雞蛋土豆餅(雞蛋土豆餅的做法)
早餐午餐其實簡單吃點就行,出去買呢又不健康,做特別麻煩的又不愿意費勁,所以就研究出來了這個特別簡單的土豆雞蛋餅,軟糯糯熱乎乎早晨吃一口再去上班上學,非常不錯。 食材很簡單,土豆擦成細絲,用水浸泡一會兒,小蔥切成蔥花,雞蛋把蛋清和蛋黃分開,就是為了做出來好看其實,不然你不分開也沒事。 先給土豆絲焯一下水,焯到七八分熟,表面透亮就可以了,然后撈出來用冷水沖涼,晾干水分備用。 土豆絲晾干水分以后,倒到一個大碗中,加入一些椒鹽粉調(diào)味,然后把雞蛋清倒進去,攪拌均勻。 取一個平底鍋,放一點冷菜油進去,不需要等油很熱,太熱的話放進去一下子就凝固了,不擺弄了。冷油直接將土豆絲放進去,分成幾個小餅的圓形,在中間...