享受做飯的詩句如下:
1. 宋代·蘇軾《望江南·超然臺作》
春未老,風細柳斜斜。試上超然臺上看,半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后,酒醒卻咨嗟。休對故人思故國,且將新火試新茶。詩酒趁年華。
2. 宋代·辛棄疾《鷓鴣天·送歐陽國瑞入?yún)侵小?/p>
莫避春陰上馬遲。春來未有不陰時。人情展轉閑中看,客路崎嶇倦后知。
梅似雪,柳如絲。試聽別語慰相思。短篷炊飲鱸魚熟,除卻松江枉費詩。
3. 宋代·趙長卿《菩薩蠻》
炊煙一點孤村迥。嬌云斂盡天容凈。雁字忽橫秋。秋江瀉客愁。
銀鉤空寄恨。恨滿憑誰問。袖手立西風。舟行秋色中。
4. 宋·陸游《朝中措》
湘湖煙雨長莼絲。菰米新炊滑上匙。
云散后,月斜時。潮落舟橫醉不知。
5. 唐·王建《新嫁娘詞》
三日入廚下,洗手作羹湯。
未諳姑食性,先遣小姑嘗。
我國古時有位名廚學識淵博,很有才華,經(jīng)他烹調的菜肴無不冠以唐詩為名,大家都稱他為‘廚詩’。有位秀才自恃才高,他不服氣這位‘廚詩’,想捉弄他一下。一次,他有心出了道難題,來難難他,要這位大師傅,只用兩個雞蛋辦一桌‘詩菜’。這位‘廚詩’說:‘兩個雞蛋做席“詩菜”,不難不難,待我做來好了?!S手在籃子里取出兩個雞蛋……
筵席辦好了。第一道菜是兩個煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃,加調料清蒸后,點綴著幾根嫩嫩的青菜,放在碗中,題詩一句:
'兩個黃鸝鳴翠柳';
第二道菜是把熟蛋白切成絲,下面墊著一片青菜葉子,排成一隊形,放在瓷盆里。詩曰:
'一行白鷺上青天';
第三道菜是素炒蛋白絲一撮,將蛋白精切成細絲如鵝毛,放入盆中,吟詩一句:
'窗含西嶺千秋雪';
第四道菜是一碗佐味的清湯,上面飄浮著幾片蛋殼,吟詩云:
'門泊東吳萬里船'。
這四道菜按序擺好,四句詩逐一聯(lián)綴。合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》。
這獨具匠心的四道菜,使這位自命清高目中無人的秀才,不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭,連聲說道:‘廚詩、廚詩!’因‘詩’與‘師’同音,后來人們?yōu)榱朔Q呼這位聰明絕頂?shù)淖鲲埓髱煾担矠榱隧樋?,便把‘廚詩’改叫‘廚師’,一直沿習至今
1.
《麗人行》
唐
杜甫
紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗。
犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。
黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍。
2.
竹筍燜豬肉
宋
蘇軾
無竹令人俗,無肉使人瘦。
不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。
3.
《環(huán)餅》
宋
蘇軾
纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。
4.
《九里》
宋 陸游
破曉憑鞍野興濃,鷺飛先我過村東。
綠針細細稻浮水,絳雪紛紛花舞風。
陌上秋千喧笑語,擔頭粔籹簇青紅。
誰知老子裴回意,絕愛山橫淡靄中。
5.
《洞庭春色》
宋陸游
壯歲文章,暮年勛業(yè),自昔誤人。
算英雄成敗,軒裳得失,難如人意,空喪天真。
請看邯鄲當日夢,待炊罷黃粱徐欠伸。
方知道,許多時富貴,何處關身。
人間定無可意,怎換得、玉鲙絲莼。
且釣竿漁艇,筆床茶灶,閑聽荷雨,一洗衣塵。
洛水秦關千古后,尚棘暗銅駝空愴神。
何須更,慕封侯定遠,圖像麒麟。
莼鱸之味
據(jù)《世說新語·識鑒》:“張季鷹辟齊王東曹掾,在洛,見秋風起,因思吳中菰菜羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴得適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵!’ 遂命駕便歸。俄而齊王敗,時人皆謂為見機?!?后來被傳為佳話,演變成“莼鱸之思”也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。
辛棄疾的《水龍吟·登建康賞心亭》
楚天千里清秋,水隨天去秋無際。遙岑遠目,獻愁供恨,玉簪螺髻。落日樓頭,斷鴻聲里,江南游子。把吳鉤看了,欄桿拍遍,無人會,登臨意。(欄桿 一作:闌干)
【休說鱸魚堪膾】,盡西風,季鷹歸未?求田問舍,怕應羞見,劉郎才氣??上Я髂?,憂愁風雨,樹猶如此!倩何人喚取,紅巾翠袖,揾英雄淚!
1、遲遲朝日上,炊煙出林梢
解釋:山林深處,只見這兒一縷,那里一絲的炊煙升起,才知那里竟然藏著一處處人家
作者:趙孟頫出自:《題耕織圖二十四首奉懿旨撰》
2、再來桑落陂無水,閉門但見炊煙起
解釋:再一次來到看見桑樹不見了,溪水也沒流過,門關著但是看見炊煙升起
作者:陸游出自:《西村》
3、三日入廚下,洗手作羹湯
解釋:新婚三天來到廚房,洗手親自來作羹湯
作者:王建出自:《新嫁娘詞》
4、柳影人家起炊煙,仿佛似、江南岸
解釋:柳樹旁邊的人家正在做飯,炊煙升起放佛就像煙霧中的江南
作者:高觀國出自:《留春令·淮南道中》
5、纖手搓來玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深
解釋:當?shù)赜幸晃毁u環(huán)餅的老嫗,她的手藝好,環(huán)餅質量高
作者:蘇軾出自:《寒具》
第一道:兩個燉黃蛋,上面覆蓋一層清香蔥葉;第二道:把熟蛋白切成小快,排成一行,下面墊上一張青菜葉;第三道:清炒蛋白一小撮;第四道:一碗清湯加調料,上面浮幾塊彈蛋殼。各配古詩一句,四句連起來是一首七言絕句。
絕句
杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳,
一行白鷺上青天。
窗前西嶺千秋雪,
門泊東吳萬里船。
故事《用菜做詩》
有位廚師精通詩詞,每做一道菜,都能對出一句優(yōu)美的詩句來。一位秀才故意出難題,給廚師兩個雞蛋,要他做幾道菜,并且每道菜要表示一句古詩。廚師欣然接受,做了四道菜。第一道是兩個純蛋黃,幾根青菜絲;第二道菜是把熟雞蛋切成小塊,排成一字形,下面鋪了一張青菜葉子;第三道菜式清炒蛋白一撮;第四道菜是一碗清湯,上面漂著四只蛋殼。秀才見了,深表佩服。
這四道菜的詩句就是杜甫的《絕句》
兩個黃鸝鳴翠柳,
一行白鷺上青天,
窗含西嶺千秋雪,
門泊東吳萬里船。
1、《新嫁娘詞》——唐代王建
三日入廚下,洗手作羹湯。
未諳姑食性,先遣小姑嘗。
譯文:新婚三天來到廚房,洗手親自來作羹湯。不知婆婆什么口味,做好先讓小姑品嘗。
2、《箜篌引》——兩漢曹植
置酒高殿上,親交從我游。
中廚辦豐膳,烹羊宰肥牛。
譯文:好酒佳釀擺放在高殿之上,親近的友人跟隨我一同游玩。內廚做好了豐盛的菜肴,烹制鮮美可口的牛羊肉。
3、《豬肉頌》——宋代蘇東坡
凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時他自美。
譯文:把鍋子洗得干干凈凈,少許放水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會滋味極美。
4、《寒食內宴》——唐代張籍
廊下御廚分冷食,殿前香騎逐飛球。
譯文:皇宮回廊下御廚正在分切冷食,大殿前美女衣著飄逸,與馬協(xié)動,追逐滾動的球。
5、《戲詠馓子贈鄰嫗》——宋代蘇軾
織手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。
譯文:一位年輕女子加面添水,和面塑形,然后將其放入油鍋中炸成香嫩金黃的面食。
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