1. 除夕前后的那幾天是我做喜歡的過的,先是除夕,然后是初一、元宵,這是我們家最隆重的三天。臘月初八是過新年的開始,這一天我都會(huì)吃糖瓜或芝麻條,除此之外這一天還要熬臘八粥,大的小的、紅的綠的什么都有。今年1月23日,我期盼的已久的除夕夜來了。大掃除是我們家除夕白天要干的第一件事,家里的每一個(gè)人都投入在清掃的行列里。把家里打掃干凈了,就是該“總把新桃換舊符”的時(shí)候了,爸爸、媽媽和我把所有的舊窗花、對(duì)聯(lián)、福字都換成了新的,現(xiàn)在的家真是一塵不染、年味十足?。≠I年貨,是我們家一件重要的事情,吃年貨,是我一件重要的事情!到了晚上天剛剛黑下來的時(shí)候,各家各戶都把自家弄得燈火輝煌,紅色的燈籠、彩色的燈帶高高的掛在屋梁上,這讓漆黑的夜晚變得格外璀璨。在爺爺奶奶家吃年夜飯是我們家一貫的習(xí)俗,說是“年夜飯”不如說是“年夜餃子”,這是因?yàn)槲覀兗叶贾皇浅杂镁恼{(diào)制的餡包成的香噴噴、熱乎乎的大餃子了,別說還真是好吃!吃完了年夜飯,就是一家人一起收看“春節(jié)新年晚會(huì)”時(shí)間了,在笑聲中等待新春的鐘聲敲響。與此同時(shí),我們家也會(huì)以放鞭炮的形式來慶賀過去的一年即將結(jié)束、新的一年即將開始。每年除夕夜放完鞭炮我們一家三口人就回到自己家中,到那時(shí)的鞭炮聲一響,那表示我們家的新得一年也開始了!在新年的鞭炮聲中,新的一年即將開始,在我長(zhǎng)大了一歲的時(shí)候,看著新年熱熱鬧鬧的到來,隨之便靜靜地悄然的從我身邊流過!
2. 我的爺爺是北方人,在爺爺?shù)睦霞?,每?dāng)過節(jié)家家戶戶都會(huì)圍在一起包餃子吃。爺爺說,早在古代人們就有包餃子的習(xí)俗,新春佳節(jié)大家吃餃子,是辭舊迎新、祝福吉祥的意思。每次過年我最喜歡最盼望的也是和爺爺一起包餃子。包餃子要準(zhǔn)備好面粉、肉、蔬菜等等好多種材料,所以今天我早早的起床,和媽媽一起去菜場(chǎng)把這些材料搬回家,準(zhǔn)備大顯身手。
3. 全家人動(dòng)手,一會(huì)兒功夫各種材料準(zhǔn)備就緒,可以開始包餃子啦。爸爸先把肉、姜蔥剁碎后混合在一起,再放一點(diǎn)鹽和醬油,攪拌均勻做成了餃子餡兒;另一邊,爺爺正在和面。和面可有大學(xué)問,爺爺在面粉里放了幾個(gè)雞蛋,把溫水慢慢倒進(jìn)面粉盆里,筷子不停的攪動(dòng),所有的干面粉都粘在一起像面疙瘩的時(shí)候,又開始用手揉,直到面的表面光光的像橡皮泥,就說明和好了。接下來是搟皮,把面團(tuán)揉啊揉,揉成像一條長(zhǎng)長(zhǎng)的小蛇,然后用刀切成一小段一小段,再用搟面杖搟成餃子皮。爺爺說餃子皮要中間厚邊上薄,中間厚能防止餃子漏餡兒,邊上薄吃起來口感好。我和哥哥姐姐們用手指沾一點(diǎn)點(diǎn)水在餃子皮邊上抹一圈,把做好的肉餡放進(jìn)搟好的餃子皮中,再把餃子皮合攏、捏緊,這樣一個(gè)餃子就包好了。全家人齊心協(xié)力,一眨眼的功夫餃子已經(jīng)整整齊齊站了一桌。
4. 餃子包完了,現(xiàn)在該干什么呢?對(duì)啦,該把餃子下鍋了,一個(gè)個(gè)白白胖胖的餃子在鍋里翻滾著,等他們都浮上來,加涼水繼續(xù)煮。十五分鐘過去了,餃子們可以出鍋啦…聞一聞,啊,真香!我迫不及待的用手抓起一個(gè)餃子就想往嘴里放,“呀!真燙!”餃子沒吃到,燙得我不停地吹著手指…奶奶笑著說:“別急別急慢慢吃……”餃子吃在嘴里,味道真美味,好吃極啦!全家人一邊大口吃著餃子,一邊夸我包的餃子好吃,我嘴里和心里都美極了……
“一眨眼又是一年”,除夕上午在家門口撕下舊對(duì)聯(lián),貼上新對(duì)聯(lián)的時(shí)候像往年每一年這個(gè)時(shí)候一樣發(fā)出了這樣的感嘆,對(duì)于多愁善感的我來說,每到辭舊迎新,歲月替換的時(shí)候我都會(huì)感覺時(shí)光匆匆,都會(huì)有一種感嘆中又帶有幾分欣喜的感覺。
想想我是一個(gè)多么幸運(yùn)的人啊,從小到大一家人都沒有背井離鄉(xiāng),沒有只有過年才能回故鄉(xiāng)相聚團(tuán)圓的苦楚;又想想我又有幾分不幸,一年到頭都生活在一個(gè)地方,家人不曾少見,親戚經(jīng)常往來,倒沒了團(tuán)圓的興奮,而且最美家鄉(xiāng)往往是景色秀麗,我又沒了像有農(nóng)村老家的人可寫的最美家鄉(xiāng)??稍偌?xì)細(xì)思量,這在身邊的家鄉(xiāng),這從未離開的家鄉(xiāng),這有幾分市井的生活倒也耐人尋味,閑情逸致,我這土生土長(zhǎng)的南寧市區(qū)人也應(yīng)該驕傲驕傲,珍惜身邊的最美。
這家鄉(xiāng)的年味,我覺得最美好的日子還是以前小時(shí)候在人民西路的家,過起年那才是真真兒的年味。很清楚地記得,每年除夕前一天,天沒亮的時(shí)候,奶奶媽媽和幾個(gè)親戚就在客廳里開始包粽子,備下年貨,我特別懷念那時(shí)什么吃的東西都自家制作。而且那時(shí)我家靠近水街,常聞熱鬧,到了年關(guān),水街更是熱鬧非凡,讓我懷念除了熱鬧,還有南寧的特色,譬如那街上縈繞耳旁的都是白話,又譬如賣的大多是南寧的特色食品,那五顏六色的粉利,那綠油油的粽葉,還有那晶瑩剔透的粉餃和白白的粉蟲和腸粉;還有我最喜歡吃的馬蹄糕。
重要的不僅僅是美食,還有寄托在這些特色上的感情。
如今雖然已拆遷,以前的水街也面目全非,但現(xiàn)在住的小區(qū)也不缺乏年味;特別是現(xiàn)在的過年時(shí)的炮聲和煙花。過年那幾天斷斷續(xù)續(xù)或震耳或清脆的炮聲不絕于耳,除夕的下午,雖然街上已冷冷清清,人們都團(tuán)圓于家中,可卻洋溢著喜慶的炮聲,那時(shí)便是第一輪放炮的高潮,伴著黃昏,伴著團(tuán)圓飯。到了快12點(diǎn)的時(shí)候,那才是放炮的大高潮,炮聲、煙花色、寒暄聲不絕于耳,人們都在以新年第一炮來祈求一年財(cái)源廣進(jìn),身體健康。樓道里,樓道下,近處,遠(yuǎn)處,炮聲一浪高過一浪,一聲響過一聲,炮聲由遠(yuǎn)到近,重重疊疊;嫌惡這炮聲的人,譬如我媽媽便稱之為轟炸聲,而我每到新年的這個(gè)時(shí)候都會(huì)在陽臺(tái)浸身于這“轟炸聲”中,眼里閃爍著天空上的煙花,耳中獨(dú)聽著轟鳴的炮聲。
又是一年除夕將至,我回到了闊別已久的故鄉(xiāng)。
剛到老家,爺爺忙起來了。他帶我去商店買了“?!弊帧=?jīng)過爺爺一番叮囑,我們開始認(rèn)真貼“福”。爺爺說“福”字是帶來吉祥幸福的,能祈禱在新一年過上幸福的日子,所以要用心貼,我們一聽,干得不亦樂乎。我拿來一張金“?!弊?,往上貼時(shí),爺爺說該把“?!弊值怪N,才能“福到”。我聽了,恍然大悟,原來貼“福”字也講究呢,怪不得我常常看到人家門上倒著貼“?!?!
除夕這天,奶奶忙了起來。她把磨好的面粉﹑糯米粉倒入盆中,再加上紅糖﹑白糖和其它配料,做成松糕的原料。爺爺早已在灶前把火燒得旺旺的,奶奶快速把木盆放上去了。一會(huì)功夫,熱氣騰騰的咖啡色的松糕出鍋了。我看得眼花,來不及歡呼,奶奶又嫻熟地撒上芝麻﹑紅棗。在一旁的我早已饞了,趕緊切下一塊嘗了嘗,嗯——又香又甜,又松又軟,好地道的家鄉(xiāng)民間口味!
中午,奶奶用紅薯粉做了紅薯餃,餡是蘿卜﹑瘦肉﹑豆腐﹑烏賊干,剁成丁混合一起,再配上傳統(tǒng)的調(diào)料。一段時(shí)間后,奶奶把一個(gè)個(gè)紅薯餃放入蒸籠,過了一會(huì),蒸籠周圍散發(fā)出陣陣香氣!出籠后,只見個(gè)個(gè)晶瑩剔透的紅薯餃沖我笑。我忍不住又先吃為快,夾一個(gè)放入口中大嚼起來,啊,入口香嫩,芳香四溢。奶奶累得滿頭大汗,但看到我吃得美滋滋的,慈祥地對(duì)我笑了笑說:“孫子,多吃點(diǎn),這可是家鄉(xiāng)的特產(chǎn),在外面吃不到!”
每逢過年,我們家都會(huì)收到壽桃,這是50﹑60﹑70﹑80﹑90甚至100歲老人的子女把壽桃送遍整個(gè)村子,他們送來時(shí)臉上洋溢著笑容,能讓人感受到真心的付出,由衷的祝福。分壽桃的寓意是“家家老人健康長(zhǎng)壽”。今年是奶奶70大壽,爸爸和爺爺挨家挨戶地送壽桃,增進(jìn)了鄰里之間的親情友情。家鄉(xiāng)過年的味兒就是也不一樣越!
初八,祠堂里又開始唱戲了。祠堂里樓上樓下是人滿為患,笑聲不斷傳來。我看了一會(huì)就不看了,因?yàn)槲铱床欢?,也許是我沒耐心,只能看熱鬧。最后只剩下媽媽和奶奶看。走出祠堂,鑼鼓聲、二胡聲還能傳出來很遠(yuǎn)。整個(gè)祠堂則五彩繽紛,臺(tái)上的戲子演得惟妙惟肖,贏得觀眾們的陣陣掌聲……
初九,我們?nèi)矣痔ど狭嘶爻V莸穆猛尽?杉亦l(xiāng)熱鬧的情景像電影一樣浮現(xiàn)在我眼前——老家的年味最濃!
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。
我是聽著這樣的歌謠長(zhǎng)大的。盡管是長(zhǎng)成了如今小孩兒們眼中的姐姐,但仍保留著只有自己知道的秘密——我們的心理年齡是一般大的。
于是習(xí)慣是事兒就摻和,過年前的準(zhǔn)備工作當(dāng)然少不了我。我喜歡熱熱鬧鬧的年,一家人圍坐一桌,看著中央電視臺(tái)實(shí)時(shí)播放的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),每一次的噱頭總能賺足人的眼球,一場(chǎng)盛大的晚會(huì)更能讓人們的喜悅心情到達(dá)頂點(diǎn)。
我從不否認(rèn)喜歡年的理由,只是隨著年齡的增長(zhǎng),不知怎的就把重點(diǎn)注意力放置在年前年后上了,而就那么一晚的狂歡,也漸漸淡出了“讓我興奮”的榜單上。年前年后的北方,街邊小巷總會(huì)有穿的厚實(shí)的商販來賣糖。
雖說自己對(duì)糖類的食物并不是十分感興趣,但面對(duì)街頭巷尾高高掛起的紅燈籠和人們歡天喜地的表情,總還是嚷求著家長(zhǎng)掏腰包。麻糖還是很粘牙的,一般老人們的牙是無福消受的。
自然是小孩子的快樂天堂,“手里拿著新春的糖,腳上踏著歡樂的步伐,嘴里哼著小曲兒,他們就這樣走向了新的一年,他們可以驕傲的逢人便講:‘今年我X歲啦!壓歲錢快拿來。
說罷做個(gè)可愛的鬼臉”——這是我心底一直憧憬著的美好景象。似乎一到了年跟前,即使是平日里不多言不多語的人,也能沒由來的在嘴角掛起一抹絢麗的微笑;似乎一到了這樣的隆重節(jié)日,本就活潑的小姑娘更為快樂,像只放飛的小鳥。
那么,飛嘍!去看看商場(chǎng)里職員忙得不亦樂乎,每一個(gè)前來的顧客都不放過,一件件的試穿更是不嫌麻煩。人們的心此刻交融在新春的祝福里,自然放下了舊年里諸多的不愉快、煩心事;去聽聽即將敲響的整點(diǎn)鐘現(xiàn)在是否已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā),每年聽到它響起的時(shí)候總會(huì)有千絲萬縷的感情交織在心里,有不舍、有期待,有失意、有開心。
人們的心會(huì)在那一刻交通在新春的腳步里,自然拿起了新一年里更多的責(zé)任、愛心、平安和幸福。每一個(gè)畫面都帶著沉甸甸的故事,每一首歌曲都攜著金燦燦的明天。
我要飛到距離天堂最近的地方,到那兒去看看遠(yuǎn)方的親人,帶上他們的祝福送給人間。
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。我是聽著這樣的歌謠長(zhǎng)大的。
盡管是長(zhǎng)成了如今小孩兒們眼中的姐姐,但仍保留著只有自己知道的秘密——我們的心理年齡是一般大的。于是習(xí)慣是事兒就摻和,過年前的準(zhǔn)備工作當(dāng)然少不了我。我喜歡熱熱鬧鬧的年,一家人圍坐一桌,看著中央電視臺(tái)實(shí)時(shí)播放的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),每一次的噱頭總能賺足人的眼球,一場(chǎng)盛大的晚會(huì)更能讓人們的喜悅心情到達(dá)頂點(diǎn)。我從不否認(rèn)喜歡年的理由,只是隨著年齡的增長(zhǎng),不知怎的就把重點(diǎn)注意力放置在年前年后上了,而就那么一晚的狂歡,也漸漸淡出了“讓我興奮”的榜單上。年前年后的北方,街邊小巷總會(huì)有穿的厚實(shí)的商販來賣糖。
雖說自己對(duì)糖類的食物并不是十分感興趣,但面對(duì)街頭巷尾高高掛起的紅燈籠和人們歡天喜地的表情,總還是嚷求著家長(zhǎng)掏腰包。麻糖還是很粘牙的,一般老人們的牙是無福消受的。自然是小孩子的快樂天堂,“手里拿著新春的糖,腳上踏著歡樂的步伐,嘴里哼著小曲兒,他們就這樣走向了新的一年,他們可以驕傲的逢人便講:‘今年我X歲啦!壓歲錢快拿來。
說罷做個(gè)可愛的鬼臉”——這是我心底一直憧憬著的美好景象。似乎一到了年跟前,即使是平日里不多言不多語的人,也能沒由來的在嘴角掛起一抹絢麗的微笑;似乎一到了這樣的隆重節(jié)日,本就活潑的小姑娘更為快樂,像只放飛的小鳥。那么,飛嘍!去看看商場(chǎng)里職員忙得不亦樂乎,每一個(gè)前來的顧客都不放過,一件件的試穿更是不嫌麻煩。人們的心此刻交融在新春的祝福里,自然放下了舊年里諸多的不愉快、煩心事;去聽聽即將敲響的整點(diǎn)鐘現(xiàn)在是否已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā),每年聽到它響起的時(shí)候總會(huì)有千絲萬縷的感情交織在心里,有不舍、有期待,有失意、有開心。人們的心會(huì)在那一刻交通在新春的腳步里,自然拿起了新一年里更多的責(zé)任、愛心、平安和幸福。每一個(gè)畫面都帶著沉甸甸的故事,每一首歌曲都攜著金燦燦的明天。我要飛到距離天堂最近的地方,到那兒去看看遠(yuǎn)方的親人,帶上他們的祝福送給人間。
年,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,每年春節(jié)來臨的時(shí)候,要在家中把東西整得干干凈凈,還要在大門上貼對(duì)聯(lián),窗花等等,到了晚上還有各種各樣的煙花在天空展開,像一幅幅美麗的畫卷,呈現(xiàn)出朵朵花蕊瞬間星空如千萬顆星星。
關(guān)于年的故事也有許多,我最最喜歡年怪的故事了,這是一個(gè)美妙的傳說:從前人們過著幸福的生活,直到有一天,村子里來了一只怪物,據(jù)說它是“年怪”,兩只眼睛亮晶晶的,全身火紅的,還是在過年時(shí)出現(xiàn)的,直到有一天,村民忍不住了,發(fā)現(xiàn)年怪怕煙花爆竹,大家就回家,放煙花,點(diǎn)爆竹,一片歡樂的笑聲和那“噼噼啪啪”的煙火聲終于嚇走了“年怪”。
過年時(shí)候還有許多講究呢!如吃年夜飯又稱團(tuán)圓飯,吃完年夜飯后,每年都有那必不可少的春晚這“菜肴”。正月初一吃湯圓表示“團(tuán)團(tuán)圓圓”。拜年可分級(jí)別的,就像給長(zhǎng)輩拜年要說一些關(guān)于身體健康的詞語,給父母拜年要說一些有關(guān)事業(yè)上的詞,我們小朋友們最最高興的就是拿壓歲錢,有了它可以去買自己喜歡的東西了……
這就是我們的年,也是全中國(guó)人民的年
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