些東西都不要跟錯誤的人吃,要送到麻田吳氏,方才符合這饅頭的口味。
三、饅頭(宋代:岳珂)
幾年太學(xué)飽諸儒,余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉,將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實,粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼,流涎聊合慰饞奴。
釋義:幾年的太學(xué)生活,四書五經(jīng)已經(jīng)喂飽了我們這些儒生,我至今記得筍蕨的美味,公子彭愛吃紅驢肉,鐵杖將軍愛吃白蓮花,但是大家老了之后,還能夠大口流著口水嚼的,用來解饞的,還是當(dāng)屬這白花花的饅頭了。
四、韻語答永叔內(nèi)翰(宋代:梅堯臣)
世人作肥字,正如論饅頭。
厚皮雖然佳,俗物已可羞。
釋義:世間的人想到肥字,正如同談?wù)撈鹆损z頭,饅頭的皮厚但是口味很不錯,普通的東西能夠這樣已經(jīng)很美味了。
擴展資料
饅頭的由來與發(fā)展
中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰(zhàn)國時期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”,蕭子顯在《齊書》中亦有言,朝廷規(guī)定太廟祭祀時用“面起餅”,即“入酵面中,令松松然也”?!懊嫫痫灐笨梢暈橹袊钤绲酿z頭。
漢朝時,由于磨已廣泛應(yīng)用,蒸制的面食也隨之流行于全中國各地,當(dāng)時統(tǒng)稱為“餅”?!奥^”一詞最早見于西晉束廣微《餅賦》云:“三春之初,陰陽交際,寒氣既消,溫不至熱,于時享宴,則曼頭宜設(shè)?!?/p>
《晉書》提到何曾“性奢豪”并舉例說明他“蒸餅上不坼作十字不食”意思說就連饅頭這種“高級食品”如果不蒸出十字裂紋,他都不吃,可見其窮奢極侈都到了何等地步。這里所說的裂紋蒸餅,大概就相當(dāng)于人們所說的開花饅頭吧。
唐以后,饅頭的形態(tài)變小,有稱作“玉柱”、“灌漿”的。《匯苑詳注》:“玉柱、灌漿,皆饅頭之別稱也?!蹦咸茣r,又有“字母饅頭”。唐人徐堅《初學(xué)記》把饅頭寫作“曼頭”。
宋時饅頭成為大學(xué)生的經(jīng)常食用的點心,所以《武林舊事》中稱:“羊肉饅頭”、“大學(xué)饅頭”。
饅頭成為食品后,就不再是人頭形態(tài)。因為其中有餡,于是又稱作“包子”。宋王木永《燕翼詒謀錄》:“仁宗誕日,賜群臣包子?!卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名?!必i羊牛肉、雞鴨魚鵝、各種蔬菜都可作包子餡。同時仍然叫“饅頭”。
至清代,饅頭的稱謂出現(xiàn)分野:北方謂無餡者為饅頭,有餡者為包子,而南方則稱有餡者為饅頭,無餡者也有稱作“大包子”的。
參考資料來源:搜狗百科-饅頭 (中國傳統(tǒng)食物)
1、蒸籠
宋代:釋廣聞
重重疊疊有來由,熱汗通身未肯休。
直得變生為熟去,方知胡餅是饅頭。
釋義:蒸籠一層一層的疊加,燒起火來往上冒熱氣,一直等到生面變成熟面之后,才知道原來蒸的不是胡餅是饅頭。
2、城外土饅頭
唐代:王梵志
城外土饅頭,餡草在城里。
一人吃一個,莫嫌沒滋味。
釋義:城墻外的土饅頭,現(xiàn)在城墻里面,一個人吃一個,不要嫌沒有味道。
3、語答永叔內(nèi)翰
宋代:梅堯臣
世人作肥字,正如論饅頭。
厚皮雖然佳,俗物已可羞。
釋義:世間的人想到肥字,正如同談?wù)撈鹆损z頭,饅頭的皮厚但是口味很不錯,普通的東西能夠這樣已經(jīng)很美味了。
4、饅頭
宋代:岳珂
幾年太學(xué)飽諸儒,余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉,將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實,粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼,流涎聊合慰饞奴。
釋義:幾年的太學(xué)生活,四書五經(jīng)已經(jīng)喂飽了我們這些儒生,我至今記得筍蕨的美味,公子彭愛吃紅驢肉,鐵杖將軍愛吃白蓮花,但是大家老了之后,還能夠大口流著口水嚼的,用來解饞的,還是當(dāng)屬這白花花的饅頭了。
5、約吳遠(yuǎn)游與姜君弼吃蕈饅頭
宋代:蘇軾
天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。
事須莫與謬漢吃,送與麻田吳遠(yuǎn)游。
釋義:普天之下最好吃的餡餅,應(yīng)該是帶竹筍的餡餅,人間最好吃的饅頭,應(yīng)該是蕈饅頭。但是這些東西都不要跟錯誤的人吃,要送到麻田吳氏,方才符合這饅頭的口味。
《屢雪二麥可望喜而作歌》陸游 宋朝苦寒勿怨天雨雪,雪來遺我明年麥。
三月翠浪舞東風(fēng),四月黃云暗南陌。坐看比屋騰歡聲,已覺有司寬吏責(zé)。
腰鎌丁壯傾閭里,拾穗兒童動千百。玉塵出磨飛屋梁,銀絲入釜須寬湯,寒醅發(fā)劑炊餅裂,新麻壓油寒具香。
大婦下機廢晨織,小姑佐庖忘晚妝。老翁飽食笑捫腹,林下?lián)羧栏钑r康。
《宿彭山縣通津驛大風(fēng)鄰園多喬木終夜有聲》是宋代詩人陸游的作品之一。木欲靜,風(fēng)不止。
子欲養(yǎng),親不留。夜誦此語涕莫收。
吾親之沒今幾秋,尚疑舍我而遠(yuǎn)游。心冀乘云反故丘,再拜奉觴陳膳羞。
陶盎治米聲叟叟,木甑炊餅香浮浮。芼姜屑桂調(diào)甘柔,稚鰲煮*長魚*,夜敷枕席視衾禂,晨起熏籠進(jìn)衣裘。
哀樂此志終莫酬,有言不聞九泉幽。北風(fēng)歲晚號松楸,哀哉萬里為食謀。
“寒醅發(fā)劑炊餅裂,新麻壓油寒具香?!薄疤瞻恢蚊茁曐袍牛娟荡讹炏愀「??!?/p>
這兩句都是寫?zhàn)z頭的。
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