1、山泉煎茶有懷
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。 再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真,何須苦心費力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時,還會發(fā)出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶詞
宋代:黃庭堅
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影??诓荒苎?,心下快活自省。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。
4、滿庭芳·茶
宋代:黃庭堅
北苑春風(fēng),方圭圓璧,萬里名動京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬卷,還傾動、三峽詞源。歸來晚,文君未寐,相對小窗前。
譯文:北苑茶山春風(fēng)浮動,茶餅形狀萬千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進(jìn)奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。
纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風(fēng)姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒入寢,兩人相對,坐在小窗前面。
5、巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩
唐代:柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。復(fù)此雪山客,晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎,馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶,無乃貴流霞。
譯文:芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里,葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道,在清晨采回了這珍奇的細(xì)嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上,采茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。
盛茶的器具有圓有方,色澤絕非一般,茶葉品質(zhì)如圭如璧,真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶,淡淡的余香彌漫到遠(yuǎn)處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化,并以自然的本真蕩去內(nèi)心的昏邪。
它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯,一下子熏香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴,誰不驚嘆,恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
竹間自采茶
柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。
復(fù)此雪山客,晨朝掇靈芽。
蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無纖瑕。
呼兒爨金鼎,余馥延幽遐。
滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。
咄彼蓬瀛侶,無乃貴流霞。
喜園中茶生
韋應(yīng)物
性潔不可污,為飲滌塵煩。
此物信靈味,本自出山原。
聊因理群余,率爾植荒園。
喜隨眾草長,得與幽人言。
長孫宅與郎上人茶會
錢起
偶與息心侶,忘歸才子家。
玄談兼藻思,綠茗代榴花。
岸幘看云卷,含毫任景斜。
松喬若逢此,不復(fù)醉流霞。
西山蘭若試茶歌
劉禹錫
山僧后檐茶數(shù)叢,春來映竹抽新茸。
宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香,便酌沏下金沙水。
驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散,清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣,未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎,桐君有篆那知味。
新芽連拳半未舒,自摘至煎俄頃余。
木蘭沾露香微似,瑤草臨波色不如。
僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。
不辭緘封寄郡齋,磚井銅爐損標(biāo)格。
何況蒙山顧渚春,白泥赤印走風(fēng)塵。
可知花蕊清冷味,須是眠云跋石人。
“飯囊酒甕紛紛是,誰賞蒙山紫筍香”——講的是人間第一的四川蒙山紫筍茶;
“遙想解酲須底物,隆興第一壑源春”——這是福建隆興的“壑源春”;
“焚香細(xì)讀《斜川集》,候火親烹顧渚春”——是說浙江長興顧渚茶;
“嫩白半甌嘗日鑄,硬黃一卷學(xué)蘭亭”——此言紹興的貢茶日鑄茶;
“春殘猶看小城花,雪里來嘗北苑茶”——說的也是貢茶北苑茶;
“建溪官茶天下絕,香味欲全試小雪”——這說的是另一個貢茶福建建溪茶。
1、無由持一碗,寄與愛茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》
譯:手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、此物清高世莫知,世人飲酒多自欺?!ㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯:這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。
3、鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩?!S庭堅《品令·茶詞》
譯:幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。
4、尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑?!S庭堅《滿庭芳·茶》
譯:這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
5、孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此?!ㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯:誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
6、孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此?!ㄈ弧讹嫴韪枵V崔石使君》
譯:誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
7、其人視端容寂,若聽茶聲然?!簩W(xué)洢《核舟記》
譯:神色平靜,好像在聽茶水聲音似的。
8、酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香?!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
譯:酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味,夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
9、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時只道是尋常?!{蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨自涼》
譯:酒后小睡,春日好景正長,閨中賭賽,衣襟滿帶茶香,昔日平常往事,已不能如愿以償。
10、寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅?!篷纭逗埂?/p>
譯:冬天的夜晚,來了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
1、休對故人思故國,且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺作》
2、寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
3、矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
4、酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
5、呵筆難臨帖,敲床且煮茶。 —— 大須《暮雪》
6、茶鼎熟,酒卮揚,醉來詩興狂。 —— 張大烈《阮郎歸·立夏》
7、待羔兒、酒罷又烹茶,揚州鶴。 —— 辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》
8、正蹇驢吟影,茶煙灶冷,酒亭門閉。 —— 吳文英《無悶·催雪》
9、只好巖花苔石上,煮茶供給趙州禪。 —— 陶振《詠孟端溪山漁隱長卷》
10、草堂荒產(chǎn)蛤,茶井冷生魚。 —— 裴迪《西塔寺陸羽茶泉》
11、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時只道是尋常?!?納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)
獨自涼》
1、商人重利輕別離,前月浮梁買茶去?!?白居易《琵琶行 》
釋義:商人重利不重情常常輕易別離,上個月他去浮梁做茶葉的生意。
2、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香?!{蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨自涼》
釋義:酒后小睡,春日好景正長,閨中賭賽,衣襟滿帶茶香。
3、酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香?!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義:酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味,夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
4、嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。——陸游《幽居初夏》
釋義:當(dāng)年相識不見,午時夢回茶前,誰人共話當(dāng)年。
5、酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門試問野人家?!K軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
釋義:我酒意上心頭,一路上都昏昏欲睡。艷陽高照,又使人口渴難忍。敲敲一家農(nóng)人的院門,看他可否給一碗濃茶解渴。
6、矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶?!懹巍杜R安春雨初霽》
釋義:鋪開小紙從容地斜寫行行草草,字字有章法,晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
7、休對故人思故國,且將新火試新茶。——蘇軾《望江南·超然臺作》
釋義:要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了,姑且點上新火來烹煮一杯剛采的新茶。
8、寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。——杜耒《寒夜》
釋義:冬天的夜晚,來了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
9、豆蔻連梢煎熟水,莫分茶?!钋逭铡稊偲其较场げ∑鹗捠拑婶W華》、
釋義:將豆蔻煎成沸騰的湯水,不用強打精神分茶而食。
10、無由持一碗,寄與愛茶人?!拙右住渡饺宀栌袘选?/p>
釋義:手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
1、《寒夜》 南宋-杜耒
原文:
寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
譯文:冬天的夜晚,來了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前,與平時并沒有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
2、《山泉煎茶有懷》 唐-白居易
原文:
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
3、《汲江煎茶》 北宋-蘇軾
原文:
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。
譯文:要用流動的活水和旺盛的火來烹煮,便親到江邊釣石汲取深處的清水。大瓢把映有月影的江水貯存入甕,小杓將清流濾凈裝進(jìn)瓶內(nèi)。茶沫如雪白的乳花在煎處翻騰漂浮,沸聲似松林間狂風(fēng)在煮時震蕩怒吼。清澈醇美使枯腸難以三碗為限,坐著傾聽荒城里長更與短更相連。
4、《夏晝偶作》 唐-柳宗元
原文:
南州溽暑醉如酒,隱幾熟眠開北牖。
日午獨覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼。
譯文:永州的夏天又濕又熱,困得使人像醉漢打盹,推開北窗,憑案酣睡長精神。中午醒來,只覺得大地死一般的寂靜,隔著竹林,惟有山童搗制新茶時敲擊茶臼的聲音。
5、《品令·茶詞》宋-黃庭堅
原文:
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。
金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。
湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。
恰如燈下,故人萬里,歸來對影。
口不能言,心下快活自省。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。
加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。
就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。
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關(guān)于茶的詩詞茶詩經(jīng)典陸羽《六羨歌》:不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺,千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院,東籬菊也黃,俗人多泛酒,誰解助茶香?閑情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡,起來兩碗茶;舉頭看日影,已復(fù)西南斜;樂人惜日促,憂人厭年賒;無憂無樂者,長短任生涯。趙樸初詩茶禪道七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽,老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月,照出霏霏滿碗花?!堆┘宀琛贰荚街x宗可夜掃寒英煮綠塵,松風(fēng)入鼎更清新。月圓影落銀河水,云腳香融玉樹春。陸井有泉應(yīng)近俗,陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞,分付蓬萊頂上人?!对伈琛贰妓巍教K軾武夷溪邊粟粒芽,前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意,今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物,致養(yǎng)口體何陋耶?洛陽相君忠孝家,可憐亦進(jìn)姚黃花?!端{(lán)素軒遺茶謝之》〖明〗邱云霄御茶園里春常早,辟谷年來喜獨嘗。筆陣戰(zhàn)酣青疊甲,騷壇雄助錄沉槍。波驚魚眼聽濤細(xì),煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌云外客,注烹仙掌露華香。《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女,皎皎頗白晰。小字為紈素,口齒自清歷。其姊字惠芳,面目粲如畫。輕妝喜樓邊,臨鏡忘紡績。心為荼荈劇,吹噓對鼎〖钅歷〗。脂膩漫白袖,煙熏染阿錫。衣被皆重池,難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》〖唐〗李白嘗聞玉泉山,山洞多乳窟。
1、芳茶冠六清,溢味播九區(qū)。
---張載《登成都白菟樓詩》
2、惟茲初成,沫沉華浮。煥如積雪,煜若春敷。
---杜育《荈賦》
3、根柯灑芳津,采服潤肌骨。
---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》
4、流華凈肌骨,疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜,芳?xì)馇彘e軒。
---顏真卿《月夜啜茶聯(lián)句》
5、竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜。
---錢起《與趙莒茶宴》
擴展資料
公元前2世紀(jì),西漢的司馬相如在其所著的《凡將篇》中,記錄了當(dāng)時的20種藥物,其中的“荈、詫”就是茶。成文于秦漢時期的《爾雅》一書中也載有“槚、苦荼”。這是到目前為止,我國所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)茶葉的最早文字記載。
我國歷史上第一部茶學(xué)專著是陸羽所著的《茶經(jīng)》。此書初稿完成于公元8世紀(jì)唐代宗永泰元年(765)。全書分三卷十章7000余字。是我國歷史上第一本茶葉的百科全書,也是全世界第一部茶學(xué)專著。
老舍手書《詠茶》詩
春風(fēng)春日采新茶,生產(chǎn)徽州天下夸。
屯綠祁紅好姊妹,濃裝淡抹總無瑕
茶山詩
年代:【唐】 作者:【袁高】 體裁:【五古】
禹貢通遠(yuǎn)俗,所圖在安人。后王失其本,職吏不敢陳。
亦有奸佞者,因茲欲求伸。動生千金費,日使萬姓貧。
我來顧渚源,得與茶事親。氓輟耕農(nóng)耒,采采實苦辛。
一夫旦當(dāng)役,盡室皆同臻。捫葛上欹壁,蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬,手足皆鱗皴。悲嗟遍空山,草木為不春。
陰嶺芽未吐,使者牒已頻。心爭造化功,走挺糜鹿均。
選納無晝夜,搗聲昏繼晨。眾工何枯櫨,俯視彌傷神。
皇帝尚巡狩,東郊路多堙。周回繞天涯,所獻(xiàn)愈艱勤。
況減兵革困,重茲固疲民。未知供御馀,誰合分此珍。
顧省忝邦守,又慚復(fù)因循。茫茫滄海間,丹憤何由申。
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