“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”
相傳很早以前,女媧娘娘為了下界小孩不疰夏,斗法勝了撒播這種病疫瘟神,瘟神保證凡 女媧娘娘的子孫不傷害。女媧娘娘傳話百姓:第年立夏之日,小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避疰夏之疫。
立夏吃雞蛋,也叫吃立夏蛋。
家家戶戶要煮上一鍋雞蛋,手巧的母親以彩線織成放置雞蛋的絲袋,把染色的雞蛋放入其中,掛在孩子胸前,據(jù)說可以消除瘟疫。有的地區(qū)也采用鴨蛋,鵝蛋等。
正因如此,立夏這天會(huì)見孩子們胸前掛著雞蛋,到處約伴碰蛋的熱鬧情形。因“蛋”、“袋”、與“代”諧音,此舉也寄托著父母的傳延子孫的希望——兒孫健康長壽、“代代相傳”。
在我國歷史上,人們?cè)诤芏喙?jié)日里都要吃雞蛋。據(jù)我所知,立夏要吃雞蛋、清明要吃雞蛋,最有代表性的就是端午節(jié)要吃雞蛋。在人們的傳統(tǒng)觀念中,雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代,更重要的則是健康。在端午節(jié)來臨之前,找了一些關(guān)于各地吃雞蛋的奇風(fēng)異俗和大家分享分享。
在我過北方,端午煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋,有條件還要煮鴨蛋或鵝蛋。吃過蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說吃粽子鍋里的煮雞蛋,夏天不易生瘡;而把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會(huì)再吃,整個(gè)夏天不頭痛。
在我國東南部地區(qū)有一種說法,認(rèn)為只有在端午節(jié)的正午,雞蛋才能大頭朝下立在桌面上。當(dāng)天第一個(gè)把雞蛋立起來的人,將獲得一年的好運(yùn)氣。臺(tái)灣每年端午節(jié)也都有立雞蛋大賽,眾多群眾參加以求得意念的好運(yùn)。
在英國,每逢到節(jié)日盛宴,人們愛把雞蛋打破,滴入清水中,以其形狀來占卜日后的生活是否美滿。然后拌入白糖蒸熟,意味著生活美滿和諧;
在南斯拉夫,青年把雞蛋看成是神圣、純潔的愛情。每逢復(fù)活節(jié)到來的第一個(gè)星期一,青年們聚會(huì)跳舞,談情說愛。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說明不愛對(duì)方,或愛情破裂。
在土耳其,雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛,不結(jié)婚的話,她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。
在我國潮州,雞蛋更有著許多象征意義。人們經(jīng)常把雞蛋作為傳統(tǒng)禮物贈(zèng)送親友,通常以四枚至八枚,若十二枚則是隆禮了;親朋病了好久痊愈,則必須饋蛋十一枚,表示只此一次,受者也必須全收,取一個(gè)好彩頭;凡小孩到上學(xué)的年紀(jì),要進(jìn)學(xué)校了,稱作“開書”,除其他儀節(jié)外,必有雞蛋二枚,煮熟,將殼染紅,贈(zèng)與這孩子,表示對(duì)孩子的祝愿;女兒懷胎幾個(gè)月,媽媽便使人寫送雞蛋給她吃,臨月媽媽又送一回雞蛋,稱作“催生”,意為“催促其平安生下來”的意思。
今天,同學(xué)們都欣喜若狂的帶著雞蛋來到補(bǔ)習(xí)學(xué)校。
老師說:“今天我們來斗蛋?!痹捯魟偮?,我們就高興得跳了起來。
開始斗蛋了,老師說:“我們先轉(zhuǎn)蛋?!睕]有想到我第一次比賽就輸了,老師說:“勝利了的同學(xué)到講臺(tái)上來比賽,三人一組比轉(zhuǎn)蛋?!睕]想到開開心心上臺(tái)的小劉文皓輸了,真可惜,劉文皓垂頭喪氣的走下來。最后楊建洲當(dāng)上了冠軍。
第二輪比撞蛋的冠軍是李嵐晰,她說;“我很開心,因?yàn)槲业牡白畎??!?/p>
第三輪比剝蛋,大家很快就剝完了蛋,剝的最快的五人上臺(tái)上臺(tái)吃蛋,看誰吃的最快!劉文皓剝的快所以就上去吃蛋了。他吃蛋的時(shí)候嘴巴像一個(gè)大大的氣球真好笑??!有人嘴上、手上、衣服上、褲子上都有雞蛋。
同學(xué)們你愛吃蛋嗎?你愛斗蛋嗎?喜歡的話就在你家里玩一玩吧!
關(guān)于雞蛋的詩句如下:
1、愈風(fēng)傳烏雞,秋卵方漫吃。
出處:【唐】杜甫《催宗文樹雞柵》
白話釋義:烏雞在秋季愈發(fā)肥大,而雞蛋在這時(shí)候吃也正好。
2、蛋殼乾坤,丸泥世界,疾卷如風(fēng)燭殘
出處:【清】鄭燮《念奴嬌 孝陵》
白話釋義:蛋殼里面有乾坤,彈丸泥土似有世界,疾風(fēng)殘燭,實(shí)在孤單。
擴(kuò)展資料:
與雞蛋有關(guān)的詞語:
1、雞飛蛋打 [ jī fēi dàn dǎ ]
解釋:雞飛走了,蛋打破了。比喻兩頭落空,一無所得。亦作“卵覆鳥飛”。
出處:清·蒲松齡《聊齋志異·阿霞》:“人之無良,舍其舊而新是謀,卒之卵覆鳥亦飛,天之所報(bào)亦慘矣?!?/p>
2、殺雞取卵[shā jī qǔ luǎn]
解釋:為了要得到雞蛋,不惜把雞殺了。比喻貪圖眼前的好處而不顧長遠(yuǎn)利益。
出處:希臘《伊索寓言·生金蛋的雞》。
3、雞蛋里挑骨頭 [ jī dàn lǐ tiāo gǔ tou ]
解釋:比喻故意挑毛病。
出處:老舍《老舍自傳》第一章第三節(jié):“姑母常鬧脾氣。她單在雞蛋里找骨頭。她是我家中的閻王。直到我入了中學(xué),她才死去,我可是沒有看見母親反抗過?!?/p>
參考資料來源:百度百科-雞飛蛋打
參考資料來源:百度百科-殺雞取卵
參考資料來源:百度百科-雞蛋里挑骨頭
答:杜甫的七言《絕句》。
唐代詩人杜甫有一首著名的七言絕句:“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天.窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船.”
該詩問世以后趣事頗多,廣為流傳的要數(shù)詩宴、詩畫菜和詩廚.
一、詩宴
肅宗乾元二年,杜甫棄官西去,窮居成都草堂.一日,幾位不速之客到杜甫家以詩會(huì)友,杜甫實(shí)在拿不出好一點(diǎn)的飯菜來招待客人,杜夫人著急萬分,不知所措.正在犯難之際,杜甫發(fā)現(xiàn)灶房間尚有一把韭菜、兩個(gè)雞蛋和一大盤豆腐渣,當(dāng)即如獲至寶,轉(zhuǎn)憂為喜,面帶笑容地對(duì)夫人說了幾句悄悄話后,就請(qǐng)客人入座閑談.。
時(shí)隔不久,杜夫人端上三菜一湯擺在桌上.第一碗是炒韭菜,上面放著兩個(gè)蛋黃;第二碗也是炒韭菜,上面甩著蛋白;第三碗是清蒸豆腐渣,上面什么都沒有;最后是一大碗韭菜豆腐渣湯,上面還漂著幾片潔白的蛋殼.。
杜夫人當(dāng)即示意杜甫對(duì)客人抱拳發(fā)話:“諸位光臨寒舍,深感榮幸,特備‘詩宴’,以表寸心.”正當(dāng)客人有些莫名其妙之時(shí),杜甫拿起筷子,指著第一碗菜說,這叫“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”;指著第二碗菜說,這是“一行白鷺上青天”;指著第三碗菜說,這是“窗含西嶺千秋雪”;指最后一大碗湯說,這是“門泊東吳萬里船”.此時(shí)客人才恍然大悟,鼓掌叫絕.
二、詩畫菜
四川民間,有位出奇女子,才貌雙全,烹飪絕倫,聞名蜀地.一天,兩位才子慕名遠(yuǎn)道而訪,女子理當(dāng)盛情款待,可因家中僅有韭菜一把和雞蛋兩個(gè),不知如何是好,好在女子飽讀詩書,頓時(shí)想起杜甫的一首詩.她為兩位客人敬茶后,便含笑下廚,不一會(huì)就做出一桌富有詩情畫意的菜.第一盤以綠韭菜墊底,面上放著兩個(gè)圓滾滾的蛋黃,取名“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”;第二盤還是以綠韭菜墊底,面上灑著一溜蛋白,喚作“一行白鷺上青天”;第三盤將韭菜鋪成山巒狀,山尖遍染蛋白,呼為“窗含西嶺千秋雪”;第四盤是一大碗清湯,面上漂浮著四片潔白的蛋殼,便稱為“門泊東吳萬里船”。
一、吃蛋在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會(huì)勁頭足。
孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套,里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫圖畫,相互用力比試,稱為撞蛋。二、秤人立夏吃罷中飯,有秤人的習(xí)俗。
古詩云:“立夏秤人輕重?cái)?shù),秤懸梁上笑喧閨?!比藗儝炱鹨粭U大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
三、喝粥根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d,我國古時(shí)每年“立夏”節(jié)氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi)。
四、吃立夏飯立夏這一天,按照中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗,要變著花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料,變換出不同的顏色。五、嘗新很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。
人們品嘗時(shí)令食物,以求健康吉祥。
立夏-習(xí)俗 是日中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數(shù)分鐘之后,再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。
孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。
斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去,破者認(rèn)輸,最后分出高低。
蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。 中飯是糯米飯,飯中摻雜豌豆。
桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙,筍成對(duì),豌豆多少不論。
民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧?,人們認(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
立夏以后便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生,寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力,能涉遠(yuǎn)路,寓意拄腿。
帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂?,以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災(zāi)。
立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花,一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七,活到九十一”。
秤姑娘說“一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分?!?/p>
秤小孩則說“秤花一打二十三,小官人長大會(huì)出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀”。
打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù)),不能外打里。至于這一風(fēng)俗的由來,民間相傳與孟獲和劉阿斗的故事有關(guān)。
據(jù)說孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國之后,對(duì)諸葛亮言聽計(jì)從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。
諸葛亮囑吒之日,正好是這年立夏,孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后,每年夏日,孟獲都依諾來蜀拜望。
過了數(shù)年,晉武帝司馬炎滅掉蜀國,擄走阿斗。而孟獲不忘丞相這托,每年立夏帶兵去洛陽看望斗,每次去則都要秤阿斗的重量,以驗(yàn)證阿斗是否被晉武帝虧待。
他揚(yáng)言如果虧待阿斗,就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。
阿斗見豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人,每次都比上年重幾斤。
阿斗雖然沒有什么本領(lǐng),但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過得清靜安樂,福壽雙全。 這一傳說,雖與史實(shí)有異,但百姓希望的即是“清靜安樂,福壽雙全”的太平世界。
立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來好運(yùn)。 “拄”意支撐。
蘇軾《試院煎茶》有“不用撐腸拄腹文字五千卷”之句。立夏是夏季的開始,嵊州人在立夏日吃蛋拄心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康無恙,防止生病,順利度過炎夏的愿望 舊時(shí),鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,后演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。
用紅茶或胡桃殼煮蛋,稱“立夏蛋”,相互饋送。用彩線編織蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。
小孩以拄立夏蛋作戲,以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏,諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏?!别嫦氖窍娜粘R姷母?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。
尚有以五色絲線為孩子系手繩,稱“立夏繩”。是日,寧波習(xí)俗要吃“腳骨筍”,用烏筍燒煮,每根三四寸長,不剖開,吃時(shí)要揀兩根相同粗細(xì)的筍一口吃下,說吃了能“腳骨健”(身體康?。?。
再是吃軟菜(君踏菜),說吃后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。 立夏過后,便是炎熱的夏天,人們?cè)诹⑾某砸恍┦澄?,往往寄托著祈福保平安的愿望?/p>
如浙江嵊州人認(rèn)為,在立夏日吃蛋拄(意為“支撐”)心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼;湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”,民諺云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個(gè)團(tuán)(音為“坨”),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕;上海郊縣農(nóng)民立夏日用麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱“麥蠶”,人們吃了,謂可免“疰夏”;湖北省通山縣民間把立夏作為一個(gè)重要節(jié)日,通山人立夏吃泡(草莓)、蝦、竹筍,謂之“吃泡亮眼、吃蝦大力氣、吃竹筍壯腳骨”;閩南地區(qū)立夏吃蝦面,即購買海蝦摻入面條中煮食,海蝦熟后變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此為對(duì)夏季之祝愿。 福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。
閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半,將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”,主要有兩類,一是米糊,一是地瓜粉糊。
大鍋熬糊湯,湯中內(nèi)容極其豐富,有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐,等等,鄰里互邀喝糊湯。這與浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”風(fēng)俗有點(diǎn)相似。
“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式,七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~,混合后烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲。
這些粥或茶并不見得是多么可口的食物,但這些儀式,卻可以說是過去農(nóng)村社會(huì)中重要的聯(lián)誼活動(dòng)。 古詩云:“立夏。
文案中國整理編輯:《山亭夏日》作者:高駢綠樹陰濃夏日長,樓臺(tái)倒影入池塘。
水晶簾動(dòng)微風(fēng)起,滿架薔薇一院香。2.《立夏日憶京師諸弟》作者:韋應(yīng)物改序念芳辰,煩襟倦日永。
夏木已成陰,公門晝恒靜。長風(fēng)始飄閣,疊云才吐嶺。
坐想離居人,還當(dāng)惜徂景。3.《立夏》作者:陸游赤幟插城扉,東君整駕歸。
泥新巢燕鬧,花盡蜜蜂稀。槐柳陰初密,簾櫳暑尚微。
日斜湯沐罷,熟練試單衣。4.《立夏前二日作》作者:陸游晨起披衣出草堂,軒窗已自喜微涼。
余春只有二三日,爛醉恨無千百場。芳草自隨征路遠(yuǎn),游絲不及客愁長。
殘紅一片無尋處,分付年華與蜜房。5.《四月旦作時(shí)立夏已十余日》作者:陸游京塵相值各匆忙,誰信閑人日月長?爭葉蠶饑鬧風(fēng)雨,趁虛茶嬾斗旗槍。
林中晚筍供廚美,庭下新桐覆井涼??靶ι郊姨缬?jì),已陳竹幾與藤床。
6.《幽居初夏》作者:陸游湖山勝處放翁家,槐樹陰中野徑斜。水滿有時(shí)觀下鷺,草深無處不鳴蛙。
籜龍己過頭番筍,木筆猶開第一花。嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。
7.《山中立夏用坐客韻》作者:文天祥歸來泉石國,日月共溪翁。夏氣重淵底,春光萬象中。
窮吟到云黑,淡飲勝裙紅。一陣弦聲好,人間解慍風(fēng)。
8.《四月十三日立夏呈安這》作者:司馬光留春春不住,昨夜的然歸。歡趣何妨少,閑游勿怪稀。
林鶯欣有吒,叢蝶悵無依。窗下忘懷客,高眠正掩扉。
9.《立夏》作者:趙友直四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來。隴畝日長蒸翠麥,園林雨過熟黃梅。
鶯啼春去愁千縷,蝶戀花殘恨幾回。睡起南窗情思倦,閑看槐蔭滿亭臺(tái)。
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