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流心月餅皮的配方與制作方法？(冰瓶流心月餅)

2022-10-19

流心月餅皮的配方與制作方法 餅皮 黃油 糖粉 低筋面粉 雞蛋液 煉奶 吉士粉 咸蛋黃碎 奶黃餡 雞蛋 細砂糖 低筋面粉 玉米淀粉 杏仁粉 椰漿 奶油 細砂糖 咸蛋黃碎 流心餡 椰漿 奶油 奶粉 細砂糖 吉士粉 吉列丁片 咸蛋黃碎 1.我們先來制作流心餡，做這個需要時間冷凍。 2.不管是餅皮，奶黃餡還是流心餡里面都需要用到咸蛋黃碎，這里可以先提前準備。使用新鮮的咸鴨蛋或者真空包裝的咸鴨蛋黃都可以，這里要注意一點，用真空包裝的咸鴨蛋黃比較干，需要用植物油提前浸泡一晚上之后再使用。 配方中的比例我一次性烤了20個咸蛋黃，制作完之后還有多余的咸蛋黃剩。 3.提前預熱烤箱。 咸蛋黃放在烤盤上，用高度白酒...

怎樣炒咸蛋黃土豆絲(咸蛋黃土豆)

2022-10-09

怎樣炒咸蛋黃土豆絲 青椒炒咸蛋黃的做法青椒去籽切圈 咸蛋黃和咸蛋均切小塊 翻炒的時候自然就碎了 蒜頭切丁蒜頭和青椒先下鍋炒香 隨后放入咸蛋和咸蛋黃 隨便翻炒一下就好 無需加任何調料一道美味又送飯的菜就好啦～咸蛋黃炒玉米材料玉米1根、海鴨咸蛋黃2個、面粉30g、白糖做法1.提前將原料準備好，咸蛋黃用烤箱烤熟待用2.將玉米粒一顆顆剝下來，放入沸水煮焯一下?lián)瞥鰹r干水分后倒入面粉內(nèi)均勻裹上一層，用篩子過篩，去掉多余的面粉3.將裹有面粉的玉米粒放入油鍋內(nèi)炸2-3分鐘，待表面面粉定型，顏色金黃時撈出瀝干油待用4.將烤熟的咸蛋黃用搟面杖壓碎待用5.鍋內(nèi)放入一點點油（咸蛋黃里面有油，所以油不需...

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