紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。
紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質(zhì)特佳,經(jīng)茶水泡、手摩挲,會變?yōu)楣庞裆妒苋藗兦嗖A。紫泥確實是宜興得天獨厚的原料,它在成份上俱備了制陶所必須的化學組成及礦物組成。
從顯微觀察發(fā)現(xiàn),紫泥主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦。合理的化學、礦物、顆粒組成,使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。
紫泥粉碎的細度,以過60目篩為宜。泥料過粗制作時費功;泥料過細制作時粘手,坯體表面會引起皺紋,同時還會引起干燥,燒成收縮增大,在成型過程中系用精加工這道關(guān)鍵工,把器形周身理光,形成一層致密的表皮層。
由于表皮層的存在,產(chǎn)品燒成的溫度范圍擴大了,不論在正常燒成溫度的上限或下限,表皮層容易燒結(jié),而壺身內(nèi)壁仍能形成氣孔。因此,成形時的精加工工藝,俱有把泥料、成型、燒成三者有機地聯(lián)系在一起的作用,賦予紫砂表面光潔,雖不掛釉而富有光澤,雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點。
原料 紫砂壺燒制的原料為泥土,紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥??梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜趲r石層下且,泥層厚度從幾十厘米至一米不等。
根據(jù)上海硅酸鹽研究所有關(guān)巖相的分析表明,紫砂黃泥屬高嶺?石英?云母類型,含鐵量很高,最高含鐵量達8。 83%。
紫砂壺在高氧高溫狀況下燒制而成,一般采用平焰火接觸,燒制溫度在1100-1200℃之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。
紫砂壺的泥原料,為紫泥、綠泥和紅泥三種,俗稱“富貴土”。因其產(chǎn)自江蘇宜興,故稱宜興紫砂。
辨別紫砂壺的優(yōu)劣很重要的一點就是看其材質(zhì)。
制作紫砂的原料主要有紫泥、綠泥、紅泥三種, 統(tǒng)稱紫砂泥,其中以紫泥燒制的紫砂壺為上乘,具有“色不艷、質(zhì)不膩”的特性。紫泥是燒制紫砂茶具最主要的泥料,其顏色主要 有紫色和紫紅色,一些還帶有綠色斑點。
用紫 泥燒制而成的紫砂壺呈紫色、紫棕色和紫黑色。綠泥因其是紫砂中的夾脂,所以又稱為“泥中 泥”。
綠泥的產(chǎn)量不多,所以多用于紫砂表面 的粉料或涂料。因此市場上看到的綠泥紫砂壺 多為上了一層綠泥的紫泥紫砂壺。
紅泥是來自于礦層底部的泥料,產(chǎn)量少。用紅 泥燒制而成的紫砂,多為朱砂色、朱砂紫等。
是初玩紫砂壺的朋友們都會碰到的問題。一把壺,怎么知道它是不是用紫砂泥造的呢?會不會是假的?用爛泥巴以次充好?
結(jié)合相關(guān)資料和經(jīng)驗,可以從以下幾點判斷紫砂壺的用料:
1、色澤潤
紫砂泥做的壺色澤十分溫潤,亞光內(nèi)涵。茶壺的顏色是從內(nèi)而外的,如果表面泛玻璃一樣的光澤或者油光閃亮,則肯定不是好壺,如果色澤干枯,同樣也不是好壺。大體來說,其色澤應當是紅而不焉、紫而不姹、黃而不嬌、黑而不墨。紫砂壺的顏色應當透著一種古樸、典雅的美,應當不艷不俗。
如果沒有時間到博物館去看歷史上那些極其優(yōu)秀的好壺,至少也應該買幾本畫冊,仔細欣賞,顏色好不好,一看便知。
2、手感好
手摸紫砂壺,感覺細膩不澀。如果像摸玻璃一樣感到很澀,就不是好東西,當然也不能過分光滑,手剛一碰壺身就滑過去了也不是好壺。
3、質(zhì)感足
壺體細小砂粒遍布,這是紫砂的特點。如果壺體過于細膩,看不到砂粒,則很可能是灌漿壺,根本就不是紫砂;如果砂粒粗大,則說明練泥不精,也不好,但是鋪砂手法造壺的除外。
一般手工練泥,壺身砂粒不十分均勻,細看顆粒,呈不規(guī)則狀;而機器練泥則砂粒分布比較均勻且砂粒比較均勻。
砂粒并不浮于泥上,而是含于泥中,也就是說紫砂壺上的砂??吹玫?、摸不到(特殊手法成型的壺除外)。
4、星光隱現(xiàn)
紫砂泥因含有云母,所以燒成后壺內(nèi)外可見點點星光,據(jù)說在陽光下能見到彩色光芒為佳,呵呵。但是前幾天我在一家紫砂壺店里看到一些劣質(zhì)壺,賣主為了以假充真,竟然把玻璃砸的細碎抹在壺內(nèi)外,所以要小心觀察。
另外底槽青泥料(當前最好的紫泥)的紫砂壺還會泛點點金光,這是因為底曹青原礦含有綠色“雞眼”,燒成后呈金色,所以歷來就有金砂隱現(xiàn)之說,實際也確實如此。順便說一句,根據(jù)韓其樓老先生(紫砂研究界泰斗)的說法,地曹青除了紫砂泥全部的優(yōu)點之外,還有自己的特點,如色呈紫紅、紫棕,泥質(zhì)細膩純凈。
5、透氣性好
紫砂具有獨特的雙重氣孔結(jié)構(gòu),透氣不透水,泡茶隔夜不餿主要就是因為其透氣性良好??梢苑兴⑷?、澆淋壺身,一般來說吸水快的好。紫砂壺有良好的吸水性,但并不是吸水快的壺都是好紫砂,譬如說有些劣質(zhì)泥料或者拼料,因燒成溫度低,沒有完全燒結(jié),反而吸水特別快。另外朱泥比價特殊,因質(zhì)地細密,吸水較慢。所以還是應綜合判斷。
6、音質(zhì)好
敲擊生效鏗鏘有力,聲沙啞沉悶者不好。好紫砂壺敲擊壺身后微有回聲。
7、手工制作
紫砂泥因泥料特性,不能手拉胚或灌漿成型,手工成型的紫砂壺一般壺內(nèi)都有一些痕跡,特別是在壺嘴、把與壺身的連接處,通常在壺內(nèi)能見到“太陽線”(縱向細線)。
這些基礎(chǔ)么都是多少要點的。
還有全套工具 1、木搭子:用于打泥條、打片子。2、尖刀:用于琢嘴、琢鈕、轉(zhuǎn)足、革小平面。3.矩車:又名規(guī)車,好比圓規(guī),用來劃圓片,開口子;4、蓖只:主要用竹做成,根據(jù)不同壺體,做成不同弧度,用以整理坯形。5、銅管:鉆各種大小洞眼。6、頂柱:成型工序完成后加蓋底印的木制專用工具。7、木拍子:用來打身筒、拍片子、拍口。8、竹拍子:有大中小之分,主要用來拍身筒,推身筒接頭,掠脂泥、推墻刮底做壺嘴等9、鰟鮍刀:可用來切、削、舒、挑、夾、挖、刮等,是常用的用工具;10、明針:用牛角制成,富有彈性,有方頭、尖頭、彎頭等,主要用于刮坯使坯體平整尤滑,明針在陶瓷行業(yè)中只有紫砂制作中才用到。11、獨個:用來圓嘴,圓眼,有平土與尖頭兩種,取優(yōu)質(zhì)牛角、象牙、黃楊木、紫檀木制作。12、轉(zhuǎn)盤:打身筒時用,可以轉(zhuǎn)動,現(xiàn)在多用鐵做成。
有個好的師傅教是必須的……
市場熱中提醒“冷靜”和“冷板凳” 中國工藝美術(shù)大師徐秀棠先生暢談紫砂行業(yè)的大好形勢之外,也對行業(yè)內(nèi)興起的炒作風、假冒風不無擔憂,言語中多次提到“冷靜”和“冷板凳”,并希望通過舉辦展覽等活動來提高愛好者的眼力,以免花了血汗錢買回一堆贗品。
鑒寶:兩箱古董壺全是假貨 因為紫砂這些年的發(fā)展勢頭好,行業(yè)里免不了出現(xiàn)各種假冒偽劣產(chǎn)品,蒙騙的是愛好者,敗壞的是紫砂的好名聲。這些年,常有愛好者花高價買了壺來找大師們鑒定,結(jié)果發(fā)現(xiàn)是假貨,令徐秀棠深感痛心。
一次,有位年紀挺大的收藏者自己扛了兩箱明清時期的古董壺來宜興找徐大師鑒定,兩個箱子不用打開,就可以斷定是假貨。原來,收藏者說起他的那些壺是古代哪幾位名家所作,可是這些名家的壺如今早已是博物館里的珍品,哪里會有這么多給你買到,而且還只需幾千元一把。
搜寶:買壺絕招教給你 徐秀棠告訴愛好者幾個絕招判斷名壺真?zhèn)?。如果你在一個地方看到了古代名家壺,而后又在另一個地方看到了,基本不可能是真貨;事實上連他自己這樣的當代名家壺在市場上都不可能有真貨,因為每年徐大師出手的壺僅有二三十把,連熟悉的民間收藏渠道都滿足不了,賣壺的商家就更甭想了。
另外,收藏市場現(xiàn)在以職稱論價的做法也存在問題,因為職稱和藝術(shù)價值不一定成正比,有些年輕人沒有職稱,壺照樣做工精湛賣出高價;有些人通過炒作賣出高價,吃虧上當?shù)木褪菒酆谜?,一把壺不能光看今天的價格,更要看它明天的價格,這其中需要收藏者的如炬眼光,眼光怎么來?經(jīng)??纯粗亓考壵褂[。 說泥:好泥200年都用不光 針對正在流傳的宜興紫砂泥將在不久的將來開采殆盡的危言,徐秀棠表示,這不可能。
他說,市場上做紫砂的泥既有幾十元錢一噸,也有幾千元一噸的,差的泥料做普通低價商品壺,好的泥料只有名家們用得起,而名家們做壺實在有限,一年才能用掉多少泥?宜興是個紫砂礦藏特別豐富的地方,有了好的泥,名家們都會采購一大批,一般而言,不要說這輩子,就連子孫們用的泥都備好了,所以一兩百年里宜興的紫砂都不會斷絕。 寄語:要學會坐冷板凳 目前內(nèi)地紫砂愛好者日眾,市場不錯的時候徐大師更呼吁從業(yè)者冷靜,要坐得住冷板凳。
現(xiàn)在有的人整天就忙著炒作、評獎、開會和交際,一門心思花在了抬高身價上,哪有時間好好做壺?徐秀棠多次提到“冷板凳”,而他的女婿、顧景舟大師的關(guān)門****高振宇對此感觸尤深。 給顧景舟大師當學徒的時候,高振宇先從學掃地開始。
掃地有什么好學的?看似極普通的事,顧景舟大師卻有要求,要求你角角落落都掃到,而且從條帚在地上劃過的痕跡,能看得出你的心靜不靜,心不靜,今天就不能做壺。 做壺時,有項基本功叫“打泥片”,大師要求每片泥只能打13下左右,而且厚度都在2.5毫米,打多了,泥的分子結(jié)構(gòu)排列就被破壞,影響之后的各道工序,最后影響壺的整體質(zhì)量。
因此高振宇打泥片時,大師在做自己的事情,耳朵卻在聽,一旦聽到打多了,就會馬上質(zhì)問,絲毫亂不得。 高超技藝來自這樣的冷板凳,徐秀棠如今再三重提“冷板凳”,再三要求大家在市場熱的時候保持冷靜,目的就是給紫砂行業(yè)以及愛好者們做一些“理順”的基礎(chǔ)工作,他說:“紫砂是一門事業(yè),只有事業(yè)發(fā)展了,大家才會真正好起來。”
紫砂陶是中國陶瓷中的一支奇葩,其起源與發(fā)展有著深厚的文化背景,是與當時的社會經(jīng)濟文化環(huán)境有關(guān),與中國源遠流長的茶文化與茶飲方式的演變緊密相連,而紫砂泥的發(fā)現(xiàn)和利用則提供了物質(zhì)條件。 一、紫砂泥原料的材質(zhì)特點: 紫砂泥制作成器物,燒成之后,表面光挺平整之中含有小顆粒狀的變化,表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果,故稱之為“紫砂”,其可塑性能好。
紫砂泥是單礦原成泥,是含鐵量較高的泥礦,由于地質(zhì)因素的關(guān)系,每處泥礦所含鐵量及其他成分的高低也不盡相同,互相配備不同,多寡不等,再加上不同性質(zhì)的火焰烘烤,就會呈現(xiàn)出各不相同的紫砂顏色,其材質(zhì)特點,有如下方面: 1、可塑性好;以紫砂泥為例,它的液限為33.4%、塑限15.9%、指數(shù)為17.5,屬可塑性高,可任意加工成大小不同的造型。 2、干燥收縮率??;紫砂茶壺的2蓋能做到嚴絲合縫,造型輪廓線條規(guī)矩,而不致扭曲。
3、紫砂泥本身不需要加配其他原料就能單獨成陶。成品陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu),一為閉口氣孔,是團聚內(nèi)部的氣孔;二為開口氣孔,是將包裹在團聚體周圍的氣孔群使其具有良好的透氣性;氣孔微組密度高具有較強的吸咐力,茶壺本身是精密合理的造型,口蓋配合緊密,減少外部空氣流入壺內(nèi)的茶道,因而能較長時間保持茶葉的色香味,相對推遲了茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時間。
其冷熱急變性能也好,開水沖泡后再急入冷水中也不炸不裂。 4、紫砂泥成型后不需施釉,平整光滑富有光澤的外形,用的時間越久,把摩的時間越長,會發(fā)黯然之光。
二、器形的歸類 明末周高起在《陽羨茗壺系》一書中歸類為“漢方、扁觶小三雷、提梁卣、蕉葉、蓮方、菱花、鵝蛋、分襠、索耳、美人、垂蓮、大頂蓮、一回角、六子諸款、泥色有海棠紅、朱砂紫、向、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、石榴皮、葵黃、閃色。
1、顏色特別鮮亮、鮮艷的壺不看?。ɑ净系?,自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色)2、拿在手里沒有分量感的不看!真正紫砂壺體重。
(假料,當然一些薄胎壺比較輕的,但我一般寧愿錯殺!主要是覺得薄胎壺使用要非常小心,易碰壞)3、綠色的、顏色怪異的壺不看! (綠色、銅綠、非常紅的都是加化工料)4、壺表面水色好的要小心!如果是未泡養(yǎng)過的壺,看上去水色就很好的,這種壺盡量不要!一種情況是泥細,漿泥。 壺表面漿厚,看壺的顆粒都被表面一層漿裹著,或者更本就看不出顆粒,這樣的“泥壺”不要,因為透氣性大大折扣,失去紫砂的味道了,紫砂壺應注重“砂”感。
二種情況是泥料里含有化料,煉泥的時候加入了“芒粉”,做成的壺水色好看,壺顏色均勻。 5、看壺的原礦顆粒要清晰。
有些加化料的壺,化料將顆粒包裹著的,顆??粗磺逦觯ㄐ枰?0-30倍放大鏡看)。6、原礦壺是有雜質(zhì)的,而且雜質(zhì)還不少呢,這些雜質(zhì)不光是鐵質(zhì)。
這些雜質(zhì)通常表現(xiàn)為黑色顆粒,在壺表分布不均勻,所以很多真正原礦壺出窯時是比較難看的,看上去過分干凈和均勻的壺需要小心。 7、紫砂壺就要有顆粒感,原礦壺顆粒是比較清晰、干凈的。
原礦顆??瓷先シ植际遣痪鶆虻?,比較自然,和調(diào)砂不同的。調(diào)砂顆粒一般是“浮”在壺表面的,或者這些砂內(nèi)外滲透,但顆粒特點是分布比較均勻,有人為操縱的感覺。
原礦顆粒在泥料里比較“和諧”,調(diào)砂顆粒就顯得比較“生硬“一些。 8、敲擊壺聽聲音,紫砂壺的聲音應該是比較“悶”的那種陶罐聲,如果敲擊聽到的是“叮叮”的瓷器聲,這樣的壺不碰。
聽聲是為了辨別一下壺的燒制溫度,“叮叮”的聲音是壺瓷化的聲音,一般是漿壺或者是假壺(化料)。9、透氣性不能做為檢驗原礦紫砂壺的充分條件,一些化料壺也是有透氣性的。
其一,放入水中,急出除之,元氣復已。
其二,砂壺砂質(zhì)傳熱緩慢,保溫性強,提握撫摸不感炙手,且有健身作用。 其三:紫砂壺胎具雙重氣孔結(jié)構(gòu),冷熱急變性好,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸無需擔心開裂。
其四:紫砂壺使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)暗然之光,入手可鑒,真是久且色澤光明。其五:紫砂壺易吸茶汁,內(nèi)壁不刷而無異味,壺經(jīng)用久,增積茶銹,定量注入沸水也有茶香,茶銹經(jīng)生物化驗內(nèi)含灰黃霉素成份,有消炎清毒之作用。
其六:紫砂壺形制又有高矮之分,按茶沏泡之理,高壺宜泡紅茶,紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵,不避深悶,高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶,綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵,不宜深悶,故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。
其七:用壺、養(yǎng)壺、壺面不可涂油,用壺不可用口直接對壺嘴去吮,這樣保持自然光,保護茶壺泡茶不失原味。編輯本段紫砂壺的品位美紫砂壺有商品壺、工藝壺之分,商品壺有細貨、粗貨之分,工藝壺有工藝品壺、特藝品壺、藝術(shù)品之分,工藝品壺應按藝人的成就,作品比值比價的藝術(shù)價值來言。
在歷史的文獻中記述名藝人的工藝杰作,贊譽為"貴重如珩璜"(佩玉)、"珍重比流黃"(黃繭織的絹)、"賦于雕漆"、"價凝(王傍加寥的下半部)琳"(美玉),周樹"臺陽百詠"曰"供春小壺一具用之數(shù)十年則值金一笏"。明朝熊飛曰"景陵銅鼎半百清,荊溪瓦注十千余",說的是景陵銅鼎五十錢可以買到,荊溪的砂壺可價值一萬多。
"茗壺圖錄"記述"明制一壺,值抵中人一家產(chǎn)"。這可見歷史已對砂壺估了價。
文人的參與,提高了紫砂藝術(shù)的身價,歷來紫砂壺對社會有影響,吸引了不少文人,已步入高層次文化人收藏、欣賞的殿堂,它不僅保值、增值并體現(xiàn)了社會發(fā)展各個歷史時期的藝術(shù)價值和社會地位,同時也包含了紫砂壺藝的文化、文物的價值,名人佳作不僅"價埒金玉,而且為四方好事者收藏殆盡。"紫砂壺的雕刻裝飾藝術(shù)集詩詞、書畫、文學、篆刻、金石藝術(shù)于壺體,今又創(chuàng)造了題詞、題跋,更進一步的把紫砂藝壺推向高層次文化層,銘、鐫的內(nèi)容有與茶文化、陶文化相切的詞句,有哲學、倫理、道德、知識性的等等詞句,提高了裝飾層次,深蘊文化內(nèi)涵,工藝品特藝品不如了藝術(shù)品的品位,成為賞品、藏品。
砂壺之賞品、藏品,有的具有歷史價值,有的具有藝術(shù)價值,有的還具有示范后世的作品價值和科學價值,收藏,是一種美學,而不是"玩物喪志",目的是在美的享受中陶冶情操,積累知識,增添生活意趣,啟迪愛國情懷。每個砂壺研制者和收藏者,都必須有一個端正的人生觀、創(chuàng)造意識和收藏意識觀。
為此,意識、實力、弘揚是要求收藏者認真對待的三個方面。有志者事竟成,紫砂壺藝從現(xiàn)在起會有一個更廣闊、更美好的珍藏天地,得以健康發(fā)展的美好前景,這是必然的 .。
編輯本段收藏鑒定泥料胎土色象、顆粒度及光澤肌理。不同年代的不同礦脈各有特點,清后期的"天青泥"就與歷代泥料不同。
造型風格各個時代對美的感受和形式要求均有特定的標準,造型風格,整體的比例,嘴、把、鈕的配制存在著差異。工藝手法工藝手法即使是同一師傅傳授也會有不同的風格氣質(zhì)神韻最重要的標準,名家之作,由于獨具高超的藝術(shù)素養(yǎng)和熟練的專業(yè)技巧,以及對泥料性能的深入了解和窯溫的把握,其佳作自有一股不可模仿的神韻。
印章款式印章款式是判斷真假的一個因素,但現(xiàn)代造假技術(shù)可以以假亂真,不可全信。分辨新舊流傳至今的真舊紫砂器不多,完美而又古樸雅拙的紫砂珍罕品,更難得到,舊的若屬真舊紫砂器,往往器表有一層自然的光澤,是由于久經(jīng)盤玩,慢慢地透出來的溫潤光澤,被稱之為"精光內(nèi)蘊"新器造舊,決無此特點,分辨新與舊時,要特別謹防新器造舊術(shù)的欺騙,切勿只重器表而忽視了其內(nèi)在的素質(zhì).提防拼湊真舊明清紫砂保存至今,實屬不易,大都不甚完美,或有殘損崩裂.由是出現(xiàn)了各種修補拼湊術(shù),如用蠟補缺.粘合后,再涂泥作色的;以陶泥仿制,拼合后,再作舊的;加彩紫砂腿色,以顏料添補的;器物殘損,以金屬片鑲包,或以玉等嵌替的等等.鑒定時,只要留心并細致查看,就會驚異的發(fā)現(xiàn)修補拼湊的痕跡,而且"虛位"很多,因為經(jīng)過修補.拼湊.調(diào)色后的紫砂器,其形制.色調(diào).質(zhì)地,與愿器皆不可能完全相同,總有差異,并或多或少的喪失了原作的風貌和特征.器形質(zhì)地紫砂器的各個發(fā)展階段,都有其時代的烙印和標志,概要歸納有以下的主要特征:明代比較注重器形,紫砂器的造型高雅樸拙,器物較少有裝飾,故以素樸為主;清代前期,紫砂的造型豐富奇特,注重器物的裝飾.加彩.堆雕等異彩紛呈;清代后期,紫砂的造型趨向簡化,多取平面,注重雕刻詩詞書畫,器物的"文人"化味很濃.紫砂器的質(zhì)地,有粗幼之分,粗糙者不受歡迎,細膩油滑者為上品.一般講來,名家之作,精工細雕,胎質(zhì)比較細膩,表面皆較平滑.題字用印紫砂器題銘,據(jù)現(xiàn)有資料最早見于龔春壺把下刻"供春"二字,其后盛行.在紫砂器的發(fā)展過程中,許多陶藝大師的題銘風格亦不相同,鑒別時,應當明察秋毫.制砂者署名.制名,是在明清之際才出現(xiàn)的;真正流行在器上。
認識紫砂
紫砂泥是紅泥(朱砂泥)、紫泥、團山泥(本山綠泥呈米黃色)的總稱。這三種泥由于礦區(qū)、礦層分布的不同,燒成時溫度稍有交差變化,則色澤變化多端,耐人尋味,妙不可思。
紫砂壺藝始于宋朝而成于明代。凡幾百年間,紫砂工藝經(jīng)歷無數(shù)興廢衰榮,薪盡火傳,逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。
紫砂壺是實用的飲茶器具,也是具有鑒賞價值的藝術(shù)品。它的外在價值是實角的器皿,而其內(nèi)在的價值則是美的藝術(shù)品。
紫砂壺的美在于它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù),共融于一體。
紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色,而朱有濃淡,紫又有深淺,黃則富有變化;如果辨色命名,則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沉香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。
紫砂壺獨特的泥料,獨特的成型工藝,融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻于一體,這些特點造就紫砂壺成為一種兼具實用和鑒賞雙重價值的飲茶器具-宜興紫砂器。
關(guān)于紫砂陶的發(fā)現(xiàn),有一個有趣的傅說。古時侯有一個異僧,經(jīng)過宜興鼎蜀山村落時,他嘴里不停地叫著“賣富貴土,賣富貴土喔!”。當?shù)鼐用穸加X得很稀奇,但卻只朝著異僧觀望。異僧見大家沒有動靜,又放開喉嚨大聲喊道:“貴不欲買,買富如何?”隨后就帶著幾個村民朝著附近出產(chǎn)“富貴土”的青龍山、黃龍山的陶穴走去,到了那里大家看到的果然是五彩繽紛的陶土,紅的、黃的、綠的、青的、紫的……。這就是關(guān)于紫砂陶的起源傳說。
關(guān)于紫砂茶具的文獻記載始于北宋《宛陵集》,書中載有“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華”的描寫。南宋時紫砂陶就在國際上有了聲譽。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展,并開始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。
紫砂陶,簡稱紫砂,又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具,造型簡練、大方,色澤淳樸、古雅。用其泡茶,使角的年代越久,壺身色澤就愈加光潤古雅,泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨,甚至在空壺里注入沸水都會有一股清淡的茶香。
根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性??偫▉碚f,紫砂陶有五大特點:
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使角一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
再論它的實用性,紫砂壺是用于泡茶注茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且,科學機構(gòu)也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事,角砂壺與陶瓷做了詳細測試,的確證實了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多,這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強,乃在于它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優(yōu)點。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…¨,紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團聚狀”,它的氣孔有兩種類型,一種是團聚內(nèi)部的氣孔,另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群,且大部份屬于開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定,發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是“泡茶色香味皆蘊”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好,則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂制品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質(zhì)細砂巖的紫砂土,是“宜陶宜壺”的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。
試想,為什么人們稱紫砂器是獨樹一幟呢?實際就是說,它具有獨到之處:即獨特的原料構(gòu)成,獨特的實用性能,和獨特的藝術(shù)價值。為此,紫砂陶之所以成為中國的名陶,乃實至名歸,受之無愧。
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