俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力,在《本草綱目》
中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。不論是冬季還是夏季,人們適時(shí)地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷,暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會(huì)被身體吸
收,所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病的能力。所以現(xiàn)在人們常說(shuō):“想要長(zhǎng)壽,常吃羊肉”。
據(jù)記者了解,我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)理論中,也記載了很多羊肉的好處,如益腎氣、
開(kāi)胃健力、助益產(chǎn)婦、通乳治帶、增強(qiáng)消化功能、保護(hù)胃壁等。由于腎是衰老
之本,因此,常吃具有補(bǔ)腎作用的羊肉能延緩衰老。我國(guó)元代醫(yī)學(xué)家曾認(rèn)為:“
羊肉甘熱,能補(bǔ)血之虛。”明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō),
羊肉能“補(bǔ)中益氣,安心止痛,主治虛勞寒冷”。在寒冷的冬季,多吃羊肉對(duì)人體健康具有一定的促進(jìn)作用。
以中醫(yī)角度來(lái)看:
家李杲說(shuō):「羊肉,甘熱,能補(bǔ)血之虛,有形之物也,能補(bǔ)有形肌肉之氣。風(fēng)味與羊肉同者,皆可補(bǔ)之,故曰補(bǔ)可去弱,人參、羊肉之屬也?!?/p>
好處:
羊肉鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
壞處:
1.
吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶,否則會(huì)引起便秘。
2.
患有肝炎病癥的人,不可以過(guò)多食用羊肉,適當(dāng)食用,羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。
3.
《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱:羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱,醋性甘溫、與酒性相近,兩物同煮,容易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
4.
羊肉溫?zé)岫?yáng),一次不要吃得太多,最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
冬至詩(shī)詞(一):小 至
(唐)杜甫
天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)。
刺繡五紋添弱線,吹葭六管動(dòng)飛灰。
岸容待臘將舒柳,山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異,教兒且覆掌中杯。
冬至詩(shī)詞(二):冬 至
(唐)杜甫
年年至日長(zhǎng)為客,忽忽窮愁泥殺人!
江上形容吾獨(dú)老,天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑,鳴玉朝來(lái)散紫宸。
心折此時(shí)無(wú)一寸,路迷何處望三秦?
冬至詩(shī)詞(三):邯鄲冬至夜
(唐)白居易
邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐,還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人。
冬至詩(shī)詞(四):辛酉冬至
(宋)陸游
今日日南至,吾門(mén)方寂然。
家貧輕過(guò)節(jié),身老怯增年。
畢祭皆扶拜,分盤(pán)獨(dú)早眠。
惟應(yīng)探春夢(mèng),已繞鏡湖邊。
冬至詩(shī)詞(五):冬至感懷
(宋)梅堯臣
銜泣想慈顏,感物哀不平。
自古九泉死,靡隨新陽(yáng)生。
稟命異草木,彼將羨勾萌。
人實(shí)嗣其世,一衰復(fù)一榮。
冬至詩(shī)詞(六):冬至日獨(dú)游吉祥寺
(宋)蘇軾
井底微陽(yáng)回未回,蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子,不是花時(shí)肯獨(dú)來(lái)。
冬至詩(shī)詞(七):冬 至
(宋)朱淑真
黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,陰伏陽(yáng)升淑氣回。
葵影便移長(zhǎng)至日,梅花先趁小寒開(kāi)。
八神表日占和歲,六管飛葭動(dòng)細(xì)灰。
已有岸旁迎臘柳,參差又欲領(lǐng)春來(lái)。
冬至詩(shī)詞(八):滿江紅·冬至
(宋)范成大
寒谷春生,熏葉氣、玉筒吹谷。
新陽(yáng)后、便占新歲,吉云清穆。
休把心情關(guān)藥裹,但逢節(jié)序添詩(shī)軸。
笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡,終非俗。
晝永,使眠熟。
門(mén)外事,何時(shí)足。
且團(tuán)奕同社,笑歌相屬。
著意調(diào)停云露釀,從頭檢舉梅花曲。
縱不能、將醉作生涯,休拘束。
冬至詩(shī)詞(九):水調(diào)歌頭·冬至
(宋)汪宗臣
候應(yīng)黃鐘動(dòng),吹出白葭灰。
五云重壓頭上,潛蟄地中雷。
莫道希聲妙寂,嶰竹雄鳴合鳳,九寸律初裁。
欲識(shí)天心處,請(qǐng)問(wèn)學(xué)顏回。
冷中溫,窮時(shí)達(dá),信然哉。
彩云山外如畫(huà),送上筆尖來(lái)。
一氣先通關(guān)竅,萬(wàn)物旋生頭角,誰(shuí)合又誰(shuí)開(kāi)。
官路春光早,簫落數(shù)枝梅。
冬至詩(shī)詞(十):江城子·龍陽(yáng)觀冬至作
(元)尹志平
六陰消盡一陽(yáng)生。暗藏萌。雪花輕。
九九嚴(yán)凝,河海結(jié)層冰。
二氣周流無(wú)所住,陽(yáng)數(shù)足,化龍升。
歸根復(fù)命性靈明。過(guò)天庭。入無(wú)形。
返復(fù)天機(jī),升降月華清。
奪得乾坤真造化,功行滿,赴蓬瀛。
描寫(xiě)冬至節(jié)的詩(shī)句如下:
至日建中次季真韻 胡一桂
盡日勞勞煙雨里,此行誰(shuí)識(shí)是歟非。翩然芒屩相隨處,正見(jiàn)梅花欲放時(shí)。
太極便堪窺易蘊(yùn),黃鐘初可驗(yàn)葭飛。天心子半無(wú)移改,細(xì)玩堯夫至日詩(shī)。
塞外冬至 彭汝礪
今年至日是今朝,日影方長(zhǎng)路更遙。霜雪辛勤白榆塞,鹓鴻悵望紫宸朝。
陰冥丘壑云長(zhǎng)暗,陽(yáng)觸淵泉凍欲銷。欲問(wèn)春來(lái)消息近,幾多垂柳在溪橋。
和方次云至日作 黃公度
至日空相憶,何時(shí)復(fù)此來(lái)。素書(shū)煩蠟炬,往事付寒杯。
夢(mèng)破風(fēng)驚竹,詩(shī)成雨綻梅。江城低婺女,回首亦勞哉。
冬至 文天祥
書(shū)云今日事,夢(mèng)破曉鳴鐘。家禍三生劫,年愁兩度冬。
江山乏小草,霜雪見(jiàn)孤松。春色蒙泉里,煙蕪幾萬(wàn)重。
冬至月下即事 程嘉燧
去秋寒早天多雪,今夕冬暄月似春。淡境味長(zhǎng)堪送老,醉鄉(xiāng)戶小恰容身。
客中兩度逢南至,酒后終宵向北辰。莫笑杞人憂國(guó)淚,時(shí)看云物一沾巾。
采藥冬至上峴山 朱長(zhǎng)春
采藥至山寺,仲冬野日清。寒光侵草色,陽(yáng)氣入鐘聲。
雉子飛余雪,漁人出晚晴。占年望云物,未得免浮生。
1、《至后》——唐代:杜甫
冬至至后日初長(zhǎng),遠(yuǎn)在劍南思洛陽(yáng)。
青袍白馬有何意,金谷銅駝非故鄉(xiāng)。
梅花2113欲開(kāi)不自覺(jué),棣萼一別永相望。
愁極本憑詩(shī)遣興,詩(shī)成5261吟詠轉(zhuǎn)凄涼。
譯文:冬至之后,白天漸長(zhǎng)而黑夜?jié)u短。我在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的成都思念洛陽(yáng)。我在嚴(yán)武的幕府中志不自展,成都雖也有如金谷、銅4102駝一類的勝地但畢竟不是故鄉(xiāng)金谷銅駝。
梅花正含苞欲放,我不自覺(jué)地想起我洛陽(yáng)的兄弟朋友。愁1653悶極了,本想寫(xiě)詩(shī)來(lái)排愁,沒(méi)想到越寫(xiě)越凄涼了。
2、《至節(jié)即事》——元代:馬臻
天街曉色瑞煙濃,名紙相傳盡賀冬。
繡幕家家渾不卷,呼盧笑語(yǔ)自從容。
譯文:到了冬至節(jié),京城中的版天色才剛剛拂曉,濃濃喜氣已經(jīng)彌漫京城了。人們互傳名片道賀節(jié)日。
大戶人家的繡幕完全敞開(kāi)著,都在冬至節(jié)的時(shí)候,做生活中非常權(quán)重要的事情。家家趁著冬至,從容地玩耍著。
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