如何挑選新鮮的魚頭(如何挑選新鮮鮑魚)
如何挑選新鮮的魚頭 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強(qiáng)抗病能力。吃魚一定要購(gòu)買新鮮的魚肉,這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)成分保持良好,而且對(duì)人體有益無害。那么,如何挑選新鮮的魚肉?看魚肉是否新鮮可食用,可以從以下幾個(gè)方位觀察辨別: 1、魚鰓 新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如果魚鰓已變黑,并有臭味,那么這條魚就不宜食用了。 2、魚眼 新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸?fàn)?,完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。 3、魚鰭 新鮮魚鰭的表皮緊貼...