魷魚、章魚、烏賊這三個之間有什么不同?
不少食客只要吃到有“觸須”的魚,不是說魷魚就是說章魚,還有的說是烏賊,關鍵的時候還發(fā)生爭執(zhí)。 墨魚、魷魚和章魚容易混淆的原因,是它們都屬于頭足綱的生物,都是由頭部、足部和胴部組成,“除掉頭就是腿”! 其實,海洋生物在味道上都差不了多少,只是外形、營養(yǎng)價值、保健價值上有些不同,要區(qū)別開來也是比較簡單的。 第一, 整條的魷魚、章魚和烏賊,可用手來感覺其軟硬,三者軟硬的順序是章魚、魷魚和烏賊(由軟到硬)。 第二, 數(shù)“觸須”的數(shù)量。整條的魷魚、章魚和烏賊,10條“觸須”沒有墨袋的為魷魚,10條“觸須”有墨袋的是墨魚,8條“觸須”有墨袋的就是章魚。 第三,觀察其外形狀。正常的章魚呈囊狀,有點像丸子;正...